Il crescione è diffuso in tutto il mondo e viene coltivato in molti letti ad acqua, grazie ai suoi notevoli benefici per la salute. Promuove la salute degli occhi e del cuore, può aiutare a perdere peso, è ricco di sostanze nutritive e antiossidanti, può aiutare a ridurre il rischio di osteoporosi ed è versatile, fornendo diversi modi per aggiungerlo alle ricette.
Il crescione è stato trattato come un'erbaccia per molto tempo fino al 1800, quando fu coltivato per la prima volta nel Regno Unito. Da allora, è stato diffuso in tutto il mondo, grazie ai suoi numerosi benefici per la salute. È ricco di antiossidanti come glucosinolati, luteina, zeaxantina e beta caroteni, che promuovono tutti la salute. Inoltre, è a basso contenuto calorico, il che lo rende ideale per chi cerca di perdere peso. Come se non bastasse, il crescione è abbastanza carico di minerali come magnesio, potassio, fosforo e vitamine come la vitamina K che promuovono la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. Ecco gli impressionanti benefici per la salute del crescione che ti spingeranno a mangiare questo ortaggio a foglia verde o ad aggiungerlo alle tue ricette.
io. È versatile
Tutti apprezziamo i cibi versatili poiché si adattano facilmente alle nostre ricette. Il crescione è uno di questi alimenti versatili con cui puoi giocare e aggiungere a vari piatti. In primo luogo, puoi mangiarlo crudo o leggermente cuocerlo a vapore per beneficiare al meglio dei suoi composti che promuovono la salute. In secondo luogo, puoi cospargerlo nelle tue insalate. Terzo, puoi usarlo come condimento per qualsiasi piatto a cui pensi e si fonderà bene con esso. Tuttavia, ci sono molti altri modi per incorporare questa verdura, incluso mescolarla e aggiungerla alla zuppa verso la fine della cottura, servirla con l'uovo o sostituirla con la lattuga quando prepari un panino.
ii. Ha un ricco profilo nutrizionale
Nutrizionisti e dietisti si affidano in gran parte al profilo nutrizionale degli alimenti per determinare il loro contributo alla salute. Esplorando il profilo nutrizionale del crescione, sarai d'accordo sul fatto che è un tale superfood. Una tazza (34 g) di crescione contiene 0.8 g di proteine, 0.4 g di carboidrati, 0.2 g di fibre, 0 g di grassi e diversi minerali, tra cui il 4% di RDI di magnesio e calcio. Come se non bastasse, la stessa tazza contiene vitamine, tra cui K (106% RDI), A (22% RDI% e C (24% RDI). Eppure, tutte queste contengono solo 4 calorie.
iii. Può aiutare nella perdita di peso
Sebbene il crescione non sia stato studiato per la perdita di peso, ci sono tutte le ragioni per credere che non puoi mai sbagliare quando cerchi di scrollarti di dosso i chili di troppo. Questo perché ha meno calorie rispetto ad altre verdure ma contiene la stessa quantità o più nutrienti. Inoltre, contiene tracce di fibre (0.2 g per tazza da 34 g), favorendo ulteriormente la perdita di peso favorendo la pienezza.
iv. È ricco di potenti antiossidanti
Gli antiossidanti sono composti di piante e alimenti a base vegetale come frutta e verdura e sono utili per neutralizzare i radicali liberi. Queste ultime sono molecole instabili che, se lasciate accumularsi nelle cellule, possono provocare stress ossidativo, aumentando il rischio di diverse condizioni di salute come cancro, malattie cardiache e diabete. Per fortuna, la ricerca ha dimostrato che il crescione ha diversi antiossidanti, inclusi i glucosinolati. I glucosinolati si ossidano in isotiocianati quando il crescione viene tagliato e quest'ultimo apporta molti benefici per la salute al corpo, inclusa la riduzione del rischio di cancro.
v. Può ridurre il rischio di osteoporosi e osteoartrite
L'osteoporosi e l'artrosi sono due condizioni che colpiscono le ossa e peggiorano con l'esaurimento dei minerali. Per fortuna, gli studi hanno dimostrato che puoi ridurre il rischio di soffrire di queste condizioni prendendo il crescione crudo o incorporando questo ortaggio nella tua ricetta. Ha tracce di magnesio, calcio, fosforo e potassio, i migliori minerali che promuovono la salute delle ossa. Come se non bastasse, il crescione è fortemente carico di vitamina K, che forma la proteina osteocalcina, la proteina primaria delle ossa. Inoltre, la stessa proteina la cui abbondanza di vitamina K aumenta, favorisce il ricambio del tessuto osseo, migliorando ulteriormente la loro salute.
vi. Può promuovere la salute degli occhi
Devi prendere più crescione o includerlo più frequentemente nelle tue ricette se vuoi promuovere la salute degli occhi e ridurre il rischio di complicazioni visive. Questo ortaggio a foglia verde è ricco di zeaxantina e luteina, due antiossidanti che riducono efficacemente il rischio di degenerazione maculare senile. Come se non bastasse, lo stesso ortaggio è ricco di beta-carotene e vitamina A, necessari anche per la salute degli occhi.
vii. Può ridurre il rischio di alcuni tumori
Cancro, diabete, malattie cardiache e insufficienza cardiaca sono in cima alla lista delle complicazioni che compromettono la qualità della vita e causano molti decessi. Per fortuna, diversi alimenti, incluso il crescione, possono aiutare a ridurre il rischio di cancro. I glucosinolati, uno degli antiossidanti nel crescione, vengono attivati in isotiocianati tagliando o masticando il crescione. Gli studi dimostrano che quest'ultimo aiuta a ridurre il rischio di diversi tumori, inclusi i tumori della mammella, dei polmoni, della prostata, della pelle e del fegato.
viii. Può dare il turbo al sistema immunitario
Il sistema immunitario è il sistema di difesa del corpo e tutto ciò che lo colpisce compromette la salute generale. Per fortuna, puoi mangiare diversi cibi per aumentare il meccanismo di difesa del corpo, riducendo il rischio di infezioni. Il crescione contiene vitamina C e l'assunzione di una tazza (34 g) di questo ortaggio aiuta a soddisfare rispettivamente il 17% o il 20% di RDI del fabbisogno di vitamina C delle donne e degli uomini. La vitamina C è uno dei potenti antiossidanti che salvaguardano e potenziano il sistema immunitario.
ix. Fa bene alla salute del cuore
Mangiare cibi ricchi di minerali, vitamine e composti che promuovono la salute del cuore è importante per tenere a bada le malattie cardiovascolari. Puoi includere il crescione nella tua dieta più spesso per fornire al cuore i suoi composti che promuovono la salute. Il crescione è ricco di potenti antiossidanti, tra cui luteina, flavonoidi, zeaxantine e isotiocianina dall'attivazione dei glucosinolati. Tutti questi si aggiungono alla salute del cuore. Inoltre, è ricco di ioni nitrato che aumentano i livelli di ossido nitrico dei vasi sanguigni, rendendoli più flessibili e più pronti a vasodilatare o vasocostritre.
X. Può essere utile per le prestazioni atletiche
Gli atleti e gli appassionati di allenamento ora mangiano più crescione e altre verdure nel Brassicaceae famiglia per migliorare le proprie prestazioni. Come accennato in precedenza, il crescione è ricco di nitrati, quindi fa bene al cuore e ai vasi sanguigni. Uno funziona bene con le condizioni del cuore in buona forma e vasi sanguigni che vasocostritiscono o vasodilatano prontamente.
Conclusione
Il crescione è un ortaggio a foglia verde appartenente alla stessa classe del cavolo cappuccio, dei cavolini di Bruxelles e di altre verdure brassicacee. È stato reso popolare in tutto il mondo e per ogni buona ragione. È ricco di antiossidanti, minerali e vitamine, che lo caricano con notevoli benefici per la salute. Dai un'occhiata a questo articolo per vedere in dettaglio tutti i vantaggi per la salute che puoi ottenere prendendo il crescione.
Nel mondo di oggi, le abitudini alimentari e di esercizio delle persone sono cambiate e spesso è lo stile di vita la causa di molte malattie legate all'alimentazione. Credo che ognuno di noi sia unico: ciò che funziona per uno non aiuta un altro. Inoltre, può anche essere dannoso. Mi interessa la psicologia del cibo, che studia il rapporto di una persona con il proprio corpo e cibo, spiega le nostre scelte e desideri per prodotti specifici, la difficoltà di mantenere un peso corporeo ottimale, nonché l'influenza di vari fattori interni ed esterni sull'appetito. Sono anche un appassionato collezionista di auto d'epoca e attualmente sto lavorando alla mia Mercedes W1993 del 124. Potresti esserti imbattuto in articoli in cui sono stato descritto, ad esempio, in Cosmopolitan, Elle, Grazia, Women's Health, The Guardian e altri.
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