QUALI SONO I BENEFICI PER LA SALUTE DELL'INULINA?

L'inulina, una fibra alimentare solubile, è diventata sempre più popolare nell'industria alimentare. Può aiutare con la perdita di peso, promuovere la salute dell'intestino, abbassare i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo e ridurre la frequenza dei problemi digestivi.

Esistono due tipi di fibre: solubili e insolubili. Sono tutti fondamentali per una buona salute, con i primi che si mescolano al cibo per ridurre la frequenza e la gravità dei problemi digestivi e per promuovere la pienezza, eliminando la necessità di mangiare di tanto in tanto. L'inulina è una di queste fibre solubili che costituisce una buona aggiunta a molte fasi di lavorazione degli alimenti industriali. Gli studi dimostrano che può aiutare la perdita di peso, abbassare i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo, promuovere la pienezza e migliorare la salute dell'intestino. Dai un'occhiata a questo articolo per capire cos'è l'inulina e l'impatto che ha sulla tua salute.

Cos'è l'inulina?

Il primo passo per apprezzare il ruolo dell'inulina nel sistema umano è capire di cosa si tratta. In poche parole, è una fibra alimentare solubile che si trova naturalmente in alcune piante e verdure e viene spesso aggiunta a diverse fasi della lavorazione degli alimenti a causa dei suoi benefici per la salute. Cipolle, asparagi, aglio, igname selvatico, carciofi, radici di cicoria, grano e banane. La maggior parte dei processi industriali si basa sulle piante per estrarre l'inulina e aggiungerla alle fasi di lavorazione degli alimenti, migliorando così la qualità degli alimenti.

Perché l'inulina è una scelta importante nell'industria alimentare?

Sebbene l'inulina si possa trovare naturalmente in alcuni alimenti, non tutti i frutti e le verdure contengono questa fibra. Tuttavia, l'industria alimentare ne riconosce i vantaggi per il sistema e li aggiunge manualmente agli alimenti. L'inulina aiuta con una serie di funzioni, tra cui cambiare la consistenza del cibo, aggiungere una sensazione cremosa al cibo, eliminare il grasso e lo zucchero in eccesso dagli alimenti, migliorare la salute dell'intestino, nutrire il microbiota intestinale, rafforzare il sistema immunitario e aumentare la pienezza. Inoltre, migliorando la propria pienezza, questa fibra elimina la necessità di mangiare di tanto in tanto, rendendo più efficace la ricerca del dimagrimento. Come se non bastasse, la nuova consistenza dei prodotti da forno acquisiscono quando l'inulina viene utilizzata per sostituire alcune farine per cui vale la pena morire, rendendo questa fibra alimentare più importante nell'industria alimentare.

Come viene utilizzata l'inulina nell'industria alimentare?

Dobbiamo anche capire come l'industria alimentare incorpori l'inulina nei suoi prodotti per apprezzare ancora di più questa fibra. Questo perché molti prodotti alimentari e caramelle che mangiamo hanno questa componente dietetica, ma potremmo non saperlo. È interessante notare che l'industria alimentare utilizza l'inulina in molti modi, anche come sostituto della farina da forno. In quanto tale, aggiunge consistenza agli articoli da forno pur fornendo un gusto unico. L'inulina viene anche utilizzata per sostituire la margarina durante la preparazione dell'insalata e l'immersione. Questo perché questa fibra alimentare solubile ha una sensazione cremosa unica, rendendo le insalate più cremose e più piacevoli. Inoltre, l'inulina può anche essere aggiunta al cibo come additivo prebiotico. Tali aggiunte contengono alimenti (o elementi dietetici) che alimentano i batteri buoni (probiotici) che si trovano nella salute dell'intestino, risultando in molti benefici per la salute.

I benefici per la salute associati all'inulina

Come affermato in precedenza, l'inulina è un'ottima fibra alimentare. In effetti, essere solubile significa che ha molti benefici per la salute nel sistema umano perché si dissolve prontamente e si mescola con il cibo, esercitando i benefici per la salute associati. Ecco alcuni dei motivi alla base della grande popolarità dell'inulina;

io. Aumenta la pienezza

Puoi assumere prodotti alimentari che incorporano inulina o alimenti naturalmente confezionati con inulina se stai cercando di aumentare la tua pienezza. L'inulina è solubile e si mescola con gli alimenti per formare una sostanza gelatinosa. In questo modo, rallenta la digestione e l'assorbimento degli alimenti lungo il canale alimentare, consentendo più tempo di azione. Più il cibo impiega per essere digerito e assorbito, più a lungo ti sentirai sazio, eliminando la necessità di mangiare dal tempo.

ii. Può aiutare con i movimenti intestinali, prevenendo la stitichezza

La stitichezza è un problema digestivo che provoca l'indurimento delle feci e il dolore quando si passa. Per fortuna, le fibre solubili come l'inulina migliorano i movimenti intestinali, alleviando la stitichezza. Non solo rallentano la digestione per consentire più tempo di azione, ma aggiungono volume alle feci. Inoltre, l'aggiunta di volume alle feci riduce anche le possibilità di diarrea, che deriva da diversi fattori, incluso l'eccesso di liquidi nel sistema.

iii. Può abbassare i livelli di colesterolo cattivo, migliorando la salute del cuore

I livelli di colesterolo cattivo e il rapporto tra colesterolo buono e cattivo sono due degli indicatori della salute del cuore. Poiché livelli elevati di colesterolo cattivo mettono a rischio la salute del cuore quando si ossidano e diventano più dannosi, ridurli fa molto per migliorare la salute del cuore. Includere l'inulina nella dieta tiene sotto controllo i livelli di colesterolo, salvaguardando il cuore.

iv. Aggiunge al contenuto prebiotico

I prebiotici si riferiscono agli alimenti che alimentano i batteri benefici nel canale alimentare (prebiotici) e sono fondamentali per una buona salute. Tenere sotto controllo l'equilibrio tra batteri buoni e cattivi e nutrire i primi significa un intestino più sano e una salute migliore. L'inulina è un alimento prebiotico che nutre i batteri benefici, mantenendo l'intestino sano e rafforzando il sistema immunitario generale. In quanto tale, la frequenza di infezioni e raffreddori diminuisce.

v. Potrebbe aiutare a ridurre i rischi di cancro al colon

Gli studi suggeriscono che, poiché l'inulina promuove la salute dell'intestino e l'immunità generale, può aiutare a ridurre i rischi di alcune forme di cancro. Ad esempio, potrebbe ridurre il rischio di cancro del colon e del colon-retto. Tuttavia, questi sono risultati di studi preliminari e sono necessari ulteriori studi prima di raccomandare l'inulina per questo ruolo. Tuttavia, non fa male aggiungere l'inulina alla tua dieta poiché offre più aiuto che danni alla tua salute.

vi. Può aiutare a ridurre il rischio di diabete

Il diabete è in cima alle principali malattie killer del mondo e miete milioni di vite ogni anno. Sapevi che puoi ridurre il rischio di contrarre il diabete includendo fibre alimentari come l'inulina nella tua dieta? L'inulina è un carboidrato che rallenta la digestione e l'assorbimento di altri carboidrati. In quanto tale, fa molto per prevenire picchi improvvisi di zucchero e insulina, due fattori che aumentano il rischio di diabete di tipo 2. Questo spiega perché i medici raccomandano cibi ricchi di inulina ai prediabetici con osservazioni positive.

Conclusione

L'inulina è una fibra alimentare naturalmente presente in molti alimenti, tra cui carciofi, banane, asparagi, aglio, patate selvatiche, grano e radici di cicoria. L'industria alimentare lo aggiunge ai prodotti alimentari a causa dei suoi numerosi benefici per la salute. Può aiutare con la perdita di peso, abbassare i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo, aumentare la salute e l'immunità dell'intestino e promuovere la pienezza.