מה לדעת על אפייה עם שמן CBD?

מה לדעת על אפייה עם שמן CBD?

כמעט ניתן להחדיר CBD עם כל טוב אכיל. ניתן להשרות בו עוגיות, ביסקוויטים ועוגות. שמור תמיד על הטמפרטורה, האחסון וההגשה בעת אפייה עם CBD. מאמר זה מסביר מה אדם צריך לדעת על שימוש באפייה שמן CBD.

CBD מגיע במוצרים שונים המסווגים בעיקר כמאכלים, אורליים, תת לשוניים, חומרי גלם ומשאפים. מוצרים אלה עשויים בעיקר משלושת התמציות העיקריות של קנבוס: ספקטרום מלא, ספקטרום רחב ו-CBD בידוד. אלה משתנים בהרכבם הכללי ובריכוזם ובהשפעתם הכוללת על המשתמשים שלהם. אפייה עם CBD היא בדרך כלל פשוטה מכיוון שהיא דורשת להוסיף בדרך כלל כמות מסוימת של CBD למתכון נתון. עם זאת, CBD הוא רגיש ביותר ועליו לשים לב לכמה נושאים מרכזיים. ל-CBD יש בדרך כלל חיי מדף קצרים. בנוסף, הוא רגיש מאוד לנזק מחום. מינון CBD הוא נושא מרכזי בהגשת מאכלים, שכן מנת יתר עלולה להוביל להשפעות לא רצויות.

מה זה CBD

קנאבידיול הוא פיטוקנבינואיד, כלומר; הוא נגזר מצמחים השייכים לקבוצה של יותר ממאה קנבינואידים אחרים. Prud'homme et al. (2015) הסביר ש-CBD רצוי מכיוון שהוא אינו מפגין השפעות פסיכוטיות על המשתמשים שלו. בנוסף, ל-CBD יש השפעות חרדה מכיוון שהוא לא מראה בעיות תלות או התמכרות. קנבינואיד זה ניתן להשיג באופן חוקי רק מהמפ, צמח קנאביס הקשור קשר הדוק למריחואנה, במיוחד מעליו, ענפיו ושורשיו. Mlost et al. (2020) הסביר כי CBD מציע מספר יתרונות בריאותיים למשתמשים שלו, הכוללים ניהול כאב ודלקת, בין יתרונות בריאותיים אחרים.

מה לדעת על אפייה עם CBD?

CBD הוא תרכובת ליפופילית רגישה ביותר. לכן, כמה בעיות שכדאי לשים לב אליהן בעת ​​שימוש ב-CBD לאפיית העוגיות והעוגות האהובות עליך הן:

טמפרטורה

Teterycz et al. (2021) הסביר שיש להתחשב בטמפרטורה בעת שימוש ב-CBD באפייה. טמפרטורות גבוהות יכולות להרוס רבים מהכימיקלים הפעילים בשמן CBD, למרות שחימום זה עשוי לשפר את עוצמתו במידה מסוימת. כאשר CBD מחומם לשלב האדים שלו, הוא מגיע לטמפרטורה שבין 320 ל-356 מעלות פרנהייט. זה לא מרמז שאפיית מאכלי CBD בתנור שמוגדר ל-350-400 מעלות צלזיוס, או 176-204 מעלות צלזיוס, צריכה לעורר דאגה כלשהי. CBD בודד לא ייפגע, ייהרס או ירתח מכיוון שהטמפרטורה הפנימית של חומרי ה-CBD לא תתקרב אפילו לנקודת הרתיחה של החומר. הם כנראה ישיגו רק טמפרטורה פנימית של סביב 220-245 מעלות צלזיוס או 104-118 מעלות צלזיוס. רוב מתכוני מאכלי ה-CBD הרגילים דורשים אפייה בטמפרטורה של 350-400 מעלות צלזיוס, או 176-204 מעלות צלזיוס, עבור 15- 45 דקות, כלומר נזק קטן או לא יכול לקרות ל-CBD אחד. אם שמן ה-CBD מכיל CBDA, זוהי הטמפרטורה האידיאלית לדה-קרבוקסילציה. לאדם יהיו מאכלים שרופים, פריכים ויבשים במיוחד אם חומרי האכילה שלהם יגיעו לנקודת הרתיחה של CBD, שהיא בין 300 ל-330 מעלות צלזיוס, או 149 ו-165 מעלות צלזיוס, שכן לרוב הלחות בבצק האפייה תהיה התאדה.

אחסון

מקגרגור וחב'. (2019) הסביר כי שומרים על טריות המוצרים אפויים ב-CBD ומבטיחים שהם שומרים על כוחם על ידי אחסנם כראוי. CBD מתפקד בצורה הטובה ביותר כאשר הוא נשמר בסביבה קרה וחשוכה מכיוון שהוא רגיש במיוחד לחום ואור. כמו כן, CBD רגיש לקרניים אולטרה סגולות מכיוון שהן גורמות נזק למבנה האטומי שלו. חשיפת ה-CBD הבראוניז לאור אולטרה סגול במשך זמן רב תגרום לקרני ה-UV לדנטורציה של ה-CBD. המוצרים אפויים CBD נשמרים בצורה הטובה ביותר בארון מזווה שאינו חם מדי או מואר. אפשר להאריך את חיי המדף של עוגיית ה-CBD שלהם על ידי שימוש במיכלים צבעוניים עם הגנת UV. יתר על כן, יהיה זה נוהג טוב לאחסן אותם באזורים שפחות נגישים. זה נועד למנוע חשיפה תכופה לאוויר ובליעה מקרית על ידי ילדים או חיות מחמד, מה שיביא לתופעות לא רצויות.

הגשת המאפים שלך

יש לשקול גודל מנה אם הם מתכוונים להשתמש ב-CBD באפייה. אם אדם רוצה שכל עוגיה תכיל רק 4 מיליגרם של CBD, הוא צריך לאפות אצווה של 25 עוגיות עם לפחות 100 מ"ג של CBD. זה יהיה מתכון נהדר אם רוצים עוגיות עם 4 מ"ג של CBD אבל לא מספיק אם הם צריכים מאכל חזק יותר. עם זאת, אדם חייב לשקול את כמות ההגשה אם רוצים שכל עוגיה שתיצור תכלול יותר CBD. ודא שלמתכון יש מספיק CBD כדי להתאים לכמות היעד של מיליגרם עבור כל מנה אם אתה רוצה שהמוצרים אפויים CBD שלך יעבדו. השתמש בנוסחה קלה זו כדי לקבוע כמה שמן CBD להשתמש אם אתה רוצה רמה מסוימת של CBD בכל מנה. סך ה-CBD בשימוש במתכון שווה לתפוקת המתכון כפול הכמות הנדרשת של CBD למנה.

הטעם והבסיס של ה-CBD

לרוב שמני ה-CBD יש טעם אדמתי. זה מסביר מדוע יצרנים כוללים ממתיקים במוצרים שלהם כדי להגביר את שביעות רצון הצרכנים וקלות הצריכה. כתוצאה מכך, שקול תמיד את טעם שמן ה-CBD הרצוי כדי לאפשר פרופילי טעם משלימים. לעוגיות שוקולד צ'יפס, שמן קנבידיול עם מתיקות מנטה עובד היטב. נסה טעמים שונים של שמן קנבידיול כדי למצוא משהו חדש שאתה אוהב. במנות עם שומנים, אפייה עם שמן CBD מניבה תוצאות פנטסטיות. לכן, שמן CBD עם בסיס שומני כמו חמאה ושמן קוקוס נחוץ לאפייה עם CBD. עם זאת, אנשים יכולים לבחור להוסיף קנבידיול למאפים על ידי שילוב שמן קנבידיול עם חמאה או שמן. לחלופין, ערבבו מרכיבים המכילים קנבידיול לתוך שמן חם או חמאה לפני הוספתם למנה.

מסקנה

CBD הוא אופציה נהדרת לאפייה מכיוון שהוא מציע יתרונות בריאותיים רבים, כמו ניהול כאב ודלקת. בנוסף, צריכת מוצרים אפויים עם CBD מספקת מקור ממושך של CBD. תמיד אפשר לזכור את טמפרטורת האפייה כדי למנוע איבוד עוצמת הסחורה; אחסן את העוגיות בכלי אטום ובחלל חשוך כדי למנוע דנטורציה של ה-CBD. לבסוף, זכור את ההגשה שלך, מכיוון שהיא תסייע לך בקביעת עוצמת העוגיות שלך.

ביבליוגרפיה

Mlost, J., Bryk, M. and Starowicz, K., 2020. Cannabidiol for Pain Treatment: Focus on Pharmacology and Mechanism of Action. כתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים, 21(22), עמ' 8870.

McGregor, IS, Cairns, EA, Abelev, S., Cohen, R., Henderson, M., Couch, D., … & Gauld, N. (2020). גישה לקנאבידיול ללא מרשם: השוואה וניתוח בין מדינות. כתב העת הבינלאומי למדיניות סמים, 85, 102935.

Prud'homme, M., Cata, R. and Jutras-Aswad, D., 2015. Cannabidiol as an Intervention for Addictive Behaviors: A Systematic Review of the Evidence. Substance Abuse: Research and Treatment, 9, p.SART.S25081.

Teterycz, D., Sobota, A., Przygodzka, D., & Łysakowska, P. (2021). פסטה מועשרת בזרעי המפ (Cannabis sativa L.): תכונות פיזיקוכימיות והערכת איכות. פלוס אחד, 16(3), e0248790.

פוסטים אחרונים מאת קריסטל כדיר (לראות את הכל)

MS, אוניברסיטת דורהאם
GP

עבודתו של רופא משפחה כוללת מגוון רחב של גיוון קליני, המצריך ידע רב וידע ממומחה. עם זאת, אני מאמין שהדבר החשוב ביותר עבור רופא משפחה הוא להיות אנושי מכיוון שלשיתוף הפעולה וההבנה בין הרופא למטופל יש חשיבות מכרעת בהבטחת טיפול רפואי מוצלח. בימי החופש שלי, אני אוהב להיות בטבע. מאז ילדותי, אני נלהב לשחק שחמט וטניס. בכל פעם שיש לי חופש, אני נהנה לטייל ברחבי העולם.

האחרון מ-CBD