長く続いたダイエットの形があるなら、それはローフードダイエットです。 二千年以上続くこの食事療法は、近年劇的に注目を集めています。
今日の世界には、神が知っている以上のダイエットの形態があります。 それらはすべて、減量を増やすか、健康を改善するために作成されています。 同じことがローフードダイエットにも当てはまります。その支持者は、ローフードを食べることであなたの全体的な健康が改善され、健康に関してより多くの利点があると主張しています。 しかし、健康の専門家は、主に生の食品を食べることはあなたの健康に悪影響を与える可能性があると言って、この食事療法を批判しています。 この記事では、このダイエットの良い面と悪い面の両方と、それに従う方法について説明します。
ローフードダイエットとは何ですか？
ローフードダイエットは、ロービーガニズムまたはローフード主義とも呼ばれます。 それは主に生の食品と未加工の食品の消費を伴います。 この食事療法による生の食品は、摂氏XNUMX度からXNUMX度以上にさらされたり加熱されたりしたことがないものです。 食品はまた、低温殺菌、精製、加工、または農薬で処理されていないものでなければなりません。 あるいは、食事療法は、その信者が特定の食品からブレンド、浸漬、発芽、脱水、またはジュースを作ることを望んでいます。 ローフードダイエットは、果物、種子、野菜、ナッツなどの純粋な植物ベースの食品であるため、通常、ビーガンダイエットに似ています。 さらに、ローフードダイエットは、植物に基づいた食品とは別に、生の乳製品や生の卵を摂取する方がよい場合もあります。 まれに、生の肉や魚が含まれる場合もあります。
ローフードダイエットは、あらゆる種類のサプリメントを摂取することを嫌います。 あなたの食事はあなたの体が必要とするかもしれないどんな栄養素も完全に提供するので、支持者は補充する必要がないと主張します。 さらに、支持者は、調理された食品は人間の健康に有害であると主張しています。 これは、調理が食品中の天然酵素を妨害し、それらの栄養素含有量を減らし、すべての生の食品が持つ「生命力」を低下させるためです。 彼らは、生の食品は生きているので、料理で「殺す」べきではないと信じています。 ローフードダイエットに従う多くの人々には、全体的な健康の改善、環境汚染の減少、慢性疾患のリスクの減少、体重減少、代謝とエネルギーの増加、活力の改善など、独自の理由があります。
ローフードダイエットに従う方法
この食事療法は通常、完全に生の食品の消費に基づいているため、摂取する食品の75％が生であることを確認する必要があります。 ローフード食品には、果物、種子、ナッツ、マメ科植物、野菜、穀物が含まれます。 穀物やマメ科植物を食べる前に、それらが浸されているか発芽していることを確認する必要があります。
ローフードダイエットで食べる食品
食事療法では、すべての新鮮な果物、すべての生野菜、乾燥果物、乾燥肉、生のナッツ、生の種子、生のマメ科植物、生の穀物、生のナッツバター、海藻、もやし、ナッツミルク、生の卵、生の肉、生を食べることができます乳製品、生の魚、キムチ、ザウアークラウト、コールドプレスされたココナッツ、オリーブオイル。
ローフードダイエットで避けるべき食品
ローフードダイエットは、摂氏40〜80度にさらされるすべての食品の消費を嫌います。 これには、調理された野菜、穀物、果物、および調理された肉が含まれる場合があります。 また、精製油、焼き菓子、焙煎ナッツ、焙煎種子、通常の食卓塩、チップ、加工食品およびスナック、ペストリー、コーヒー、お茶、低温殺菌ジュース、低温殺菌乳製品、精製砂糖、精製小麦粉、パスタ、焙煎種子、およびナッツ、そしてアルコール。
ローフードと調理済み食品–どちらが健康的ですか？
ローフードダイエットの支持者は、ローフードを食べることが全体的な健康にとって最善であると強く信じています。 それにもかかわらず、これらの主張を裏付ける科学はありません。 それでも、ローフードダイエットは、食品に含まれる天然酵素を破壊するため、料理を嫌います。 この食事療法の支持者によると、天然酵素は人間の健康にとって重要であり、消化に必要です。 この食事療法で推奨されている温度を超える温度に食品をさらすと、酵素が変性します。 しかし、研究によると、酵素は消化器系の酸性媒体、特に胃でのみ変性することが示唆されています。 人体には、代謝や消化などのさまざまなプロセスを触媒する独自の酵素があります。
ローフードダイエットのもう一つの信念は、料理は食品の栄養素含有量を減らすということです。 実際、ビタミンCやBなどの重要な栄養素やその他の水溶性栄養素は、調理することで減らすことができます。 一方、料理はベータカロチンやリコピンのような多くの有益な栄養素や抗酸化物質をより利用しやすくします。 料理は食品に自然に存在する他の有毒化合物を破壊することを覚えておいてください。 良い例は、調理によって還元されるマメ科植物のレクチンとフィチン酸の例です。 これらの化合物は、食品にそのまま残された場合、または食品の調理が不十分な場合、鉄などの重要なミネラルの吸収を阻害する可能性があります。 料理はまた、食品中の有害な微生物を破壊します。 生の食品と調理済みの食品の両方を食べた場合に役立ちます。
ローフードダイエットの健康上の利点と欠点
ローフードダイエットにはいくつかの健康上の利点があります。 この食事療法は、新鮮な果物や野菜の食事を促進します。 それに含まれる他の食品も繊維と有益な栄養素が豊富です。 重要なことに、この食事療法は、特にアルコールや砂糖の添加など、過剰に摂取した場合に健康を害する可能性のある食品の摂取を思いとどまらせます。 さらに、ローフードダイエットは、一日の終わりにわずかなカロリーを消費する必要があるため、減量も促進します。
ただし、この食事療法にも欠点があります。 主に調理された食品の食事を生の食事にやめると、突然カロリー摂取量が減少します。 どれだけダイエットに固執しようとしても、カロリーの必要を満たすのに十分な量の食べ物を食べなければならない可能性は非常に低いです。 この食事の大部分を占める果物や野菜は、カロリーやタンパク質が少なく、あなたのニーズを維持することはできません。
結論
ローフードダイエットには、生の果物、野菜、ナッツ、種子の摂取が含まれます。 それは食卓塩、加工食品、そしてすべての精製食品を嫌います。 この食事療法は、ジャンクフードの摂取を制限しているため、体重を減らすのに役立ちます。 それにもかかわらず、ローフードダイエットはあなたが必要とするかもしれない十分なカロリーとタンパク質を提供することができません。
MS、ラトビア大学
私は、各患者が独自の個別のアプローチを必要としていることを深く確信しています。 したがって、私は自分の仕事でさまざまな心理療法の方法を使用しています。 勉強中に、人全体への深い関心と心と体の不可分性への信念、そして身体の健康における感情的な健康の重要性を発見しました。 余暇には、読書（スリラーの大ファン）やハイキングを楽しんでいます。
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