グリーンピースは健康ですか？ --shopgiejo.com

グリーンピースは体に非常に栄養価が高いです。それらは植物ベースのタンパク質にグループ化されており、食事に欠かせない食品としての資格を与えています。それらをあなたの食物プログラムに加えることはあなたが多くの健康上の利益を得るのを許します。

グリーンピースは、多くの人に過小評価されていることが多いものの、一部の人に愛されている一般的なマメ科植物です。それらは主におかずとして使用されますが、このタイプの食品は、消費者に健康上の利点を提供するため、より多くの評価に値します。あなたがグリーンピースを区別する多数の中にいるなら、ここに彼らが健康である理由があります。

エンドウ豆はどのように見えますか？

グリーンピースは見た目が似ているため、雪やスナップエンドウと混同しがちです。それらの栄養価と風味には違いがあります。グリーンピースはマメ科植物に由来しますが、でんぷん質の野菜としてよく食べられます。エンドウ豆は小さくて食用のマメ科植物で、ピーナッツ、豆、ひよこ豆、レンズ豆と同じ家族に分類されます。消費する前に、それらはつるのさやで育ちます、そしてすぐにさやは摘み取りのためにふっくらと熟します、あなたはあなたの好みの皿でそれを準備することができます。新鮮なエンドウ豆は通常XNUMX月からXNUMX月のシーズンに入手可能ですが、冷凍バージョンは通年の定番です。

グリーンピースの栄養成分

グリーンピースのカップは約134カロリーしかありません。この部分からマンガン、ビタミンK、ビタミンC、ビタミンB1、葉酸、銅、リンが得られます。 80グラムの調理済みエンドウ豆から得られます。

5.4gタンパク質
脂肪1.3g
1.2mg鉄
13mgのビタミンC
104mgリン
4.5gファイバー
8.0g炭水化物
184mgカリウム

健康的な、冷凍、缶詰、または新鮮なエンドウ豆はどれですか？

ほうれん草に次いで、エンドウ豆が最も人気のある冷凍野菜です。冷凍タイプは、手でエンドウ豆から殻を取り除く時間がないため、非常に好まれます。生鮮および冷凍バージョンの他に、缶詰のエンドウ豆を購入することもできます。それで、どれが最高ですか？

新鮮なエンドウ豆は小さいですが、栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富です。準備と調理には長い時間がかかるかもしれませんが、手つかずの栄養価があるため、努力する価値があります。冷凍タイプは通常、沸騰したお湯に短時間浸して皮膚を取り除き、瞬間冷凍します。ほとんどのビタミンは失われませんが、ブランチングが長すぎると栄養素の一部が妨げられます。缶詰は最も健康的でないかもしれません。それはより少ない栄養素を含んでいます。

グリーンピースの健康上の利点は何ですか？

抗がん特性を提供します

エンドウ豆のようなマメ科植物を定期的に摂取すると、抗酸化物質のレベルが高いため、ガンのリスクが低下する可能性があります。また、それらはサポニン、ある種の癌に対する保護を提供する天然物質を含んでいます。

健康な骨を促進します

骨の中に必要なカルシウムを回復するビタミンKの44％を得るのにXNUMXカップのグリーンピースだけが必要です。また、骨粗鬆症の予防に役立つビタミンB群も豊富に含まれています。

便秘を防ぎます

便秘は、ほとんどの人にとって消化を妨げる問題です。エンドウ豆の繊維含有量が高いと、健康な腸と蠕動が促進されます。定期的に摂取すると便の頻度が上がり、便秘の症状が改善します。

悪玉コレステロールを減らします

ニコチン酸は、トリグリセリドと超低密度リポタンパク質（VLDL）の生成を減らし、悪玉コレステロールを減らすために農民に存在します。専門家によると、マメ科植物を頻繁に摂取すると、悪玉コレステロールの総量が減少します。

心臓病を予防します

緑のエンドウ豆の運動促進性血管における抗酸化作用と抗炎症作用。血管壁のプラーク形成、炎症、および極端な酸化ストレスは、慢性疾患につながります。グリーンピースに含まれる大量のビタミンB6、B3、B2、B1、および葉酸は、健康障害の危険因子であるホモシステインレベルを低下させます。また、総コレステロールと悪玉コレステロールを減らすその能力は、より健康な心臓に貢献します。さらに、グリーンピースはルテインが豊富で、細胞を有害な酸化から保護します。

血糖値を調節します

エンドウ豆の高繊維と適切なタンパク質は、速い糖が消化される速度を遅くし、2型糖尿病の個人に対する健康的な血糖反応をサポートします。食物繊維が多いと、血流への糖の吸収が遅くなり、適切な血糖値が維持されます。また、エンドウ豆はグリセミック指数が低いため、糖尿病に苦しんでいる人にとってテーマは素晴らしい選択肢になります。

体重管理に役立ちます

それらは他のすべてで高いですが、グリーンピースは脂肪が少ないです。そのXNUMXカップには、他の植物ベースのタンパク質源と比較してカロリーがほとんど含まれていませんが、微量栄養素、繊維、およびタンパク質がたくさん含まれています。グリーンピースは植物ベースのタンパク質のスーパーソースであり、満腹感を長持ちさせ、食欲を減らし、渇望を抑えるのに役立ちます。それらを朝食に加えると、日中の不健康な食べ物を間食するのを防ぐことができます。

ガンの予防に役立ちます

エンドウ豆には、健康を保護するポリフェノールであるクメストロールが高レベルで含まれています。専門家によると、胃がんからあなたを守るには、この植物栄養素の2日あたりわずか10mgで十分です。グリーンピースのカップには約XNUMXmgが含まれています。これは、このマメ科植物を定期的に摂取することで、癌細胞の増殖に抵抗するのに十分な力を体に与えることを意味します。エンドウ豆に含まれるサポニンは、さまざまな種類の癌に対処する治療効果を提供します。さらに、これらの植物タンパク質には、フリーラジカルを排除することで細胞への酸化的損傷を減らすのに役立つ高品質の抗酸化物質が含まれています。このような能力は、癌を予防するのに最適です。

免疫システムを高め、アンチエイジング効果と高エネルギーを提供します

グリーンピースには、ポリフェノール、フェノール酸、カロテノイド、フラボノイドが大量に含まれています。また、免疫システムを強化するのに役立つ高レベルのビタミンCを持っています。

エンドウ豆のレシピ

エンドウ豆はほとんどの料理に使用できます。それらによく合うハーブとスパイスには、ローズマリー、タイム、オリーブオイル、ミント、カレー、ディル、黒コショウが含まれます。多様性により、ほとんどの食事に最適です。あなたが試すことができるレシピのいくつかは以下を含みます;

クリーミーなエンドウ豆のスープ
にんじんとえんどう豆
パスタとエンドウ豆
ベーコンとエンドウ豆のサラダ
朝食トーストにマッシュポテト
エンドウ豆、ジャガイモ、エッグサラダ
エンドウ豆とハムのスープ
エンドウ豆のパコラポケット
スパイスの効いたエンドウ豆とポテトロール
エンドウ豆、ジャガイモ、ベーコンのローストサーモン
ハーブブロッコリーとエンドウ豆のスープ
ライスアンドピーズ
アスパラガスとレモンのスパゲッティとエンドウ豆
チキン、エンドウ豆のカレー、サツマイモ

結論

これで、エンドウ豆を過小評価してはならない理由がわかりました。これらの小さなマメ科植物は栄養価が高く、多くの点であなたに利益をもたらします。それらを他の食事に加えることはあなたの体の栄養価を高めるでしょう。もっとそう、あなたはそのゆるみを楽しむでしょう。準備が不足することはありませんスタイル。上で提案した料理のアイデアを試して、あなたが最も愛したものを教えてください。