トラディショナル・スポテッド・ディック(イングリッシュ・スチームド・プディング)のレシピ(CBD入り)

トラディショナル・スポテッド・ディック(イングリッシュ・スチームド・プディング)のレシピ(CBD入り)

スポッテッド ディックは昔ながらの微妙でおいしいおいしい蒸しイングリッシュ プディング パンです。 素材の良さと入手しやすさから需要の高いプリンです。 プリンとは、アメリカではとろみのあるおいしいデザート、イギリスでは小麦粉を使って蒸したり煮たりしたデザートを意味します。 このレシピにカンナビジオール(CBD)を組み込むと、デザートが改善されます. このレシピの作り方はこちらから。

スポッテッド ディックは、ほとんどの家族が求める昔ながらの微妙でおいしい蒸しイングリッシュ プディング パンです。 その名前は、その構成要素である、注目すべきスポットを開発する伝統的に乾燥させたスグリに由来しています。 アメリカでは、プディングはとろみのあるおいしいデザートを意味します。 ただし、英国では、プディングは小麦粉を使用して製造された蒸しまたは煮たデザートです. ほとんどの料理人は、斑点のあるディックを作るときに後者を使用します. 伝統的に、斑点のあるディックは、硬化した動物性脂肪またはスエットで準備されていましたが、米国ではほとんど見られません. 専門家は、より入手しやすい食材を使ったブチディックデザートを開発しました. ただし、このレシピにカンナビジオール (CBD) を追加することが最も重要です。 このレシピの作り方はこちらから。

斑点のあるディックとは何ですか?

ニール (1915) 斑点のあるディックは昔ながらの英国のプディングの品種であることに注意してください. この用語 (プディング) は、アメリカのプリンのゼリー タイプから独特の意味を持っているため、詳細な説明が必要です。 英国では、XNUMX つの異なるプディング カテゴリが含まれています。 一部の人々は、バター関連のヨークシャープディングや、肉のドリップを使用して調理されたプリンソーセージなどのおいしいプリンを知っています. ただし、プリンとは、焼き菓子または蒸し料理のいずれかを指します。 デザート プリンの食感は、ナッツ、フルーツ、バカンス プラム プリンなどのリキュールで重くなったり、斑点のあるディックに似た軽いケーキのような感触が含まれたりする場合があります。 通常、スポッティングとは、軽いケーキにぶら下がっている暗いスグリを意味し、ディックはプディングまたはプディック(古い英語版ではプディングを意味します)に由来します. ハッチングス等。 (2019) イングランド政府がこれらのデザートを呼んだことを立証しました。 

ブチディックの必須成分

  • バターまたはスエット: アルコック (2010) バターまたはスエットは、伝統的な斑点のあるディックを作るのに使用される脂肪であると説明しました. この成分は、ほとんどの英語のレシピで重要です。 脂肪は羊と牛の腎臓領域から供給され、食品を豊かで部分的に香ばしい風味にします. それにもかかわらず、バターはレシピを準備するときに効果的に機能し、スエットよりもアクセスしやすい.
  • ベーキング パウダー: ベーキング パウダーが生地に含まれているため、デザートが膨らみ、ケーキに似た食感になります。 牛乳を入れてスチームパンで加熱し続けるとより早く効きます。
  • スグリ:によると スレーター (2008)、 乾燥した歯ごたえのある小さなスグリは、このデザートの食感、甘さ、斑点のある外観を提供します. レーズンやさまざまなドライフルーツに似た、主にザンテカラントと呼ばれるドライスグリを探します。

カスタードソースを使って斑点のあるディックを準備する方法

成分

  • 多目的小麦粉 XNUMX カップと大さじ XNUMX 杯
  • ベーキングパウダー 小さじXNUMX杯
  • 塩小さじXNUMX/XNUMX
  • 冷たい無塩バター XNUMX 分の XNUMX カップ
  • グラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ (グラニュー糖または極細糖が該当します)
  • ドライスグリ 半カップ
  • レモン味 大さじ1
  • オレンジ味 大さじ1
  • 牛乳半カップ

カスタード

  • 卵黄 XNUMX個
  • 砂糖大さじXNUMX杯
  • 牛乳半カップ
  • 生クリーム半カップ
  • バニラエッセンス 小さじXNUMX杯

必要なツール

  • プリン受け器またはボウル: 耐熱性のある厚めのリムを備えた非クォートのボウルを選択します。
  • キッチン麻ひも: ボウルを包むホイルと紙を麻ひもでつなぎます。
  • 厚底ソースパン: 適切なソースパンを使用すると、上質なカスタードを簡単に作ることができます。

手順

鍋とボウルを準備する

ふた付きのダッチ ポットまたはオーブンを探してください。縁のある XNUMX クォートのデザート ボウルを収納するのに十分な大きさです。 鍋に必要な水の量を測ります。 プリンボウルに水をいっぱいまで入れ、鍋にのせます。 プリンボウルの側面の XNUMX 分の XNUMX を覆うまで、鍋に水を注ぎます。 この後、プリンボウルを取り外し、鍋をコンロに置き、中火で沸騰するまで密封します。 プリンボウルは水気を切り、水気を切り、内側のボウル側面にバターを十分に塗り、別に持つ。

より糸とカバーを準備する

プリンボウルの側面と上部を覆うのに十分な大きさの羊皮紙を切ります。 紙の中央に溝を作り、パーチメント紙の片側だけにバターを塗ります。 次に、羊皮紙と同じサイズのアルミ ホイル片を切り取り、ホイルの中央に溝を形成します。 これらのピースのプリーツ(溝)により、バターが大きくなり、別々に保持できることを忘れないでください.

バッターとCBDオイルアイソレートを準備する

ジョンソン他 (2010) 高品質の純粋なカンナビジオール抽出物を選択する必要があるとアドバイスしました。 賞味期限が長く安心して食べられるのでおすすめです。 塩をふり、 CBDオイル 、ベーキングパウダー、小麦粉を分離し、適切な量の塩を加えます。 冷たいバターをブレンドにすりおろし、小麦粉で覆われるまで少しずつ混ぜます。 スグリ、砂糖、オレンジ、レモンの皮を加える。 牛乳をプリンボウルに入れ、とろみのあるバター状になるまで混ぜます。 ボロボロのボウルにバターをすくい入れます。

プリンとスチーム

鍋の中の水が沸騰し始めたら、麻ひもを使ってプリンボウルを沸騰したお湯に入れます。 個人は、必要に応じてガタガタ音を防ぐために、プリンボウルの下に折りたたまれた布を使用できます. ベーキングポットを密閉し、弱火に保ち、デザートを約180〜XNUMX分間蒸し焼きにします. また、沸騰したお湯はプリンボウルの側面の約 XNUMX 分の XNUMX に残っている必要があります。 調理時にレベルをXNUMX回確認し、必要に応じて追加してください。 また、デジタル温度計で焼き加減を確認してください。 温度計を羊皮紙とホイルで斑点のあるペニスの中心に押し込みます。 この点で、準備ができたら華氏 XNUMX 度を示す必要があります。

結論

スポッテッド ディックは昔ながらの微妙でおいしいおいしい蒸しイングリッシュ プディング パンです。 このレシピは、安価で入手しやすい材料を使用しているため、需要が高まります。 ただし、プリンとは、米国ではとろみのあるおいしいデザートを意味し、英国では小麦粉を使って蒸したり煮たりしたデザートを意味します. スポテッドディックを作るときは、スグリ、ベーキングパウダー、バターまたはスエットが重要な材料です. 脂肪は食品を豊かにし、部分的に香ばしい風味にしますが、焼くと風味が増します。 また、スグリは乾燥していて歯ごたえがあり、小さなスグリはこのデザートの食感、甘さ、斑点のある外観を提供します. その上、高品質の斑点のあるディックを生成するために、CBDオイルアイソレートとその他の必須成分を手順に従って組み込みます.

リファレンス

アルコック、JP (2010)。 食べ物と言語: 名前には何が含まれていますか?. 食品と言語: 2009 年の食品と料理に関するオックスフォード シンポジウムの議事録 (Vol. 28)。 オックスフォードシンポジウム。

Hutchings, JB, Gavitt, RF, & Pointer, MR (2019). The English Language、カラーワード大要。

Johnson, JR, Burnell-Nugent, M., Lossignol, D., Ganae-Motan, ED, Potts, R., & Fallon, MT (2010). THCの有効性、安全性、および忍容性に関する多施設共同、二重盲検、無作為化、プラセボ対照、並行群間研究: 難治性癌関連疼痛患者におけるCBD抽出物およびTHC抽出物。 痛みと症状の管理のジャーナル、39(2)、167-179。

スレーター、N. (2008)。 イギリスのために食べる:テーブルでのイギリス人の喜びと風変わり。 ウィンザー/パラゴン。

Ieva Kubiliuteは心理学者であり、性と人間関係のアドバイザーであり、フリーライターです。 彼女はまた、いくつかの健康とウェルネスのブランドのコンサルタントでもあります。 Ievaは、フィットネスや栄養から精神的健康、性別、人間関係、健康状態に至るまでのウェルネストピックを専門としていますが、美容や旅行など、さまざまなライフスタイルトピックについて執筆しています。 これまでのキャリアのハイライトには、スペインでの贅沢なスパホッピングと年間18ポンドのロンドンのジムへの参加が含まれます。 誰かがやらなきゃ! 彼女が机に向かってタイピングしていないとき、または専門家やケーススタディにインタビューしているとき、Ievaはヨガ、優れた映画、優れたスキンケアを楽しんでいます(もちろん、手頃な価格で、予算の美しさについて知らないことはほとんどありません)。 彼女の無限の喜びをもたらすもの:デジタルデトックス、オーツ麦ミルクラテ、長い田舎の散歩(そして時にはジョギング)。

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