Kogo-持続可能な社会的企業は、コーヒーチェリーをアップサイクリングすることで注目に値するスーパーフード製品を提供し、それによって温室効果ガスの排出を削減し、発展途上国の小規模コーヒー農家に追加の収入源を提供します

Kogo –持続可能な社会的企業は、コーヒーチェリーをアップサイクリングすることで注目に値するスーパーフード製品を提供し、それによって温室効果ガスの排出を削減し、発展途上国の小規模コーヒー農家に追加の収入源を提供します

持続可能な社会的企業であるKogoは、コーヒーチェリーのアップサイクリングを通じてミレニアル世代に注目に値するスーパーフード製品を提供し、それによって温室効果ガスの排出を削減し、発展途上国の小規模コーヒー農家に追加の収入源を提供しています。

私たちは直接協力します 小規模コーヒー農家 コーヒー豆が入っている果物を取り、それを乾燥させます。 通常、コーヒー農家は果物から種子を取り、畑で腐敗させるために果物を残します。 これにより大量のメタンが放出され、マイコトキシンが土壌に放出されます。 果物を乾燥させることにより、私たちはそれを保存し、この汚染の発生を防ぐことができます。 ドライフルーツを手に入れたら、さらにそれをおいしいお茶と機能的なスーパーフードパウダーに加工します!

また、収益の10%を調達元のコミュニティに寄付します。 これらのリソースは、教育とインフラストラクチャの観点からコミュニティが直面するギャップを埋めるための持続可能な開発に利用されます。

古吾のビジョンは、コーヒーチェリー業界のグローバルリーダーになることです。 持続可能な直接取引の調達方法を通じて、古吾は関係者全員にとって超良い製品としてスーパーフードの最前線に立っています。

創業者/オーナーの話と彼らがビジネスを始めた動機は何ですか

ウィスコンシン州北部の有機果樹園で育った母は、私を豊富な自然療法と有機食品に触れさせてくれました。 たとえば、火傷を癒すためにアロエベラの植物のジェルを使用し、地元の生協から食べ物のほとんどを栽培または購入しました。地元の生協では、有機シリアルは必然的に板紙のような味がしました。ココアパフ!

板紙のシリアルはさておき、私は持続可能性、農業、そして健康とウェルネスへの感謝を深めました。 これは後に、果物畑での長い日々、フィットネスと瞑想、そしてマカ、モリンガ、その他の抽出物などのスーパーフードの使用を通じて、体と心の強さと回復力を養うという定期的な習慣に成長しました。

では、古吾はどこから来るのでしょうか。 大学を卒業してビジネスの学位を取得した後、私はパナマの米国平和部隊に事業開発と持続可能な農業の顧問として参加しました。

私たちは10週間のトレーニング期間、農業トレーニング、蚊、そして時折マンゴーで満たされた暑い10時間の日からサービスを開始しました。

一日の終わりには、言語や文化を超えたコミュニケーションの努力、暑い太陽と湿気、そしてすべてに成長しているように見えるサソリやカビとの絶え間ない戦いに頭がおかしくなります!

ある晩、私は蚊帳の下に横たわり、扇風機を一気に吹き飛ばし、携帯電話を使って調査を行いました。 向知性薬。 私はそれが主張することを実際に行う向知性薬を見つけようとしていました。これは私がこの10週間を乗り切るのを助けることができる何かです。 やがて、職場でのパフォーマンスを向上させるために彼が取るさまざまな覚醒剤についてインタビューを受けているCEOのYoutubeビデオに出くわしました。 彼は「コーヒー」と「チェリー」という言葉を言いました、そしてすぐに私の耳は元気になりました、なぜなら私はちょうど彼らのコーヒー生産で農民のグループと働いていたからです。

興味をそそられて、私はより多くの情報を検索しました、そして私が出くわした研究論文は驚くべき多様性を説明しました コーヒーチェリーが提供する利点 体と心の両方に。

私の平和部隊のトレーナーも私が会った農民もコーヒーチェリーの利点について話していなかったので、これはすべてとても驚くべきことでした。 いくつか調べてみたところ、ほとんどのコーヒー農家がコーヒーチェリーを廃棄物または堆肥と見なしていることがわかりました。 多くの場合、サクランボは大量に腐敗して発酵し、水質汚染を引き起こし、環境に害を及ぼすメタンガスを放出します。

私は、世界中の小規模コーヒー農家の大多数が実際に彼らの労働の産物に対してXNUMXドルでペニーを支払っているのに対し、少数の選ばれた大手コーヒー会社が市場の大部分を寡占し、利益を上げていることを考えました。

アイデアが私の中で定着し始めました。 消費者に販売する製品をまとめることができれば、農家の収入を補うことができることに気づきました。 環境汚染を減らす 発酵したサクランボ廃棄物から、そしてまた米国の消費者に手頃な価格で非常に価値のある製品を提供します。 そして、それが古吾になったのです! 乾燥した挽いたコーヒーチェリーをおいしいものにアップサイクルします。 やや甘い粉 お茶に入れたり、スムージーに加えたり、小麦粉の代わりに焼き菓子に使用したりできます。 その用途は無限であり、さらに良いことに、それは美味しく、板紙のようなものではありません!

Kogofoods LLCは企業として、認定B-Corporationになることを目指しており、コーヒーチェリーが調達されているコミュニティの開発プロジェクトに収益の10%を寄付します。

数え切れないほどの個人の助けがなければ、古吾はコーヒーチェリーをアップサイクリングすることによって消費者、農民、そして環境にプラスの影響を与え始める立場にはありませんでした。

ビジネス/市場が直面している課題

スーパーフード市場への障壁には、多くの場合、良好で信頼できる供給があることが含まれます。 特に新しいスーパーフードに関しては、戦略的なサプライヤー関係を構築することが最も重要です。 私たちが一緒に仕事をしている農家は、コーヒーチェリーを販売したことがないので、真正面から向き合わなければならない未知数がたくさんあります。 また、競争は熾烈です。 毎週たくさんのスーパーフードブランドが出てきます。 各ブランドは、他のブランドよりも優れた製品を提供しようとし、過去の製品を一貫して革新し、構築しています。 さらに、特にコーヒーチェリーに関する消費者教育の問題があります。 コーヒーチェリーはもちろんのこと、スーパーフードが何であるかをまだ知らない消費者がたくさんいます。 したがって、マーケティングアプローチと新規顧客へのアプローチ方法には細心の注意を払う必要があります。

Kogo Coffee Cherries –私たちのストーリー– YouTube

ビジネスに関する他の人へのアドバイス

私がビジネスを始めようとしている人に最初に与えるヒントは、彼らが自分の長所と短所、健康、人間関係を含めて自分自身を完全に評価し、50カ年計画を持っていることを確認することです。 人々が自分が何に夢中になっているのかを知ることはとても重要です。 多くの場合、ビジネスの開始と成長には、報酬を受け取らずに週に70〜XNUMX時間のコミットメントが必要であり、そのタイプの戦いに全員が参加できないわけではありません。

私が与えるXNUMX番目のヒントは、ビジネスがあなたの価値観と一致し、充実感を提供することを確認することです。 それはあなたが自然に情熱を注いでいる製品またはサービスでなければなりません。 そうでなければ、あなたは困難な日にあなたに燃料を供給するものが何もないでしょう、そして私を信じてください、たくさんあるでしょう。

私が与えるXNUMX番目のヒントは、健康とウェルネスのルーチンに時間を投資することです。 たとえば、ヨガ、ランニング、ダイエット、調停などを行います。事業開発が生み出すストレスは冗談ではありません。 それはあなたの体と心に負担をかけます。 マラソンを走るのと同じように、心身ともに準備する必要があります。マラソンだけがXNUMX年間のレースであり、あなたが競争相手です。

Ieva Kubiliuteは心理学者であり、性と人間関係のアドバイザーであり、フリーライターです。 彼女はまた、いくつかの健康とウェルネスのブランドのコンサルタントでもあります。 Ievaは、フィットネスや栄養から精神的健康、性別、人間関係、健康状態に至るまでのウェルネストピックを専門としていますが、美容や旅行など、さまざまなライフスタイルトピックについて執筆しています。 これまでのキャリアのハイライトには、スペインでの贅沢なスパホッピングと年間18ポンドのロンドンのジムへの参加が含まれます。 誰かがやらなきゃ! 彼女が机に向かってタイピングしていないとき、または専門家やケーススタディにインタビューしているとき、Ievaはヨガ、優れた映画、優れたスキンケアを楽しんでいます(もちろん、手頃な価格で、予算の美しさについて知らないことはほとんどありません)。 彼女の無限の喜びをもたらすもの:デジタルデトックス、オーツ麦ミルクラテ、長い田舎の散歩(そして時にはジョギング)。

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