Профиль Greekalicious негізін қалаушы – Мария Бенардис

Профиль Greekalicious негізін қалаушы – Мария Бенардис

Мария Бенардис - Гурманд сыйлығының иегері, автор, интуитивті аспаз, тағам алхимигі, мотивациялық спикер, интуитивтік денсаулық және сауықтыру бойынша жаттықтырушы және Greekalicious (www.mariabenardis.com)(www.greekalicious.nyc) негізін қалаушы.

Көп жылдар бойы беделді және сұранысқа ие бухгалтерлік есеп, салық және қаржы маманы ретінде жұмыс істегеннен кейін Мария мансапты өзгертуге шешім қабылдады және өзінің алғашқы махаббаты - аспаздық пен сауықтыру жолына қайта оралды. Оның соңғы лауазымы Австралияның салық практиктері кеңесінің (IRS балама бөлімшесі) кеңесінің мүшесі болды. 

Greekalicious, ол 2004 жылы Грекияның Миконос аралында пайда болған концепция. «Көптеген адамдар сувлаки мен муссаканы грек тағамдарында бәрі бар деп ойлайды, мен отбасы мен достарымды олар бұрын-соңды білмеген таңғажайып грек тағамдарымен таң қалдырғанды ​​ұнатамын. », - деп сипаттайды Мария. «Мен өзімнің ыдыс-аяқтарымды, тағамды және шипалы тамақтануды Greekalicious арқылы даналық пен мәдениетпен бөлісуге және шынайы, ежелгі және заманауи грек тағамдарын барлығына қолжетімді етуге мәжбүр болдым».

Жанды грек австралиялық ретінде Мария өзінің грек мұрасы мен мәдениетіне, әсіресе өзінің туған тағамдарына көптен бері құмар. Әкесінің туған қаласы Грецияның Псара аралында өскен алғашқы жылдарынан бастап Мария отбасындағы әйелдерге және олардың қалай тамақ пісіретініне көп көңіл бөлді. Дәл осы жерде ол грек аспазына деген құмарлығын дамытып, асхана тану негіздерін үйренді.

Әжесі отбасына нан, ірімшік, йогурт және тамақ дайындаған кезде Мария күн сайын бақылап, үйренетін. Бұл дәмді тағамдарды жасау үшін пайдаланылған ингредиенттер әрқашан жаңа және көбінесе үйде өсірілген, бұл Марияның органикалық, маусымдық өнімдерге өмір бойы сүйіспеншілігін оятты. Австралияда Марияның тәтесі Ставрула өзінің дәстүрлі аспаздық білімін жалғастырды және Мария бүгін жасайтын көптеген тағамдарды осы ерте сабақтардан алады.

Ол менің балалық шағымның көп бөлігін Грекияның Псара аралында өткізді. Бұл оған грек асханасының көптеген негізгі негіздері мен асүй туралы білімдерін берді. Ол әжесіне күнделікті нанымызды, ірімшік, йогурт, тамақтарымызды жасауға көмектесетін. Өнім органикалық түрде өсірілді және әрқашан ең жаңа ингредиенттер пайдаланылды. Оның әлі де мүмкіндігінше жаңа және органикалық ингредиенттермен пісіруге құмар болуы таңқаларлық емес! Нейл Перри (Австралия) мейрамханасында ас үйде жұмыс істегеннен кейін ол менің рецепттерімді және грек тағамдарын дайындау туралы әңгімелерімді басқалармен бөліскісі келетінін тез түсінді.

Оның миссиясы адамзаттың өсіп-өркендеуіне және олардың шексіз әлеуетін жүзеге асыруға көмектесу, оларды олардың денсаулығы мен саулығын арттыру үшін ноу-хаумен қамтамасыз ету. Ол өзін-өзі күтуді жаңа денсаулық сақтау деп санайды. Ол энергияны емдеудің ежелгі грек тәсілдеріне көп жүгінеді. Оны емдеген тәжірибелер.

Мария Бенардис, Bite-мен мотивациялық спикер, сонымен қатар Гурманд сыйлығының иегері аспаз және автор. Ол The New York Times, The Today Show және Vogue сияқты үздік БАҚ-та көрсетілді; ол The Natural Gourmet Institute, Brooklyn Kitchen, Sur La Table, Williams Sonoma және Haven's Kitchen сияқты беделді орындарда «Агапимен тамақ дайындау» сабақтарын ұсынды; ол The Huffington Post, Thrive Global және Mind Body Green үшін тамақ және денсаулық блогері; ол Epoch Times және Estiator журналы үшін жазады, ол үш кітаптың авторы - Менің грек отбасымның үстелі, денсаулықты жақсарту үшін тамақ дайындау және тамақтану даналығы және грекиялық мереке. 2017 жылдың мамыр айында Мария өзінің төртінші кітабын «МЕНІҢ ГРЕК ОТБАСЫ ҮСТЕНІМ» шығарды. Ежелгі Грецияның тағамдары бұрынғыдай өзекті және дәмді екенін көрсетумен қатар, Мария денсаулық, емдік және әл-ауқат үшін тамақтануға баса назар аударады. «МЕНІҢ ГРЕК ОТБАСЫ ТАҢДАУЫМ» кітабындағы рецепттер жеміс-жидек көкөністерінің, пайдалы майлардың және пайдалы ингредиенттердің көптігінен тұрады және кітапта емдік даналықтар, сонымен қатар оқырмандарға ингредиенттерді қалай таңдау керектігін көрсету үшін «Грецияның емдік ингредиенттері» глоссарийі бар. ауруларды емдеу.

Мария сонымен қатар New Earths университетінің денсаулық және сауықтыру мектебінде оның «Walness Suverenity» пәнін ұсынатын факультет нұсқаушысы болып табылады. Ол сондай-ақ «Денсаулық, бақыт, үйлесімділік және сауықтыру үшін ежелгі гректердің жасырын тәжірибелері мен құралдары» онлайн курсының жасаушысы; дүниені агапиге (шартсыз махаббат) және нағыз диетаға («өмір сүру тәсілі» дегенді білдіретін грек сөзі) қайтару.

Ол сонымен қатар 2020 жылдың қыркүйегінде денсаулығымызға, денсаулығымызға және сенімімізге әсер ететін жаңалықтарды қамтитын «Денсаулық және сенім шоуы» ток-шоуын бастады.

Классикалық және заманауи грек асханасының жанды демонстрацияларын ұсына отырып, Мария ежелгі грек дәрігерлері мен философтарының даналығын береді, грек мифологиясындағы драмалық әңгімелерді айтып береді, грек аралдарындағы өзінің жеке анекдоттарымен бөліседі және, бәлкім, ең бастысы, шабыттандыратын оқиғаны айтады. оның ерекше өзгеруі.

Травматикалық жастық шақтан кейін Мария депрессия және киста сияқты көптеген созылмалы ауруларға ұшырады. Ол өз ауруларынан, соның ішінде бүкіл денесіндегі кисталардан, дәрігерлердің айтуынша, оның қатерлі ісікке генетикалық бейімділігіне байланысты емделмейтін аурудан өзін сауықтырды. Анасы мен әкесі қатерлі ісік ауруынан қайтыс болды. Оның дәрігерлерге көңілі толмауы және оның көптеген операциялары оны балама іздеуге және ежелгі грек даналықтары мен философиясын қолдану арқылы өзін-өзі емдеуге әкеледі. Грек ата-бабаларының ежелгі дәрі-дәрмектерін үйрену - классикалық грек мәтіндері туралы ой жүгірту және гректің тағамға, музыкаға, табиғатқа және т.б. көзқарастарын өмір салтына енгізу. Мария аурудың іздерін толығымен тауып қана қоймай, сонымен бірге өзінің өмірлік құмарлығы мен мақсатын тапты: ежелгі грек «диетасын» (шын мәнінде «өмір жолы» дегенді білдіретін грек сөзі) қайта ояту және адамдарды емдейтін күштің өтірік екенін үйрету. өз қолында. Мария бұл ежелгі грек даналығы мен тәжірибесімен бөлісуге және басқаларға көмектесуге шақыруды өзінің міндеті деп санайды. Ол сондай-ақ бұл ақпаратты басқалармен бөлісуге құмар, сондықтан олар да емделеді.

Марияның интернет-дүкені бар, онда ол адамдарды ноу-хаумен және ежелгі грек даналығы мен емдеу әдістеріне негізделген өзін-өзі емдеуге арналған өнімдермен қамтамасыз ететін өнімдер мен қызметтерді ұсынуға бағытталған. Ол Құдай медицинасына бағытталған және оны емдеуге көмектескен ежелгі грек әдістері мен тәжірибесіне берік өнімдер мен қызметтерді ұсынады.

Австралияда көп табысқа жеткеннен кейін Мария Америка Құрама Штаттарына баруды мақсат етті. 2014 жылы Мария дүние-мүлкін жинап, Нью-Йорк қаласына көшті, онда ол өзінің даналығы мен грек аспаздығына және оның емдік даналықтарына деген құмарлығын таратуды жалғастыруда.

Оның веб-сайтында көрсетілген миссиясы: «Адамзаттың денсаулығы мен әл-ауқатын қалай арттыруға болатынын білу арқылы қаруландыру арқылы олардың шексіз әлеуетін жүзеге асыруға көмектесу».

Диетолог, Корнелл университеті, MS

Диетология ғылымы денсаулықты профилактикалық жақсартуда да, емдеуде қосымша терапияда да тамаша көмекші деп есептеймін. Менің мақсатым – адамдарға диетаны қажетсіз шектеулермен қинамай, денсаулығы мен әл-ауқатын жақсартуға көмектесу. Мен салауатты өмір салтын жақтаймын – жыл бойы спортпен айналысамын, велосипедпен айналысамын, көлде жүземін. Мен өз жұмысыммен Vice, Country Living, Harrods журналында, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health және басқа да бұқаралық ақпарат құралдарында көрсетілдім.

Бизнес жаңалықтарынан соңғы

Біз EZ-PZ шоппингіміз

Біздің атымызға лайық бизнес емес, EZ-PZ Shopping сіздің онлайн сатып алу тәжірибеңізді пайдаланады

Kole Royale

Бизнес атауы және ол не істейді Kole Royale - құруға арналған сәнді сағаттар бренді

Elvys туындылары

Бизнес атауы және оның қызметі Эльвидің туындылары, мұнда макраме зергерлік бұйымдары жәй ғана емес