РУБАРБ РЕЦЕПТІ (КБР бар)

РУБАРБ РЕЦЕПТІ (КБР бар)

Ревень қытырлақ рецепті тұтынушыларға осы десерттерді жасауға ыңғайлы ететін бірнеше ингредиенттерді пайдаланады. Ревеньде көп су бар, сондықтан сорпа салмасын қатайтатын қоюландырғыштарды қажет етеді. Кейбір аспаздар ұнды пайдаланады, ал басқалары жүгері крахмалын, минуттық тапиока және тапиока крахмалын пайдаланады. Бұл рецептке каннабидиолды (CBD) қосу өте маңызды, өйткені ол десерттердің пайдасын арттырады. Міне, каннабидиол қосылған ревеньді ұсақтауға арналған рецепт.

Ревень қытырлақ рецепті қарапайым, осылайша ревень салмасын жасайды. Рецепт әдетте үстіңгі жағымен толтырылады және сұлы емес үгінділермен орнатылады. Ревень - бұл тәттілерді дайындауды жеңілдететін маңызды ингредиент. Оның құрамында су көп, яғни қоюландырғышты қосу керек, өйткені оның шырыны сорпа салмасын дамытады. Кейбір аспаздар қоюландырғыш ретінде ұнды таңдайды, бірақ ол ақшыл және мөлдір емес. Мысалы, жүгері крахмалы, минуттық тапиока және тапиока крахмалы ревень қосылған пудингтерде қолданылады. Бұл қоюлатқыштар мөлдір, тұндырылған, дәмі жанды және ревень толтырғыштарын жасайды. Каннабидиол (CBD) - ревеньді ұсақтауға арналған рецептпен пісіруге арналған маңызды ингредиент.

Құрамы

Ревень салмасы

  • Сегіз кесе (1 кг) мұқият жуылып, жаңа ревеньмен кесілді.
  • 1.25 кесе (250 грамм) түйіршіктелген қант
  • Жүгері крахмалының төрттен бір бөлігі (32 грамм).
  • 2 ас қасық (30 мл) су
  • Бір шай қасық (5 мл) таза ваниль сығындысы немесе ванильді бұршақ пастасы
  • Он жаңа таңқурай (қызғылт түсті қосу, ревень өте жасыл)

Crumble Topping

  • 1.5 кесе (185 грамм) ағартылған көп мақсатты ұн
  • Жарты кесе немесе 100 грамм түйіршіктелген қант
  • Төрттен бір шай қасық немесе 1.25 миллилитр алмаз кристалы өңделген косер тұзы
  • Жарты кесе немесе текшелерге кесілген 115 грамм тұзсыз суық май
  • Ванильді балмұздақ (міндетті емес)

рәсім

  • Пешті шамамен 400 градус Фаренгейтке дейін қыздырыңыз.
  • Пісіруге арналған кең керамикалық кастрюльді (мысалы, екі дюймдік қабырғалары бар керамикалық пісіруге арналған тостаған немесе пергаментпен сәйкес келетін табаға төртбұрышты Пирекс) салыңыз және оны бөліңіз.
  • Тазартылған ревеньді бір дюймдік (2.5 см) кесектерге кесіңіз.
  • Ревеньді (жартысын) пісіру табаққа салыңыз.
  • Бетіне суды, жүгері крахмалын және қантты таратыңыз, содан кейін ревеньдерді біркелкі жабу үшін осы құрамдастарды лақтырыңыз. Қолдарыңыз бұл әрекетті орындай алады.
  • Пісіру табағын алюминий фольга парағымен жабыңыз, содан кейін ревеньді шамамен отыз минут пісіріңіз. Фольганы мұқият алып тастағаннан кейін ревень көп суды ағызғанын байқаған жөн.
  • Қалған ревеньді, ваниль сығындысын немесе бұршақ пастасын салыңыз, ыстыққа төзімді шпательді пайдаланып толтыру дұрыс біріктірілген.
  • Жеке адамдар түс беру үшін кейбір таңқурайды қоса алады.

Crumble Topping

  • Пештің температурасын Фаренгейт 375 градусқа дейін төмендетіңіз.
  • Үлкен ыдысты пайдаланып, тұзды, қантты және ұнды шайқаңыз.
  • Сары май текшелерін ыдысқа салып, оларды жабу үшін қолыңызбен көп мақсатты ұнға салыңыз.
  • Сары май-ұн қоспасын ұсақталған қоспаға айналдыру үшін саусақтардың ұштарын пайдаланыңыз.
  • Ревень салмасына үгіндіні жағыңыз.
  • Толтырма қатты қызып, ортасы көпіршіктеніп, беті алтын түске боялғанша, ревеньді қақпақсыз пісіріңіз.
  • Шамамен бір сағат күтіңіз.
  • Толтырмаларды бекіту үшін оны шамамен бір сағат суытыңыз.
  • Ваниль сығындыларымен немесе ванильді балмұздақпен немесе кәдімгі тағамдармен бірге қызмет етіңіз.

Каннабидиол (CBD) қауіпсіз бе?

Каннабидиол (CBD) - көптеген денсаулыққа пайдасы үшін жоғары бағаланған белсенді каннабис қосылысы. Сонымен қатар, каннабистің құрамында психоактивті әсерлерді тудыратын молекула, тетрагидроканнабинол (THC) сияқты басқа да компоненттер бар. Қарасора және каннабис сатива (марихуана) - CBD бірегей мөлшері бар каннабистің негізгі сорттары. Осыған байланысты қарасора жоғары каннабидиолды құрайды, ал марихуанада THC жоғары. Сәйкес Мид (2019), Ферма туралы заң 2018 жылы қарасора өсіруді, өндіруді және тұтынуды заңдастырды. Алайда, тек КБР мұнай 0.3% төмен THC заңдастырылды. Қарасора құрамында аздаған тетрагидроканнабинол бар болғандықтан, федералды заң оны пайдалануға рұқсат берді. Керісінше, марихуанадан алынған өнімдер олардың құрамында THC жоғары болғандықтан заңсыз болып табылады. Жеке адамдар каннабидиол өнімдерін негізгі заң мәселелерінсіз еркін пайдалана алады.

Каннабидиол майымен пісіруге арналған нұсқаулар

Ешқашан каннабидиол майын тікелей қыздыруға қоймаңыз

Жылу CBD тиімділігі мен құрамын өзгертеді. Haller & Lutz (1941) температураны Фаренгейттен 320 градустан төмен ұстау керектігін түсіндірді. Шамадан тыс жоғары температурада каннабидиол қосылған ревеньді пісірудің пайдасы аз. Немесе, көбірек пайда алу үшін үгіндіні пісіргеннен кейін каннабидиол майын себуге болады.

Тиімділігін арттыру үшін каннабидиол майын басқа пісіру майларымен біріктіріңіз

Wynder (2020) каннабидиолдың майда еритінін анықтады, бұл дене оны кокос майы немесе авокадомен жақсы сіңіретінін білдіреді. Осы рецептті дайындаған кезде, CBD майына сәйкес келетін сәйкес майларды таңдаңыз.

Каннабидиол майы басқа дәрілермен әрекеттеседі

Жеке адамдар каннабидиол қосылған ревень қытырлақ рецепттерін, әсіресе дәрі-дәрмектерді дайындау кезінде абай болу керек. Осы себепті белгілі бір препараттарды пайдалансаңыз, дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

Ревеньге қанша қант пен жемістерді қосу керек

Наубайшыларда ревеньдің ащылығын теңестіру үшін жеткілікті қант болуы керек. Қант пен ревеньдің арақатынасы тұтынушыларға байланысты. Егер қосылыс шамадан тыс тартылып кетсе, қантты көбірек салыңыз немесе тікелей кілегей, кілегей немесе ванильді балмұздақты тұтыныңыз. Greeley (1971) аталған құлпынай ревень қосылған стандартты дәм қоспасы. Рецептке ревень емес, жарты құлпынай қосу тиімді жұмыс істейді. Қаражидек, алмұрт және алма ревень қытырлақ рецептіндегі ұсақталғанның жартысын құрауы мүмкін. Дәмді жемістер мен ревеньді пайдалансаңыз, қант мөлшерін төрттен бір кесеге азайтыңыз.

Ревеньді қалай сақтауға және қызмет етуге болады

Бұл пудингті жылы ұсыныңыз, бірақ пештен алынғаннан кейін шамамен бір сағат суытыңыз. Сіз йогуртпен, ванильді балмұздақпен, бұлғанған кілегеймен немесе қарапайым түрде қызмет ете аласыз. Ревень ұнтағын қалыпты температурада екі күн бойы тығыздалған немесе ылғалдылығын жеті күн ұстау үшін тығыз жабылған тоңазытқышта сақтаңыз.

қорытынды

Ревеньді каннабидиолмен пісіргенде қоюландырғыштар өте маңызды, өйткені оның құрамында судың көп мөлшері бар. Ұнтақталған пудингтерді жасау үшін кейбір қолайлы қоюландырғыштарға жан-жақты ұн, жүгері крахмалы, минуттық тапиока және тапиока крахмалы кіреді. Ревень салмасын пісірушілер оның сулы табиғатына сай қызмет ете алуы үшін қоюлау керек. Ревеньді толтыруда қолданылатын ингредиенттер - жүгері крахмалы, түйіршіктелген қант, кесілген жаңа ревень, су, ваниль сығындысы және жаңа таңқурай. Керісінше, ұсақталған үстіңгі қабат ағартылған көп мақсатты ұн мен тұзсыз салқын майды қажет етеді. Ревень пудингін дайындағаннан кейін оны кәдімгі ванильді балмұздақпен ұсынуға болады. Каннабидиол (CBD) денсаулыққа пайдалы керемет мазмұнды қамтиды. Оларды осы рецептке қосу айтарлықтай артықшылық әкеледі.

Әдебиеттер тізімі

Грили, (1971). Консервіленген және мұздатылған жемістерді қалай сатып алуға болады (№ 191). АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі.

Халлер және Луц (1941). Потомак өзенінің аңғарында өсірілген алмалардың 32 градус және 36 градус F температурасында сақтаудың салыстырмалы зерттеуі (776-том). АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі.

Мид (2019). Америка Құрама Штаттарындағы каннабис пен каннабистен алынатын өнімдерді реттейтін құқықтық және реттеуші мәселелер. Өсімдіктер ғылымындағы шекаралар, 10, 697.

Wynder, 3-қадам: Қатерлі ісікке қарсы диета.

Диетолог, Корнелл университеті, MS

Диетология ғылымы денсаулықты профилактикалық жақсартуда да, емдеуде қосымша терапияда да тамаша көмекші деп есептеймін. Менің мақсатым – адамдарға диетаны қажетсіз шектеулермен қинамай, денсаулығы мен әл-ауқатын жақсартуға көмектесу. Мен салауатты өмір салтын жақтаймын – жыл бойы спортпен айналысамын, велосипедпен айналысамын, көлде жүземін. Мен өз жұмысыммен Vice, Country Living, Harrods журналында, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health және басқа да бұқаралық ақпарат құралдарында көрсетілдім.

CBD соңғы нұсқасы