PeanutPalate는 비건 레시피 블로깅과 음식 사진을 중심으로 비건 틈새 시장을 공략하는 사업입니다.

PeanutPalate는 비건 레시피 블로깅과 음식 사진을 중심으로 비건 틈새 시장을 공략하는 사업입니다.

PeanutPalate는 비건 레시피 블로깅과 음식 사진을 중심으로 비건 틈새 시장의 비즈니스입니다. 보다 구체적으로 말하자면, 저는 제 블로그를 위한 완전 채식 요리법을 만들고 사진을 찍을 뿐만 아니라 완전 채식 요리법 작성(예: 회사의 제품을 요리법에 사용), 푸드 스타일링/사진 및 기타 브랜드 콘텐츠 제작 분야에서 회사에 서비스를 제공합니다.

나는 왜 비건 채식을 했는가? 이 모든 것은 2014년 PETA가 게시한 계란 및 유제품 산업의 잔혹성에 대한 비디오를 보았을 때 시작되었습니다. 그 전에 나는 2012년에 이미 채식을 했지만 그때도 나는 접시에 있는 다른 음식들 사이에 점을 연결한 적이 없었습니다. 내가 고기를 먹지 않았음에도 불구하고 계란과 유제품 산업의 동물들은 모두 내가 동물성 제품을 소비했기 때문에 결국 도살당하게 되었습니다. 내 달러는 본질적으로 회사가 이 주기를 계속할 수 있도록 하는 데 사용되었습니다. 동물이 계란과 유제품을 생산하는 이유와 그것이 자신의 소비와 웰빙을 위해 만들어졌다는 사실을 이해하면서 저는 이러한 산업을 계속 지원함으로써 불필요하고 잔인한 관행에 기여하고 있음을 깨달았습니다. 이와 함께 환경적 영향과 축산업이 지구 온난화에 미친 영향은 나에게 더 멀리 물러날 이유를 주었다. 더 나은 세상을 만들고 싶다면 나 자신부터 시작해야 합니다! 이러한 지식으로 무장하고 지원 대안을 선택할 수 있다는 것을 알게 된 저는 베이킹에서 비건 대체품을 점점 더 많이 시도하기 시작했고 의류 품목(예: 가죽이나 모피 사용 금지), 메이크업(동물 실험 제품 피함)을 선택할 때 비건 제품을 적극적으로 찾았습니다. , 비건 재료가 포함된 제품만 구매), 그리고 가능한 한 많은 라이프스타일 선택에서.

소비 습관이 바뀌면서 시도하고 있던 레시피를 문서화하게 되었습니다. 식단을 변경하는 이 기간 동안 저녁 파티를 하고 있었는데 누군가 제 구운 식품을 기록하기 위해 블로그를 시작해야 한다고 무심코 저에게 말했습니다. 생각이 멈췄고 결국 기억하기 쉽고 혀에서 굴러떨어진 이름인 PeanutPalate를 선택했습니다. 고등학교 XNUMX학년이 되기 전 여름, 나는 웹사이트를 개발하고 블로그 게시물을 게시하기 시작했습니다. 그 동안 빈 페이지를 완전한 웹사이트로 디자인하는 방법을 배웠습니다. 나보다 먼저 이 일을 해본 사람이 있든 없든 간에, 스스로 무언가를 만들고 창조하는 법을 배우려는 마음가짐. 이것은 내가 집에서 시도할 맛있는 완전 채식 요리법을 문서화하는 방법이 될 것이므로 계속해서 완전 채식을 먹기가 더 쉽습니다.

그러나 얼마 후 블로그는 제 열정을 다른 사람들과 공유할 수 있는 방법이 되었습니다. 저는 비건 채식이 무엇인지, 동물성 제품이 환경 파괴에 기여했는지 또는 그 배후의 잔혹한 관행에 대해 아는 사람이 많지 않다는 것을 깨달았습니다. 또는 비건 음식이 순하고 비싸거나 요리하기 어렵다고 생각했을 수도 있습니다. 나의 임무는 시작되었습니다. 환경과 동물 권리의 건강을 지원하면서 기분을 좋게 하는 재료로 일상적인 요리사가 집에서 만들 수 있는 재미있고 (대부분 건강에 좋은) 조리법을 만드는 것입니다.

이 블로그가 친한 친구와 가족 이상에게 도달할 것이라고는 생각하지 못했지만 팬데믹 상황에서 2020년으로 빠르게 이동합니다. 저는 전문 카메라, 배경화면, 삼각대 및 조명 장비에 투자하기로 결정했습니다. 사진이 향상되자 업데이트된 레시피를 게시하기 시작했고 Instagram에서 인기를 얻었습니다. 내 팔로워가 늘어남에 따라 브랜드에서 협업을 위해 저에게 연락하기 시작했고 거기서부터 성장했습니다. 2022년에 PeanutPalate는 등록된 사업자로 등록되었으며 현재 저는 회사를 위한 콘텐츠를 만들고 웹사이트의 레시피를 개발하고 사진을 찍습니다! 미래를 내다보면 저는 회사와 협력하여 저만의 비건 디저트 라인을 개발하고 전자책과 요리책을 출판하고 싶습니다.

시장의 도전과 기회

이 사업에는 두 가지 측면이 있습니다. 비건 레시피 블로깅과 비건 제품 또는 레스토랑 틈새 브랜드의 음식 사진에서 팔로워를 확보하는 것입니다. 가장 큰 도전은 내 브랜드를 마케팅하는 것이라고 말하고 싶습니다. 중소기업으로서 저는 무료 광고의 길을 걸었습니다: Google을 통한 검색 엔진 최적화. 웹사이트를 최적화하고 특정 콘텐츠를 게시하여 가능한 한 SEO 친화적으로 만들면 사용자가 검색하는 특정 키워드로 Google에서 순위를 더 쉽게 높일 수 있습니다. 경쟁해야 할 웹사이트가 너무 많기 때문에 작은 웹사이트가 명성을 얻기 어려울 수 있습니다. 이와 함께 소셜 미디어 플랫폼은 나날이 진화하고 Instagram 알고리즘이 홍보하는 콘텐츠는 끊임없이 변화하고 있습니다. 블로그 성장의 이러한 측면 외에도 다른 과제는 내 가치와 일치하는 브랜드와 연결하고 일회성 패키지가 아닌 미래에 오래 지속될 브랜드 거래를 확보하는 방법을 배우는 것입니다.

내 비즈니스의 특성으로 인해 물리적 제품이 없으며 모든 것이 온라인입니다. 이렇게 하면 유형 제품의 공급망에서 발생하는 문제를 처리할 필요가 없기 때문에 배송 문제가 훨씬 쉬워집니다. 나의 주요 비용은 시작 비용이었습니다. 카메라, 삼각대, 조명 장비, 음식 소품 및 배경 등을 구입하는 것은 대개 일회성 구입입니다. 계속되는 유일한 비용은 웹사이트 호스팅, 소프트웨어 편집, 새로운 요리법을 테스트하기 위한 식료품 구입, 그리고 가끔 보게 될 새로운 사진 소품입니다. 나는 또한 이 모든 일을 하기 위해 부엌 구석에서 일합니다. 푸드 스튜디오가 필요하지 않습니다!

시장의 기회와 관련하여 비건 식품이 엄청나게 폭발하고 있습니다. 더 많은 사람들이 이제 건강, 환경 또는 동물 권리를 위한 것이든 완전 채식이 무엇을 의미하는지 인식하고 있습니다. 체인 레스토랑이 소비자 수요(KFC의 치킨 너겟, A&W 치폴레 라임 버거, 스타벅스 오트밀크 라떼 등)로 비건 제품을 확대하면서 비건 음식에 대한 인식도 높아졌다. 이 비건 제품의 모든 소비자가 완전히 비건인 것은 아니지만 우리가 먹는 음식에 무수히 많은 옵션이 있어 모든 사람이 식물성 옵션을 더 편리하게 선택할 수 있습니다. 

채식주의에 대한 소비자 인식이 수년에 걸쳐 높아짐에 따라 이 틈새 시장의 비즈니스에는 엄청난 기회가 있습니다. 소비자 수요로 인해 많은 회사에서 비건 제품 라인을 제공하기 시작했습니다. 우리 주변에 있는 식물성 식품의 편리함은 비건 소비자들도 비건 음식이 맛이 밋밋하거나 너무 비싸거나 요리하기 어려울 필요가 없다는 것을 깨닫게 되었습니다. 나는 2020년에 요리가 집에 머무르는 것을 강력하게 지지했기 때문에 팬데믹이 완전 채식 운동을 가속화했다고 믿습니다. 모든 완전 채식 콘텐츠 제작자가 맛있는 요리법을 내놓은 덕분에 사람들은 완전 채식을 하든 이 요리법을 시도하는 경향이 더 커졌습니다. 자신이든 아니든.

또한 젊은 세대는 이전 세대에 비해 인권, 동물 권리 및 기후 변화와 같은 문제에 더 관심이 많으며 소비 습관을 바꾸려는 의지가 더 큽니다. 식품뿐만 아니라 가죽, 모피, 동물 실험을 거친 홈앤바디 제품, 패스트 패션 등 지속 가능하지 않거나 잔인한 방법으로 만들어진 제품도 피하는 것입니다. 새로운 세대에 대한 인식으로 인해 비건 및 지속 가능한 틈새 시장(예: 소도시 최초의 비건 도넛 가게 또는 사용자를 위해 세련된 중고 의류를 제공하는 앱)을 충족하는 소규모 비즈니스가 더 많이 생겨나고 있다고 생각합니다. 더 많은 비건 제품 라인을 시작하는 더 큰 회사(예: 비건 큰 술병 바)! 이러한 제품의 증가로 인해 기업은 소셜 플랫폼에서 영향력이 큰 인플루언서를 공유하여 광고 목적으로 사용되는 제품을 사진에 담을 사진사를 필요로 합니다. 소셜 플랫폼과 사진 기술을 모두 제공하기 때문에 소셜 인플루언서와 사진 측면이 함께 가는 것이 더 쉽습니다.

다른 사람에게 비즈니스에 대한 조언

내가 얻은 최고의 비즈니스 조언 중 일부는 초보자는 생각을 과대평가하고 행동을 과소평가하는 반면 고급 전문가는 그 반대에 초점을 맞춘다는 것입니다. 나에게 꽂힌 명언은 목표 수준에 도달하는 것이 아니라 시스템 수준에 도달하는 것입니다. 시스템을 배치하는 것이 좋습니다. 고객에게 어떻게 다가갈 것인가? 고객을 확보한 후 지불을 어떻게 받습니까? 동일한 사람이나 회사에 동일한 서비스를 두 번 이상 제공할 수 있습니까? 최종 제품은 어떻게 그들에게 도달합니까? 고객을 확보한 후 주문을 어떻게 이행할 것인지에 대한 토대를 마련하십시오(제품 제작에서 수령까지). 그래야 필요할 때 프로세스를 간소화하고 확장하는 방법을 파악할 수 있습니다. 구체적인 일정과 실행 가능한 항목이 있는 목표로 세분화합니다. 예를 들어, 연간 목표는 일련의 월별, 주별 및 일일 목표로 나눌 수 있습니다. 

또한 제가 드리는 또 다른 조언은 이것이 계속해서 100% 노력을 기울일 것이며 원하는 수준으로 확장할 수 있다는 것을 확신할 때까지 직장을 그만두지 말라는 것입니다. 많은 신규 사업주들은 성공을 바로 보지 못하고 그만둘 수 있습니다. 보안망 역할을 하는 정규직으로 돌아가는 것이 더 쉬울 뿐만 아니라 이미 편안함이 있는 경우 사업 구축에 안주하지 않도록 주의하십시오. 풀 타임 소득. 이것이 자금이 확보되지 않은 사업이라면 웹사이트 디자인부터 소셜 페이지 및 마케팅 시작, 주문 이행 등에 이르기까지 원맨쇼가 됩니다. 이를 통해 비즈니스 운영의 모든 측면에 대해 모든 것을 알 수 있고 비용을 절감하는 데 도움이 됩니다. 나는 또한 시작하는 것이 좋습니다 하기. 달성하고자 하는 것이 무엇이든 시작할 수 있는 가장 작은 작업을 선택하고 do 계획보다. 시작하기만 하면 작동하는 것과 작동하지 않는 것을 배우고 거기서부터 프로세스를 개선할 것입니다. 실제로 하지 않고 계획에 너무 많은 시간을 할애하지 마십시오. 이렇게 하면 실제로 실행하지 않을 때 생산적이라는 잘못된 감각을 갖게 됩니다. 가시적인 일을 했다. 예를 들어, 블로그를 시작하기 전에 완벽한 웹사이트를 디자인하는 데 모든 시간을 할애할 수 있습니다. 디자인의 모든 작은 측면에 초점을 맞추는 대신 제작하고 있는 콘텐츠의 품질에 초점을 맞추고 그것을 공개하기 시작하십시오. 최선의 계획은 지킬 수 있는 계획이라는 사실을 알고 계셨습니까? 네, 맞습니다! 계획은 꾸준히 실천할 수 없다면 아무 소용이 없습니다. 작업을 완료하기 위해 짧은 동기 부여(우리 모두가 얻습니다!)에 의존하지 말고 일상적인 작업을 설정하고 스스로에게 질문하십시오. 오늘 한 가지만 끝내고 만족할 수 있다면 그것은 무엇입니까? 목표를 달성하는 데 도움이 되는 작고 일상적인 작업의 힘을 과소평가하지 마십시오. 20%의 노력이 80%의 결과를 가져온다는 말이 있습니다! 마지막으로 비전 보드를 만드십시오. 목표를 구상하고 목표에 도달했을 때 어떻게 느낄지 시각화하십시오. 당신이 당신의 비즈니스에서 가장 높은 점수를 받았다면 어떤 기분일지 구현해보세요. 당신의 최종 목표는 무엇입니까? 행동 당신이 그 목표를 달성했다면 그렇게 했을 것이고, 그것이 당신의 두뇌가 생각하도록 훈련하기 시작하는 방법입니다. 제가 추천하는 책은 원자 습관!

제 이야기를 읽어주셔서 감사합니다. 더 많은 식물을 먹다! Instagram @peanut_palate 및 내 웹사이트peanutpalate.com에서 저와 연결할 수 있습니다.

영양사, Cornell University, MS

저는 영양학이 건강의 예방적 개선과 치료의 보조 요법 모두에 훌륭한 조력자라고 믿습니다. 제 목표는 사람들이 불필요한 식이 제한으로 고통받지 않고 건강과 웰빙을 개선하도록 돕는 것입니다. 저는 건강한 생활 방식을 지지합니다. 일년 내내 스포츠, 사이클, 호수에서 수영을 합니다. 내 작업으로 Vice, Country Living, Harrods 잡지, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health 및 기타 언론 매체에 소개되었습니다.

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