이눌린의 건강상의 이점은 무엇입니까?

가용성 식이섬유인 이눌린은 식품 가공 산업에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 체중 감량에 도움이 되고 장 건강을 촉진하며 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화 문제의 빈도를 줄일 수 있습니다.

섬유소에는 가용성과 불용성 두 가지 유형이 있습니다. 그들은 모두 좋은 건강에 중요합니다. 전자는 음식과 혼합하여 소화 문제의 빈도와 심각성을 줄이고 포만감을 촉진하여 때때로 먹을 필요를 없애줍니다. 이눌린은 많은 산업 식품 가공 단계에 좋은 첨가물을 형성하는 가용성 섬유 중 하나입니다. 연구에 따르면 체중 감량, 혈당 및 콜레스테롤 수치 감소, 포만감을 촉진하고 장 건강을 개선할 수 있습니다. 이눌린이 무엇이며 건강에 미치는 영향을 이해하려면 이 기사를 살펴보십시오.

이눌린이란?

인간 시스템에서 이눌린의 역할을 이해하는 첫 번째 단계는 그것이 무엇인지 이해하는 것입니다. 간단히 말해서, 그것은 일부 식물과 채소에서 자연적으로 발견되는 가용성 식이 섬유이며 건강상의 이점 때문에 종종 식품 가공의 여러 단계에 추가됩니다. 양파, 아스파라거스, 마늘, 야생 참마, 아티초크, 치커리 뿌리, 밀, 바나나. 대부분의 산업 공정은 식물에 의존하여 이눌린을 추출하고 식품 가공 단계에 추가하여 식품 품질을 향상시킵니다.

식품 산업에서 이눌린이 주요 선택인 이유는 무엇입니까?

이눌린은 일부 식품에서 자연적으로 발견될 수 있지만 모든 과일과 채소에 이 섬유질이 있는 것은 아닙니다. 그러나 식품 산업은 시스템에 대한 이점을 인식하고 수동으로 식품에 추가합니다. 이눌린은 음식 질감 변화, 음식에 크림 같은 식감 추가, 음식에 과도한 지방과 설탕 제거, 장 건강 증진, 장내 미생물 먹이기, 면역 체계 강화, 포만감 증가 등 다양한 기능을 돕습니다. 또한, 포만감을 향상시켜 이 섬유질은 때때로 식사를 할 필요가 없도록 하여 체중 감량 퀘스트를 더 성공적으로 만듭니다. 그것으로 충분하지 않은 것처럼, 이눌린을 사용하여 밀가루를 대체할 때 얻은 새로운 질감의 구운 제품은 죽을 만큼 가치가 있어 식품 산업에서 이 식이 섬유를 더욱 중요하게 만듭니다.

식품 산업에서 이눌린은 어떻게 사용됩니까?

우리는 또한 식품 산업에서 이눌린을 제품에 통합하여 이 섬유질을 더욱 높이 평가하는 방법을 이해해야 합니다. 이것은 우리가 먹는 많은 식품과 사탕에 이러한 식이 성분이 포함되어 있지만 우리는 이것을 알지 못할 수도 있기 때문입니다. 흥미롭게도 식품 산업은 베이킹 가루 대용품을 포함하여 다양한 방법으로 이눌린을 사용합니다. 따라서 구운 음식에 식감을 더하면서도 독특한 맛을 선사합니다. 이눌린은 또한 샐러드와 디핑을 준비할 때 마가린을 대체하는 데 사용됩니다. 이 용해성 식이섬유는 특유의 크리미한 식감을 가지고 있어 샐러드를 더욱 크리미하고 맛있게 만들기 때문입니다. 게다가, 이눌린은 프리바이오틱 첨가제로 식품에 첨가될 수도 있습니다. 이러한 추가 기능에는 장 건강에서 발견되는 좋은 박테리아(프로바이오틱스)를 공급하는 식품(또는 식이 요소)이 포함되어 많은 건강 특혜를 얻을 수 있습니다.

이눌린과 관련된 건강상의 이점

앞서 언급했듯이 이눌린은 훌륭한 식이섬유입니다. 사실, 녹는다는 것은 쉽게 녹고 음식과 혼합되어 관련 건강상의 이점을 발휘하기 때문에 인체 시스템에 많은 건강상의 이점이 있음을 의미합니다. 다음은 이눌린의 큰 인기 뒤에 있는 몇 가지 이유입니다.

나. 포만감을 높여줍니다

포만감을 높이려면 이눌린이 포함된 식품이나 자연적으로 이눌린이 들어 있는 식품을 섭취할 수 있습니다. 이눌린은 가용성이며 음식과 혼합되어 젤 같은 물질을 형성합니다. 이렇게 하면 소화관을 따라 음식이 소화되고 흡수되는 속도가 느려져 더 많은 활동 시간을 확보할 수 있습니다. 음식이 소화되고 흡수되는 데 더 많은 시간이 걸릴수록 포만감이 오래 지속되어 시간이 지나면서 먹을 필요가 없습니다.

ii. 배변활동을 도와 변비를 예방할 수 있습니다.

변비는 소화기 문제로 대변이 딱딱해지고 배변할 때 통증이 생기는 질환입니다. 고맙게도 이눌린과 같은 용해성 섬유는 배변을 개선하여 변비를 완화합니다. 그들은 소화를 늦출 뿐만 아니라 더 많은 활동 시간을 허용할 뿐만 아니라 대변에 부피를 더합니다. 게다가, 대변에 부피를 추가하면 설사의 가능성이 낮아지는데, 이는 시스템에 너무 많은 수분을 포함하는 여러 요인으로 인해 발생합니다.

iii. 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 개선할 수 있습니다.

나쁜 콜레스테롤 수치와 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤의 비율은 심장 건강의 두 가지 지표입니다. 나쁜 콜레스테롤 수치가 높으면 산화되어 더 손상될 때 심장 건강을 위험에 빠뜨리기 때문에 수치를 낮추는 것이 심장 건강을 개선하는 데 큰 도움이 됩니다. 식단에 이눌린을 포함하면 콜레스테롤 수치를 억제하여 심장을 보호할 수 있습니다.

iv. 그것은 프리 바이오 틱 함량에 추가

프리바이오틱스는 소화관(프리바이오틱스)에 유익한 박테리아를 공급하고 건강에 중요한 식품을 말합니다. 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아 사이의 균형을 유지하고 전자를 먹이는 것은 장을 건강하게 하고 건강을 개선하는 것을 의미합니다. 이눌린은 유익한 박테리아에 영양을 공급하여 장을 건강하게 유지하고 전반적인 면역 체계를 강화하는 프리바이오틱 식품입니다. 그만큼 감염과 감기의 빈도가 줄어든다.

v. 결장암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 이눌린은 장 건강과 전반적인 면역을 촉진하기 때문에 일부 형태의 암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 결장 및 결장직장암 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 이는 예비 연구의 결과이며 이 역할에 이눌린을 권장하기 전에 추가 연구가 필요합니다. 그러나 이눌린은 건강에 해를 끼치기보다 더 많은 도움을 제공하기 때문에 식단에 이눌린을 추가하는 것은 여전히 해롭지 않습니다.

vi. 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다

당뇨병은 세계 최고의 사망 원인 질환이며 매년 수백만 명의 목숨을 앗아갑니다. 식단에 이눌린과 같은 식이섬유를 포함시키면 당뇨병 발병 위험을 낮출 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 이눌린은 다른 탄수화물의 소화와 흡수를 늦추는 탄수화물입니다. 따라서 제2형 당뇨병의 위험을 증가시키는 두 가지 요인인 급격한 설탕과 인슐린 급증을 예방하는 데 많은 도움이 됩니다. 이것은 의사가 긍정적인 관찰을 통해 당뇨병 전증 환자에게 이눌린이 풍부한 식품을 권장하는 이유를 설명합니다.

결론

이눌린은 아티초크, 바나나, 아스파라거스, 마늘, 야생 참마, 밀, 치커리 뿌리를 비롯한 많은 식품에서 자연적으로 발견되는 식이 섬유입니다. 식품 가공 산업은 많은 건강상의 이점 때문에 식품 품목에 추가합니다. 체중 감소, 혈당 및 콜레스테롤 수치 감소, 장 건강 및 면역 강화, 포만감 촉진에 도움이 될 수 있습니다.