Жумуртка "супер азыктар" катары классификациялана турган тандалган азыктардын катарына кирет. Жумуртканын көптөгөн пайдалуу касиеттери бар. Бирок, алардын баасы ак жумуртка же бүт жумуртка жеш үчүн тандаган жумуртканын түрүнө жараша болот. Жумуртканын курамындагы кээ бир пайдалуу заттар заманбап диетада сейрек кездешет.
Жумурткалардын тамактануу өзгөчөлүктөрү
Жумуртка арзан жогорку сапаттагы протеиндердин булагы болуп саналат. Ак бөлүгү жумурткадагы белоктордун жарымынан көбүнөн турат. Мындан тышкары, ак бөлүгү сарысы жана цинк, темир жез сыяктуу минералдарга караганда B12, B6 жана D витаминдерин көбүрөөк камтыйт.
Башка жагынан алып караганда, сарысы ак бөлүгүнө караганда көбүрөөк майларды жана калорияларды камтыйт. Майда эрүүчү A, D, E жана K витаминдери жана лецитин касиеттери майонез сыяктуу рецепттерде эмульсияга мүмкүндүк берет.
Ар кандай жолдор менен жумуртка даярдоого болот
Жумуртка абдан даамдуу болот. Аларды ар кандай жолдор менен бышырууга болот жана аларды жашылча сыяктуу башка тамактар менен айкалыштыруу оңой. Төмөндө аларды даярдоонун кээ бир жолдору бар:
- Аларды кайнатуу
- Аларды аңчылык
- кууруу
- Аларды бышыруу
- омлет
- микротолкундуу
- Аларды чаап
Жумурткалардын өлчөмүнө таасир этүүчү факторлор
Жумурткалардын өлчөмүнө таасир этүүчү факторлор төмөнкүлөрдү камтыйт;
- Канаттуулардын жашы башка канаттуу жумуртка чоңураак.
- Канаттуулардын тукуму: чоңураак жумурткалуу канаттуулардын породалары бар, башкалары кичинекей
- Диетикалык факторлор күнүмдүк керектөө жана күнүмдүк белок керектөө сыяктуу
- Канаттуулардын жашоо образынын факторлору канаттуулар кошумча тамак-аш булактарына ээ болсо, алар көбүрөөк жумуртка чыгарышы мүмкүн
Жумуртканын ден соолукка кандай пайдасы бар?
- Күчтүү булчуңдарды көтөрөт; Биздин денебиз жаңы кыртыштарды куруу үчүн белокторду талап кылат, андыктан протеиндерди рационуңузда маанилүү элемент кылат.
- Чачтын жана тырмактын дени сак өсүшүнө өбөлгө түзөт: жумуртка аминокислоталар менен күкүрттүн жогорку мазмунун жана тырмактардын жана чачтын дени сак өсүшү үчүн жооптуу болгон минералдардын жана витаминдердин кеңири спектрин камтыйт.
- Алар сөөктөрдү коргоого жардам берет; жумуртка D витамининин бай булагы болуп саналат. Витамин D сөөктүн жакшы ден соолугун сактоодо жана кальцийди сиңирүүдө маанилүү ролду ойнойт, ошентип рахит жана остеопороз ооруларын алдын алат.
- Алар сиз арыктагыңыз келгенде жардам берет: жумуртканы көбүрөөк кабыл алуу тойгондук сезимиңизди жогорулатат, ошентип аш болумдуу заттарга бай тамак-аштын калориясын азайтат.
- Жумурткада бетаин жана холин бар дени сак жүрөккө көмөктөшөт. Ошентип, жүрөк ооруларына жана инсультка кабылуу коркунучун азайтат. Кант диабети менен жабыркагандарга жумуртканы көбүрөөк ичүү сунушталат. Аларга жүрөк ооруларына кабылуу мүмкүнчүлүгүн азайтууга жардам берүү. Ошондой эле жумуртканы көп жегенде, орто эсеп менен эси азыраак болот.
Кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда холин заты баланын мээсинин өнүгүшүнө да жардам берет.
- Бардык керектүү аминокислоталар менен жогорку сапаттагы белок бодибилдинг үчүн жооптуу. аминокислоталар жакшы бөлүштүрүлөт, ошондуктан алардагы белокту толук пайдалануу үчүн дене.
Канча жумуртка өтө көп?
Бир жолу жумуртка жогорку холестерол жана жүрөк көйгөйлөрүнөн улам ичкенде ден соолукка зыяндуу деп эсептелген. Бирок, бир күндө жеш керек болгон жумуртканын так саны жок. Башында адамдар керектөө деп ойлошкон.
Жумурткаларды кантип тандоо жана сактоо керек
Сиз жумуртка сатып жатканда, аларды эркин же органикалык өстүрүлгөн тооктардан тандоону ойлонушуңуз керек. Сатып алуудан мурун жумурткаларды текшерип, аларда суюк зат же суюктук кутучасында сынган жумуртка жок экенин текшериңиз.
Жумуртканы муздаткычтын негизги корпусунда бир айдан ашык эмес сактоо керек. Кутуга жазылган жумуртканын эң жакшы датасын текшерүү сунушталат. Омега 3 май кислоталары жогору болгон жумурткаларды майларды жаңы сактап калуу үчүн мүмкүн болушунча эрте жеш керек.
коопсуздук
Жумуртка аллерген менен негизги тамак-аш түрлөрүнө кирет. Жумуртка аллергенинин белгилери бир жумурткадан кийин эле пайда болушу мүмкүн. Алар кирет;
- Мурундун бүтүшү
- Жөтөлүү же көкүрөктүн кысылышы
- Беттеги же ооздун тегерегине уруктар
- Сиз жүрөк айлануу, карышуу жана кээде кусууга дуушар болушу мүмкүн.
- Сиз ошондой эле оор, өмүргө коркунуч туудурган жана сейрек кездешүүчү өзгөчө кырдаалга дуушар болушуңуз мүмкүн , бронхалардын
Чийки жумуртка деп аталган зыяндуу бактериялар болушу мүмкүн резистенттүү бул сиздин ден соолугуңуз үчүн жаман. Сальмонелла менен уулануу дене табынын көтөрүлүшүнө, дененин суусуздануусуна жана карышууларга алып келет.
Мындан тышкары, чийки жумуртка энергия өндүрүүдө маанилүү роль ойногон сууда эрүүчү витамин болгон биотиндин сиңүүсүн азайтышы мүмкүн. Чийки жумуртканын курамындагы авидин белок биотин менен байланышып, анын сиңүүсүн токтотот. Бирок, биотин жетишсиздигине алып келиши үчүн көп өлчөмдө жеш керек болушу мүмкүн. Жумуртканы бышырганда авидин чийки жумурткадагыдай таасир бербейт.
жумуртканын агы же бүт жумуртка; кайсынысын жеш керек?
Жумуртканын агы аз калория, май жана холестерол, бирок протеиндери жогору, ошондуктан аларды арыктоого аракет кылганда жакшы тамак-аштын бир бөлүгүн түзөт. Алар ошондой эле протеинге жогорку талаптары бар, бирок алардын калориясын, мисалы, спортчуларга көңүл бурушу керек адамдар үчүн пайдалуу.
Башка жагынан алганда, бүт жумуртка ак жумуртка менен салыштырганда азык аз болгон. Бүтүндөй жумуртка витаминдердин, минералдардын, кошумча белоктун жана кээ бир пайдалуу майлардын кеңири спектрин камтыйт. Бүтүндөй жумурткадагы холестериндин жогору болгонуна карабастан, жумуртканы кабыл алуу менен жүрөк оорулары коркунучунун ортосунда эч кандай байланыш жок. Күнүнө бир жумуртка инсульт алуу мүмкүнчүлүгүн азайтышы мүмкүн
Мындан тышкары, жумуртканын сарысы эки антиоксиданттын булагы болуп саналат, атап айтканда; лютеин жана зеаксантин. Эки антиоксидант көздүн бузулушун жана катарактанын алдын алууга жардам берет.
Жумуртканы толугу менен жегенде, өзүңүздү ток сезесиз, бул өзүңүздү ток сезүүгө жардам берип, азыраак калория алууга жардам берет.
Бирок, эгер сиз калориясын азайткан катуу диетада жүрсөңүз, үй-бүлөңүздө холестерол жана жүрөк оорулары бар болсо же сизде холестериндин деңгээли жогору болсо, ден-соолукка пайдалуу тандоо үчүн ак жумуртканы кабыл алышыңыз керек.
жыйынтыктоо
Көпчүлүк адамдар ак жумурткаларды бүтүндөй жумурткадан алууну чечишет, алар ак жумурткага караганда ден-соолукка көбүрөөк пайда алып келет, анткени алардын пайдалуу заттары көп. Бирок, алардын калория алуусун чектөө керек адамдар ак жумуртка жегенге баш тартышы керек.
кредиттер
Бизге бул макаланы жазууга жардам берген төмөндөгү катышуучуларга ыраазычылык билдиребиз:
Уйку боюнча адис
Алган академиялык жана профессионалдык тажрыйбаны колдонуу менен мен психикалык ден соолук боюнча ар кандай даттануулар менен ооруган бейтаптарга кеңеш берем - депрессиялык маанай, нервдүүлүк, энергиянын жана кызыгуунун жетишсиздиги, уйкунун бузулушу, паника чабуулдары, обсессивдүү ойлор жана тынчсыздануулар, көңүл топтоо кыйынчылыгы, стресс. Бош убактымда сүрөт тартканды жана көл жээгинде узак сейилдегенди жакшы көрөм. Менин эң акыркы обсесселеримдин бири - судоку - акыл-эсти тынчтандыруу үчүн эң сонун иш.
- Ишкердик гүлдөр: Aussie Green бармактын өсүү сапары - June 10, 2023
- LinkStack: Linktree альтернатива - June 10, 2023
- Юлия Егорова, Гүлдөр жана Гүлдөрдүн негиздөөчүсү: Гүлдөрдүн дизайнына жеке мамиле - June 7, 2023
