Жумуртка белоктордун популярдуу булагы болуп саналат. Көптөгөн адамдар алардын ден соолук жагын гана билишет, бирок тооктун породасына жараша жумуртканын сорттору бар.
Жумуртканын курамында пайдалуу тамак үчүн маанилүү болгон көптөгөн минералдар жана витаминдер бар. Көпчүлүк дүйнөлүк аймактарда жумуртка кеңири таралган жана арзан. Адамдар жумуртканы холестеролдон улам ден соолукка зыяндуу деп ойлошкон, бул кээ бир талаш-тартыштарга алып келген, бирок илим жумурткаларды колдонуу үчүн коопсуз экенин тастыктады, анткени аларда организмге керектүү азыктар жана белоктор бар. Жумуртканын сарысы жана агы минералдар, витаминдер жана протеин сыяктуу жогорку аш болумдуу заттарга ээ. Сарысында маанилүү май кислоталары, Е жана D витаминдери бар, ал эми белоктун көбү жумуртканын агы менен болот. Адамдар диетаны жакшыртууга жардам берүү үчүн муну түшүнүшү керек.
Тамактануу мазмуну
Айыл чарба агенттигинин маалыматы боюнча, салмагы 44 грамм болгон бир орто браконировкаланган же кайнатылган жумуртка төмөнкүдөй азыктарды бере алат: 0.8 миллиграмм (мг) темир, 0.6 мг цинк, 60.3 мг калий, 86.7 мг фосфор, 5.3 мг, магний 24.6 мг, 189 калий мг натрий, 4.2 грамм (г) 1.4 грамм каныккан жалпы май, 5.5 г белок, 15.4 микрограмм (мкг), 220 мкг зеаксантин жана лютеин, 13.4 мг селен, 162 мг холестерол жана 62.5 калория. Кошумчалай кетсек, жумуртканын курамында К, В, А жана Е витаминдери бар. Болжол менен 12.6% жумуртканын жей турган бөлүгүндө бар белокту түзөт. Америка Кошмо Штаттарынын саламаттыкты сактоо уюму 19 жаштан жогорку адамдарга жынысына жана жашына жараша күнүнө 46-56 грамм протеинди алууну сунуш кылган. Аналитикалык жактан алганда, бул алардын күнүмдүк калориясынын 10-35% га барабар. 2018-жылы жүргүзүлгөн изилдөөлөр жумуртканын жогорку сапаттагы протеинге ээ экенин тастыктады, ошондуктан аларды керектөө жүрөк ооруларына алып келбейт. Эт белоктун ишенимдүү булагы болгону менен, каныккан май сыяктуу пайдалуу элементтердин саны аз.
Бышыруу жумурткасынын протеинге тийгизген таасири
Жумуртка белоктун сапатынан улам керектүү пропорцияда өтө маанилүү аминокислоталардан турат. Ошого карабастан, даярдоо ыкмасы дененин белокторду кантип колдоноорун аныктайт. Чийки жумуртканы керектөө протеиндин эң аз өлчөмүн сунуштайт. Бир изилдөөчү бышырылган жумуртка менен чийки белоктун сиңүүсүн салыштырууга аракет кылган. Натыйжалар бышырылган жумуртканы жегендер 90%, ал эми башка топ 50% сиңирген деген жыйынтыкка келишкен. Илимпоздор дени сак адамдарга чийки же бышырылган жумуртканын протеининен турган диетаны берип, изилдөө жүргүзүштү. Демек, чийки жумуртканын 74% протеин сиңирилген, ал эми бышырылган белок 94% сиңирилген. Бул бышырылган жумурткалардын организмге оңой жетүүчү жана сиңирүүчү протеиндер бар экенин билдирет. Мындан тышкары, чийки жумуртканы керектөө тамак-аштан уулануу жана бактериялык булгануу коркунучу бар.
Ден соолук пайдасы
Жакшы холестеролду (HDL) жогорулатат
Жумуртка жогорку тыгыздыктагы липопротеин (HDL) деп аталган жакшы холестеролду жогорулатат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, HDL деңгээлин жогорулатуу жүрөк оорулары жана инсульт ыктымалдыгын азайтат. Адамдын боору көйгөйдү жок кылуу үчүн күн сайын холестеринди синтездейт, бирок жумуртканы көбүрөөк керектөө анын аз өлчөмдө холестериндин чыгышына себеп болот. Жумуртка көпчүлүк адамдарда кандагы холестеролду көтөрбөйт, бирок тазаланган диеталар жана кызыл эт сунуш кылган каныккан майлар жогорулатат.
Алар жүрөк оорулары коркунучун азайтат
Жумуртканы ченеми менен кабыл алуу адамдын ден соолугу үчүн маанилүү. Аларды ашыкча колдонуу жүрөккө стресс алып келиши мүмкүн, бул терс таасирлерди алып келет. Бирок, жумуртка жүрөк ооруларын алдын алуу менен бирге жүрөк ден соолугун жакшыртуучу азыктарга ээ. Мисалы, каныкпаган май кислоталары, В витаминдери, витамин Е жана фолий жумуртканы протеинге бай азык кылат.
Көздүн ден соолугун колдойт
Жумуртка берген А витамини көздүн саламаттыгы үчүн абдан маанилүү. Оптиктердин айтымында, А витамининин жетишсиздиги көпчүлүк учурда балдардын, өзгөчө өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдөн келгендердин сокур болушуна алып келет. Бул А витамининин денебиздеги маанисин көрсөтөт. Мындан тышкары, лютеин жана зеаксантин катаракта жана макулярдык дегенерация коркунучун төмөндөтүүчү маанилүү азыктар болуп саналат. Бир изилдөөгө ылайык, күн сайын жумуртканын сарысын алуу организмдеги бул азыктарды жогорулатат.
Мээнин ден соолугун чыңдайт
Жумурткадагы холиндин мазмуну болжол менен 125.5 миллиграммды түзөт, бул талап кылынган сумманын төрттөн бирине барабар. Бул зат жүрөк жана мээнин ден соолугун жакшыртуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Мындан тышкары, ал эс жана маанайды жөнгө салууга жардам берет. Издөө ушул багытта жүргүзүлүп, натыйжалар оозеки жана визуалдык эс тутум сыяктуу таанып-билүү функциясын колдойт. Мындан тышкары, холин дене клеткаларын курчап турган кабыкчаларды түзүүгө жардам берет. Мындан тышкары, холин эмчек эмизүү, баланын мээсинин өсүшү жана кош бойлуулук учурунда абдан маанилүү.
Эмчек рагы коркунучун азайтат
Гарвард университетинде жүргүзүлгөн бир изилдөөгө караганда, жумуртка өспүрүм кезинде ичкенде эмчек рагы коркунучун азайтат. Дагы бир изилдөө жумасына эң көп дегенде алты жумуртка жеген аялдар эмчек рагын аз жумуртка жегендерге караганда 44% га азайтканын көрсөткөн.
Side Effects
жумуртка керектөө менен коштолгон ден-соолукка ар кандай коркунучтар төмөнкүлөрдү камтыйт:
аллергия
Кээ бир адамдар жумурткага сезгич же аллергиясы бар. Алар жумуртка алууга аракет кылуу менен терс таасирлерге дуушар болушу мүмкүн, кээде өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн. Кээ бир бышырылган тамак-аш, айрыкча, порошок түрүндө жумуртка бар экенин түшүнүү. Ошондуктан, аллергиясы бар адамдар аларды колдонууда этият болушу керек. Мындай тамактарды ичерден мурун ингредиенттердин этикеткасын кылдат текшериңиз. Аллергиясы бар адамдар кээ бир азыктарды жасоо үчүн колдонулган ишкана жумурткаларды колдонорун аныкташы керек, анткени анын бир аз өлчөмдөгү кээ бир адамдарда экстремалдык реакцияларды стимулдаштырат.
бактерия
Чала бышпаган же чийки жумуртка кабыгынын тешикчелеринен өтүп бактериялар менен булганышы мүмкүн. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, АКШдагы бардык сорттогу жумуртка сатуудан мурун санитардык тазалоодон өтөт. Ошондуктан, жумуртканы колдонуудан мурун бактерияларды жок кылуу үчүн жакшы бышырып алышыңыз керек.
жыйынтыктоо
Жумуртка пайдалуу заттарга бай жана көптөгөн адамдар аны пайдалуу тамак-аш катары колдонушат. Орточо жумурткада 6-7 г протеин бар. Бышырылган жумуртка керектөө үчүн жакшы, анткени белок организмге өтө жеткиликтүү жана колдонулат. Мындан тышкары, алар аз калориялуу белок жана башка керектүү азыктарды камтыйт. Ден соолукка пайдалары жүрөк оорусунун тобокелдигин төмөндөтүү, жакшы холестеролду жогорулатуу, көздүн жана мээнин ден соолугун колдоо, эмчек рагы менен күрөшүү жана протеинге бай булактарды камтыйт. Бирок, жумуртка жегенге байланыштуу коркунучтар бар, анын ичинде аллергия жана бактериялык булгануу. Жумуртканы ченеми менен ичиңиз; антпесе, алар сиздин денеңизге таасир этиши мүмкүн.
- ЖӨНӨКӨКӨЧҮ ЖАЛКОО СЕКС позициялары диванда - Апрель 7, 2023
- Anаl Bеаdѕ кантип колдонуу керек - Апрель 7, 2023
- Эмне үчүн биз Jelly Butt Plugs'ды жакшы көрөбүз (жана сен да керек!) - Апрель 6, 2023
