Тармактуу чынжырлуу аминокислоталар (Bcaas): Ден соолукка кандай пайдасы бар?

//

Организмде жыйырма аминокислота бар, алардын тогузу маанилүү деп эсептелет, анткени организм аларды чыгара албайт жана ошондуктан сырттан алынган. Тогуз маанилүү аминокислота бар жана үчөө изолейцин, валин жана лейцин сыяктуу химиялык түзүлүшү боюнча тармакталган чынжырлуу деп эсептелет. Алар сүт азыктары, эт, жумуртка жана диеталык порошок түрүндө протеинге бай тамак-аштарда кездешет толуктоолор бир нече менен мүмкүн болгон пайда. Көпчүлүк аминокислоталар көбүнчө боордо бузулат; бирок, BCAAs көбүнчө булчуңдарга сиңет. Бекеринен бодибилдерлер жана спортчулар BCAAлардын булчуңдардын активдүүлүгүнө тийгизген таасиринен улам алардын кошумчаларын жакшы көрүшөт.

BCAAs ден соолукка пайдасы

Тармактуу чынжырлуу аминокислоталар 1800-жылдардын ортосунда ачылган, ошондон бери алардын организмге тийгизген пайдасын изилдөө үчүн бир нече изилдөөлөр жүргүзүлдү. Бул аминокислоталардын организмге көптөгөн потенциалдуу пайдасы бар, кээ бир изилдөөлөр дагы эле кошумча пайдаларды изилдөө үчүн кепилдикке алынат.

Булчуңдардын курулушу көбөйөт

BCAAлардын бири болгон лейцин булчуңдар үчүн протеин синтезин стимулдаштыруучу белгилүү бир дене жолдорун активдештирүү жөндөмдүүлүгү менен белгилүү. Бир плацебо-контролдук изилдөө каршылык машыгуусунан келген адамдарга 5.6 грамм BCAA бар суусундук берди. Натыйжада плацебо ичимдигине караганда белок синтези 22% га жогорулаган. BCAA камтыган сывороттук протеин булчуңдарды курууда дагы эффективдүү. Кээ бир изилдөөлөр протеин синтезинин 50% көбөйүшүн сунуштайт, анткени сыворотку протеинде булчуңдардын өсүшү үчүн зарыл болгон тогуз маанилүү аминокислоталардын бардыгы бар. Изилдөөлөргө ылайык, BCAA протеин синтезин жакшыртса да, алардын эффективдүүлүгү башка маанилүү аминокислоталардан көз каранды деген тыянакка келген.

Булчуңдардын чарчоосун азайтыңыз

Кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, BCAAs машыгуудан кийин булчуңдардын оорусун жана чарчоону азайтууга жардам берет. Денени жаңы машыгуу тартиби менен тааныштыруу же машыгуунун интенсивдүүлүгүн жогорулатуу булчуңдардын кечигишине (DOMS) же булчуңдардын оорушуна алып келиши мүмкүн. Кээ бир изилдөөчүлөр DOMS интенсивдүү машыгуудан келип чыккан булчуңдардын кичинекей жыртылууларынан пайда болот дегенге кошулушат. BCAAs булчуңдардын зыянын азайта алгандыктан, алар DOMSтун оордугун жана узундугун азайтат. Көптөгөн изилдөөлөр BCAAs көнүгүү учурунда белоктун бузулушун жайлатып, креатинкиназанын деңгээлин төмөндөтөт, булчуңдардын зыянын көрсөткөн химиялык зат. BCAA менен толуктоо булчуңдардын жыртылышын азайтып, жабыркаган булчуңдардын тезирээк калыбына келишине салым кошоору аныкталган.

Алар булчуңдардын бузулушуна же арыктоосуна жол бербөөгө жардам берет

Дененин булчуң белоктору үзгүлтүксүз алмашуу абалында, башкача айтканда, жаңы протеиндер синтезделип жатканда, эскилери бузулат. BCAA булчуңдардын анаболикалык абалын жакшыртат, бул протеиндер синтезделип жаткан булчуң протеининен ашыкча ысырап болуп, булчуңдардын көбөйүшүнө алып келет. BCAAs протеин синтезин ыдыратууга караганда булчуңдардын пайда болушуна салым кошо алат же улгайган булчуң белокторунун ыдыраган ылдамдыгын токтото алат. Булчуңдардын азайышы көбүнчө өнөкөт оору, туура эмес тамактануу, орозо кармоо жана рак менен байланышкан. Булчуңдардын бузулуу мезгилинде маанилүү аминокислоталарды, анын ичинде BCAAларды алмаштыруу маанилүү, анткени алар организмге керектүү аминокислоталардын 40% түзөт. Кошумчалар аркылуу BCAAs организмге мындай киргизүү булчуңдардын арыктоо процессин токтотпосо, жайлатат.

Алар боор оорусу бар адамдар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн

Боордун циррозу менен ооруган бейтаптар тең салмактуу тамактанса дагы белоктун жетишсиздигинен жабыркайт. Бул боор оорусу hyperalbuminemia жана скелет булчуң жоготуу менен байланышкан, жана BCAAs кошумча кабыл алуу кырдаалды жакшыртууга болот. BCAAs инсулиндеги плазманын концентрациясын жогорулатууга жана боордун өнөкөт оорусунан жапа чеккен адамдарда бета-клеткалардын функцияларын жакшыртууга жардам берет. Бир изилдөөнүн жыйынтыгы көрсөткөндөй, BCAA инсулин каршылыгына олуттуу таасир этет. Кээ бир изилдөөлөр BCAA толуктоолор синтезин жогорулатуу жана боор оорулуулардын диеталык абалын жакшыртуу, ал эми белок жоготууга колдоо көрсөтө алат деп болжолдойт. Боор энцефалопатиясы (HE) - боор кандагы токсиндерди эффективдүү чыгара албаганда пайда болгон боор оорусу, натыйжада мээнин иштеши бузулат. BCAA колдонгон HE бейтаптары боюнча жүргүзүлгөн изилдөө BCAA кошумчасын алган топ нейропсихологиялык тесттерде жакшы жыйынтык көрсөткөнүн көрсөттү. Бирок, ал HE кайталанышын жана өлүмүн алдын ала алган эмес.

Бул машыгуудан кийин чарчоону азайтат

Көнүгүү менен байланышкан чарчоо нормалдуу көрүнүш; бирок, адамдын канчалык тез чарчаары фитнес деңгээли, машыгуунун интенсивдүүлүгү жана экологиялык факторлор сыяктуу бир нече факторлордон көз каранды. BCAAs көнүгүү учурунда кеңири колдонулат, бул кандын азайышына алып келет, башкача айтканда, мээдеги триптофан аминокислотасынын деңгээли жогорулайт. Триптофан серотонинге айланат, ал өз кезегинде машыгуу учурунда чарчоону пайда кылат. Кошумчалар аркылуу денеге BCAA киргизүү психикалык көңүл бурууну жакшыртат, анткени машыгуу учурунда чарчоону азайтат.

Тамак-аш BCAAларга бай

Азык-түлүк кошулмалары дүйнөсү булчуңдарды курууга, туруктуулукту жакшыртууга жана калыбына келтирүү убактысын кыскартууга ниеттенген бодибилдерлерге жана спортчуларга BCAAлардын баалуулугун баса белгилейт. Бул протеиндин курулуш блоктору булчуңдардын өсүшүн жогорулатып, машыгуудан кийинки чарчоону жана ооруну азайтат. Кээ бир адамдар бул аминокислоталарды денеге алуу үчүн кошумчаларды колдонушат; бирок, табигый азыктар машыгуунун натыйжалуулугун жогорулатуунун эң коопсуз жана аш болумдуу жолу болуп саналат. Төмөнкү таблицада BCAAдагы тамак-аштар жогору.

FOOD BCAA
100 грамм эт 6.8grams
Бир кашык сыворотку белок порошок 5.5 гр
100 грамм тоок эти 6.0 гр
Бир кашык соя порошок 5.6 гр
100 грамм лосось 4.8 гр
Эки жумуртка 3.3 гр
100 грамм үндүк 4.63 гр
235 мл сүт 2.21 гр
140 грамм грек йогурту 2.1 гр

 

Жалпылап

BCAAs үч тармакталган чынжырлуу маанилүү аминокислота болуп саналат, алардын химиялык түзүлүшү жана милдеттери боюнча бул ат менен берилген, алар лейцин, валин жана изолейцин камтыйт. Башка маанилүү аминокислоталардан айырмаланып, алар булчуңдарда бөлүнүп, булчуңдардын курулушуна жана өсүшүнө жардам берет. Алар маанилүү аминокислоталар болгондуктан, алар тамак-аштан же кошумчалардан алынат, анткени дене аларды чыгарбайт. Бул аминокислоталар булчуңдардын арыктоосун жайлатып же алдын алуу жана боор ооруларынын белгилерин азайтуу үчүн медицина тармагында колдонулган. Аларды дүйнө жүзү боюнча табигый тамак-аштан көп санда табууга болот. BCAA кошумчаларынын белгиленген дозасы жок.

Фитнестен эң акыркы