Advanced Glycation End Products (AGEs) топтолушу сезгенүүнүн, кычкылдануу стрессинин жана өнөкөт оорулардын жогорку тобокелдиктери менен байланышкан. Алар денеде табиятта кездешсе да, кээ бир бышыруу ыкмалары жана тамак-аштары аларды камтыйт, бирок сиз ден-соолукка пайдалуу тамактарды жеп, кыймылдап жана пайдалуу тамак бышыруу жолдоруна өтүү менен алардын топтолушун азайта аласыз.
Advanced Glycation End Products (AGEs) кант жана майлар же белок клеткаларда реакцияга киргенде пайда болгон зыяндуу кошулмалар. Ошентсе да, кээ бир тамак-аштар, биринчи кезекте майы жана канты жогору, ошондой эле тамакты даярдоонун белгилүү бир ыкмалары, негизинен, тамак-ашты кургак ысыкка дуушар кылгандар, көптөгөн AGE-ларды таңгактап, аларды жегенде денеге жүктөшөт. Клеткаларда AGE көп топтолгон сайын, сезгенүү жана кычкылдануу стресстери күчөп, өнөкөт оорулардын, анын ичинде рак, жүрөк оорулары, бөйрөктүн жетишсиздиги жана кант диабетинин коркунучу жогорулайт. Демек, көптөгөн изилдөөчүлөр ден соолук көйгөйлөрүнүн триггери катары AGEs манжаларын көрсөтүп, аларды ден соолуктун начар белгиси катары чакырып жатышат.
AGEs түшүнүү
Келгиле, адегенде AGE деген эмне экенин изилдеп көрөлү, алар тууралуу майда-чүйдөсүнө чейин. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул майлар же белоктор клеткалардагы же кандагы кант менен реакцияга киргенде пайда болгон гликация деп аталган процесс аркылуу пайда болгон коркунучтуу химиялык заттар. Алар адамдын организминде табигый түрдө кездешет жана карыган сайын көбөйөт, анткени клетканын шарттары жана карылык менен коштолгон клетка активдүүлүгү төмөндөйт. Бирок, кээ бир тамак-аш азыктары, айрыкча, көптөгөн майларды, кантты жана белокторду камтыган тамактар, кандагы AGEны жогорулатат окшойт. Мисалы, жаңгактар, сыр, майонез, маргарин, майлар, каймак сырлар ж. Андан тышкары, кээ бир бышыруу ыкмалары, биринчи кезекте кургак жылуулукка дуушар болгон жогорку температурадагы бышыруу ыкмалары, анын ичинде соутетүү, кууруу, грильде бышыруу, бышыруу, кууруу, тост бышыруу ж.б., ошондой эле тамак-ашка кошумча AGE кошот жана денеде бар нерселерге кошулат. Тилекке каршы, кан агымында AGEs топтолушу көбөйгөн сайын, изилдөөлөр сезгенүү коркунучу бирдей асманга көтөрүлөрүн аныкташкан, ошондой эле эркин радикалдардын жана алардын зыяндуу кычкылдануу стрессинин саны да жогорулайт. Көбүрөөк изилдөөлөр AGEs менен көпчүлүк өнөкөт шарттардын өнүгүшүнүн ортосундагы байланышты тапканы таң калыштуу эмес.
Диета жана тамак бышыруу ыкмалары AGE топтолушуна кошулат
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, диета жана тамак бышыруу ыкмалары кандагы AGE топтолушун 10-100 эсеге көбөйтөт. Ошентип, тамак-аштар чийки кездегиге караганда 100 эсе көп AGE пайда болот, бул диета жана тамак бышыруу ыкмалары организмде AGE көбөйүшүнүн негизги себеби болуп саналат. Кызыл эт, жумуртка, жаъгактар ж.б.да AGE жогору болгон, бирок аларды кургак ысыкта жогорку температурада бышыруу аркылуу ачуу AGEтин санын көбөйтөт. Демек, изилдөөлөр көрсөткөндөй, бышыруу, бышыруу, гриль, терең кууруу, барбекю, кайнатуу ж.б.у.с. туура эмес.
Андан тышкары, протеинге жана майга бай тамак-аштар жогорку жылуулукка дуушар болгондо, көбүнчө ЖЖРдин пайда болушуна көбүрөөк ыкташат. Бул алардын чийки түрүндө дени сак болушу мүмкүн, бирок, сиздин бышыруу ыкмасы аларга көбүрөөк AGE киргизип, ден-соолукка пайдасынан да зыянын тийгизиши мүмкүн дегенди билдирет. Бирок, сиз жогорку жылуулук менен бышыруу ыкмаларын качуу менен кыйла пайдалуу тамак-аштардагы AGE жогорулатууну алдын алат. Тескерисинче, бышыруу же бир аз бууга бышыруу аларды ырахаттанып, азыктык баалуулугун сактоого жардам берет жана дагы эле кооптуу AGE пайда болушунун алдын алат.
AGE ден соолуктун жакшы көрсөткүчү болушу мүмкүн
Организм ЖЖЖны табигый жол менен жок кыла алса да, бир сессияда өтө көп кабыл алуу организмдин өз милдетин аткаруу жөндөмүн начарлатат. Ошентип, кошулмалар организмде чогулат жана сезгенүүнү, эркин радикалдардын топтолушун жана кычкылдануу стрессин козгойт. Демек, изилдөөлөр AGEs көп сандагы, сезгенүүнүн жана кычкылдануу зыяндын көбөйүшү жана Альцгеймер оорусу, бөйрөк жетишсиздиги, семирүү, жүрөк оорулары, кант диабети жана башка көптөгөн өнөкөт шарттардын өсүшүнүн ортосундагы байланышты тапты.
Көбүрөөк изилдөөлөр AGEs ден-соолук шарттарын туура көрсөтө аларын ырастап жатышат, анткени алардын саны өнөкөт оорулары барлардын арасында катталган. Мисалы, бир изилдөө 500 адамды алардын ЖАШЫ сандары жана жүрөк оорусуна туруштук берүүсү үчүн изилдеген. Эң төмөнкү AGE бар адамдарда жүрөк оорусуна чалдыгып калуу коркунучу эки эсе көп катталган эң жогорку ЖЖКсы бар курбуларына караганда жарымына аз экени байкалган. Мындан тышкары, көптөгөн ар кандай изилдөөлөр көптөгөн AGEs менен адамдарда көбүрөөк сезгенүүнү жана кычкылдануу зыян маркерлерин байкашкан.
Канча ашыкча болот?
Албетте, AGE алууңузду азайтуу өнөкөт ооруларга кабылуунун төмөндөшүнө алып келет жана тескерисинче. Бул ушундай болсо да, азыркы учурда бизге канча AGE өтө көп экенин билдирген эч кандай көрсөтмөлөр жок. Бирок, Нью-Йоркто күнүнө 15,000 12,000 AGE килоунит босого болуп эсептелет. Мындан төмөн же жогору болгон нерсе, тиешелүүлүгүнө жараша төмөн жана жогору. Бул суткасына 15,000-XNUMX килоунт колдонулган жана жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн көбү менен шайкеш келет. Мындан тышкары, диетаны жана тамак-аш даярдоо ыкмаларын байкоо, сиз босогого жеткениңизди же аны айланып өтөөрүңүздү билүүгө жардам берет. Мисалы, эгер сиз кызыл эт, жаңгак, майонез, май, маргарин жана башка жогорку майлуу тамактарды жесеңиз жана грильде, кууруу, броиль, соуте, кууруу, же жогорку ысыкта бышыруу ыкмаларын колдонсоңуз, анда сиз AGE топтолушуна салым кошосуз. денеде.
Диетаңыздагы AGEларды кантип азайтса болот
Эми сиз AGE деген эмне экенин, алардын топтолушуна эмне алып келерин жана ден соолугуңузга кандай таасир тийгизерин билгенден кийин, сиз сөзсүз түрдө алардын денеңизде топтолушун азайткыңыз келет. Төмөнкү үч кадамды эстеп калуу жөнөкөй;
и. Коопсуз бышыруу ыкмаларын колдонуңуз
Бышыруу, кууруу, кууруу, бышыруу жана тост сыяктуу жогорку ысыкта бышыруу ыкмалары организмде AGEs топтолушуна алып келет. Эмне үчүн AGEлерди азайтуу үчүн төмөнкү жылуулукта бышыруу ыкмаларын байкап көрбөйсүзбү? Сиз дагы эле тамакты кайнатып, бышырып же бир аз бууга бышырып койсоңуз болот, андан ырахат аласыз. Мындан тышкары, AGE пайда болушун азайтуу үчүн металл беттерге караганда керамикалык беттерде бышырыңыз.
ii. AGE бай тамак-аш керектөөсүн азайтыңыз
Жаңгактар, кызыл эт, майонез, маргарин, майлар ж. Ошентип, сиз алардын керектөөсүн азайтып, жашылчаларды, тамырларды жана дандарды камтыган тамак-ашка көңүл бурсаңыз, AGE-ны азайтуу үчүн.
iii. Антиоксидантка бай тамактарга көбүрөөк көңүл буруңуз
Антиоксиданттар эркин радикалдарды нейтралдаштырууга, сезгенүү менен күрөшүүгө жана сезгенүүнүн жана кычкылдануу стрессинин таасирин азайтууга жардам берет. Мөмө-жемиштер, жашылчалар жана мөмөлөр көптөгөн антиоксиданттарга бай жана AGE пайда болушун азайтууга көп жардам берет.
жыйынтыктоо
AGE - белок же май кандагы кант менен реакцияга киргенде организмде табигый түрдө пайда болгон коркунучтуу кошулмалар. Диета жана жогорку ысыкта бышыруу ыкмалары да AGE пайда болушун көбөйтөт жана изилдөөлөр көрсөткөндөй, AGE 10-100 эсеге көбөйөт. Өкүнүчтүүсү, AGE топтолушу сезгенүүнүн көбөйүшүнө жана эркин радикалдардын бузулушуна, ошондой эле өнөкөт шарттардын өнүгүшүнө байланыштуу. Бактыга жараша, сиз антиоксидантка бай тамак-аштарга басым жасап, AGE-ге бай тамак-аштарды керектөөңүздү азайтып жана коопсуз тамак бышыруу ыкмаларын тандап алуу менен AGE концентрациясын азайта аласыз.
MS, Лунд университети, Швеция
Тамактануу адамдын жашоосунда маанилүү ролду ойнойт. Тамактануу адаттары ден соолугубузга таасир этүүчү факторлордун бири. Көп учурда адамдар арасында диетологдор өтө чектөөчү диета кармайт деген туура эмес түшүнүк бар, бирок бул туура эмес. Негизи мен эч кандай продукцияга тыюу салбайм, бирок диетадагы каталарды айтып, өзүм сынап көргөн кеңештерди жана жаңы рецепттерди берип, аларды өзгөртүүгө жардам берем. Мен бейтаптарыма өзгөрүүлөргө каршы болбоого жана максаттуу болууга кеңеш берем. Эрк жана чечкиндүүлүк менен гана жашоонун бардык тармагында, анын ичинде тамактануу адаттарын өзгөртүүдө жакшы натыйжага жетишүүгө болот. Иштебегенимде тоого чыкканды жакшы көрөм. Жума күнү кечинде сиз мени диванда отуруп, итим менен эркелетип, Netflix көрүп жатканыңызды көрөсүз.
- Сексуалдык позициялар узакка созулат - Бул жерде ага оргазм берүү үчүн эң жакшы позициялар - Апрель 7, 2023
- Plug-skin Anal Play үчүн Top Ten Hollow жамбаш тыгындары - Апрель 7, 2023
- Эмне үчүн биз Jelly Butt Plugs жакшы көрөбүз (жана сен да керек!) - Апрель 6, 2023
