PeanutPalate бул вегетариандык нишке негизделген вегетариандык рецепттерди блогдоштурууга жана тамак-аш фотосүрөтүнө негизделген бизнес.

PeanutPalate бул вегетариандык нишке негизделген вегетариандык рецепттерди блогдоштурууга жана тамак-аш фотосүрөтүнө негизделген бизнес.

PeanutPalate - бул вегетариандык нишке негизделген вегетариандык рецепт блогунда жана тамак-аш фотосүрөтүндө. Тагыраак айтканда, мен блогум үчүн вегетариандык рецепттерди түзүп, сүрөткө тартам, ошондой эле компанияларга вегетариандык рецепттерди түзүү боюнча кызматтарды сунуштайм (мисалы, компаниянын продуктуну рецептте колдонуу), тамак-аш стилин түзүү/фотография жана бренддер үчүн башка контентти түзүү.

Эмне үчүн мен вегетариандык болдум? Мунун баары 2014-жылы, мен PETA тарабынан жумуртка жана сүт өнөр жайындагы ырайымсыздык тууралуу видеону көргөндө башталды. Буга чейин мен 2012-жылы вегетарианчылыкка баргам, бирок ошондо да мен тарелкамдагы башка тамактардын ортосундагы чекиттерди эч качан байланыштырган эмесмин. Кантип, мен эт жебесем да, жумуртка жана сүт өнөр жайындагы жаныбарлардын баары менин жаныбарлардан алынган азыктарды керектөөмдөн улам союуга кетишти - менин долларым бул циклди улантуу үчүн компанияларга кетип жатты. Жаныбарлар эмне үчүн жумуртка жана сүт азыктарын өндүргөнүн жана ал өздөрүнүн керектөөлөрү жана жыргалчылыгы үчүн жасалганын түшүнүү менен, мен бул тармактарды колдоону улантуу менен керексиз жана ырайымсыз иштерге салым кошуп жатканымды түшүндүм. Ошону менен бирге экологиялык оор таасир жана мал чарбачылыгынын глобалдык жылуулукка тийгизген таасири мага андан кетүүгө дагы көбүрөөк негиз берди. Эгерде мен жакшыраак дүйнө түзгүм келсе, анда өзүмдөн башташым керек эле! Бул билим менен куралданган жана колдоо үчүн альтернативаларды тандай аларымды билгендиктен, мен нан бышырууда көбүрөөк вегетариандык алмаштырууну сынай баштадым жана кийим-кече (мисалы, булгаарыдан же жүнүнөн оолак болуу), макияжды (жаныбарлардан текшерилген азыктардан качуу) жигердүү издей баштадым. , вегетариандык ингредиенттери бар өнүмдөрдү гана сатып алуу) жана мүмкүн болушунча жашоо образымды тандоодо.

Менин керектөө адаттарым өзгөргөн сайын, бул мен аракет кылып жаткан рецепттеримди документтештирүүгө алып келди. Диетамды өзгөрткөн ушул мезгилде мен кечки тамакта отурганымда, кимдир бирөө мага бышырылган азыктарымды документтештирүү үчүн блог ачуум керектигин эскертти. Ой тыгылып, акыры эстеп калуу оңой болгон жана тилден чыгып кеткен атты тандап алдым: PeanutPalate. Орто мектепти аяктаганга чейинки жайда мен веб-сайтты иштеп чыгып, блог постторун жарыялай баштадым, ошол эле учурда бош баракты толук веб-сайтка кантип жасоону үйрөндүм – бүгүнкү күндө менин жанымда алып жүргөн көндүмдөр, бул мага өз алдынча иштөөгө жардам берди. Менде кимдир бирөө муну менден мурун жасаганбы же жокпу, ага карабастан, өз алдынча бир нерсе курууга жана түзүүгө үйрөнүү акыл-эси. Бул мен үчүн үйдө сынап көрчү даамдуу вегетариандык рецепттерди документтештирүүнүн бир жолу болмок, бул менин вегетариандык тамакты улантууну жеңилдетет.

Бирок бир канча убакыт өткөндөн кийин, блог менин каалоомду бүткүл дүйнө менен бөлүшүүнүн бир жолу болуп калды – мен көп адамдар вегетариандык тамактануу эмне экенин, жаныбарлардан алынган азыктар айлана-чөйрөнү бузууга кандайча салым кошконун же алардын артында турган ырайымсыз аракеттерди билбестигин түшүндүм. Же, балким, вегетариандык тамак жумшак, кымбат же даярдоо кыйын деп ойлошкон. Менин миссиям башталды: айлана-чөйрөнүн ден соолугун жана жаныбарлардын укуктарын колдоо менен бирге өзүңүздү жакшы сезе турган ингредиенттер менен күнүмдүк ашпозчу үйдө жасай ала турган кызыктуу жана (негизинен дени сак) рецепттерди түзүү.

Бул блогдун жакын достору жана үй-бүлөлөрү гана эмес, пандемияда 2020-жылга чейин жетет деп эч качан ойлогон эмесмин - мен профессионал камерага, фон, штатив жана жарык берүүчү жабдууларга инвестициялоону чечтим. Сүрөт тартуум жакшыргандан кийин, мен жаңыланган рецепттерди жарыялай баштадым жана Инстаграмда кызыгуу пайда болду. Менин ээрчигендерим көбөйгөн сайын, бренддер мага кызматташуу үчүн кайрыла башташты жана ал ошол жерден гана өстү. 2022-жылы, PeanutPalate катталган бизнес болуп калды, мен азыр компаниялар үчүн контент түзөм, ошондой эле веб-сайтым үчүн рецепттерди иштеп чыгып, сүрөткө тартам! Келечекке көз чаптырып, мен вегетариандык десерттердин жеке линиясын иштеп чыгуу үчүн компания менен кызматташууну, ошондой эле электрондук китепти жана ашпоздук китепти басып чыгарууну каалайт элем.

Рыноктогу кыйынчылыктар жана мүмкүнчүлүктөр

Бул бизнестин эки аспектиси бар - вегетариандык рецепттерди блогдоштуруу, ошондой эле вегетариандык продуктулар же ресторандык орундардагы бренддер үчүн тамак-аш сүрөтүн тартуу. Эң чоң көйгөй менин брендимди маркетинг деп айтаар элем. Чакан бизнес катары мен бекер жарнаманын жолун басып өттүм: Google менен Search Engine оптималдаштыруу. Веб-сайтты оптималдаштыруу жана аны SEO үчүн мүмкүн болушунча ыңгайлуу кылуу үчүн белгилүү бир мазмунду жарыялоо, колдонуучулар издеп жаткан белгилүү ачкыч сөздөр менен Google'да жогору орунду алууну жеңилдетет. Көптөгөн веб-сайттар менен атаандаша тургандыктан, кичинекей веб-сайтка белги коюу кыйын болушу мүмкүн. Ошону менен бирге, социалдык медиа платформалары дайыма өнүгүп жатат жана Instagram алгоритми көмөктөшкөн мазмун тынымсыз өзгөрүп турат. Блогду өстүрүүнүн ушул аспектилеринен тышкары, дагы бир көйгөй - бул менин баалуулуктарыма шайкеш келген бренддер менен байланышуу жана бир жолку пакетке каршы келечекте узакка созула турган бренд келишимин кантип камсыз кылууну үйрөнүү.

Менин бизнесимдин табиятынан улам физикалык продуктулар жок – баары онлайн. Бул жеткирүү кыйынчылыгын бир топ жеңилдетет, анткени мен материалдык продуктунун жеткирүү чынжырында пайда болгон маселелер менен күрөшүүгө туура келбейт. Менин негизги чыгашам баштапкы чыгымдар болду - камера, штатив, жарык берүүчү жабдуулар, тамак-аш бутагы жана фон жана башкалар, адатта, бир жолку сатып алуулар. Жалгыз улана турган чыгымдар - бул веб-сайтты хостинг, программалык камсыздоону оңдоо, жаңы рецепттерди сынап көрүү үчүн азык-түлүк сатып алуу жана мен кээде жаңы сүрөт тартуу. Мен мунун баарын жасоо үчүн ашканамдын бурчунан иштейм – тамак-аш студиясынын кереги жок!

Рыноктогу мүмкүнчүлүктөр жөнүндө сөз болгондо, вегетариандык тамак-аш абдан чоң болуп жатат. Көптөгөн адамдар ден-соолук, экологиялык же жаныбарлардын укуктары үчүн болобу, вегетариандык тамактануу эмнени билдирерин түшүнүшөт. Тармак ресторандары керектөөчүлөрдүн суроо-талабынан улам вегетариандык сунуштарын кеңейткен сайын (KFCнин тоок эти, A&W Chipotle Lime бургерлери, Starbucks сулу сүтү латтелери жана башкалар), вегетариандык тамак-аштар тууралуу маалымдуулук да жогорулады. Бул вегетариандык азыктарды керектөөчүлөрдүн баары толугу менен вегетариандык эмес болсо да, биз жеген нерселерибиз менен сансыз варианттарга ээ болуу ар бир адам үчүн өсүмдүк негизиндеги варианттарды тандоону ыңгайлуураак кылат. 

Бул жерде бизнес үчүн чоң мүмкүнчүлүктөр бар, анткени вегетариандык жөнүндө керектөөчүлөрдүн маалымдуулугу жыл санап өстү. Керектөөчүлөрдүн суроо-талабынан улам, көптөгөн компаниялар вегетариандык продуктуларды сунуш кыла башташты. Айланабыздагы өсүмдүк негизиндеги тамак-аштын ыңгайлуулугу вегетариандык эмес керектөөчүлөргө да вегетариандык тамак-аштын даамы жумшак, өтө кымбат же бышыруу кыйын эмес экенин түшүнүүгө алып келди. Пандемия вегетариандык кыймылды да тездетти деп ишенем, анткени тамак жасоо 2020-жылы үйдө болуунун эң чоң колдоочусу болгон. Даамдуу рецепттерди чыгарган бардык вегетариандык мазмунду жаратуучуларга рахмат, адамдар бул рецепттерди вегетариандык болгонуна карабай сынап көрүүгө көбүрөөк ыкташкан. өздөрү же жокпу.

Жаш муун дагы адам укуктары, жаныбарлардын укуктары жана климаттын өзгөрүшү сыяктуу маселелерге көбүрөөк көңүл бурат жана мурунку муундарга салыштырмалуу керектөө адаттарын өзгөртүүгө көбүрөөк даяр. Тамак-аштын тегерегинде эле эмес, атүгүл туруктуу эмес же ырайымсыз практика аркылуу жасалган буюмдардан качуу, мисалы, булгаары, жүн, жаныбарлар тарабынан текшерилген үй жана дене буюмдары, тез мода ж.б.у.с. Жаңы муундун маалымдуулугунан улам, мен вегетариандык жана туруктуу нишке жооп берген дагы чакан ишканалар пайда болуп жатат деп ишенем (мисалы, чакан шаардагы биринчи вегетариандык пончик дүкөнү же колдонуучулар үчүн модалуу саркеч кийимдерди сунуштаган колдонмо), ошондой эле ири компаниялар барган сайын көбүрөөк вегетариандык продуктуларды (мисалы, вегетариандык жана Алыкул барлар)! Бул өнүмдөрдүн өсүшүнөн улам, компаниялар аларды бөлүшүү үчүн социалдык платформалардагы таасирдүү адамдарды, ошондой эле жарнамалык максаттарда колдонулган өнүмдөрдү сүрөткө тартуу үчүн фотографтарга муктаж болушат. Бул социалдык таасир берүүчү жана фотография аспектинин бири-бири менен иштешин жеңилдетет, анткени мен социалдык платформаны жана сүрөткө тартуу көндүмдөрүн камсыз кылам.

Башкаларга бизнес боюнча кеңеш

Мен алган эң мыкты бизнес кеңештери: жаңы баштагандар ой жүгүртүүнү ашыкча баалашат жана кылганды баалабайт, ал эми өнүккөндөр тескерисинче. Мага жакын болгон цитата Сиз максаттарыңыздын деңгээлине көтөрүлбөйсүз, системаларыңыздын деңгээлине түшөсүз. Мен системаны түзүүнү кеңеш берет элем – кардарлар менен кантип байланыша аласыз? Кардар алгандан кийин төлөмдү кантип аласыз? Бир эле адамдарга же компанияларга бир эле кызматтарды бир нече жолу сунуштай аласызбы? Акыркы продукт аларга кантип жетет? Керек болгондо процессти кантип тартипке келтирип, масштабын кеңейтүү керектигин түшүнүү үчүн, кардарды алгандан кийин, буйрутманы кантип аткара турганыңыздын пайдубалын түзүңүз - сиз продуктуну жасагандан баштап, аны кабыл алганга чейин. Аны конкреттүү мөөнөттөрү жана ишке ашырыла турган нерселери бар максаттарга бөлүңүз. Мисалы, бир жылдык максатты бир катар айлык, жумалык жана күнүмдүк максаттарга бөлсө болот. 

Кошумчалай кетсек, мен бере турган дагы бир кеңеш - бул сиз 100% күч-аракетиңизди жумшай турган нерсе экенин жана ал каалаган деңгээлге жетүү мүмкүн экенин так билмейинче жумушуңузду таштабаңыз. Көптөгөн жаңы бизнес ээлери ийгиликти дароо байкабай, таштап коюшу мүмкүн – коопсуздук тармагынын ролун аткарган толук убакыттагы жумушка кайтып баруу оңой, бирок, эгер сизде комфорт болсо, бизнесиңизди курууда тайманбай калбаңыз. толук убакыт киреше. Эгер бул каржыланбаган бизнес болсо, анда бир кишилик шоу болуңуз - веб-сайтыңыздын дизайнынан баштап, социалдык баракчаларды ачууга жана маркетингге, заказдарды аткарууга жана башкалар. Бул сизге бизнести жүргүзүүнүн бардык аспектилери боюнча билимдүү кылат жана чыгымдарды кыскартууга жардам берет. Мен да баштоону сунуштайм иш. Эмнеге жетүүнү кааласаңыз да, баштала турган эң кичинекей тапшырманы тандаңыз do пландоодон көрө. Эгер сиз жаңыдан баштасаңыз, эмне иштеп, эмне иштебей турганын үйрөнөсүз жана процессиңизди ошол жерден тактай аласыз – иш жүзүндө аткарбай туруп пландаштырууга ашыкча убакыт коротпоңуз, бул сизде чындыгында иштебеген учурда жемиштүү сезүү сыяктуу жалган сезимге алып келет. сезилерлик нерсеге жетишти. Мисалы, сиз блог жазууну баштаардан мурун бардык убактыңызды идеалдуу веб-сайтты иштеп чыгууга коротуп жаткан болушуңуз мүмкүн. Дизайндын ар бир кичинекей аспектине көңүл бургандын ордуна, чыгарып жаткан мазмунуңуздун сапатына көңүл буруңуз жана аны ошол жакка чыгара баштаңыз. Эң жакшы план сиз кармана турган план экенин билесизби? Ооба, туура! Планды ырааттуу карманмайынча эч нерсе болбойт. Жумушту бүтүрүү үчүн ошол кыска мотивацияларга ишенбеңиз (аларды баарыбыз алабыз!) Эгер мен бүгүн бир эле нерсени бүтүрүп, ага ыраазы боло алсам, бул эмне болмок? Максаттарыңызга жетүүгө жардам берген кичинекей, күнүмдүк иштердин күчүн баалабаңыз. 20% аракетиңиз 80% натыйжа берет деп көп айтылат! Акырында, көрүү тактасын жасаңыз - максаттарыңызды элестетип, аларга жеткенде кандай сезимде болоорун элестетип көрүңүз. Эгерде сиз бизнесиңиздин эң жогорку чегине жетсеңиз, кандай сезимде болоорун чагылдырыңыз. Сиздин акыркы максатыңыз кандай? иш Эгер сиз ошол максатка жеткенде кандай болмоксуз, ошондо сиз мээңизди ойлонууга үйрөтө баштайсыз. Мен сунуштаган китеп Атомдук адаттар!

Менин окуямды окуганыңыз үчүн рахмат - мен сизге дем бере алам деп үмүттөнөм көбүрөөк өсүмдүктөрдү жегиле! Мени менен Instagram @peanut_palate жана менин веб-сайтым менен peanutpalate.com дарегинен байланышсаңыз болот.

Диетолог, Корнелл университети, MS

Мен тамактануу илими ден соолукту алдын алуу үчүн да, дарылоодо кошумча терапия үчүн да эң сонун жардамчы деп эсептейм. Менин максатым – адамдарга керексиз диета чектөөлөр менен өздөрүн кыйнабастан, ден соолугун жана бакубаттуулугун жакшыртууга жардам берүү. Мен сергек жашоонун жактоочусумун – жыл бою спорт менен машыгам, велосипед тебем, көлдө сүзөм. Жумушум менен мен Vice, Country Living, Harrods журналында, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health жана башка маалымат каражаттарында көрсөтүлдүм.

Бизнес жаңылыктарынан акыркы

Voices of Travel Business

Voices of Travel – бул саякат жана тил бизнеси/блогу, адамдарды саякаттоого жана изилдөөгө үндөгөн