Sound Bites Nutrition LLC - катталган диетолог Лиза Эндрюска таандык жана башкарат

Sound Bites Nutrition LLC - катталган диетолог Лиза Эндрюска таандык жана башкарылат

Sound Bites Nutrition LLC катталган диетолог Лиза Эндрюска таандык жана башкарат. Лиза тамак-аш жана тамактануу боюнча тажрыйбалуу адис, ал тамактануу боюнча билим берүү жана кеңеш берүү, тамак бышыруу боюнча көрсөтмөлөрдү берүү жана штаттан тышкаркы жазууларды берет. 

Лиза диета жана оорулар боюнча 3 китептин автору болгон: Подаграны айыктыруучу тамак китеби, калкан безинин толук тамак китеби жана жүрөккө пайдалуу тамактарды даярдоо китеби. Ал ошондой эле Food and Health Communications жана Today's Dietitian үчүн үзгүлтүксүз жазат.

Лиза адамдарга кандагы кантты жөнгө салуу же салмакты азайтуу үчүн болобу, өзүн жакшы сезген тамактарды жасоого жардам бергенди жакшы көрөт. Адамдардын аш болумдуу тамактарды таап, аны өздөрү жасаганды үйрөнүп жатканын көрүү абдан кызыктуу.

Лиза консалтингдик ишинен тышкары, футболка, сумкалар, карточкалар жана башка буюмдарды камтыган тамак-аш азыктарынын линиясын иштеп чыккан. Ал муну "Салат кызылчасынын ачкалыгы" деп атайт, анткени азык-түлүк сатуудан түшкөн кирешенин бир бөлүгү Цинциннатидеги азык-түлүк коопсуздугу боюнча программаларга кетет.

Уюштуруучунун/ээсинин окуясы жана аларды бизнести баштоого эмне түрткү берген

Лиза диета кармагандардын узун линиясынан чыккан, бул анын тамактанууга болгон кызыгуусун жаратты. Анын апасы күн астында ар кандай диетаны кармаган, анын ичинде Slim Fast, Mayo Clinic, Грейпфрут, Капуста шорпо диетасы, сиз анык. Ал 5 балалуу болгондон кийин бир нече жыл бою салмагы менен күрөшкөн. 

Анын атасы бойго жеткенде 2-тип кант диабети менен ооруп, тамак-ашына да өзгөртүүлөрдү киргизүүгө туура келген. Анын эжелери да бир аз салмактуу болушкан. Лиза орто мектепте булимия менен күрөшүп, айыккандан кийин адамдарга диета менен кантип жардам берүүнү үйрөнгүсү келген.

Диетология боюнча дипломун аяктагандан кийин жана диетикалык интернатураны аяктагандан кийин, Лиза VA медициналык борборунда клиникалык диетолог болуп иштей баштаган. Ал жерде бир нече жыл болуп, өнөкөт ооруларды жакшы билген. Акыры ал менин магистрдик даражамды алуу үчүн аспирантурага кайтып келди жана жумушун ооруканада жарым күндүк жумушка кыскартты. Ал Цинциннати университетинде окутуу жана коомдук диетолог болуп иштөө сыяктуу башка ролдорду аткарды, анын чеберчилигин өркүндөтүү үчүн.

2008-жылы ал ден-соолукка басым жасоо жана адамдарга тең салмактуу тамактануу аркылуу ден соолугуна кам көрүү үчүн Sound Bites Nutrition программасын ишке киргизди. Анын ролу клиникалык кеңешчиден тамактануу боюнча кеңешчиге чейин өзгөрдү. Ар бир күн бир аз башкачараак жана ал тамак даярдоо, презентацияларды даярдоо жана штаттан тышкаркы жазуу сыяктуу ар түрдүү жумуштарды жакшы көрөт.

Салат кызылчасынын ачкалыгы

Тамак-аштын соодасы диета маданиятын тамашага салуу үчүн "артка түртүү" катары башталган. Лизанын тамак-аш боюнча философиясы - бул жаза болбошу керек. Сельдерей ширеси чындыгында ичүүгө татыктуу? Бул коркунучтуу угулат! Эгер бир нерсени жутуу үчүн мурунду тыгышыңыз керек болсо, балким, анын кереги жок.

Көйнөктөр 2016-жылы чыккан. Лиза популярдуу кийим дүкөнүндө жүргөндө пончик, пицца жана тако сүрөттөрү түшүрүлгөн "эртең мененки тамак, түшкү тамак, кечки тамак" деп жазылган футболканы көргөн. Ал өзүнүн диетасы жөнүндө согушчан болбосо да, ал буларды өтө күлкүлүү катары көргөн эмес. Ал ичинен «эмне киймек элем?» деп ойлоду. 

Ал өзүнүн дизайнын жасоону чечти. Ал ар дайым тамак-аш сөздөрдү жакшы көргөндүктөн, бул ага түшүнүктүү болгон. Анын биринчи сөз сүйлөмү "Пеас ромаине үрөндүү" болгон, бул "Отурган бойдон калуу" деп которулган. Бул учакта кийүү абдан кызыктуу.

Бир нече жыл көйнөктөрдү саткандан кийин, ал аларды өз коомуна кайтарып берүүнү каалаган. Анын азык-түлүк коопсуздугуна жана тамак-ашка же диетага кеңеш берүүгө мүмкүнчүлүгү жок адамдар үчүн тамактануу билимине болгон кызыгуусунан улам, азык-түлүк сатуунун бир бөлүгү азык-түлүк коопсуздугу боюнча программаларга кетет. Салат кызылчасынын ачкалыгы 2018-жылы туулган. 

Лиза Цинциннати шаарынын тегерегиндеги бир нече кичинекей белек дүкөндөрүндө өзүнүн көйнөктөрүнүн жана карточкаларынын бир нече үлгүсүнө ээ жана өсүүнү каалайт. Анын болжол менен 40 дизайны бар, андыктан бир нечеси кымбатка түшүшү мүмкүн болгон көп инвентарды сактабоо үчүн талап боюнча басылып чыгат!

Бизнести баштоонун негизги кыйынчылыктары

Ал 30 жыл мурун тамактануу адистиги боюнча диплом алганда, ал чакан бизнестин ээси болууну пландаган эмес. Лиза Sound Bites Nutrition компаниясын VA медициналык борборунда толук эмес иштеп жүргөндө баштаган. Ал 6-жылы ооруканадан чыкканга чейин эки жумушту тең 2014 жылдай аркалады.

Бизнести баштоодогу кыйынчылыктардын айрымдары веб-сайтты жасоо үчүн туура дизайнерди табуу, чакан бизнестин бухгалтерин табуу, ЖЧКны түзүү жана кеңсе аянтын табуу болгон. Сиз биринчи жолу баштаганда секирип өтүү үчүн көптөгөн орнотуу обручтары бар жана бул өтө оор болушу мүмкүн. Күйөөсү анын логотибин жасап, анын айрым футболкаларынын дизайнына жардам берет.

Дагы бир чоң кыйынчылык ысымды табуу эле! Бардык кызыктуу жана чыгармачыл ысымдар алынгандай сезилди. Ал унаанын стерео дүкөнүн айдап баратып, SOUND деген сөздү көрүп жатып ойлоп тапкан. Sound Bites идеалдуу көрүнгөн, бирок абдан жалпы аталыш болчу. Ал аягында Nutrition кошуп, аны менен кетти.

Дагы бир кыйынчылык кандай кызматтарды сунуштоо жана калкты көрүү үчүн чечим болду. Лизанын тажрыйбасы балдар менен эмес, чоңдор менен болгондуктан, чоңдор менен гана иштешүүнүн мааниси бар болчу. Ал тамактануунун бузулушу же тамак-ашка аллергиясы бар адамдар менен иштебейт, ошондуктан ал арыктоо же ооруну башкарууга (мисалы, IBS, диабет, жогорку холестерол жана рак сыяктуу) кызыккан кардарларды көрүү менен алектенет.

Бизнес/рынок туш болгон кыйынчылыктар

Башка чакан ишканалар сыяктуу эле, Sound Bites Nutrition Covid учурунда катуу соккуга учурады. Лиза мурун тамактануу боюнча кеңеш берген кеңсесинен баш тартты, анткени ал пандемия башталганда 6+ ай колдоно алган эмес. Ал HIPPA стандартына ылайык келген онлайн платформаны тез эле билип, кардарларга тамактануу боюнча кеңеш бере баштады.

Ал жокко чыгарылган сүйлөшүүдөн, учуулардан жана жеке тамак жасоо демонстрациялары сыяктуу башка иш-чаралардан акча жоготкон. Чакан бизнеске ээ болуу кыйын мезгил болчу.

Азыркы кыйынчылыктар биринчи кезекте анын азык-түлүк товарларын алып жүрүүчү сатуучуларды же дүкөндөрдү табуу, ошондой эле иштөө үчүн команда түзүү. Анын кийим тигүү тармагында тажрыйбасы жок болгондуктан, бөлүштүрүү, маркетинг жана бизнести масштабдоо процессинде ага жардам бере турган бул тармакта башкаларды табуу кыйын.

Башка кыйынчылык - бул атаандаштык. Эркин жазуу мурункуга караганда диетологдор арасында популярдуу болуп калды окшойт. 

Баа кызматтары да кыйын болушу мүмкүн. Өзүңүзгө ашыкча бааны каалабайсыз, бирок үстөлгө акча калтыргыңыз келбейт. Эмне кубаттоо керек экенин билүү үчүн саатына канча акча тапкыңыз келгенин тактаңыз.

Бизнес/рынок туш болгон мүмкүнчүлүктөр

Диетолог болуп иштөөдөгү эң сонун нерсе, адамдар тамактанууну уланта берсе, жумуш дайыма болот. Бул тамак-аш компаниясы үчүн рецепт иштеп чыгууну камсыз кылуу, кардарларга кеңеш берүү же корпоративдик компанияларга тамактануу боюнча семинарларды берүү болобу, ар кандай жумуштар бар.

Лизадан бир нече жыл мурун орто мектепте тамактануу сабагын окутууну суранышкан жана азыр да окутуп жатышат. Ал окуучуларга туура тамактануунун маанилүүлүгүн үйрөтүүнү жактырат. Бул калк үчүн чындап эле маанилүү, анткени алар социалдык медиага абдан берилип, алардын дене имиджине терс таасирин тийгизет.

Лиза ошондой эле EAP (Кызматкерлерге жардам берүү программасы) үчүн вебинар провайдери болуп калды жана өз үйүнөн вебинарларды өткөрө алат. Ал бир нече сыналгыдан интервью берип, үйдөн демонстрацияларды жасаган.

Sound Bites Nutrition жакында Free Store Food Bank менен өз кызматкерлери үчүн футболка дизайнында кызматташкан. Лиза тармакты жакшы билет жана алдыга жылган тамак-аштын дизайны боюнча көбүрөөк компаниялар менен кызматташат деп үмүттөнөбүз. Ал кызыктуу белектерге муктаж болгон ресторандар, чакан тамак-аш бренддери же диетологдор жана ашпозчулар менен байланышкысы келет. Бул анын узак мөөнөттүү максаты. 

Башкаларга бизнес боюнча кеңеш

  1. Эгер сиз бизнес баштоону ойлонуп жатсаңыз, бир аз изилдеп, атаандашыңыз ким экенин байкаңыз. Сиздин атаандашыңыздан эмнеси менен айырмаланат? Адамдарга керектүү жана пайдалуу боло турган кандай жөндөмүңүз бар? 
  2. Тармакка ачык болуңуз. Адамдарга эмне кылып жатканыңызды же кандай жумуш кылгыңыз келгенин айтыңыз. Дүйнө кичинекей! Оозеки сөз – бул сиздин бизнесиңизди элге тартуунун эң жакшы жолдорунун бири.
  3. Көпүрөлөрдү өрттөбөңүз. Эгер бир нерсе болбой калса, улантыңыз. Сиз калың териге ээ болушуңуз керек жана нерселерди жекече кабыл албашыңыз керек. 
  4. Жаңы көндүмдөрдү үйрөнүңүз - Microsoft Office, google платформалары, жазуу жана профессионалдуу сүйлөө. Булардын баары бизнес менен пайдалуу болот.
  5. Социалдык тармактарда активдүү болуңуз. Өзүңүздүн чыныгы, чыныгы адам болуңуз. Өзүңдү башкаларга салыштырбоого аракет кыл. Адамдар менен байланышуу маанилүү, бирок аны менен көңүл ачуу да маанилүү.
  6. Сыноо жана ката аркылуу тажрыйбага ээ болуңуз. Эгер сиз бир эле ишти кайра-кайра аткарсаңыз, ал кызыксыз болуп калышы мүмкүн. Көбүрөөк көндүмдөрдү үйрөнүү үчүн сабактарды алыңыз же онлайн курстарды аткарыңыз. Бул сизди көбүрөөк сатылуучу кылат. 
  7. Жеке эсебиңизден өзүнчө бизнес банк эсебин алыңыз.
  8. Жардам сура! Жардам алуу үчүн бизнес-тренерди же SCORE насаатчысын жалдап көрүңүз. SCORE – бул “Пенсиядагы Жетекчилердин Кызмат Корпусу” деген сөздүн аббревиатурасы жана акысыз.

MS, Дарем университети
GP

Үй-бүлөлүк дарыгердин иши адистен кеңири билимди жана эрудицияны талап кылган клиникалык ар түрдүүлүктүн кеңири спектрин камтыйт. Бирок, мен үй-бүлөлүк дарыгер үчүн эң негизгиси адам болуу деп эсептейм, анткени ийгиликтүү саламаттыкты сактоодо дарыгер менен пациенттин ортосундагы кызматташтык жана түшүнүү абдан маанилүү. Эс алуу күндөрүмдө жаратылыш койнунда болгонду жакшы көрөм. Кичинекей кезимден шахмат жана теннис ойногонго жакынмын. Качан бош убактым болсо, мен дүйнөнү кыдырганды жакшы көрөм.

Бизнес жаңылыктарынан акыркы