Ginn et Nebenwirkungen fir ze vill Kurkuma ze konsuméieren?

An de meeschte asiatesche Platen gëtt Kurkuma als Gewierz benotzt. Nieft senger Benotzung an der Kichen, gëtt dëst giel Gewierz an der medizinescher Industrie benotzt wéinst senge ville Gesondheetsvirdeeler. Ginn et Nebenwirkungen wann Dir ze vill Kurkuma konsuméiert?

Wann Dir an Thai, Indianer, Chinesesch an aner Restauranten trëppelt, mierkt Dir datt déi meescht Platen mat engem giele Gewierz genannt Kurkuma virbereet ginn. Och wann et an der Kichen wäit geschätzt gëtt, hält d'Wäertschätzung net do op. Traditionell Medizin huet Kurkuma fir vill Jore fir medizinesch Zwecker benotzt. Och haut ass modern Medizin ukomm fir Kurkuma ze schätzen, souguer Kurkuma Ergänzunge maachen. Curcumin ass den Haaptaktiven Zutat an der Kurkuma a verdankt et seng vill Gesondheetsvirdeeler. Curcumin Ergänzunge sinn och an Drogengeschäfter an online verfügbar. Et gëtt awer eng grouss Fro; Ginn et Nebenwirkungen wann Dir ze vill Kurkuma konsuméiert?

Kurkuma verstoen

Indien wächst a benotzt Kurkuma, e giel Kraider, dat zu der Ingwerfamill gehéiert. Kurkuma gëtt als Faarf (wéinst senger gieler Faarf), e Gewierz fir Platen ze preparéieren an als Medikamenter benotzt. D'Wurzelstämm vun der Planz sinn als Rhizome bekannt. D'Rhizome si giel a Faarf a kënnen als Gewierz benotzt ginn oder direkt kauen. Wéi och ëmmer, d'Kurkuma kann an d'Kurkuma-Pulver ëmgewandelt ginn, e berühmte Gewierz, deen duerch d'Trocknung vun de Rhizome gemaach gëtt an se a Pudder schleifen. De Pulver, grad wéi de frësche Kurkuma Kraider, huet Curcuminoiden, déi aktiv Planzverbindung déi d'Kurkuma déi giel Faarf verdankt.

Déi meescht indesch Curry enthalen Kurkuma, déi als giel Gewierz mat engem liicht battere Peffergeschmack beschriwwe gëtt. Gewierzer hu meeschtens vill verschidde Planzenverbindungen, an dat mécht Kurkuma och. Et enthält och Kuelenhydrater, besonnesch a Form vu Faseren. All d'Gesondheetsvirdeeler vu Kurkuma a seng giel Faarf sinn e Resultat vu Curcuminoiden. Curcumin ass ee vun de Curcuminoiden an der Kurkuma, an et gouf extensiv studéiert well et ongeféier 3% vun der Kurkuma ausmécht. Wann Dir Kurkuma aus de Geschäfter kaaft an d'Lëscht vun Zutaten liest, wäert Dir feststellen datt nieft Curcuminoiden, Kurkuma-Pulver Zousätz huet, dorënner Siliziumoxid fir Top-Klumpen.

Firwat Kurkuma huelen?

Kurkuma ass wäit bekannt fir Liewensmëttel ze spiiren, Faarf a Goût ze addéieren. Nieft senger Roll an der Kichen, Kurkuma gouf vun der traditioneller Medizin benotzt fir mat ville verschiddene Probleemer ze hëllefen. Och fir dës Linn vun der Unerkennung ass de Kurkuma alles u Curcumin verdankt. Curcumin Ergänzunge sinn an Drogengeschäfter an online verfügbar an hunn déi folgend Virdeeler;

Gutt Antioxidantien; de Kierper ass ënner konstante Attack vu fräie Radikale, déi no Akkumulation oxidative Stress verursaachen. Fuerschung weist datt Curcumin en aktiven Antioxidant ass, deen, zesumme mat anere bioaktive Verbindungen an der Kurkuma, de Kierper schützt vu Schued vu fräie Radikalen an oxidativen Stress.
Reduzéiert Entzündung; Nieft oxidativen Stress ass Entzündung deen anere Gesondheetsrisiko. E puer Studie weisen datt d'Antioxidantien, déi am Curcumin a Kurkuma präsent sinn, staark genuch kënne sinn fir Entzündung ze bekämpfen.
Reduzéiert Häerzkrankheeten Risiko; Häerzkrankheeten entstinn aus ville Konditiounen, dorënner Entzündung vun Häerzzellen. Wéi och ëmmer, Kurkuma kann hëllefen d'Entzündung ze reduzéieren (inklusiv Entzündung vun den Häerzzellen), an doduerch de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren.
Ënnerhalt vu Bluttgefässfunktiounen; Curcumin kann d'Epithelzellen hëllefen ze relaxen, wat den Endothel erlaabt ze vasodilatéieren. Mat dëser Bewegung stabiliséiert de Blutflussdrock, an de Risiko fir Häerzkrankheeten geet erof.

Ginn et Nebenwirkungen vum Konsum vu Kurkuma a Curcumin?

Déi giel Kurkuma Kraider, Kurkuma, a säin Haaptaktiv Zutat, Curcumin, kënne gesot ginn allgemeng sécher ze sinn. Wéi och ëmmer, grad wéi vill Ergänzungen, zevill Kurkuma oder Curcumin huelen kann zu e puer Gesondheetsrisiken féieren. Hei ënnendrënner sinn e puer medizinesch Bedenken, déi vu Leit erlieft hunn, déi Kurkuma a Curcumin an hir Ergänzunge an extrem héijen Dosen benotzt hunn.

ech. Kurkuma

Ze vill Kurkuma konsuméiere kann Iech schiedlech sinn. Dëst ass well Kurkuma och reich an Oxalat ass, wat, wann se iwwer méi laang Perioden geholl gëtt, d'Niere mat Steng belaascht, besonnesch fir Individuen, déi zu Niersteng predisponéiert sinn. Eppes anescht ass d'Verwäertung vu Kurkuma. Beim Veraarbechtung vun der Kurkuma a Pudder, kontaminéieren e puer bëlleg Firmen d'Gewierz andeems se aner Saachen bäidroen fir säin Inhalt ze stäerken. Zum Beispill, Weess, Gerste a Roggen ginn dacks un d'Kurkuma bäigefüügt. Obwuel si vläicht net geféierlech sinn, réieren Weess, Roggen a Gerste negativ Nebenwirkungen bei Leit mat Zöliakie an aner Forme vu Glutenintoleranz. Méi schlëmm, e puer Firmen addéieren Miel zum Pulver, a fir d'Faarf ze vergréisseren, addéiere se Nahrungsfärbstoffer. Ee vun esou Faarfstoffer ass de sauer giel 46 (metanil giel), déi Fuerschung weist kann neurologësch Komplikatiounen a Kriibs an Déieren initiéieren. Wéinst senge Geforen ass sauer giel 46 net op Mënschen getest ginn an ass also illegal an den USA.

ii. Curcumin

Niddereg Doséierunge vu Curcumin Ergänzunge huelen ass sécher. D'Leit hunn 490mg geholl ouni Nebenwirkungen. A verschiddene Fäll hunn d'Participanten vun enger Studie souguer héich Dosen geholl; 1,200-2,100mg ouni Nebenwirkungen. Nach eng kleng Zuel vu Leit hunn mëll Säit Effekter gemellt; dorënner:

Verdauungsproblemer; dëst war besonnesch fir e puer Leit, déi méi wéi 1,000g deeglech geholl hunn.
Hautausschlag; dëst gouf vu Leit erlieft déi méi wéi 8,000mg Curcumin Ergänzunge geholl hunn. Et geschitt selten.
Iwwelzegkeet a Kappwéi; souguer niddereg Doséierunge wéi 450mg (a méi héich) hunn e puer Iwwelzegkeet verursaacht, obwuel nëmmen eng kleng Zuel.

Eng Studie huet negativ Nebenwirkungen op Ratten gemellt, déi extrem héich Dosen vun 2600mg / kg Gewiicht huelen. Esou Nebenwirkungen enthalen flatulence, erhéicht Risiko vu Liewerkriibs, gespannt Pelz, erhéicht Gréisst vun der Liewer a vill méi.

Wéi vill ass ze vill?

De Moment ginn et keng exakt Doséierunge recommandéiert fir Kurkuma a Curcumin Ergänzungen. Gitt awer sécher d'Etiketten ze liesen an iwwerschreift net déi uginn Doséierung. Zousätzlech proposéiert de Joint FAO / WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) 3mg / kg Gewiicht pro Dag, obwuel aner Kierper héich Dosen proposéieren a behaapten datt se nach ëmmer gutt toleréiert sinn.

Konklusioun

Kurkuma gëtt fir säi medizinesche Wäert appréciéiert, nieft engem gudde Gewierz fir vill Platen an en exzellente Faarfstoff. Kurkuma a Curcumin Ergänzunge sinn verfügbar sinn a klenge Quantitéiten gutt toleréiert, mat e puer Leit reagéiere net schlecht op héich Dosen. Trotzdem kann e klenge Prozentsaz vu Leit Nebenwirkungen mat Curcumin Ergänzunge erliewen, dorënner Iwwelzegkeet a Kappwéi.