„PeanutPalate“ yra veganų nišoje esantis verslas, kurio pagrindinis dėmesys skiriamas veganiškų receptų rašymui ir maisto fotografavimui

„PeanutPalate“ yra veganų nišoje esantis verslas, kurio pagrindinis dėmesys skiriamas veganiškų receptų rašymui ir maisto fotografavimui

„PeanutPalate“ yra veganiškos nišos verslas, kurio centre – veganiškų receptų rašymas tinklaraščiuose ir maisto fotografija. Tiksliau, kuriu ir fotografuoju veganiškus receptus savo tinklaraščiui, taip pat siūlau įmonėms paslaugas veganiškų receptų kūrimo (pvz., įmonės produkto panaudojimas recepte), maisto formavimo/fotografavimo ir kito turinio kūrimo prekiniams ženklams srityse.

Kodėl tapau vegane? Viskas prasidėjo 2014 m., kai pažiūrėjau PETA paskelbtą vaizdo įrašą apie žiaurų elgesį kiaušinių ir pieno pramonėje. Prieš tai 2012 m. jau buvau tapęs vegetaru, bet net tada niekada nesujungiau taškų tarp kitų savo lėkštėje esančių maisto produktų. Kaip, nors aš nevalgiau mėsos, kiaušinių ir pieno pramonės gyvūnai buvo skersti dėl mano gyvulinės kilmės produktų vartojimo – mano doleris iš esmės atitekdavo įmonėms, kad jos galėtų tęsti šį ciklą. Suprasdamas, kodėl gyvūnai gamina kiaušinius ir pieno produktus – ir kad jie gaminami jų pačių vartojimui ir gerovei – supratau, kad ir toliau remdamas šias pramonės šakas prisidedu prie nereikalingų ir žiaurių veiksmų. Be to, didelis poveikis aplinkai ir gyvulininkystės poveikis visuotiniam atšilimui suteikė man dar daugiau priežasčių pasitraukti. Jei norėčiau sukurti geresnį pasaulį, turėčiau pradėti nuo savęs! Apsiginklavęs šiomis žiniomis ir žinodamas, kad galiu rinktis paramos alternatyvas, ėmiau bandyti vis daugiau veganiškų pakaitalų kepiniuose ir aktyviai ieškojau veganiškų produktų rinkdamasi aprangą (pvz., vengti odos ar kailio), makiažą (vengti su gyvūnais išbandytų produktų). , perkant tik produktus su veganiškais ingredientais), ir kiek galėdama pasirinkau savo gyvenimo būdą.

Pasikeitus mano vartojimo įpročiams, tai paskatino mane dokumentuoti bandomus receptus. Šiuo mitybos keitimo laikotarpiu buvau vakarienėje, kai kažkas man netyčia užsiminė, kad turėčiau kurti tinklaraštį, kuriame dokumentuosiu savo kepinius. Mintis įstrigo ir galiausiai išsirinkau pavadinimą, kurį buvo lengva įsiminti ir nuriedau nuo liežuvio: PeanutPalate. Vasarą prieš vidurinės mokyklos pradinį kursą sukūriau svetainę ir pradėjau skelbti tinklaraščio įrašus, o visą laiką mokiausi, kaip sukurti tuščią puslapį į pilną svetainę – įgūdžių, kuriuos šiandien nešiojuosi su savimi ir kurie man padėjo mąstyseną, kad išmokau ką nors kurti ir kurti pačiam, neatsižvelgiant į tai, ar turėjau ką nors, kas tai padarė prieš mane, ar ne. Tai man buvo būdas dokumentuoti skanius veganiškus receptus, kuriuos išbandysiu namuose, o tai padės man toliau maitintis veganiškai.

Tačiau po kurio laiko tinklaraštis tapo būdu, kuriuo galėjau pasidalinti savo aistra su likusiu pasauliu – supratau, kad nedaugelis žmonių žino, kas yra veganiška mityba, kaip gyvūninės kilmės produktai prisideda prie aplinkos naikinimo ar žiaurios praktikos. O gal buvo manoma, kad veganiškas maistas yra švelnus, brangus arba sunkiai paruošiamas. Prasidėjo mano misija: kurti įdomius ir (dažniausiai sveikus) receptus, kuriuos kasdienis kulinaras galėtų pasigaminti namuose, iš ingredientų, leidžiančių jaustis gerai, kartu palaikant aplinkos sveikatą ir gyvūnų teises.

Man nė į galvą neatėjo mintis, kad šis tinklaraštis pasieks daugiau nei tik artimus draugus ir šeimos narius, bet pandemijos metu nusprendžiau investuoti į profesionalų fotoaparatą, fonus, trikojį ir apšvietimo įrangą. Kai mano fotografija pagerėjo, aš pradėjau skelbti atnaujintus receptus ir sulaukiau traukos „Instagram“. Kadangi mano sekėjų skaičius padaugėjo, prekės ženklai pradėjo kreiptis į mane dėl bendradarbiavimo, ir tai tik išaugo. 2020 m. „PeanutPalate“ tapo registruotu verslu, kuriame dabar kuriu turinį įmonėms, taip pat kuriu ir fotografuoju savo svetainės receptus! Žvelgiant į ateitį, norėčiau bendradarbiauti su įmone kuriant savo veganiškų desertų liniją, taip pat išleisti elektroninę knygą ir kulinarijos knygą.

Iššūkiai ir galimybės rinkoje

Yra du šio verslo aspektai – veganiškų receptų tinklaraščių kūrimas ir maisto fotografavimas veganiškų produktų ar restoranų nišoje. Sakyčiau, kad didžiausias iššūkis buvo mano prekės ženklo rinkodara. Kaip mažas verslas, aš nuėjau nemokamos reklamos keliu: Search Engine Optimization su Google. Svetainės optimizavimas ir konkretaus turinio paskelbimas, kad ji būtų kuo palankesnė SEO, leidžia lengviau užimti aukštesnį reitingą Google naudojant konkrečius raktinius žodžius, kurių ieško vartotojai. Turint tiek daug svetainių, su kuriomis reikia konkuruoti, mažoms svetainėms gali būti sunku išsilaikyti. Be to, socialinės žiniasklaidos platformos nuolat tobulėja, o „Instagram“ algoritmo reklamuojamas turinys nuolat keičiasi. Be šių tinklaraščio plėtros aspektų, kitas iššūkis yra užmegzti ryšį su prekės ženklais, kurie atitinka mano vertybes, ir išmokti užsitikrinti prekės ženklo sandorį, kuris tęsis ilgai ir ateityje, palyginti su vienkartiniu paketu.

Dėl mano verslo pobūdžio fizinių produktų nėra – viskas internete. Tai labai palengvina pristatymo iššūkį, nes man nereikia spręsti problemų, kylančių materialaus produkto tiekimo grandinėje. Mano pagrindinės išlaidos buvo pradinės išlaidos – fotoaparato, trikojo, apšvietimo įrangos, maisto rekvizitų, fonų ir tt pirkimas dažniausiai yra vienkartinis. Vienintelės nuolatinės išlaidos yra svetainės priegloba, redagavimo programinė įranga, bakalėjos pirkimas, kad išbandyčiau naujus receptus, ir retkarčiais sutiktas naujas fotografavimo aksesuaras. Taip pat dirbu ne savo virtuvėje, kad visa tai atlikčiau – nereikia maisto studijos!

Kalbant apie galimybes rinkoje, veganiškas maistas nepaprastai išaugo. Daug daugiau žmonių dabar supranta, ką reiškia veganiška mityba, nesvarbu, ar tai būtų sveikatos, aplinkos ar gyvūnų teisių sumetimai. Tinkliniams restoranams plečiant savo veganų pasiūlą dėl vartotojų paklausos (KFC vištienos grynuoliai, A&W Chipotle Lime mėsainiai, Starbucks avižų pieno latte ir pan.), supratimas apie veganišką maistą taip pat išaugo. Nors ne visi šių veganiškų produktų vartotojai patys yra visiškai veganai, turėdami daugybę pasirinkimų su tuo, ką valgome, kiekvienam patogiau rinktis augalinius produktus. 

Šioje nišoje įmonėms atsiveria didžiulės galimybės, nes bėgant metams išaugo vartotojų informuotumas apie veganizmą. Dėl vartotojų paklausos daugelis įmonių pradėjo siūlyti veganiškų produktų linijas. Patogus augalinės kilmės maistas paskatino net ne veganus vartotojus suprasti, kad veganiškas maistas neturi būti švelnaus skonio, būti itin brangus ar sunkiai paruošiamas. Tikiu, kad pandemija paspartino ir veganų judėjimą, nes kulinarija buvo didžiulis 2020 m. pasilikimo namuose šalininkas. Dėl visų veganiško turinio kūrėjų, siūlančių skanius receptus, žmonės buvo labiau linkę išbandyti šiuos receptus, nesvarbu, ar jie veganai. patys ar ne.

Jaunoji karta taip pat labiau rūpinasi tokiomis problemomis kaip žmogaus teisės, gyvūnų teisės ir klimato kaita ir, palyginti su ankstesnėmis kartomis, yra labiau linkusi keisti savo vartojimo įpročius. Ne tik su maistu, bet net ir vengiant produktų, kurie nėra tvarūs arba pagaminti taikant žiaurią praktiką, pavyzdžiui, odos, kailių, su gyvūnais išbandytų namų ir kūno gaminių, greitosios mados ir pan. Dėl naujos kartos žinomumo manau, kad atsiranda daugiau mažų įmonių, kurios atitinka veganišką ir tvarią nišą (pvz., yra pirmoji veganiška spurgų parduotuvė mažame mieste arba programėlė, siūlanti vartotojams madingus taupius drabužius). taip pat didesnės įmonės, pradedančios vis daugiau veganiškų produktų linijų (pvz., veganų didelis vyno butelis barai)! Dėl šių produktų augimo įmonės nukreipia į socialines platformas turinčius influencerius, kad galėtų jais dalytis, taip pat reikia fotografų, kurie fotografuotų naudojamus produktus reklamos tikslais. Tai palengvina tiek socialinio influencerio, tiek fotografijos aspektą, nes aš suteikiu tiek socialinę platformą, tiek fotografavimo įgūdžius.

Patarimai kitiems verslo klausimais

Vieni geriausių verslo patarimų, kuriuos gavau, yra tai, kad pradedantieji pervertina mąstymą ir nuvertina veikimą, o pažengusieji sutelkia dėmesį į priešingai. Citata, kuri man įstrigo Jūs nepakylate iki savo tikslų, o į savo sistemų lygį. Patarčiau susidėlioti sistemą – kaip pasieksite klientus? Kaip gausite mokėjimą, kai gausite klientą? Ar galite siūlyti tas pačias paslaugas daugiau nei vieną kartą tiems patiems žmonėms ar įmonėms? Kaip juos pasieks galutinis produktas? Sukurkite pagrindą, kaip įvykdysite užsakymą, kai tik gausite klientą – nuo ​​gaminio gaminimo iki jo gavimo – kad galėtumėte suprasti, kaip supaprastinti ir prireikus padidinti procesą. Suskirstykite jį į tikslus, turinčius konkrečius terminus ir veiksnius. Pavyzdžiui, metinis tikslas gali būti suskirstytas į mėnesio, savaitės ir dienos tikslus. 

Be to, dar vienas patarimas – vengti mesti darbą, kol tikrai nesužinosite, kad tai yra kažkas, į ką nuolat įdėsite 100% savo pastangų ir kad tai yra perspektyvu pasiekti norimą lygį. Daugelis naujų verslo savininkų gali nepastebėti sėkmės iš karto ir pasitraukti – lengviau grįžti į visą darbo dieną dirbantį darbą, kuris veikia kaip apsaugos tinklas, bet taip pat žinoti, kad nesigailėsite kurdami savo verslą, jei jau jaučiate komfortą. visą darbo dieną gaunamų pajamų. Jei tai verslas, kuriam neužtikrintas finansavimas, būkite vieno žmogaus šou – nuo ​​savo svetainės dizaino iki socialinių puslapių kūrimo ir rinkodaros, užsakymų vykdymo ir pan. Tai suteikia jums žinių apie visus verslo valdymo aspektus ir padeda sumažinti išlaidas. Taip pat siūlau pradėti daro. Kad ir ką norite pasiekti, pasirinkite mažiausią užduotį, nuo kurios galėtumėte pradėti, ir tiesiog do tai, o ne planavimas. Sužinosite, kas veikia, o kas neveikia, jei tik pradėsite ir patobulinsite savo procesą – negaiškite per daug laiko planuodami to nedarydami, nes tai sukelia klaidingą produktyvumo jausmą, kai iš tikrųjų to nedarote. padarė ką nors apčiuopiamo. Pavyzdžiui, prieš pradėdami rašyti tinklaraštį, galite skirti visą savo laiką bandydami sukurti tobulą svetainę. Užuot sutelkę dėmesį į kiekvieną mažą dizaino aspektą, sutelkite dėmesį į kuriamo turinio kokybę ir pradėkite jį skelbti. Ar žinojote, kad geriausias planas yra tas, kurio galite laikytis? Taip, teisingai! Planas yra niekas, nebent galite nuosekliai jo laikytis. Nepasikliaukite tais trumpais motyvacijos pliūpsniais (mes visi juos gauname!), kad atliktumėte darbą, verčiau nustatykite savo kasdienes užduotis ir paklauskite savęs Jei šiandien galėčiau padaryti tik vieną dalyką ir būti juo patenkintas, kas tai būtų? Nenuvertinkite mažų, kasdieniškų užduočių, padedančių pasiekti savo tikslus, galios. Dažnai sakoma, kad 20% jūsų pastangų duos 80% jūsų rezultatų! Galiausiai sukurkite vizijos lentą – įsivaizduokite savo tikslus ir įsivaizduokite, kaip jausitės juos pasiekę. Įkūnykite tai, ką jaustumėtės pasiekę aukščiausią savo verslo tašką. Koks jūsų galutinis tikslas? aktas taip, kaip būtumėte pasiekę šį tikslą, ir tokiu būdu pradėsite lavinti savo smegenis mąstyti. Knyga, kurią rekomenduoju Atominiai įpročiai!

Ačiū, kad perskaitėte mano istoriją – tikiuosi, kad galiu jus įkvėpti valgyti daugiau augalų! Galite susisiekti su manimi Instagram @peanut_palate ir mano svetainėje peanutpalate.com.

Mitybos specialistas, Kornelio universitetas, MS

Manau, kad mitybos mokslas yra puikus pagalbininkas tiek profilaktiškai gerinant sveikatą, tiek pagalbinėje terapijoje gydant. Mano tikslas – padėti žmonėms pagerinti savo sveikatą ir savijautą nekankinant savęs nereikalingais mitybos apribojimais. Esu sveikos gyvensenos šalininkė – sportuoju, važinėju dviračiu, plaukioju ežere ištisus metus. Su savo darbais buvau paskelbta „Vice“, „Country Living“, „Harrods“ žurnale, „Daily Telegraph“, „Grazia“, „Women's Health“ ir kitose žiniasklaidos priemonėse.

Paskutinės naujienos iš verslo naujienų

Kelionių verslo balsai

Kelionių balsai yra kelionių ir kalbų verslas / tinklaraštis, skatinantis žmones keliauti ir tyrinėti