KOKIA INULINAS-min. NAUDA SVEIKATAI

KOKIA INULINAS NAUDA SVEIKATAI?

///

Inulinas, tirpios maistinės skaidulos, vis labiau populiarėja maisto perdirbimo pramonėje. Tai gali padėti numesti svorio, skatinti žarnyno sveikatą, sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti virškinimo problemų dažnį.

Yra dviejų tipų skaidulos – tirpios ir netirpios. Visi jie yra labai svarbūs gerai sveikatai, o pirmieji maišomi su maistu, kad sumažėtų virškinimo problemų dažnis ir sunkumas, padidėtų sotumas, todėl nereikėtų karts nuo karto valgyti. Inulinas yra vienas iš tokių tirpių pluoštų, kurie puikiai papildo daugelį pramoninio maisto perdirbimo etapų. Tyrimai rodo, kad jis gali padėti numesti svorio, sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, skatinti pilnumą ir pagerinti žarnyno sveikatą. Perskaitykite šį straipsnį, kad suprastumėte, kas yra inulinas ir kaip jis veikia jūsų sveikatą.

Kas yra inulinas?

Pirmasis žingsnis vertinant inulino vaidmenį žmogaus sistemoje yra suprasti, kas tai yra. Paprasčiau tariant, tai yra tirpios maistinės skaidulos, natūraliai randamos kai kuriuose augaluose ir daržovėse ir dažnai dedamos į skirtingus maisto perdirbimo etapus, nes jos naudingos sveikatai. Svogūnai, šparagai, česnakai, laukiniai jamsai, artišokai, cikorijos šaknys, kviečiai ir bananai. Dauguma pramoninių procesų priklauso nuo to, kad augalai išskiria inuliną ir pridedami prie maisto perdirbimo etapų, taip pagerindami maisto kokybę.

Kodėl inulinas yra pagrindinis maisto pramonės pasirinkimas?

Nors inulino natūraliai galima rasti kai kuriuose maisto produktuose, ne kiekvienas vaisius ir daržovė turi šios skaidulos. Tačiau maisto pramonė pripažįsta jos naudą sistemai ir rankiniu būdu prideda ją prie maisto produktų. Inulinas padeda atlikti įvairias funkcijas, įskaitant maisto tekstūros keitimą, kreminio pojūčio suteikimą maistui, riebalų ir cukraus perteklių pašalinimą iš maisto, žarnyno sveikatos gerinimą, žarnyno mikrobiotos maitinimą, imuninės sistemos stiprinimą ir sotumo didinimą. Be to, pagerindamas sotumą, šis pluoštas pašalina poreikį karts nuo karto valgyti, todėl svorio metimo siekis yra sėkmingesnis. Lyg to būtų negana, naujos tekstūros kepiniai įgyja, kai inulinas pakeičia kai kuriuos miltus, todėl verta mirti, todėl šios maistinės skaidulos tampa svarbesnės maisto pramonėje.

Kaip inulinas naudojamas maisto pramonėje?

Taip pat turime suprasti, kaip maisto pramonė į savo produktus įtraukia inulino, kad dar labiau įvertintume šį pluoštą. Taip yra todėl, kad daugelis mūsų valgomų maisto produktų ir saldainių turi šį dietinį komponentą, bet mes galime to nežinoti. Įdomu tai, kad maisto pramonė inuliną naudoja įvairiais būdais, taip pat kaip kepimo miltų pakaitalą. Taigi jis suteikia kepiniams tekstūros, kartu suteikdamas nepakartojamą skonį. Inulinas taip pat naudojamas margarinui pakeisti ruošiant salotas ir panardinant. Taip yra todėl, kad šios tirpios maistinės skaidulos turi unikalų kreminį pojūtį burnoje, todėl salotos tampa kremesnės ir malonesnės. Be to, inulino taip pat galima dėti į maistą kaip prebiotinį priedą. Tokiuose prieduose yra maisto produktų (arba dietinių elementų), kurie maitina gerąsias bakterijas (probiotikus), randamas žarnyne, o tai suteikia daug naudos sveikatai.

Su inulinu susijusi nauda sveikatai

Kaip minėta anksčiau, inulinas yra puiki maistinė skaidula. Tiesą sakant, tai, kad jis yra tirpus, reiškia, kad jis turi daug privalumų žmogaus organizmui, nes jis lengvai tirpsta ir susimaišo su maistu, o tai duoda naudos sveikatai. Štai keletas priežasčių, nulėmusių didelį inulino populiarumą;

i. Tai padidina pilnatvę

Jei norite padidinti savo sotumą, galite vartoti maisto produktus, kurių sudėtyje yra inulino, arba maisto produktus, kurių sudėtyje yra inulino. Inulinas tirpsta ir susimaišo su maistu, sudarydamas į gelį panašią medžiagą. Tokiu būdu jis sulėtina virškinimą ir maisto įsisavinimą išilgai virškinamojo trakto, o tai leidžia ilgiau veikti. Kuo ilgiau maistas bus virškinamas ir įsisavinamas, tuo ilgiau jausitės sotūs, todėl nebereikės valgyti.

ii. Tai gali padėti ištuštinti, užkirsti kelią vidurių užkietėjimui

Vidurių užkietėjimas yra virškinimo problema, dėl kurios išmatos sukietėja ir atsiranda skausmas. Laimei, tirpios skaidulos, tokios kaip inulinas, pagerina tuštinimąsi ir palengvina vidurių užkietėjimą. Jie ne tik sulėtina virškinimą, kad ilgiau veiktų, bet ir padidina išmatą. Be to, įpilant išmatų, sumažėja viduriavimo tikimybė, kuri atsiranda dėl kelių veiksnių, įskaitant per daug skysčių sistemoje.

iii. Tai gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, pagerinti širdies sveikatą

Blogojo cholesterolio lygis ir gero bei blogojo cholesterolio santykis yra du širdies sveikatos rodikliai. Kadangi didelis blogojo cholesterolio kiekis kenkia širdies sveikatai, kai jis oksiduojasi ir tampa labiau žalingas, jo sumažinimas labai pagerina širdies sveikatą. Inulino įtraukimas į savo mitybą kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo širdį.

iv. Tai papildo prebiotikų kiekį

Prebiotikai yra maisto produktai, kurie maitina naudingąsias bakterijas virškinimo kanale (prebiotikai) ir yra labai svarbūs gerai sveikatai. Gerųjų ir blogųjų bakterijų pusiausvyros palaikymas ir pirmųjų maitinimas reiškia sveikesnį žarnyną ir geresnę sveikatą. Inulinas yra prebiotinis maistas, kuris maitina naudingąsias bakterijas, palaiko žarnyno sveikatą ir stiprina bendrą imuninę sistemą. Dėl to sumažėja infekcijų ir peršalimo ligų dažnis.

v. Tai gali padėti sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką

Tyrimai rodo, kad kadangi inulinas skatina žarnyno sveikatą ir bendrą imunitetą, jis gali padėti sumažinti kai kurių vėžio formų riziką. Pavyzdžiui, tai gali sumažinti storosios žarnos ir storosios žarnos vėžio riziką. Vis dėlto tai yra išankstinių tyrimų išvados, todėl reikia atlikti tolesnius tyrimus prieš rekomenduojant inuliną šiam vaidmeniui. Tačiau inulino įtraukimas į savo mitybą vis tiek nekenkia, nes jis labiau padeda nei kenkia jūsų sveikatai.

vi. Tai gali padėti sumažinti diabeto riziką

Cukrinis diabetas yra viena iš labiausiai žudančių ligų pasaulyje ir kasmet nusineša milijonus gyvybių. Ar žinojote, kad galite sumažinti riziką susirgti diabetu įtraukdami į savo racioną maistinių skaidulų, tokių kaip inulinas? Inulinas yra angliavandenis, lėtinantis kitų angliavandenių virškinimą ir pasisavinimą. Tai labai padeda išvengti staigių cukraus ir insulino šuolių – dviejų veiksnių, didinančių riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu. Tai paaiškina, kodėl gydytojai, gavę teigiamus pastebėjimus, sergantiesiems cukriniu diabetu rekomenduoja maistą, kuriame gausu inulino.

išvada

Inulinas yra maistinės skaidulos, natūraliai randamos daugelyje maisto produktų, įskaitant artišokus, bananus, šparagus, česnakus, laukinius jamsus, kviečius ir cikorijos šaknis. Maisto perdirbimo pramonė prideda jį prie maisto produktų dėl daugybės naudos sveikatai. Tai gali padėti numesti svorio, sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, sustiprinti žarnyno sveikatą ir imunitetą bei skatinti sotumą.

Naujausia iš Health

KURKŲ ŽURNALAS

Žurnalas su ženkleliais yra tam tikras pažangus dienoraštis arba užrašų knygelė su organizuotais skyreliais, kuriuos reikia įrašyti