Alumīnija folija ir spīdīga loksne, kas izgatavota no alumīnija metāla. To ražo, virpinot lielus gabalus, līdz tie sasniedz 0.2 mm biezumu.
Lielākā daļa cilvēku ir izmantojuši alumīnija foliju savās mājās, lai kalpotu dažādiem mērķiem. Daži apgalvo, ka šīs folijas izmantošana ēdiena gatavošanā ļauj alumīnija saturam iekļūt ēdienā, tādējādi apdraudot jūsu veselību. Pārsteidzoši, ka gandrīz visās mājsaimniecībās to cita starpā izmanto dārzeņu cepšanai, zivju cepšanai, katla/pannas pārklāšanai ar pārtiku. Tomēr nav pietiekamu zināšanu par alumīnija folijas drošību attiecībā uz cilvēku veselību. Eksperti ir pauduši bažas par tā izmantošanu un brīdinājuši cilvēkus par nelabvēlīgām blakusparādībām. Vai ēdiena gatavošanā vajadzētu izmantot alumīnija foliju? Tas ir jautājums, kas ir jāiegaumē. Šajā emuārā tiks pētīta alumīnija drošība ēdiena gatavošanā.
Pārtika satur alumīnija pēdas
Alumīnijs ir viens no pieejamākajiem metāliem pasaulē. Protams, tas ir saistīts ar dažādiem elementiem, piemēram, māliem, akmeņiem, sulfātiem un fosfātiem. Tomēr tas pastāv ūdenī, pārtikā un gaisā, bet nelielos daudzumos. Lielākajā daļā pārtikas produktu alumīnijs ir sastopams dabiski, piemēram, dārzeņos, graudos, zivīs, piena produktos, augļos un gaļā. Turklāt šis savienojums tiek patērēts no rafinētiem pārtikas produktiem, piemēram, biezinātājiem, konservantiem, pretsalipes un krāsvielām. Lielākajā daļā komerciāli ražotu pārtikas produktu ar pārtikas piedevām ir lielāks alumīnija daudzums nekā mājās gatavotos pārtikas produktos. Tālāk minētie faktori ir atkarīgi no precīza alumīnija līmeņa cilvēka organismā.
- Augsne – alumīnija daudzums, kas atrodas augsnē, ko izmanto kultūraugu audzēšanai
- Uzsūkšanās — cik ātri maltītes uzsūcas un saglabājas līdz alumīnijam
- Piedevas — vai pārtikai ražošanas laikā ir pievienotas kādas piedevas
- Iepakojums – vai pārtika tiek uzglabāta un iepakota alumīnija materiālos
Tomēr alumīniju patērē, izmantojot zāles ar ievērojamu alumīnija saturu, piemēram, antacīdus. Turklāt medikamentu un pārtikas daudzums netiek uzskatīts par problēmu, jo tiek absorbēts tikai neliels daudzums, bet pārējais tiek izvadīts. Turklāt absorbētais alumīnijs tiek izvadīts ar urīnu, īpaši veseliem cilvēkiem. Eksperti šos nelielos alumīnija daudzumus uzskata par drošiem.
Var paaugstināt alumīnija līmeni pārtikā
Liela daļa alumīnija satura tiek iegūta no pārtikas. Tomēr pētījumi ir atklājuši, ka trauki, virtuves piederumi un folija var izdalīt alumīniju ēdienā. Pamatojoties uz to, alumīnija folijas izmantošana paaugstina alumīnija līmeni jūsu ēdienreizēs. Turklāt alumīnija saturu, kas nonāk jūsu uzturā, gatavojot alumīnija foliju, nosaka vairākas lietas, tostarp noteiktas sastāvdaļas, piemēram, garšvielas un sāļi, pārtikas produkti, piemēram, rabarberi, kāposti, tomāti un temperatūra (augsta). Tomēr, gatavojot ēdienu, saturs var svārstīties. Viens pētījums atklāja, ka alumīnija folijas izmantošana sarkanās gaļas pagatavošanai var palielināt alumīnija daudzumu no 89 līdz 378%, kas ir satraucoši. Tomēr nav ticamu pierādījumu par šo foliju ar lielu slimības risku.
Pārmērīgas alumīnija uzņemšanas iespējamās blakusparādības
Medicīnas speciālisti skaidro, ka alumīnija uzņemšana, kas iegūta no ēdiena gatavošanas un ēdiena, ir draudzīga. Viņi arī parādīja, ka veseli cilvēki efektīvi izvada šķīstošo alumīnija saturu no organisma ar urīnu vai saldumiem. Cilvēkiem ar Alcheimera slimību pārsvarā ir smadzeņu darbības aizkavēšanās un atmiņas zudums. Tomēr cilvēki apgalvo, ka Alcheimera slimību izraisa uztura alumīnijs. Lai gan pētījumi šo apgalvojumu nav pierādījuši, ir apgalvojumi, ka tas izriet no vides un ģenētiskiem faktoriem, kas laika gaitā iznīcina smadzenes. Pētījumi liecina, ka cilvēku smadzenēs ar šo slimību ir liels alumīnija daudzums.
Tomēr lielu alumīnija patēriņu var regulēt ar tādiem medikamentiem kā antacīdi. Eksperti apgalvo, ka pārmērīga alumīnija uzņemšana ar uzturu var veicināt smadzeņu slimību, piemēram, Alcheimera slimības, attīstību. Lai gan daži pētījumi liecina, ka uztura alumīnijs varētu būt IBD (iekaisīgas zarnu slimības) attīstības riska faktors, tie nav pietiekami pamatoti.
Veidi, kā samazināt alumīnija iedarbību gatavošanas laikā
Jūs nevarat pilnībā izņemt alumīniju no ēdiena, bet varat to samazināt. Vairākas veselības organizācijas norāda, ka alumīnija līmenis zem diviem miligramiem uz vienu kilogramu svara nedēļā nevar radīt veselības problēmas. Tomēr profesionāļi pieņem, ka daudzi cilvēki ņem mazāk par šo summu. Tālāk ir norādīti veidi, kā samazināt alumīnija iedarbību gatavošanas laikā.
- Ierobežojiet alumīnija folijas lietošanu. Samaziniet folijas izmantošanu virtuvē, īpaši, gatavojot skābas maltītes, piemēram, citronus vai tomātus.
- Izvairieties no liekā siltuma izmantošanas. Kad vien iespējams, gatavošanas laikā izmantojiet mērenu temperatūru.
- Izmantojiet ne-alumīnija virtuves piederumus. Kad vien iespējams, virtuvē izmantojiet porcelāna vai stikla traukus.
- Pārtrauciet skābu pārtiku kombinēt ar alumīnija foliju – nemēģiniet pakļaut virtuves traukus vai alumīnija foliju skābu ēdienu, piemēram, rabarberu vai tomātu mērces, iedarbībai.
Turklāt ņemiet vērā, ka komerciāli rafinētas diētas dažkārt tiek iepakotas alumīnija traukos vai satur pārtikas piedevas, kas padara tos bagātākus ar alumīnija saturu nekā mājās cepti ekvivalenti. Tāpēc, samazinot rafinētu pārtiku un ēdot lielu daļu mājās ceptu diētu, tiek samazināts alumīnija patēriņš.
Vai ir ieteicams turpināt lietot alumīnija foliju?
Alumīnija folija nav pierādīta kaitīga, lai gan tā var palielināt alumīnija saturu pārtikā. Ja vērojat alumīnija ieplūdi, regulējiet folijas lietošanu virtuvē. Pēc dažādu pētnieku domām, nešķīstoša alumīnija izmantošana palielinās nešķīstoša alumīnija patēriņa risku, jo gatavošanas laikā ēdienā izskalojas alumīnija saturs, kas vēlāk var izraisīt darbības traucējumus. Turklāt daži vārīti ēdieni ir skābi, kas veicina alumīnija izskalošanos. Dažādi pētnieki iesaka cilvēkiem pirms alumīnija folijas apsvēršanas atrast citas alternatīvas.
Secinājumi
Alumīnija folijas parasti izmanto lielākajā daļā viensētu un ātrās ēdināšanas industrijas. Pētījumi liecina, ka augsta temperatūra var izraisīt alumīnija kušanu un nokrišanu pārtikā. Patērēt nelielu daudzumu nav problēmu, jo liekās pēdas no smadzenēm tiek izvadītas ar urīnu vai fekālijām. Turklāt veselības organizācijas ir secinājušas par mērenu alumīnija daudzumu organismā un vislabāk šķīstošo alumīniju. Pārmērīga šī savienojuma lietošana ir bīstama jūsu veselībai. Šajā sakarā alumīnija folija var izskalot dažus daudzumus pārtikā. Turklāt dažas garšvielas un skābie pārtikas produkti, kas tiek pagatavoti, izraisa to izdalīšanos pārtikā, kad tie tiek pakļauti šai folijai. Par to nav pārliecinošu apgalvojumu, taču jūs varat izvēlēties, pamatojoties uz šiem pierādījumiem.
Miega speciālists
Izmantojot iegūto akadēmisko un profesionālo pieredzi, konsultēju pacientus ar dažādām sūdzībām par garīgo veselību - nomākts garastāvoklis, nervozitāte, enerģijas un intereses trūkums, miega traucējumi, panikas lēkmes, uzmācīgas domas un nemiers, koncentrēšanās grūtības, stress. Brīvajā laikā man patīk gleznot un doties garās pastaigās pa pludmali. Viena no manām jaunākajām apsēstībām ir sudoku — brīnišķīga nodarbe, lai nomierinātu nemierīgu prātu.
- RBD.PT: kvalitatīva pamata un sporta apģērba nodrošināšana visai ģimenei - Marts 27, 2023
- Kad ar seksu nepietiek - Marts 24, 2023
- Patiesība vai risks? Lietotne uzlabo jūsu seksuālo dzīvi - Marts 24, 2023
