RABARBERU DRUPĀJUMU RECEPTE (AR CBD)

RABARBERU DRUPĀJUMU RECEPTE (AR CBD)

Rabarberu drupinātāju receptē tiek izmantota nedaudz sastāvdaļu, kas patērētājiem padara šos desertus ērtus. Rabarberi satur daudz ūdens, tāpēc tiem ir nepieciešami biezinātāji, kas sacietē zupas pildījumu. Daži pavāri izmanto miltus, savukārt citi izmanto kukurūzas cieti, tapioku un tapiokas cieti. Šajā receptē ir ļoti svarīgi iekļaut kanabidiolu (CBD), jo tas palielina desertu priekšrocības. Šeit ir rabarberu drupināšanas recepte ar kanabidiolu.

Rabarberu drupinājuma recepte ir vienkārša, tādējādi iegūstot pīrāgu rabarberu pildījumu. Recepte parasti tiek papildināta ar virskārtām, kas nav auzu drupinātas. Rabarberi ir būtiska sastāvdaļa, kas atvieglo šo desertu gatavošanu. Tas satur daudz ūdens, tāpēc jums vajadzētu pievienot biezinātāju, jo tā sula veido zupas pildījumu. Daži pavāri kā biezinātāju izvēlas miltus, lai gan tie ir bālganāki un necaurspīdīgāki. Piemēram, kukurūzas ciete, smalkā tapioka un tapiokas ciete tiek izmantota pudiņos ar rabarberiem. Šie biezinātāji padara rabarberu pildījumus skaidrus, stingrus, pēc garšas košas un iekrāso. Kanabidiols (CBD) ir svarīga sastāvdaļa, lai pagatavotu rabarberu drupināšanas recepti.

Sastāvdaļas

Rabarberu pildījums

  • Astoņas glāzes (1 kg) tika rūpīgi nomazgātas un apgrieztas ar svaigiem rabarberiem
  • 1.25 glāzes (250 grami) granulētā cukura
  • Viena ceturtdaļa (32 grami) kukurūzas cietes
  • 2 ēdamkarotes (30 ml) ūdens
  • Viena tējkarote (5 ml) tīra vaniļas ekstrakta vai vaniļas pupiņu pastas
  • Desmit svaigas avenes (ar rozā krāsu, rabarberi ir ārkārtīgi zaļi)

Crumble Topping

  • 1.5 glāzes (185 grami) balinātu daudzfunkcionālu miltu
  • Pusglāze vai 100 grami granulētā cukura
  • Viena ceturtdaļa tējkarotes vai 1.25 mililitri apstrādāta dimanta kristāla košera sāls
  • Pusglāze jeb 115 grami nesālīta auksta sviesta, sagriezta kubiņos
  • Vaniļas pupiņu saldējums (pēc izvēles)

Procedūra

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 400 grādiem pēc Fārenheita.
  • Uzlieciet platu keramikas gatavošanas katliņu (piemēram, keramisko gatavošanas trauku ar divu collu malām vai kvadrātveida Pyrex) uz pergamenta loksnes un atdaliet to.
  • Notīrītos rabarberus sagrieziet vienas collas (2.5 cm) gabaliņos.
  • Ielieciet rabarberus (pusi) gatavošanas traukā.
  • Uz virsmas izklājiet ūdeni, kukurūzas cieti un cukuru, pēc tam samaisiet šīs sastāvdaļas, lai vienādi pārklātu rabarberus. Jūsu rokas var veikt šo darbību.
  • Noslēdziet gatavošanas trauku ar alumīnija folijas loksni, pēc tam pagatavojiet rabarberus apmēram trīsdesmit minūtes. Pēc rūpīgas folijas noņemšanas ievērojiet, ka rabarberi ir izvadījuši daudz ūdens.
  • Ievietojiet atlikušos rabarberus, vaniļas ekstraktu vai pupiņu pastu, lai nodrošinātu, ka pildījums ir pareizi sajaukts, izmantojot karstumizturīgo lāpstiņu.
  • Indivīdi var iekļaut dažas avenes, lai piešķirtu krāsu.

Crumble Topping

  • Pazeminiet cepeškrāsns temperatūru līdz 375 grādiem pēc Fārenheita.
  • Izmantojot milzīgu trauku, saputojiet sāli, cukuru un miltus.
  • Ielieciet sviesta kubiņus traukā un ar rokām iemetiet tos daudzfunkcionālajos miltos, lai tie pārklātu.
  • Izmantojiet pirkstu galus, lai sviesta-miltu maisījumu pārvērstu drupanā.
  • Uzklājiet drupačus uz rabarberu pildījuma.
  • Gatavojiet rabarberus, nepārklājot, līdz pildījums kļūst ārkārtīgi karsts un burbuļo, ieskaitot vidu, un virsma ir zeltaina.
  • Pagaidiet aptuveni vienu stundu.
  • Ļaujiet tai apmēram stundu atdzist, lai pildījums sastingst.
  • Pasniedz ar vaniļas ekstraktiem vai vaniļas saldējumu vai parasto.

Vai kanabidiols (CBD) ir drošs?

Kanabidiols (CBD) ir aktīvs kaņepju savienojums, kas tiek slavēts par daudziem ieguvumiem veselībai. Turklāt kaņepes satur arī citas sastāvdaļas, piemēram, tetrahidrokanabinolu (THC), molekulu, kas izraisa psihoaktīvu iedarbību. Kaņepes un cannabis sativa (marihuāna) ir galvenās kaņepju šķirnes, kas satur unikālus CBD daudzumus. Šajā sakarā kaņepēs ir augsts kanabidiola saturs, savukārt marihuānā ir augsts THC saturs. Saskaņā ar Mīds (2019), Farm Bill legalizēja kaņepju audzēšanu, ražošanu un patēriņu 2018. Tomēr tikai CBD eļļa ar zem 0.3% THC tika legalizēts. Tā kā kaņepēs ir nenozīmīgs tetrahidrokanabinola daudzums, federālais likums atļāva to izmantošanu. Pretēji tam, no marihuānas iegūtie produkti ir nelikumīgi, jo tajos ir augsts THC saturs. Personas var brīvi lietot kanabidiola produktus, neradot nopietnas bažas par likumu.

Norādījumi ēdiena gatavošanai ar kanabidiola eļļu

Nekad nelieciet kanabidiola eļļu tiešā karstumā

Siltums maina CBD efektivitāti un sastāvu. Hallers un Lucs (1941) paskaidroja, ka temperatūra jāsaglabā zem 320 grādiem pēc Fārenheita. Rabarberu drupaču vārīšana ar kanabidiolu pārmērīgi augstā temperatūrā samazina ieguvumus. Varat arī apkaisīt kanabidiola eļļu pēc drupača pagatavošanas, lai iegūtu vairāk priekšrocību.

Apvienojiet kanabidiola eļļu ar citām cepamajām eļļām, lai uzlabotu tās efektivitāti

Wynder (2020) atklāja, ka kanabidiols ir taukos šķīstošs, kas nozīmē, ka organisms to labāk absorbē ar kokosriekstu eļļu vai avokado. Sagatavojot šo recepti, izvēlieties atbilstošos taukus, kas pareizi sakrīt ar CBD eļļu.

Kanabidiola eļļa mijiedarbojas ar citām zālēm

Indivīdiem jābūt uzmanīgiem, gatavojot rabarberu drupināšanas receptes ar kanabidiolu, īpaši tos, kas tiek lietoti ar zālēm. Šī iemesla dēļ, ja lietojat noteiktas zāles, konsultējieties ar savu ārstu.

Cik daudz cukura un augļu iekļaut rabarberos

Cepējiem vajadzētu būt pietiekami daudz cukura, lai līdzsvarotu rabarberu skābumu. Cukura un rabarberu attiecība ir atkarīga no patērētājiem. Ja maisījums kļūst pārāk skābs, ielieciet vairāk cukura vai lietojiet tīru krējumu, putukrējumu vai vaniļas saldējumu. Grīlija (1971) norādītā zemeņu ir standarta garšas maisījums ar rabarberiem. Receptē iekļaujot pusi zemenes, nevis rabarberus, tas darbosies efektīvi. Kazenes, bumbieri un āboli var veidot pusi no rabarberu drupināšanas receptes. Samaziniet cukura daudzumu par vienu ceturtdaļu tases, ja izmantojat garšīgus augļus un rabarberus.

Kā uzglabāt un pasniegt rabarberu drupinātājus

Pasniedziet šo pudiņu siltu, bet pēc izņemšanas no cepeškrāsns ļaujiet tam atdzist apmēram vienu stundu. Jūs varat pasniegt ar jogurtu, vaniļas saldējumu, putukrējumu vai vienkāršu. Glabājiet rabarberu drupatas slēgtā stāvoklī normālā temperatūrā ne ilgāk kā divas dienas vai ledusskapī, kas ir cieši aizkorķētas, lai saglabātu mitrumu septiņas dienas.

Secinājumi

Biezinātāji ir būtiski, cepot rabarberu drupinātājus ar kanabidiolu, jo tie satur augstu ūdens saturu. Daži piemēroti biezinātāji, lai pagatavotu drupinātus pudiņus, ir milti, kukurūzas ciete, tapioka un tapiokas ciete. Rabarberu pildījumu vajadzētu sabiezēt, lai pavāri varētu pasniegt, ievērojot tā ūdeņainību. Rabarberu pildījumā izmantotās sastāvdaļas ir kukurūzas ciete, granulēts cukurs, apgriezti svaigi rabarberi, ūdens, vaniļas ekstrakts un svaigas avenes. Pretēji tam, drupinātai virsmai ir nepieciešami balināti daudzfunkcionāli milti un nesālīts auksts sviests. Pēc rabarberu pudiņa pagatavošanas var pasniegt ar parasto vaniļas saldējumu. Kanabidiols (CBD) satur pārsteidzošus ieguvumus veselībai. To iekļaušana šajā receptē sniedz ievērojamu priekšrocību.

Atsauces

Grīlija (1971). Kā nopirkt konservētus un saldētus augļus (Nr. 191). ASV Lauksaimniecības departaments.

Hallers un Lucs (1941). Salīdzinošs pētījums par Potomakas upes ielejā audzētu ābolu uzglabāšanu 32 grādos un 36 grādos F. (776. sēj.). ASV Lauksaimniecības departaments.

Mīds (2019). Juridiskie un reglamentējošie jautājumi, kas attiecas uz kaņepēm un no kaņepēm iegūtiem produktiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Frontiers In Plant Science, 10, 697.

Wynder, 3. solis: Vēža diēta.

Uztura speciālists, Kornela universitāte, MS

Uzskatu, ka uztura zinātne ir brīnišķīgs palīgs gan profilaktiskai veselības uzlabošanai, gan adjuvantai terapijai ārstēšanā. Mans mērķis ir palīdzēt cilvēkiem uzlabot savu veselību un pašsajūtu, nemocot sevi ar liekiem uztura ierobežojumiem. Esmu veselīga dzīvesveida piekritēja – sportoju, braucu ar velosipēdu, visu gadu peldos ezerā. Ar savu darbu esmu bijusi iekļauta Vice, Country Living, žurnālā Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health un citos plašsaziņas līdzekļos.

Jaunākais no CBD