Sound Bites Nutrition LLC — pieder reģistrētai dietoloģei Lisai Endrjūsai, un to pārvalda

Sound Bites Nutrition LLC — pieder reģistrētai dietoloģei Lisai Endrjūsai, un to pārvalda

Sound Bites Nutrition LLC pieder reģistrētai dietoloģei Lisai Endrjūsai, un to pārvalda. Liza ir pieredzējusi pārtikas un uztura speciāliste, kas sniedz uztura izglītību un konsultācijas, ēdiena gatavošanas demonstrācijas un ārštata rakstīšanu. 

Liza ir sarakstījusi 3 diētas un slimību pavārgrāmatas — The Healing Gout Cookbook, Complete Thyroid Cookbook un Heart Healthy Meal Prep Cookbook. Viņa regulāri raksta arī izdevumam Food and Health Communications un Today's Dietitian.

Lizai patīk palīdzēt cilvēkiem izveidot maltītes, kas liek viņiem justies labāk neatkarīgi no tā, vai tas ir paredzēts cukura līmeņa kontrolei asinīs vai svara samazināšanai. Ir jautri redzēt, ka cilvēki atklāj barojošu pārtiku un iemācās to pagatavot paši.

Papildus savam konsultatīvajam darbam Liza izstrādāja virkni pārtikas produktu, tostarp t-kreklus, kuponus, piezīmju kartītes un citus priekšmetus. Viņa to sauc par "salātu biešu badu", jo daļa no ieņēmumiem, kas iegūti no pārtikas kalambūras pārdošanas, tiek novirzīta pārtikas nedrošības programmām Sinsinati.

Dibinātāja/īpašnieka stāsts un tas, kas viņus pamudināja uzsākt uzņēmējdarbību

Liza nāk no garas diētas piekritēju rindas, kas sākotnēji izraisīja viņas interesi par uzturu. Viņas māte ievēroja visas diētas zem saules, ieskaitot Slim Fast, Mayo Clinic, greipfrūtu, kāpostu zupas diētu. Viņa cīnījās ar savu svaru vairākus gadus pēc 5 bērnu piedzimšanas. 

Viņas tētis pieaugušā vecumā saslima ar 2. tipa diabētu, un viņam arī bija jāveic izmaiņas ēdienreizēs. Viņas māsas arī bija nedaudz apsēsta ar svaru. Liza vidusskolā saskārās ar bulīmiju un pēc atveseļošanās vēlējās uzzināt, kā palīdzēt cilvēkiem ar uzturu.

Pēc diētikas grāda iegūšanas un diētiskās prakses pabeigšanas Lisa sāka strādāt par klīnisko dietologu VA Medicīnas centrā. Viņa bija tur vairākus gadus un labi pārzina hroniskas slimības. Galu galā viņa atgriezās augstskolā, lai iegūtu manu maģistra grādu un samazināja darbu slimnīcā uz nepilnu slodzi. Viņa uzņēmās citas lomas, piemēram, pasniedzēja Sinsinati universitātē un strādāja par kopienas dietologu, lai iemācītos veidot savu prasmju kopumu.

2008. gadā viņa uzsāka Sound Bites Nutrition, lai koncentrētos uz labsajūtu un dotu cilvēkiem iespēju rūpēties par savu veselību, izmantojot sabalansētu uzturu. Viņas loma ir attīstījusies no klīniskā konsultanta līdz uztura konsultantei. Katra diena ir nedaudz atšķirīga, un viņai patīk dažādais darbs, kurā viņa ir iesaistījusies, piemēram, gatavošanas demonstrācijas, prezentācijas un ārštata rakstīšana.

Salātu biešu bads

Ēdienu spēles sākās kā “atgrūdinājums”, lai izjokotu uztura kultūru. Lizas filozofija par pārtiku ir tāda, ka tas nedrīkst būt sods. Vai selerijas sula tiešām ir vērts dzert? Tas izklausās šausmīgi! Ja ir jāaizbāz deguns, lai kaut ko norītu, iespējams, tas nav tā vērts.

T-krekli parādījās 2016. gadā. Liza atradās populārā apģērbu veikalā, kad ieraudzīja t-kreklu ar uzrakstu “brokastis, pusdienas, vakariņas” ar virtuļa, picas un taco attēliem. Lai gan viņa nav kareivīga pret savu diētu, viņa tos neuzskatīja par ļoti humoristiskiem. Viņa pie sevis domāja: "Ko es valkātu?". 

Viņa nolēma izveidot savus dizainus. Tā kā viņa vienmēr ir mīlējusi ēdiena vārdus, viņai tas bija jēga. Viņas pirmais kalambūrs bija “Peas romaine seeded”, kas tulkojumā nozīmē “Lūdzu, paliec sēdus”. Šo ir patiešām jautri valkāt lidmašīnā.

Dažus gadus pārdevusi kreklus, viņa vēlējās, lai tie varētu atdot viņu kopienai. Tā kā viņa interesējas par pārtikas nedrošības jautājumiem un uztura izglītību cilvēkiem, kuriem nav pieejamas konsultācijas par pārtiku vai diētu, daļa pārtikas vārdu pārdošanas tiek novirzīta pārtikas nedrošības programmām. Salātu biešu bads dzimis 2018. gadā. 

Lizai ir daži no saviem kreklu un piezīmju kartīšu dizainiem dažos nelielos dāvanu veikalos Sinsinati apkārtnē, un viņa labprāt augtu. Viņai ir aptuveni 40 dizainu, tāpēc vairāki tiek izdrukāti pēc pieprasījuma, lai izvairītos no daudzu krājumu glabāšanas, kas var kļūt dārgi!

Galvenie izaicinājumi, uzsākot biznesu

Kad viņa pirms vairāk nekā 30 gadiem ieguva grādu uztura jomā, viņa nebija plānojusi kļūt par maza uzņēmuma īpašnieci. Liza sāka darbu ar Sound Bites Nutrition, kad viņa joprojām strādāja nepilnu slodzi VA medicīnas centrā. Viņa žonglēja abos darbos apmēram 6 gadus, līdz beidzot 2014. gadā pameta slimnīcu.

Daži no izaicinājumiem, uzsākot uzņēmējdarbību, bija atrast pareizo dizaineru tīmekļa vietnes izveidošanai, atrast mazo uzņēmumu grāmatvedi, izveidot SIA un atrast biroja telpu. Ir daudz iestatīšanas stīpu, kurām var pāriet, kad pirmo reizi sākat darbu, un tas var būt milzīgs. Viņas vīrs izveidoja viņas logotipu un palīdz dažos viņas tējas dizainā.

Vēl viens liels izaicinājums bija izdomāt vārdu! Šķita, ka visi jautrie un radošie nosaukumi ir pieņemti. Viņa izdomāja nosaukumu, braucot gar stereo veikalu un ieraugot vārdu SKAŅA. Sound Bites šķita ideāls, taču tas bija diezgan izplatīts nosaukums. Viņa beigās pievienoja Uzturu un devās ar to.

Vēl viens izaicinājums bija izlemt, kādus pakalpojumus piedāvāt un kādus iedzīvotājus redzēt. Tā kā Lizas pieredze bija ar pieaugušajiem, nevis bērniem, bija jēga strādāt tikai ar pieaugušajiem. Viņa nedarbojas ar ēšanas traucējumiem vai tiem, kuriem ir pārtikas alerģija, tāpēc viņa ir palikusi pie klientiem, kuri interesējas par svara zaudēšanu vai slimību pārvaldību (piemēram, IBS, diabētu, augstu holesterīna līmeni un vēzi).

Izaicinājumi, ar kuriem saskaras bizness/tirgus

Tāpat kā citi mazie uzņēmumi, arī Sound Bites Nutrition Covid laikā smagi skāra. Liza pameta savu biroju, kurā viņa iepriekš sniedza uztura konsultācijas, jo pandēmijas sākumā viņa nevarēja to izmantot 6+ mēnešus. Viņa ātri uzzināja par HIPPA saderīgu tiešsaistes platformu un sāka redzēt uztura konsultēšanas klientus.

Viņa zaudēja naudu no atceltām uzstāšanās sarunām, lidojumiem un citiem pasākumiem, piemēram, klātienes ēdiena gatavošanas demonstrācijām. Tas bija grūts laiks, lai izveidotu mazu uzņēmumu.

Pašlaik galvenās problēmas ir atrast pārdevējus vai veikalus, kur pārvadāt viņas pārtikas pundurpreces, kā arī izveidot komandu, ar kuru strādāt. Tā kā viņai nav pieredzes apģērbu biznesā, ir grūti atrast citus šajā darba jomā, kas viņai palīdzētu izplatīšanas, mārketinga un uzņēmējdarbības paplašināšanas procesā.

Otrs izaicinājums ir konkurence. Šķiet, ka ārštata rakstīšana dietologu vidū ir populārāka nekā agrāk. 

Pakalpojumu cenu noteikšana var būt arī sarežģīta. Jūs nevēlaties sevi pārvērtēt, bet jūs arī nevēlaties atstāt naudu uz galda. Noskaidrojiet, cik daudz vēlaties nopelnīt stundā, lai uzzinātu, kas jums būtu jāiekasē.

Iespējas, ar kurām saskaras bizness/tirgus

Dietologa darbā ir tas, ka, kamēr cilvēki turpinās ēst, vienmēr būs darbs. Neatkarīgi no tā, vai tā ir recepšu izstrāde pārtikas uzņēmumam, klientu konsultēšana vai uztura semināru nodrošināšana korporatīvajiem uzņēmumiem, ir pieejams plašs darbu klāsts.

Lizai pirms dažiem gadiem tika lūgts pasniegt vidusskolas uztura stundu un turpināt to darīt arī tagad. Viņai patīk izglītot skolēnus par to, cik svarīgi ir ēst veselīgi. Šai populācijai tas ir ļoti svarīgi, jo viņi ir ļoti iegrimuši sociālajos medijos, kas var negatīvi ietekmēt viņu ķermeņa tēlu.

Liza ir arī kļuvusi par tīmekļsemināru nodrošinātāju EAP (darbinieku palīdzības programmai) un var nodrošināt tīmekļa seminārus no savām mājām. Viņa ir sniegusi vairākas TV intervijas un ēdiena gatavošanas demonstrācijas no mājām.

Sound Bites Nutrition nesen sadarbojās ar Free Store Food Bank, lai izstrādātu t-kreklu saviem darbiniekiem. Liza labi pārvalda tīklus, un, cerams, tā sadarbosies ar vairākiem uzņēmumiem, lai izstrādātu pārtiku. Viņa vēlētos sazināties ar restorāniem, maziem pārtikas zīmoliem vai dietologiem un šefpavāriem, kuriem vajadzīgas jautras dāvanas. Tas ir viņas ilgtermiņa mērķis. 

Padomi citiem par uzņēmējdarbību

  1. Ja apsverat iespēju uzsākt uzņēmējdarbību, veiciet izpēti un uzziniet, kas ir jūsu konkurents. Ar ko jūs atšķiraties no jūsu konkurentiem? Kādas prasmes jums būtu vēlamas un noderīgas cilvēkiem? 
  2. Esiet atvērts tīklu veidošanai. Pastāstiet cilvēkiem, ko jūs darāt vai kādu darbu vēlaties darīt. Pasaule ir maza! Mutiski sniegta informācija ir viens no labākajiem veidiem, kā panākt, lai cilvēki jūs pieņemtu darbā.
  3. Nededziniet tiltus. Ja kaut kas neizdevās, dodieties tālāk. Jums ir jābūt biezai ādai un neuztveriet lietas pārāk personiski. 
  4. Apgūstiet jaunas prasmes – Microsoft Office, Google platformas, rakstīšanu un profesionālu runāšanu. Tas viss noderēs uzņēmējdarbībā.
  5. Esiet aktīvs sociālajos medijos. Esiet patiess, autentisks es. Centieties nesalīdzināt sevi ar citiem. Ir svarīgi sazināties ar cilvēkiem, bet arī izklaidēties ar to.
  6. Gūstiet pieredzi, izmantojot izmēģinājumus un kļūdas. Ja jūs atkal un atkal veicat vienu un to pašu darbu, tas var kļūt garlaicīgi. Apmeklējiet nodarbības vai veiciet tiešsaistes kursu, lai apgūtu papildu prasmes. Tas padara jūs tirgojamāku. 
  7. Iegūstiet uzņēmuma bankas kontu atsevišķi no personīgā konta.
  8. Lūgt palīdzību! Apsveriet iespēju nolīgt biznesa treneri vai SCORE mentoru, lai saņemtu palīdzību. SCORE ir akronīms vārdam “Atvaļināto vadītāju dienesta korpuss”, un tas ir bezmaksas.

MS, Daremas universitāte
GP

Ģimenes ārsta darbs ietver plašu klīnisko daudzveidību, kas prasa no speciālista plašas zināšanas un erudīciju. Tomēr uzskatu, ka ģimenes ārstam svarīgākais ir būt cilvēkam, jo ​​sadarbība un sapratne starp ārstu un pacientu ir izšķiroša veiksmīgas veselības aprūpes nodrošināšanā. Brīvajās dienās man patīk būt dabā. Kopš bērnības esmu aizrāvies ar šahu un tenisu. Ikreiz, kad man ir brīvs laiks, man patīk ceļot pa pasauli.

Jaunākās ziņas no Biznesa ziņām