Viss, kas jums jāzina par probiotikām un prebiotikām

Probiotikas un prebiotikas mūsdienās ir izplatīta tēma, kad cilvēki runā par pārtiku, uzturu un diētu. Zinot atšķirību starp abiem, jūs varat ēst pareizos pārtikas produktus, lai saglabātu zarnu floras līdzsvaru jūsu ķermeņa veselībai un vispārējai labklājībai.

Kad veselības entuziasti apspriež jebko, kas saistīts ar diētu, uzturu, labsajūtu vai veselību, jūs bieži dzirdēsit, ka viņi piemin divas lietas; probiotikas un prebiotikas. Lai arī acīs tie izklausās saldi un ritmiski, tie apzīmē divas dažādas lietas. Kamēr probiotikas attiecas uz dzīvām baktērijām, prebiotikas attiecas uz šo baktēriju pārtiku. Saglabājot šīs divas pareizās proporcijas, tiek nodrošināts veselīgs zarnu stāvoklis, kas ir labs vispārējai veselībai.

Atšķirība starp probiotikām un prebiotikām

Probiotikas un prebiotikas ir dažādas lietas, lai gan abām ir ritmiska ietekme uz skaņu. Probiotikas attiecas uz dzīvām un labvēlīgām baktērijām, kas atrodamas konkrētos pārtikas produktos un uztura bagātinātājos. No otras puses, prebiotikas attiecas uz pārtiku, ar kuru ēd šīs derīgās un dzīvās baktērijas. Galvenais prebiotiku avots ir nesagremojamas šķiedras. Ēdot, jūs patērējat šķiedras. Tomēr daži var netikt sagremoti un līdz ar to arī no prebiotikām. Probiotikas barojas ar šīm nesagremotajām šķiedrām. Organismam ir nepieciešami probiotiķi un prebiotikas pietiekamā daudzumā, lai tie būtu tandēmā ar šūnām un vispārējām ķermeņa prasībām.

Papildus šūnu un vispārējai ķermeņa veselībai, probiotiku un prebiotiku līdzsvara nodrošināšana uztur pareizu zarnu floru. Tas atvieglo hormonu un fermentu iedarbību uz pārtiku. Turklāt, ja jums abi ir pieejami vajadzīgajās proporcijās, zarnu mikrobiota saglabājas labā veselībā, strādājot ķermeņa vispārējai labsajūtai.

Kāpēc ķermenim ir nepieciešama zarnu mikrobiota?

Zarnu flora ir svarīgs gremošanas trakta elements, un bez tā ķermenis ir apdraudēts. Zarnas ir pakļautas infekcijām no kaitīgām baktērijām un sēnītēm. Tā ir zarnu flora, kas darbojas, lai tās attīrītu un uzturētu labu vidi ap zarnām. Turklāt zarnu mikrobiota pastiprina organisma vispārējo imunitāti, palīdzot tai novērst infekcijas slimības. Turklāt zarnu flora ir galvenā īsās ķēdes taukskābju un K vitamīna sastāvdaļa, kas veido resnās zarnas veselīgo gļotādu.

Bez resnās zarnas gļotādas ķermenis un jo īpaši gremošanas trakts būtu pakļauti kaitīgām infekcijām. Taču īsās ķēdes taukskābju un K vitamīna veidotās oderes dēļ kuņģis no tādiem ir pasargāts. Turklāt šīs oderes palīdz novērst iekaisumu, kas galu galā var izraisīt vēzi kuņģī un zarnās. Tāpēc zarnu mikrobiota ir būtiska labai zarnu un ķermeņa veselībai.

Pārtikas ietekme uz zarnu mikrobiotu

Ir labi zināt, ka viss, ko mēs uzņemam organismā, ietekmē zarnu floru vai nu negatīvi, izraisot nelīdzsvarotību, vai pozitīvi, veicinot pareizo baktēriju veidošanos. Pārtikas produktu ar augstu cukura līmeni un taukainu sastāvdaļu lietošana negatīvi ietekmē zarnu floru un var veicināt insulīna nereaģēšanu un rezistenci. Daži pētījumi arī liecina, ka ar pesticīdiem piesārņotu pārtikas produktu lietošana negatīvi ietekmē zarnu floru. Vēl viens pētnieks saistās ar antibiotiku, īpaši pirmajās dzīves dienās, ar izmainītu zarnu floru, un tā var būt pastāvīga. Kad zarnas ir pilnas ar kaitīgām baktērijām un tās flora ir neveselīga, viens pēc otra rodas veselības sarežģījumi. Iekaisums radīsies, izraisot vēzi un ar to saistītos apstākļus. Ķermeņa bāzes mss indekss (ĶMI) palielināsies, izraisot neveselīgu svara pieaugumu. Turklāt kaitīgās baktērijas kolonizēs kuņģi un novedīs pie skābuma un kuņģa čūlas. Tāpēc mums ir jābūt piesardzīgiem un jānodrošina, ka mēs ēdam pareizo pārtiku, lai saglabātu zarnu floru veselīgu.

Prebiotikas pārtikas produkti

Butirāts ir īsās ķēdes tauku palīglīdzeklis, kas saista resnās zarnas sienas, veidojot oderi. Odere pasargā resnās zarnas un kuņģi no iekaisuma un vēža. Bez prebiotikas pārtikas butirāts var neveidoties. Labā ziņa ir tā, ka jums ne vienmēr ir jāvēršas pie prebiotikas piedevām. Ir daudz pārtikas produktu, ko varat iekļaut savā uzturā un nodrošināt kuņģi ar nepieciešamajām prebiotikām.

Kā jau minēts, prebiotikas ir pārtika dzīvām baktērijām zarnās. Būtībā tās ir šķiedra, ko kuņģis nevar sagremot, bet zarnu baktērijas var. Ēdot pākšaugus (piemēram, pupiņas), ķiplokus, pienenes zaļumus, topinambūru, sīpolus, sparģeļus, banānus un ogas, organisms saņem prebiotikas.

Probiotikas saturoši pārtikas produkti

Tāpat kā prebiotikas, daudzos pārtikas produktos dabiski ir probiotikas. Vienkāršajā jogurtā bija daudz dzīvu baktēriju, un tas būtu ideāls probiotiku avots. Citi probiotiku avoti bija nepasterizēti marinēti dārzeņi, skābēti kāposti, kefīrs, kombucha tēja un kimchi. Dabiski sastopamās šķiedras vai cukuri šajos pārtikas produktos veicina dzīvo baktēriju uzplaukumu tajos. Raudzētu pārtikas produktu pasterizēšana nogalina tajos esošās dzīvās baktērijas; tāpēc tās vairs nav probiotikas. Tāpēc, ja izvēlaties izmantot fermentētu pārtiku kā galveno probiotiku avotu, pārliecinieties, ka tie nav pasterizēti, lai no tiem atbrīvotos maksimāli daudz baktēriju. Ja noteiktā pārtikā ir dzīvas baktērijas un barība, ar kuru tās barojas, to raksturo kā simbiotisku. Šādu pārtikas produktu piemēri ir skābēti kāposti un kefīrs.

Ir skaidrs, ka jūs varat paļauties uz savu pārtiku, lai iegūtu probiotikas. Lielākajā daļā raudzētu pārtikas produktu ir dzīvas baktērijas, un tās veicinās jūsu zarnu floras veselību. Veselīga zarnu mikrobiota nodrošina arī zarnu veselību un novērš lielāko daļu infekciju.

Kā ar probiotikas piedevām?

Tāpat kā prebiotikas, tirgū varat atrast probiotikas piedevas. Lielais jautājums ir, vai visas probiotikas ir labas? Vienkārša atbilde ir tiešs nē. daži uzņēmumi ražo probiotikas piedevas, kuru efektivitāti nevar pierādīt. Dažas probiotikas ir paredzētas arī tā, lai tās nonāktu kuņģī un sāktu darboties no turienes. Tas ne vienmēr var darboties, jo skābums kuņģī var neļaut tiem attīstīties. Turklāt dažām probiotikām trūkst pareizās dzīvo baktēriju koncentrācijas, un tās var nebūt noderīgas. No otras puses, labie probiotiku celmi ir labas kvalitātes, un tajos ir barības avoti baktērijām. Šādām probiotikām ir sinbiotiskas īpašības. Ja jums ir jāmeklē uztura bagātinātāji, konsultējieties ar savu medicīnas konsultantu par pareizajiem ieteikumiem.

Secinājumi

Probiotikas un prebiotikas mūsdienās ir izplatītas veselības tēmas. Lai gan viņi zvana pie auss, tie abi nozīmē divas dažādas lietas. Probiotikas attiecas uz dzīvām baktērijām zarnu rajonā, savukārt prebiotikas attiecas uz pārtiku šādām baktērijām. Abi ir nepieciešami labai zarnu veselībai un zarnu slimību un vēža profilaksei. Šajā rakstā ir apspriests viss, kas jums jāzina par prebiotikām, probiotikām un to piedevām.