PeanutPalate бол веган жор блог хөтлөх, хоолны гэрэл зураг дээр төвлөрсөн веган чиглэлийн бизнес юм.

PeanutPalate бол веган жор блог хөтлөх, хоолны гэрэл зураг дээр төвлөрсөн веган чиглэлийн бизнес юм.

PeanutPalate бол веган жор блог хөтлөх, хоолны гэрэл зураг дээр төвлөрсөн веган чиглэлийн бизнес юм. Бүр тодруулбал, би блогтоо веган жор бүтээж, гэрэл зураг авахаас гадна веган жор үүсгэх (жишээ нь компанийн бүтээгдэхүүнийг жороор ашиглах), хоолны загвар/гэрэл зураг болон брэндүүдэд зориулсан бусад контент бүтээх үйлчилгээг санал болгодог.

Би яагаад веган болсон юм бэ? Энэ бүхэн 2014 онд PETA-аас өндөг, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн харгис хэрцгий байдлын тухай видеог үзсэнээс эхэлсэн. Үүнээс өмнө би 2012 онд цагаан хоолтон болсон байсан, гэхдээ тэр үед ч би тавган дээрх бусад хоолыг хооронд нь холбож үзээгүй. Хэдий би мах иддэггүй байсан ч, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн бүх амьтад миний малын гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэснээс болж нядалгаад хүрдэг байсан - миний доллар үндсэндээ компаниудад энэ мөчлөгийг үргэлжлүүлэх боломжийг олгохын тулд явж байсан. Амьтад яагаад өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг, мөн үүнийг өөрсдийнхөө хэрэгцээ, сайн сайхны төлөө үйлдвэрлэдэг болохыг ойлгохын тулд би эдгээр үйлдвэрүүдийг үргэлжлүүлэн дэмжсэнээр шаардлагагүй, харгис хэрцгий үйлдлүүдэд хувь нэмрээ оруулж байгаагаа ойлгосон. Үүний зэрэгцээ байгаль орчны хүнд нөлөөлөл, мал аж ахуй нь дэлхийн дулааралд үзүүлсэн нөлөө нь намайг орхих илүү их шалтгааныг өгсөн. Хэрэв би илүү сайн ертөнцийг бүтээхийг хүсч байвал өөрөөсөө эхлэх ёстой! Энэ мэдлэгээр зэвсэглэсэн, мөн дэмжих өөр хувилбаруудыг сонгож чадна гэдгээ мэдсэн учраас би талх нарийн боовны хоолонд илүү олон веган орлуулагчийг туршиж эхэлсэн бөгөөд хувцас (арьс, үслэг эдлэлээс зайлсхийх), нүүр будалт (амьтанд туршсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх) сонгохдоо веган бүтээгдэхүүнүүдийг идэвхтэй хайж эхэлсэн. , зөвхөн веган орц найрлагатай бүтээгдэхүүн худалдаж авах), мөн аль болох олон амьдралын хэв маягаа сонгох хэрэгтэй.

Миний хэрэглээний зуршил өөрчлөгдөхийн хэрээр энэ нь намайг туршиж үзсэн жороо баримтжуулахад хүргэсэн. Хоолны дэглэмээ өөрчилсөн энэ хугацаанд би оройн зоог барих үеэр хэн нэгэн надад гурилан бүтээгдэхүүнээ баримтжуулах блог нээх хэрэгтэй гэж санамсаргүй хэлсэн юм. Энэ бодол гацаж, эцэст нь би санахад хялбар нэр сонгосон: PeanutPalate. Ахлах сургуулийн өмнөх зун би вэб сайтыг хөгжүүлж, блог нийтлэлүүдээ нийтэлж эхэлсэн бөгөөд энэ бүх хугацаанд хоосон хуудсыг хэрхэн бүтэн вэб хуудас болгон зохион бүтээх талаар суралцсан. Надаас өмнө үүнийг хийсэн хүнтэй байсан эсэхээс үл хамааран өөрөө ямар нэг зүйлийг барьж, бүтээж сурах сэтгэлгээ. Энэ нь миний хувьд гэртээ туршиж үзэх амттай веган жоруудыг баримтжуулах арга байсан бөгөөд энэ нь намайг веган хооллоход хялбар болгоно.

Гэвч хэсэг хугацааны дараа энэ блог миний хувьд хүсэл тэмүүллээ дэлхийн бусад хүмүүстэй хуваалцах арга зам болсон – веган хооллолт гэж юу болох, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байгаль орчныг сүйтгэх, түүний цаана байгаа харгис хэрцгий зан үйлд хэрхэн нөлөөлж байгааг олон хүн мэддэггүйг би ойлгосон. Эсвэл веган хоолыг зөөлөн, үнэтэй эсвэл хоол хийхэд хэцүү гэж үздэг байсан. Миний эрхэм зорилго бол хүрээлэн буй орчны эрүүл мэнд, амьтны эрхийг хамгаалахын тулд танд сайхан мэдрэмж төрүүлэх орц найрлагатай, өдөр тутмын тогооч гэртээ хийж болох хөгжилтэй, (ихэвчлэн эрүүл) жор бүтээхээс эхэлсэн.

Энэ блог нь зөвхөн ойр дотны найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ хүрэх болно гэж хэзээ ч санасангүй, гэхдээ тахлын үед 2020 он хүртэл урагшлах болно - би мэргэжлийн камер, дэвсгэр, tripod, гэрэлтүүлгийн хэрэгсэлд хөрөнгө оруулахаар шийдсэн. Гэрэл зураг маань сайжирсны дараа би шинэчлэгдсэн жороо нийтэлж, Instagram дээр олны анхаарлыг татсан. Дагагчдын тоо нэмэгдэхийн хэрээр брэндүүд надтай хамтран ажиллахаар ханддаг болсон бөгөөд энэ нь зөвхөн тэндээс өссөн. 2022 онд PeanutPalate нь бүртгэлтэй бизнес болж, би одоо компаниудад зориулж контент бүтээж, вэбсайтдаа жор боловсруулж, гэрэл зураг авдаг! Ирээдүйгээ хараад би нэг компанитай хамтран веган амттангаа өөрийн нэр төрлийг бий болгох, мөн цахим ном, хоолны ном гаргахыг хүсч байна.

Зах зээл дэх сорилт ба боломжууд

Энэ бизнест хоёр тал бий - веган жороор блог хөтлөх, мөн веган бүтээгдэхүүн эсвэл рестораны сүлжээн дэх брэндүүдэд зориулсан хоолны гэрэл зураг авах. Хамгийн том сорилт бол миний брэндийг сурталчлах явдал байсан гэж би хэлмээр байна. Жижиг бизнесийн хувьд би Google-тэй хайлтын системийг оновчтой болгох гэсэн үнэгүй зар сурталчилгааны замыг туулсан. Вэбсайтыг оновчтой болгож, аль болох SEO-д ээлтэй болгохын тулд тодорхой контентыг нийтлэх нь хэрэглэгчдийн хайж буй тодорхой түлхүүр үгсээр Google-д илүү өндөр зэрэглэл тогтооход хялбар болгодог. Өрсөлдөх маш олон вэб сайт байгаа учраас жижиг вэб сайт өөрийн тэмдэгээ тавихад хэцүү байх болно. Үүнтэй зэрэгцэн сошиал медиа платформууд байнга хөгжиж, Instagram алгоритмын сурталчлах контент байнга өөрчлөгдөж байдаг. Блогыг хөгжүүлэх эдгээр талуудаас гадна өөр нэг сорилт бол миний үнэт зүйлстэй нийцдэг брэндүүдтэй холбогдож, зөвхөн нэг удаагийн багцын эсрэг ирээдүйд удаан үргэлжлэх брэндийн гэрээг хэрхэн баталгаажуулах талаар суралцах явдал юм.

Миний бизнесийн онцлогоос шалтгаалан биет бүтээгдэхүүн байхгүй - бүх зүйл онлайн байна. Энэ нь би биет бүтээгдэхүүний нийлүүлэлтийн сүлжээнд гарч буй асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагагүй тул тээвэрлэлтийн сорилтыг илүү хялбар болгодог. Миний гол зардал нь анхдагч зардал байсан - камер, tripod, гэрэлтүүлгийн хэрэгсэл, хүнсний хэрэгсэл, арын дэвсгэр гэх мэт худалдан авалт нь ихэвчлэн нэг удаагийн худалдан авалт юм. Цаашид үргэлжлэх цорын ганц зардал бол вэб сайт байршуулах, програм хангамж засварлах, шинэ жор туршихын тулд хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авах, хааяа надад тааралддаг шинэ гэрэл зургийн хэрэгсэл юм. Энэ бүхнийг хийхийн тулд би гал тогооныхоо булангаас гарч ажилладаг - хоолны студи шаардлагагүй!

Зах зээл дээрх боломжуудын тухай ярихад веган хоол асар их хөгжиж байна. Эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчин эсвэл амьтны эрхийн шалтгаанаар веган идэх нь юу гэсэн үг болохыг одоо олон хүмүүс мэддэг болсон. Сүлжээний ресторанууд хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн веган хоолоо өргөжүүлэхийн хэрээр (KFC-ийн тахианы мах, A&W Chipotle Lime бургер, Starbucks овъёосны сүүтэй латте гэх мэт) веган хоолны талаарх мэдлэг ч нэмэгдсэн байна. Хэдийгээр эдгээр веган бүтээгдэхүүний бүх хэрэглэгчид өөрсдөө бүрэн веган биш ч бидний идэж буй зүйлээс олон сонголттой байх нь хүн бүрт ургамлын гаралтай сонголтыг сонгоход илүү тохиромжтой болгодог. 

Жил ирэх тусам веганизмын талаарх хэрэглэгчдийн мэдлэг нэмэгдэж байгаа тул энэ салбарт бизнес эрхлэгчдэд асар их боломж бий. Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээний улмаас олон компани веган бүтээгдэхүүний шугамыг санал болгож эхэлсэн. Бидний эргэн тойрон дахь ургамлын гаралтай хүнсний тав тухтай байдал нь веган бус хэрэглэгчид хүртэл веган хоол нь зөөлөн амттай, хэт үнэтэй эсвэл хоол хийхэд хэцүү байх албагүй гэдгийг ойлгоход хүргэсэн. 2020 онд хоол хийх нь гэртээ үлдэхийг дэмжигч байсан тул тахал нь веган хөдөлгөөнийг ч хурдасгасан гэдэгт би итгэж байна. Амттай жор гаргаж өгсөн бүх веган контент бүтээгчдийн ачаар хүмүүс веган байсан эсэхээс үл хамааран эдгээр жорыг туршиж үзэх сонирхолтой болсон. өөрсдөө эсвэл үгүй.

Мөн залуу үеийнхэн хүний ​​эрх, амьтны эрх, уур амьсгалын өөрчлөлт зэрэг асуудалд илүү санаа тавьж, өмнөх үеийнхтэй харьцуулахад хэрэглээний дадал зуршлаа өөрчлөх хүсэлтэй байна. Зөвхөн хоол хүнс төдийгүй, арьс шир, үслэг эдлэл, амьтанд туршиж үзсэн гэрийн болон биеийн бүтээгдэхүүн, түргэн хувцас гэх мэт тогтвортой бус эсвэл харгис хэрцгий аргаар хийсэн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Шинэ үеийнхэн ухамсарлаж байгаа учраас веган, тогтвортой байдлыг хангадаг жижиг бизнесүүд (жишээ нь, жижиг хотын анхны веган гурилан бүтээгдэхүүний дэлгүүр эсвэл хэрэглэгчдэд зориулж загварлаг хэмнэлттэй хувцас санал болгодог апп байх) илүү олон жижиг бизнесүүд гарч ирж байна гэдэгт би итгэдэг. Мөн томоохон компаниуд улам олон веган бүтээгдэхүүний шугамыг (жишээ нь. веган Magnum баар)! Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нэмэгдэж байгаа тул компаниуд нийгмийн платформ дээр өргөн хүрээтэй нөлөөлөгчдийг онилж, тэдгээрийг хуваалцахын зэрэгцээ зар сурталчилгааны зорилгоор ашиглаж буй бүтээгдэхүүний зургийг авах гэрэл зурагчдыг шаарддаг. Би нийгмийн платформ болон гэрэл зургийн ур чадвараар хангадаг тул нийгмийн нөлөөлөл, гэрэл зургийн тал хоёулаа зэрэгцэн явахад хялбар болгодог.

Бизнесийн талаар бусдад зөвлөгөө өгөх

Миний олж авсан бизнесийн хамгийн сайн зөвлөгөө бол анхлан суралцагчид сэтгэхүйг хэт үнэлж, хийж буй ажлыг дутуу үнэлдэг бол ахисан түвшний хүмүүс эсрэгээр нь анхаардаг. Миний сэтгэлд хоногшсон эшлэл Та зорилгынхоо түвшинд өсдөггүй, системийнхээ түвшинд унадаг. Би системийг бий болгохыг зөвлөж байна - та үйлчлүүлэгчидтэй хэрхэн холбогдох вэ? Үйлчлүүлэгчтэй болмогц төлбөрийг хэрхэн авах вэ? Та ижил хүмүүс эсвэл компаниудад нэг үйлчилгээг нэгээс олон удаа санал болгож чадах уу? Эцсийн бүтээгдэхүүн тэдэнд хэрхэн хүрэх вэ? Үйлчлүүлэгчтэй болмогц та захиалгыг хэрхэн биелүүлэх үндэс суурийг тавьж, бүтээгдэхүүн хийхээс эхлээд хүлээн авах хүртэл - шаардлагатай үед үйл явцыг хэрхэн хялбарчилж, өргөжүүлэх талаар олж мэдэх боломжтой болно. Үүнийг тодорхой цаг хугацаа, хэрэгжүүлэх боломжтой зорилтууд болгон хуваа. Жишээлбэл, жилийн зорилтыг сар, долоо хоног, өдөр тутмын хэд хэдэн зорилт болгон хувааж болно. 

Нэмж хэлэхэд, миний өгөх бас нэг зөвлөгөө бол энэ нь таны 100% хүчин чармайлт гаргах бөгөөд хүссэн түвшиндээ хүрэх боломжтой гэдгийг баттай мэдэх хүртэл ажлаасаа гарахаас зайлсхийх явдал юм. Олон шинэ бизнес эрхлэгчид амжилтыг тэр даруй олж харахгүй, ажлаасаа гарч магадгүй - аюулгүй байдлын сүлжээний үүрэг гүйцэтгэдэг бүтэн цагийн ажилд буцаж орох нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ хэрэв танд тав тухтай байдал байгаа бол бизнесээ байгуулахдаа тайвширч болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. бүтэн цагийн орлоготой. Хэрэв энэ нь санхүүжүүлэлтгүй бизнес юм бол вэбсайтынхаа дизайнаас эхлээд олон нийтийн хуудас, маркетинг нээх, захиалгыг биелүүлэх гэх мэтээр нэг хүний ​​шоу болоорой. Энэ нь таныг бизнес эрхлэх бүх талын мэдлэгтэй болгож, зардлыг бууруулахад тусална. Би бас эхлэхийг санал болгож байна хийж байна. Та юунд хүрэхийг хүсч байгаагаас үл хамааран эхэлж болох хамгийн жижиг ажлыг сонгоорой do төлөвлөхөөс илүү. Дөнгөж эхэлбэл юу болох, юу болохгүй байгааг мэдэж авах бөгөөд үйл явцаа тэндээс боловсронгуй болгох болно – бодитоор хийхгүйгээр төлөвлөхдөө хэт их цаг зарцуулж болохгүй, энэ нь таныг бүтээмжгүй байгаа мэт буруу ойлголттой болгодог. бодитой зүйл хийсэн. Жишээлбэл, та блог хөтөлж эхлэхээсээ өмнө төгс вэбсайтыг зохион бүтээх гэж бүх цагаа зарцуулж магадгүй юм. Загварын жижиг талбарт анхаарлаа төвлөрүүлэхийн оронд өөрийн гаргаж буй контентын чанарт анхаарлаа хандуулж, түүнийгээ тэнд байрлуул. Хамгийн сайн төлөвлөгөө бол таны дагаж мөрдөж чадах төлөвлөгөө гэдгийг та мэдэх үү? Тиймээ зөв! Төлөвлөгөөг тууштай хэрэгжүүлэхгүй л бол юу ч биш. Ажлаа дуусгахын тулд богино хугацаанд урам зориг өгөхөд найдах хэрэггүй, харин өдөр тутмынхаа даалгавруудыг өөрөөсөө асуугаарай. Хэрэв би өнөөдөр ганцхан зүйлийг хийж, түүндээ сэтгэл хангалуун байж чадвал тэр юу байх байсан бэ? Зорилгодоо хүрэхэд тань туслах жижиг, энгийн ажлуудын хүчийг дутуу үнэлж болохгүй. Таны хүчин чармайлтын 20% нь таны үр дүнгийн 80% -ийг өгнө гэж ихэвчлэн хэлдэг! Эцэст нь, алсын хараатай самбар хий - зорилгоо төсөөлж, түүндээ хүрэхэд ямар мэдрэмж төрөхөө төсөөл. Хэрэв та бизнесийнхээ хамгийн өндөр цэгт хүрсэн бол ямар мэдрэмж төрүүлэхийг өөртөө тусга. Таны эцсийн зорилго юу вэ? Хууль Хэрэв та зорилгодоо хүрсэн бол ийм л байх байсан бөгөөд ингэснээр та тархиа сэтгэн бодоход сургаж эхлэх болно. Миний санал болгож буй ном бол Атомын зуршил!

Миний түүхийг уншсанд баярлалаа - Би танд урам зориг өгнө гэж найдаж байна илүү их ургамал идээрэй! Та надтай Instagram @peanut_palate болон peanutpalate.com вэб сайтаар холбогдож болно.

Корнеллийн их сургуулийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн

Хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан нь эрүүл мэндийг урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний нэмэлт эмчилгээнд сайн туслагч гэдэгт би итгэдэг. Миний зорилго бол хүмүүст хоол тэжээлийн шаардлагагүй хязгаарлалтаар өөрийгөө зовоохгүйгээр эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад нь туслах явдал юм. Би эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигч - жилийн турш спортоор хичээллэж, дугуй унадаг, нууранд сэлж явдаг. Би ажлынхаа хажуугаар Vice, Country Living, Harrods сэтгүүл, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health болон бусад хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр гарч ирсэн.

Бизнесийн мэдээний хамгийн сүүлийн үеийн мэдээ