De voedingswaarde van eieren is niet afhankelijk van de kleur, of het nu wit, blauw of rood (bruin) is. Het kleurverschil wordt veroorzaakt door ras en pigmentatie en heeft geen invloed op smaak, smaak of gezondheidsbijdrage, maar voeding en omgevingsfactoren zijn van invloed op de laatste.
Heb je je gerealiseerd hoe mensen sterk van elkaar verschillen als het gaat om hun favoriete type ei? Sommigen geloven dat hoe wit een ei is, hoe lekkerder en verser het is, terwijl anderen denken dat bruine eieren doorgaans gezonder en natuurlijker zijn. Als zodanig zal het je misschien verbazen dat er geen significant verschil is als het gaat om de kleuren van eieren. Of ze nu wit, bruin of blauw zijn, de eieren hebben dezelfde voedingswaarde en dezelfde gezondheidsbijdrage. Desalniettemin kunnen het dieet van een kip, de kookmethodes en de omgeving waarin het wordt grootgebracht de smaak, smaak en samenstelling van vetten in het hele lichaam beïnvloeden. Hier is alles wat u moet weten over de kleurimplicaties op eieren en verschillende factoren.
Wat maakt een eiwit wit of bruin?
Veel mensen vragen zich af waarom een ei een blauwe, witte of bruine schaal heeft en of het verschil meer dan schaaldiep gaat. Hier zijn enkele factoren die de kleur van de eischaal beïnvloeden;
Is een bruin ei gezonder dan een wit ei?
Sommige mensen hebben bij hun neus gezworen nooit witte eieren te eten omdat ze rode eieren als gezonder beschouwen. Anderen daarentegen geven de voorkeur aan witte eieren, omdat ze sterk geloven dat ze lekkerder en verser zijn. Als zodanig kun je je afvragen of de verschillen in witte en bruine eieren verder gaan dan schaaldiep. Gelukkig hebben onderzoeken het voedingsprofiel van verschillende eieren onderzocht, waaronder blauw, wit en bruin, en ontdekten dat het over de hele linie hetzelfde was. Als zodanig variëren de grootte, kwaliteit en smaak van eieren niet met de kleuren van de schelpen. De vitamine van de eieren, negen essentiële aminozuren, het cholesterolgehalte en de mineralen zijn bijvoorbeeld letterlijk hetzelfde. Een ei van normale grootte heeft ongeveer 80 calorieën die niet veranderen door de kleur, maar door de kookmethode. Dus, is kleur een punt van zorg als het gaat om de kwaliteit en gezondheidsbijdrage van eieren? Het directe antwoord is nee, aangezien de voedingsprofielen over de hele linie vergelijkbaar zijn.
Andere factoren zijn van invloed op de gezondheidsbijdrage van andere eieren dan kleuren
Blauwe, witte en bruine eieren hebben dezelfde bijdrage aan de gezondheid van een persoon, omdat ze hetzelfde voedingsprofiel hebben. Andere factoren kunnen echter van invloed zijn op de gezondheid die een ei op een persoon zal hebben. Het dieet dat een kip krijgt, is bijvoorbeeld van invloed op de voedingssamenstelling. In de VS bijvoorbeeld, hebben kippen die zich dagelijks mogen verplaatsen en niet aan beperkingen onderhevig zijn, de neiging om eieren te leggen die 3-4 keer zoveel vitamine D bevatten als kippen die binnenshuis worden gehouden en niet mogen bewegen. Studies tonen ook aan dat het voeren van kip met een omega-3-verrijkt dieet hen doorgaans meer omega-3-vetzuren geeft dan degenen die een plantaardig dieet krijgen. Bovendien is er een significant verschil in hoe grasgevoerde en conventioneel gekweekte eieren smaken. Veel mensen zijn het erover eens dat de eerste misschien iets beter smaakt dan conventioneel gekweekte eieren.
Witte eieren versus bruine eieren: smaakt iets beter?
Net als bij de voorkeur voor witte of bruine eieren, geloven sommige mensen dat witte eieren beter smaken dan bruine en dat ze verser zijn. Tegelijkertijd zou het je nooit lukken om sommige mensen ervan te overtuigen dat bruine eieren niet per se zoeter en lekkerder zijn dan witte eieren. Als zodanig zijn veel mensen in de war en vragen ze zich af of de schaalverschillen van invloed zijn op de smaak. Nou, zoals gezondheidsbijdrage of voeding, smaken variëren niet met de kleur van de schelpen. Dus of je nu kiest voor witte, blauwe of bruine eieren, ze moeten hetzelfde smaken. Toch kunnen andere factoren de smaak beïnvloeden.
Factoren die de smaak van eieren beïnvloeden
Hoewel de smaak van eieren niet per kleur kan verschillen, kan het dieet de smaak veranderen. Zoals eerder vermeld, hebben kippen die vrij rondlopen iets beter smakende eieren dan hun hele leven in een kooi. Bovendien maakt het verrijken van eieren met omega-3 ze rijker, maar kan de smaak beïnvloeden. Als ze roerei zijn, kunnen ze smaken als elk ander ei. Door ze te koken verandert echter de smaak, waardoor dergelijke eieren meer naar zwavel gaan ruiken en smaken. Bovendien hebben koken, of het nu kook-, roerei- of braadeieren zijn, evenals de gebruikte ingrediënten, ook invloed op de eieren. Ten slotte zijn de bewaaromstandigheden ook van invloed op de smaak, waardoor eieren die bij kamertemperatuur te lang blijven staan, bij het koken een onaangename smaak kunnen veroorzaken. Door de eieren in de koelkast te bewaren, kan de smaak echter behouden blijven vanwege de constante temperatuur en vochtigheid.
Conclusie
Hoewel veel mensen bruine eieren als gezonder en witte eieren als lekkerder beschouwen, tonen onderzoeken aan dat er geen gezondheids- of voedingsvariaties zijn met verschillende eikleuren. Het ras en de pigmenten hebben echter invloed op de kleur van schelpen. Als zodanig moeten witte of bruine eieren hetzelfde smaken en een vergelijkbare bijdrage leveren aan het lichaam. Toch kunnen de bewaarcondities, het dieet, de omgeving en de leeftijd de smaak en smaak van eieren beïnvloeden.
MS, Universiteit van Letland
Ik ben er diep van overtuigd dat elke patiënt een unieke, individuele benadering nodig heeft. Daarom maak ik in mijn werk gebruik van verschillende psychotherapeutische methoden. Tijdens mijn studie ontdekte ik een diepgaande interesse in mensen als geheel en het geloof in de onafscheidelijkheid van lichaam en geest, en het belang van emotionele gezondheid in fysieke gezondheid. In mijn vrije tijd lees ik graag (groot fan van thrillers) en maak ik graag wandelingen.
- Een gids voor voorbinddildo's - April 1, 2023
- Hoe gebruik je een violette toverstok? - April 1, 2023
- Een waterdichte vibrator gebruiken - April 1, 2023
