PeanutPalate is een bedrijf in de veganistische niche, gericht op bloggen over veganistische recepten en voedselfotografie

PeanutPalate is een bedrijf in de veganistische niche, gericht op bloggen over veganistische recepten en voedselfotografie

PeanutPalate is een bedrijf in de veganistische niche, gericht op bloggen over veganistische recepten en voedselfotografie. Meer specifiek creëer en fotografeer ik veganistische recepten voor mijn blog en bied ik diensten aan aan bedrijven in het maken van veganistische recepten (bijv. het gebruik van een bedrijfsproduct in een recept), food styling/fotografie en andere contentcreatie voor merken.

Waarom ben ik veganist geworden? Het begon allemaal in 2014, toen ik een video zag van PETA over de wreedheid in de eier- en zuivelindustrie. Daarvoor was ik in 2012 al vegetariër geworden, maar zelfs toen had ik nog nooit de puntjes op de i gezet tussen de andere voedingsmiddelen op mijn bord. Hoe, hoewel ik geen vlees at, dieren in de eier- en zuivelindustrie uiteindelijk allemaal naar de slacht gingen vanwege mijn consumptie van dierlijke producten - mijn dollar ging in wezen naar bedrijven om hen in staat te stellen deze cyclus voort te zetten. Toen ik begreep waarom dieren eieren en zuivel produceerden - en dat het gemaakt was voor hun eigen consumptie en welzijn - realiseerde ik me dat ik bijdroeg aan onnodige en wrede praktijken door deze industrieën te blijven steunen. Daarnaast gaven de zware milieu-impact en het effect van veeteelt op de opwarming van de aarde mij nog meer reden om afstand te nemen. Als ik een betere wereld wilde creëren, zou ik bij mezelf moeten beginnen! Gewapend met deze kennis, en wetende dat ik alternatieven kon kiezen om te ondersteunen, begon ik steeds meer veganistische vervangingen te proberen bij het bakken en ging ik actief op zoek naar veganistische producten bij het kiezen van kledingstukken (bijv. Vermijd leer of bont), make-up (vermijd op dieren geteste producten , alleen producten kopen met veganistische ingrediënten), en in zoveel mogelijk van mijn levensstijlkeuzes als ik kon.

Toen mijn consumptiegewoonten veranderden, bracht het me ertoe de recepten die ik aan het uitproberen was te documenteren. Tijdens deze periode van het veranderen van mijn dieet, was ik op een etentje toen iemand onhandig tegen me zei dat ik een blog moest beginnen om mijn gebakken goederen te documenteren. De gedachte bleef hangen en ik koos uiteindelijk een naam die gemakkelijk te onthouden was en van de tong rolde: PeanutPalate. De zomer voor mijn eerste jaar van de middelbare school ontwikkelde ik de website en begon ik blogposts te publiceren, terwijl ik leerde hoe ik van een lege pagina een volledige website kon maken – vaardigheden die ik vandaag bij me heb en die me hebben geholpen om de mentaliteit van leren om zelf iets te bouwen en te creëren, ongeacht of ik iemand had om naar op te kijken die dit voor mij had gedaan of niet. Dit zou voor mij een manier zijn om de heerlijke veganistische recepten die ik thuis zou proberen te documenteren, wat het voor mij gemakkelijker zou maken om veganistisch te blijven eten.

Maar na een tijdje werd de blog voor mij een manier om mijn passie met de rest van de wereld te delen - ik realiseerde me dat niet veel mensen wisten wat veganistisch eten was, hoe dierlijke producten bijdroegen aan de vernietiging van het milieu of de wrede praktijken erachter. Of misschien dacht men dat veganistisch eten smakeloos, duur of moeilijk te koken was. Mijn missie begon: leuke en (meestal gezonde) recepten maken die de dagelijkse kok thuis kan maken, met ingrediënten waar je je goed bij voelt en tegelijkertijd de gezondheid van het milieu en dierenrechten ondersteunt.

Het kwam nooit bij me op dat deze blog meer zou bereiken dan alleen goede vrienden en familie, maar snel vooruit naar 2020 in de pandemie - ik besloot te investeren in een professionele camera, achtergronden, statief en verlichtingsapparatuur. Toen mijn fotografie verbeterde, begon ik bijgewerkte recepten te posten en kreeg ik grip op Instagram. Naarmate mijn aanhang toenam, begonnen merken contact met mij op te nemen voor samenwerkingen, en vanaf daar is het alleen maar gegroeid. In 2022 werd PeanutPalate een geregistreerd bedrijf, waar ik nu inhoud voor bedrijven maak en recepten voor mijn website ontwikkel en fotografeer! Als ik naar de toekomst kijk, zou ik graag samenwerken met een bedrijf om mijn eigen lijn van veganistische desserts te ontwikkelen, evenals een e-book en een kookboek te publiceren.

Uitdagingen en kansen in de markt

Er zijn twee aspecten aan dit bedrijf: volgers krijgen op bloggen over veganistische recepten en voedselfotografie voor merken in de niche van veganistische producten of restaurants. Ik zou zeggen dat de grootste uitdaging de marketing van mijn merk is geweest. Als klein bedrijf ben ik de weg van gratis adverteren gegaan: zoekmachineoptimalisatie met Google. Door een website te optimaliseren en specifieke inhoud te publiceren om deze zo SEO-vriendelijk mogelijk te maken, wordt het gemakkelijker om hoger te scoren in Google met specifieke zoekwoorden waar gebruikers naar zoeken. Met zoveel websites om tegen te concurreren, kan het voor een kleine website moeilijk zijn om zijn stempel te drukken. Daarnaast evolueren sociale-mediaplatforms voortdurend en verandert de inhoud die het Instagram-algoritme promoot voortdurend. Afgezien van deze aspecten van het laten groeien van de blog, is de andere uitdaging om contact te maken met merken die aansluiten bij mijn waarden en te leren hoe je een merkdeal kunt sluiten die lang meegaat in plaats van slechts een eenmalig pakket.

Vanwege de aard van mijn bedrijf zijn er geen fysieke producten - alles is online. Dit maakt de uitdaging van het verzenden veel gemakkelijker omdat ik niet te maken heb met de problemen die zich voordoen in de toeleveringsketen van een tastbaar product. Mijn belangrijkste kosten waren opstartkosten - het kopen van een camera, een statief, verlichtingsapparatuur, voedselrekwisieten en achtergronden, enzovoort, zijn meestal eenmalige aankopen. De enige doorlopende kosten zijn website-hosting, bewerkingssoftware, boodschappen kopen om nieuwe recepten te testen en af ​​en toe een nieuwe fotografie-prop die ik tegenkom. Ik werk ook vanuit de hoek van mijn keuken om dit allemaal te doen - geen foodstudio vereist!

Als het gaat om de kansen in de markt, is veganistisch eten enorm aan het ontploffen. Veel meer mensen worden zich nu bewust van wat veganistisch eten betekent, of het nu om gezondheids-, milieu- of dierenrechtenredenen is. Terwijl restaurantketens hun veganistische aanbod uitbreiden vanwege de vraag van de consument (KFC's kipnuggets, A&W Chipotle Lime-burgers, Starbucks-havermelklattes enzovoort), is ook het bewustzijn rond veganistisch eten toegenomen. Hoewel niet alle consumenten van deze veganistische producten zelf volledig veganistisch zijn, maakt het hebben van talloze opties met wat we eten het voor iedereen gemakkelijker om plantaardige opties te kiezen. 

Er zijn enorme kansen voor bedrijven in deze niche, aangezien het bewustzijn van de consument rond veganisme in de loop der jaren is toegenomen. Vanwege de vraag van de consument zijn veel bedrijven begonnen met het aanbieden van veganistische productlijnen. Het gemak van plantaardig voedsel om ons heen heeft ertoe geleid dat zelfs niet-veganistische consumenten zich realiseren dat veganistisch eten niet saai hoeft te smaken, super duur hoeft te zijn of moeilijk te koken is. Ik geloof dat de pandemie ook de veganistische beweging heeft versneld, omdat koken in 2020 een groot voorstander was van thuisblijven. Dankzij alle makers van veganistische content die heerlijke recepten uitbrachten, waren mensen meer geneigd om deze recepten uit te proberen, of ze nu veganist waren zelf of niet.

De jongere generatie is ook meer bezig met zaken als mensenrechten, dierenrechten en klimaatverandering, en is meer bereid om hun consumptiegewoonten te veranderen in vergelijking met eerdere generaties. Niet alleen rond eten, maar zelfs het vermijden van producten die niet duurzaam zijn of die op wrede wijze zijn gemaakt, zoals leer, bont, op dieren geteste huis- en lichaamsproducten, fast fashion enzovoort. Vanwege het bewustzijn bij de nieuwe generatie, geloof ik dat er meer kleine bedrijven opduiken die de veganistische en duurzame niche vervullen (bijvoorbeeld de eerste veganistische donutwinkel in een kleine stad of een app die modieuze tweedehands kleding voor gebruikers aanbiedt), evenals grotere bedrijven die steeds meer veganistische productlijnen starten (bijv. veganistisch Magnum bars)! Vanwege de opkomst van deze producten, richten bedrijven zich op influencers met een groot bereik op sociale platforms om ze te delen, en hebben ze fotografen nodig om de producten te fotograferen die worden gebruikt voor reclamedoeleinden. Het maakt het makkelijker dat zowel het sociale influencer- als het fotografie-aspect hand in hand gaan, aangezien ik zowel een sociaal platform als fotografievaardigheden bied.

Advies aan anderen over zaken

Een van de beste zakelijke adviezen die ik heb gekregen, is dat beginners het denken overschatten en het doen onderwaarderen, terwijl gevorderden zich op het tegenovergestelde concentreren. Een quote die me bijblijft is Je stijgt niet naar het niveau van je doelen, je daalt naar het niveau van je systemen. Ik zou adviseren om een ​​systeem op te zetten - hoe bereik je klanten? Hoe krijg je betaling als je eenmaal een klant hebt? Kun je dezelfde diensten meer dan eens aan dezelfde mensen of bedrijven aanbieden? Hoe komt het eindproduct bij hen terecht? Leg een basis vast van hoe u de bestelling zult uitvoeren zodra u een klant krijgt - van u die het product maakt tot zij het ontvangen - zodat u erachter kunt komen hoe u het proces kunt stroomlijnen en opschalen wanneer dat nodig is. Splits het op in doelen met specifieke tijdlijnen en bruikbare items. Een jaardoel kan bijvoorbeeld worden opgesplitst in een reeks maandelijkse, wekelijkse en dagelijkse doelen. 

Daarnaast is een ander advies dat ik geef, om te voorkomen dat je je baan opzegt totdat je zeker weet dat dit iets is waar je continu 100% van je energie in zult steken en dat het haalbaar is om op te schalen naar het gewenste niveau. Veel nieuwe bedrijfseigenaren zien het succes misschien niet meteen en stoppen ermee - het is gemakkelijker om terug te vallen in een fulltime baan die als een veiligheidsnet fungeert, maar ook om ervoor te zorgen dat u niet zelfgenoegzaam wordt bij het opbouwen van uw bedrijf als u al het comfort heeft van een fulltime inkomen. Als dit een bedrijf is dat geen financiering heeft, wees dan een eenmansshow - van het ontwerp van uw website tot het opstarten van sociale pagina's en marketing, tot het uitvoeren van bestellingen enzovoort. Hierdoor bent u volledig op de hoogte van elk aspect van het runnen van het bedrijf en helpt u kosten te besparen. Ik stel ook voor om te beginnen doen. Wat je ook wilt bereiken, kies de kleinste taak waarmee je zou kunnen beginnen, en gewoon do het in plaats van te plannen. Je zult leren wat wel en niet werkt als je net begint, en je proces van daaruit verfijnen - besteed niet te veel tijd aan de planning zonder het daadwerkelijk te doen, dit geeft je een vals gevoel van productief te zijn terwijl je dat eigenlijk niet hebt gedaan iets tastbaars voor elkaar gekregen. U kunt bijvoorbeeld al uw tijd besteden aan het ontwerpen van de perfecte website voordat u begint met bloggen. In plaats van je te concentreren op elk klein aspect van het ontwerp, focus je in plaats daarvan op de kwaliteit van de inhoud die je produceert en begin je het daar te publiceren. Wist je dat het beste plan er een is waar je je aan kunt houden? Ja dat klopt! Een plan is niets tenzij je je er consequent aan kunt houden. Vertrouw niet op die korte uitbarstingen van motivatie (we krijgen ze allemaal!) om werk gedaan te krijgen, maar stel eerder je dagelijkse taken vast en stel jezelf de vraag Als ik vandaag maar één ding zou kunnen doen en er tevreden mee zou zijn, wat zou dat dan zijn? Onderschat niet de kracht van de kleine, alledaagse taken die u helpen uw doelen te bereiken. Er wordt vaak gezegd dat 20% van je inspanning 80% van je resultaten zal opleveren! Maak ten slotte een visionboard - stel je doelen voor en visualiseer hoe je je zult voelen als je ze bereikt. Belichaam hoe u zich zou voelen als u het hoogste punt van uw bedrijf zou bereiken. Wat is je einddoel? Handelen zoals je zou doen als je dat doel had bereikt, en dat is de manier waarop je je hersenen gaat trainen om te denken. Een boek dat ik aanraad is Atomic Habits!

Bedankt voor het lezen van mijn verhaal - ik hoop dat ik je kan inspireren om eet meer planten! Je kunt contact met me opnemen op Instagram @peanut_palate en mijn website op peanutpalate.com.

Voedingsdeskundige, Cornell University, MS

Ik geloof dat voedingswetenschap een geweldige hulp is, zowel voor de preventieve verbetering van de gezondheid als voor aanvullende therapie bij de behandeling. Mijn doel is om mensen te helpen hun gezondheid en welzijn te verbeteren zonder zichzelf te kwellen met onnodige dieetbeperkingen. Ik ben een voorstander van een gezonde levensstijl - ik sport, fiets en zwem het hele jaar door in het meer. Met mijn werk ben ik te zien geweest in Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health en andere media.

Laatste van Zakelijk Nieuws

Stemmen van reiszaken

Voices of Travel is een reis- en taalbedrijf/blog dat mensen aanmoedigt om te reizen en de wereld te verkennen