TRADITIONEEL SPOTTED DICK (ENGELS STEAMED PUDDING) RECEPT (MET CBD)

TRADITIONEEL SPOTTED DICK (ENGELS STEAMED PUDDING) RECEPT (MET CBD)

Spotted dick is een ouderwets subtiel en lekker heerlijk gestoomd Engels puddingbrood. Er is veel vraag naar deze puddingen vanwege hun uitstekende ingrediënten en toegankelijkheid. Pudding betekent een dikachtig heerlijk dessert in de Verenigde Staten of gestoomde of gekookte desserts geproduceerd met meel in het Verenigd Koninkrijk. Het opnemen van cannabidiol (CBD) in dit recept verbetert desserts. Lees hier hoe je dit recept maakt.

Spotted dick is een ouderwets subtiel, lekker, gestoomd Engels puddingbrood waar de meeste gezinnen om vragen. De naam is afkomstig van de bestanddelen, traditioneel uitgedroogde aalbessen die de opvallende vlekken ontwikkelen. In de Verenigde Staten betekent pudding een dikachtig heerlijk dessert. In het Verenigd Koninkrijk zijn puddingen echter gestoomde of gekookte desserts die met meel zijn gemaakt. De meeste koks gebruiken de laatste bij het maken van een gevlekte lul. Traditioneel werden gevlekte lullen bereid met gehard dierlijk vet of niervet, dat in de Verenigde Staten nauwelijks wordt gevonden. Experts hebben gevlekte lul-desserts ontwikkeld met meer toegankelijke ingrediënten. Het toevoegen van cannabidiol (CBD) aan dit recept is echter van het grootste belang. Lees hier hoe je dit recept maakt.

Wat is een gevlekte lul?

Neil (1915) merkte op dat gevlekte lul een ouderwetse Engelse puddingsoort is. Deze term (pudding) behoeft nadere uitwerking omdat het een unieke betekenis heeft van het Amerikaanse puddingtype Jell-O. In het Verenigd Koninkrijk bevat het twee verschillende puddingcategorieën. Sommige mensen kennen hartige puddingen zoals beslaggerelateerde Yorkshire puddingen en puddingworsten bereid met vleesdruipen. Pudding verwijst echter naar gebakken of met stoom gekookte desserts. De textuur van de dessertpudding kan zwaarder zijn met noten, fruit en sterke drank, zoals vakantiepruimenpudding, of een lichter, cakeachtig gevoel bevatten dat lijkt op de gevlekte lul. Meestal betekent gevlekt dat de troebele krenten in lichtere cakes zijn gesuspendeerd en dat de lul afkomstig is van pudding of puddick (wat pudding betekent in de oude Engelse versie). Hutchings et al. (2019) stelde vast dat de Engelse regering deze desserts noemde. Richard merkte op dat ze onmiddellijk grove grappen volgden. 

Essentiële ingrediënten in Spotted Dick

  • Boter of niervet: Alcock (2010) legde uit dat boter of niervet het vet is dat wordt gebruikt bij het maken van traditionele gevlekte lullen. Dit ingrediënt is cruciaal in de meeste Engelse recepten. Het vet is afkomstig uit de nieren van schapen en koeien, waardoor het voedsel rijk en gedeeltelijk hartig van smaak is. Desalniettemin werkt boter effectief bij het bereiden van het recept en is het toegankelijker dan niervet.
  • Bakpoeder: Bakpoeder dat in het beslag is verwerkt, laat het dessert rijzen en geeft het een textuur die op cake lijkt. Het werkt sneller als je melk toevoegt en doorgaat met verwarmen in het stoombakproces.
  • Krenten: Volgens Slater (2008), gedroogde, taaie en kleine krenten bieden deze desserttextuur, zoetheid en gevlekte look. Zoek naar gedroogde bessen, meestal Zante-bessen genoemd, vergelijkbaar met rozijnen en verschillende gedroogde vruchten.

Hoe gevlekte lul te bereiden met een vlasaus

Ingrediënten

  • Een kopje en twee eetlepels multifunctionele bloem
  • Twee theelepels bakpoeder
  • Een kwart theelepel zout
  • Een derde kopje koude en ongezouten boter
  • Een kwart kopje basterdsuiker (gegranuleerd of superfijn zijn van toepassing)
  • Half kopje gedroogde aalbessen
  • Een eetlepel citroensmaak
  • Een eetlepel sinaasappelsmaak
  • Half kopje melk

Vla

  • Drie eierdooiers
  • Drie eetlepels suiker
  • Half kopje melk
  • Halve kop slagroom
  • Een theelepel vanille-extract

Gereedschappen die u nodig heeft

  • Puddingkom of kom: Kies een kom zonder kwart gallon met een dikke rand die hittebestendig is.
  • Keukentouw: De folie en het papier dat de kom omwikkelt, zijn verbonden met touw.
  • Steelpan met zware bodem: Door de juiste pan te gebruiken, is het gemakkelijk om een ​​fijne custard te bereiden.

Procedure

Bereid de pot en kom voor

Zoek naar een Nederlandse pot of oven met deksel, groot genoeg voor een dessertkom van een kwart gallon met een rand. Meet de benodigde hoeveelheid water in uw pot. Doe het water in een puddingschaal tot het vol is en plaats het dan op de pot. Giet meer water in de pot totdat het driekwart van de zijkanten van de puddingschaal bedekt. Verwijder hierna de puddingkom en zet de pot op een kookplaat op matig vuur tot het kookt wanneer het is afgesloten. Haal het water uit de puddingschaal, maak deze droog en beboter de zijkanten van de binnenkant van de schaal voldoende, houd hem dan apart vast.

Bereid het touw en de bekleding voor:

Snijd een stuk bakpapier dat voldoende is om de zijkanten en bovenkant van de puddingkom te bedekken. Vorm een ​​groef op het papiercentrum en beboter uitsluitend een zijde van een perkamentpapier. Snijd vervolgens een stuk aluminiumfolie dat even groot is als uw perkamentpapier en vorm een ​​groef in het midden van de folie. Onthoud dat de plooien (groeven) in deze stukken de boter laten groeien en ze dan apart houden.

Bereid het beslag en CBD-olie-isolaat voor

Johnson et al. (2010) geadviseerd dat men het hoogwaardige pure cannabidiol-extract moet kiezen. Dit type is het beste omdat de houdbaarheid lang en veilig is voor consumptie. Klop het zout, CBD olie isoleer, bakpoeder en bloem en voeg voldoende zout toe. Rasp de koude boter door je mengsel en meng het dan in porties tot ze bedekt zijn met bloem. Voeg krenten, suiker, sinaasappel en citroenschil toe. Doe de melk in een puddingkom en mix tot het mengsel dikke boter wordt. Schep de boter in een beslagen kom.

Pudding en stoom

Wanneer het water in de pot begint te koken, gebruik je een touwhandvat om je puddingkom in het kokende water te plaatsen. Een persoon kan indien nodig een opgevouwen doek onder een puddingschaal gebruiken om rammelen te voorkomen. Sluit de bakpan, houd het vuur laag en bak het dessert ongeveer zestig tot vijfenzestig minuten met stoom. Ook moet het kokende water op ongeveer driekwart van de zijkanten van de puddingschaal blijven. Bevestig het niveau twee keer tijdens het koken en voeg indien nodig meer toe. Bevestig ook de gaarheid met een digitale thermometer. Duw de thermometer via perkament en folie in het midden van de gevlekte lul. In dit opzicht moet het 180 graden Fahrenheit aangeven wanneer het klaar is.

Conclusie

Spotted dick is een ouderwets subtiel en lekker heerlijk gestoomd Engels puddingbrood. Dit recept maakt gebruik van goedkope en toegankelijke ingrediënten, wat de vraag stimuleert. Pudding betekent echter een dikachtig heerlijk dessert in de Verenigde Staten of gestoomde of gekookte desserts geproduceerd met meel in het Verenigd Koninkrijk. Bij het maken van gevlekte lul zijn krenten, bakpoeder en boter of niervet cruciale ingrediënten. Het vet maakt voedsel rijk en gedeeltelijk hartige smaak, terwijl het bakken ervoor zorgt dat het rijzen. Ook zijn krenten gedroogd, taai en bieden kleine krenten deze desserttextuur, zoetheid en gevlekte look. Voeg bovendien procedureel CBD-olie-isolaat en andere essentiële ingrediënten toe om een ​​gevlekte lul van hoge kwaliteit te produceren.

Referenties

Alcock, JP (2010). Eten en taal: What's in a Name?. In Food and Language: Proceedings van het Oxford Symposium on Food and Cooking 2009 (Vol. 28). Oxford-symposium.

Hutchings, JB, Gavitt, RF en Pointer, MR (2019). De Engelse taal, een kleurenwoordcompendium.

Johnson, JR, Burnell-Nugent, M., Lossignol, D., Ganae-Motan, ED, Potts, R., & Fallon, MT (2010). Multicenter, dubbelblinde, gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde studie met parallelle groepen naar de werkzaamheid, veiligheid en verdraagbaarheid van THC: CBD-extract en THC-extract bij patiënten met hardnekkige kankergerelateerde pijn. Journal of Pain and symptoommanagement, 39 (2), 167-179.

Slater, N. (2008). Eten voor Engeland: de geneugten en excentriciteiten van de Britten aan tafel. Windsor / Paragon.

Laatste berichten door Ieva Kubiliute (bekijk alle)

Ieva Kubiliute is psycholoog, seks- en relatieadviseur en freelance schrijver. Ze is ook een consultant voor verschillende gezondheids- en welzijnsmerken. Hoewel Ieva gespecialiseerd is in het behandelen van wellness-onderwerpen, variërend van fitness en voeding tot geestelijk welzijn, seks en relaties en gezondheidsproblemen, heeft ze geschreven over een breed scala aan lifestyle-onderwerpen, waaronder schoonheid en reizen. Hoogtepunten in de carrière tot nu toe zijn: luxe spa-hoppen in Spanje en lid worden van een Londense sportschool van £ 18k per jaar. Iemand moet het doen! Als ze niet aan haar bureau zit te typen of experts en casestudy's interviewt, ontspant Ieva zich met yoga, een goede film en geweldige huidverzorging (betaalbaar natuurlijk, er is weinig dat ze niet weet over budgetschoonheid). Dingen waar ze eindeloos blij van wordt: digitale detoxen, havermelk lattes en lange landwandelingen (en soms joggen).

Nieuwste van CBD