PeanutPalate é um negócio no nicho vegano centrado em blogs de receitas veganas e fotografia de comida

PeanutPalate é um negócio no nicho vegano centrado em blogs de receitas veganas e fotografia de comida

PeanutPalate é um negócio no nicho vegano centrado em blogs de receitas veganas e fotografia de comida. Mais especificamente, crio e fotografo receitas veganas para o meu blog, bem como ofereço serviços para empresas na criação de receitas veganas (por exemplo, usando o produto de uma empresa em uma receita), food styling/fotografia e criação de outros conteúdos para marcas.

Por que me tornei vegano? Tudo começou em 2014, quando assisti a um vídeo da PETA sobre a crueldade nas indústrias de ovos e laticínios. Antes disso, eu já havia me tornado vegetariano em 2012, mas mesmo assim nunca havia ligado os pontos entre os outros alimentos do meu prato. Como, embora eu não estivesse comendo carne, os animais das indústrias de ovos e laticínios acabaram indo para o abate por causa do meu consumo de produtos de origem animal – meu dólar estava essencialmente indo para as empresas para permitir que continuassem esse ciclo. Entendendo por que os animais produziam ovos e laticínios – e que eram feitos para seu próprio consumo e bem-estar – percebi que estava contribuindo para práticas desnecessárias e cruéis ao continuar apoiando essas indústrias. Além disso, o forte impacto ambiental e o efeito da pecuária no aquecimento global me deram ainda mais motivos para me afastar. Se eu quisesse criar um mundo melhor, teria que começar por mim mesmo! Armado com esse conhecimento, e sabendo que poderia escolher alternativas para apoiar, comecei a tentar cada vez mais substitutos veganos na panificação e procurei ativamente produtos veganos ao escolher itens de vestuário (por exemplo, evitar couro ou pele), maquiagem (evitar produtos testados em animais , comprando apenas produtos com ingredientes veganos) e em todas as minhas escolhas de estilo de vida que pude.

À medida que meus hábitos de consumo mudaram, isso me levou a documentar as receitas que estava experimentando. Durante esse período de mudança de dieta, eu estava em um jantar quando alguém me mencionou de improviso que eu deveria começar um blog para documentar meus produtos assados. O pensamento pegou e acabei escolhendo um nome que era fácil de lembrar e saiu da língua: PeanutPalate. No verão antes do meu primeiro ano do ensino médio, desenvolvi o site e comecei a publicar postagens no blog, enquanto aprendia como criar uma página em branco em um site completo – habilidades que carrego comigo hoje, que me ajudaram a ter o mentalidade de aprender a construir e criar algo por conta própria, independentemente de ter alguém para admirar quem fez isso antes de mim ou não. Essa seria uma maneira de documentar as deliciosas receitas veganas que eu experimentaria em casa, o que tornaria mais fácil continuar comendo vegano.

Mas depois de algum tempo, o blog se tornou uma maneira de compartilhar minha paixão com o resto do mundo – percebi que poucas pessoas sabiam o que era comer vegano, como os produtos de origem animal contribuíam para a destruição ambiental ou as práticas cruéis por trás deles. Ou talvez se pensasse que a comida vegana era sem graça, cara ou difícil de cozinhar. Minha missão começou: criar receitas divertidas e (principalmente saudáveis) que o cozinheiro do dia a dia poderia fazer em casa, com ingredientes que fazem você se sentir bem ao mesmo tempo em que apoiam a saúde do meio ambiente e os direitos dos animais.

Nunca me ocorreu que este blog alcançaria mais do que apenas amigos próximos e familiares, mas avançamos rapidamente para 2020 na pandemia – decidi investir em uma câmera profissional, cenários, tripé e equipamento de iluminação. Depois que minha fotografia melhorou, comecei a postar receitas atualizadas e ganhei força no Instagram. À medida que meus seguidores aumentaram, as marcas começaram a me procurar para colaborações, e isso só cresceu a partir daí. Em 2022, a PeanutPalate tornou-se uma empresa registada, onde agora crio conteúdos para empresas assim como desenvolvo e fotografo receitas para o meu site! Olhando para o futuro, adoraria colaborar com uma empresa para desenvolver minha própria linha de sobremesas veganas, além de publicar um e-book e um livro de receitas.

Desafios e oportunidades no mercado

Existem dois aspectos nesse negócio – ganhar seguidores em blogs de receitas veganas, bem como fotografia de alimentos para marcas no nicho de produtos ou restaurantes veganos. Eu diria que o maior desafio tem sido o marketing da minha marca. Como uma pequena empresa, segui o caminho da publicidade gratuita: Search Engine Optimization com o Google. Otimizar um site e publicar conteúdo específico para torná-lo o mais amigável possível para SEO facilita a classificação mais alta no Google com palavras-chave específicas que os usuários estão pesquisando. Com tantos sites para competir, pode ser difícil para um site pequeno deixar sua marca. Junto com isso, as plataformas de mídia social estão em constante evolução e o conteúdo que o algoritmo do Instagram promove está mudando constantemente. Além desses aspectos de crescimento do blog, o outro desafio é conectar-se com marcas que se alinham aos meus valores e aprender como garantir um acordo de marca que durará muito tempo no futuro versus apenas um pacote único.

Devido à natureza do meu negócio, não existem produtos físicos – tudo é online. Isso torna o desafio de enviar muito mais fácil, pois não tenho que lidar com os problemas que surgem na cadeia de suprimentos de um produto tangível. Meus principais custos foram os custos iniciais – comprar uma câmera, um tripé, equipamento de iluminação, adereços de comida e cenários, e assim por diante, geralmente são compras únicas. Os únicos custos contínuos são hospedagem de sites, software de edição, compra de mantimentos para testar novas receitas e o ocasional novo acessório de fotografia que vou encontrar. Eu também trabalho no canto da minha cozinha para fazer tudo isso – não é necessário um estúdio de alimentação!

Quando se trata de oportunidades no mercado, a comida vegana está explodindo tremendamente. Muito mais pessoas estão se conscientizando do que significa comer vegano, seja por razões de saúde, ambientais ou de direitos dos animais. À medida que as redes de restaurantes expandem suas ofertas veganas devido à demanda do consumidor (nuggets de frango do KFC, hambúrgueres A&W Chipotle Lime, lattes de leite de aveia Starbucks e assim por diante), a conscientização sobre a comida vegana também aumentou. Embora nem todos os consumidores desses produtos veganos sejam totalmente veganos, ter inúmeras opções com o que comemos torna mais conveniente para todos escolher opções à base de plantas. 

Existem enormes oportunidades para empresas nesse nicho, pois a conscientização do consumidor sobre o veganismo aumentou ao longo dos anos. Devido à demanda do consumidor, muitas empresas começaram a oferecer linhas de produtos veganos. A conveniência dos alimentos à base de plantas ao nosso redor levou até os consumidores não-veganos a perceberem que a comida vegana não precisa ser sem graça, super cara ou difícil de cozinhar. Acredito que a pandemia também acelerou o movimento vegano, porque cozinhar foi um grande defensor de ficar em casa em 2020. Graças a todos os criadores de conteúdo vegano que lançam receitas deliciosas, as pessoas estavam mais inclinadas a experimentar essas receitas, fossem elas veganas mesmos ou não.

A geração mais jovem também está mais preocupada com questões como direitos humanos, direitos dos animais e mudanças climáticas, e está mais disposta a mudar seus hábitos de consumo em comparação com as gerações anteriores. Não apenas em torno da comida, mas também evitando produtos que não são sustentáveis ​​ou foram feitos por meio de práticas cruéis, como couro, peles, produtos para casa e corpo testados em animais, fast fashion e assim por diante. Por causa da conscientização com a nova geração, acredito que estão surgindo mais pequenas empresas que atendem ao nicho vegano e sustentável (por exemplo, ser a primeira loja de donuts veganos em uma cidade pequena ou um aplicativo que oferece roupas baratas da moda para os usuários), bem como empresas maiores iniciando cada vez mais linhas de produtos veganos (por exemplo, veganos Magnum barras)! Com o aumento desses produtos, as empresas buscam influenciadores com grande alcance nas redes sociais para compartilhá-los, além de precisarem de fotógrafos para fotografar os produtos em uso para fins publicitários. Torna mais fácil que tanto o influenciador social quanto o aspecto da fotografia andem de mãos dadas, já que forneço uma plataforma social e habilidades fotográficas.

Aconselhamento a outras pessoas sobre negócios

Alguns dos melhores conselhos de negócios que recebi é que os iniciantes supervalorizam o pensamento e subestimam o fazer, enquanto os avançados se concentram no oposto. Uma citação que fica comigo é Você não sobe ao nível de seus objetivos, você desce ao nível de seus sistemas. Eu aconselharia a criar um sistema – como você alcançará os clientes? Como você obterá o pagamento quando conseguir um cliente? Você pode oferecer os mesmos serviços mais de uma vez para as mesmas pessoas ou empresas? Como o produto final chegará a eles? Estabeleça uma base de como você cumprirá o pedido assim que conseguir um cliente – desde você fazer o produto até ele recebê-lo – para que você possa descobrir como agilizar e ampliar o processo quando necessário. Divida-o em metas que tenham cronogramas específicos e itens acionáveis. Por exemplo, uma meta anual pode ser dividida em uma série de metas mensais, semanais e diárias. 

Além disso, outro conselho que dou é evitar deixar seu emprego até que você tenha certeza de que isso é algo em que você colocará continuamente 100% de seu esforço e que é viável escalar para o nível desejado. Muitos novos empresários podem não ver o sucesso imediatamente e desistir – é mais fácil voltar a um emprego em tempo integral que atua como uma rede de segurança, mas também ficar atento para não se tornar complacente em construir seu negócio se você já tiver o conforto de uma renda em tempo integral. Se este é um negócio que não tem financiamento garantido, então seja um show de um homem só – desde o design do seu site, até o início de páginas sociais e marketing, até o atendimento de pedidos e assim por diante. Isso torna você conhecedor de todos os aspectos da administração do negócio e ajuda a reduzir custos. também sugiro começar fazer. O que quer que você queira alcançar, escolha a menor tarefa com a qual você poderia começar e apenas do ao invés de planejar. Você aprenderá o que funciona e o que não funciona se apenas começar e refinar seu processo a partir daí – não gaste muito tempo no planejamento sem realmente fazer, isso faz com que você tenha uma falsa sensação de se sentir produtivo quando na verdade não conseguiu algo tangível feito. Por exemplo, você pode estar gastando todo o seu tempo tentando criar o site perfeito antes de começar a blogar. Em vez de se concentrar em cada pequeno aspecto do design, concentre-se na qualidade do conteúdo que você está produzindo e comece a publicá-lo. Você sabia que o melhor plano é aquele que você consegue seguir? Sim está certo! Um plano não é nada a menos que você possa cumpri-lo consistentemente. Não confie nessas pequenas explosões de motivação (todos nós as temos!) para fazer o trabalho, mas defina suas tarefas diárias e pergunte a si mesmo Se eu pudesse fazer apenas uma coisa hoje e ficar satisfeito com ela, o que seria? Não subestime o poder das pequenas tarefas mundanas que o ajudam a alcançar seus objetivos. Costuma-se dizer que 20% do seu esforço dará 80% dos seus resultados! Por fim, faça um quadro de visão – visualize seus objetivos e visualize como você se sentirá quando os alcançar. Incorpore o que você sentiria se alcançasse o ponto mais alto do seu negócio. Qual é o seu objetivo final? Aja do jeito que você faria se tivesse alcançado esse objetivo, e é assim que você começará a treinar seu cérebro para pensar. Um livro que recomendo é Hábitos Atômicos!

Obrigado por ler minha história - espero poder inspirar você a comer mais plantas! Você pode se conectar comigo no Instagram @peanut_palate e no meu site em amendoimpalate.com.

Nutricionista, Cornell University, MS

Acredito que a ciência da nutrição é um auxiliar maravilhoso tanto para a melhoria preventiva da saúde quanto para a terapia adjuvante no tratamento. Meu objetivo é ajudar as pessoas a melhorar sua saúde e bem-estar sem se torturar com restrições alimentares desnecessárias. Sou adepto de um estilo de vida saudável – pratico esportes, pedalo e nado no lago o ano todo. Com meu trabalho, fui destaque em Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health e outros meios de comunicação.

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