Perfil Fundador da Greekalicious – Maria Benardis

Perfil Fundador da Greekalicious – Maria Benardis

Maria Benardis é uma autora vencedora do Prêmio Gourmand, Chef Intuitiva, Alquimista Alimentar, Palestrante Motivacional, Coach Intuitiva de Saúde e Bem-Estar e Fundadora da Greekalicious (www.mariabenardis.com) (www.greekalicious.nyc).

Depois de passar muitos anos como uma respeitada e muito procurada especialista em contabilidade, tributação e finanças, Maria decidiu que uma mudança de carreira estava em ordem e voltou ao seu primeiro amor - cozinhar e bem-estar. Sua última posição foi como membro do Conselho no Conselho de Praticantes de Impostos da Austrália (uma divisão do equivalente ao IRS). 

Greekalicious, um conceito que ela formou na ilha grega de Mykonos em 2004. “Muitas pessoas pensam que souvlaki e moussaka são tudo o que existe na culinária grega, e eu gosto de surpreender continuamente familiares e amigos com pratos gregos incríveis que eles nem sabiam que existiam ”, explica Maria. “Eu me senti compelido a compartilhar meus pratos, a comida e a cura, a sabedoria e a cultura através do Greekalicious, e tornando a culinária grega autêntica, antiga e moderna disponível para todos”.

Como uma australiana grega vibrante, Maria é apaixonada por sua herança e cultura gregas e, em particular, por sua culinária nativa. Desde seus primeiros anos impressionáveis, crescendo na ilha grega de Psara, Grécia, cidade natal de seu pai, Maria prestou muita atenção às mulheres de sua família e como elas cozinhavam. Foi aqui que ela desenvolveu sua paixão pela culinária grega e aprendeu os fundamentos da tradição da cozinha.

Maria observava e aprendia a cada dia, enquanto sua avó fazia pão, queijo, iogurte e refeições para a família. Os ingredientes usados ​​para criar esses pratos deliciosos eram sempre frescos e muitas vezes cultivados em casa, despertando o amor ao longo da vida de Maria por produtos orgânicos e sazonais. Na Austrália, a tia Stavroula de Maria continuou sua educação culinária tradicional, e muitos dos pratos que Maria cria hoje baseiam-se fortemente nessas primeiras lições.

Ela passou muitos dos meus anos de infância crescendo na ilha grega de Psara. Isso lhe forneceu muitos dos fundamentos básicos e a tradição da cozinha grega. Ela ajudava sua avó a fazer nosso pão, queijo, iogurte e refeições diariamente. Os produtos eram cultivados organicamente e os ingredientes mais frescos eram sempre utilizados. Não é à toa que ela ainda é apaixonada por cozinhar com ingredientes frescos e orgânicos sempre que possível! Depois de trabalhar na cozinha do restaurante Neil Perry XO, na Austrália, ela rapidamente percebeu que queria compartilhar minhas receitas e histórias de culinária grega com outras pessoas.

Sua missão é ajudar a humanidade a prosperar e realizar seu potencial ilimitado, equipando-os com o know-how para maximizar sua saúde e bem-estar. Ela acredita que o autocuidado é o novo cuidado com a saúde. Ela se baseia fortemente nas formas gregas antigas de cura energética. Práticas que a curaram.

Maria Benardis, The Motivational Speaker with Bite, também é uma chef e autora premiada Gourmand. Ela foi destaque nos principais meios de comunicação, incluindo The New York Times, The Today Show e Vogue; ela ofereceu aulas de “Culinária com Agapi” em locais de prestígio, incluindo The Natural Gourmet Institute, Brooklyn Kitchen, Sur La Table, Williams Sonoma e Haven's Kitchen; ela é uma blogueira de alimentação e saúde para The Huffington Post, Thrive Global e Mind Body Green; ela escreve para o Epoch Times e Estiator Magazine, ela é autora de três livros – My Greek Family Table, Cooking & Eating Wisdom for Better Health e Greekalicious Feast. Em maio de 2017 Maria lançou seu quarto livro MY GREEK FAMILY TABLE. Além de demonstrar que as comidas da Grécia Antiga são tão relevantes – e deliciosas – como sempre, Maria coloca uma ênfase na alimentação para a saúde, a cura e o bem-estar. As receitas em MINHA MESA DE FAMÍLIA GREGA apresentam uma abundância de vegetais de frutas, gorduras saudáveis ​​e ingredientes saudáveis, e há sabedoria de cura em todo o livro, bem como um glossário dos “Ingredientes de Cura da Grécia” para mostrar aos leitores como escolher os ingredientes para tratar doenças.

Maria também é instrutora do corpo docente da Escola de Saúde e Bem-Estar da New Earths University, representando sua disciplina, Wellness Sovereignty. Ela também é a criadora do curso online The Ancient Greek Hidden Practices & Tools for Health, Happiness, Harmony and Wellness; devolver o mundo ao agapi (amor incondicional) e à dieta real (palavra grega que significa “um modo de vida”).

Ela também lançou em setembro de 2020, seu talk show – “The Health & Faith Show”, cobrindo notícias que impactam nossa saúde, bem-estar e fé.

Ao oferecer demonstrações ao vivo da cozinha grega clássica e contemporânea, Maria transmite a sabedoria dos antigos médicos e filósofos gregos, narra narrativas dramáticas da mitologia grega, compartilha anedotas pessoais de sua vida nas ilhas gregas e, talvez o mais importante, conta a história inspiradora de sua extraordinária transformação.

Após uma juventude traumática, Maria sofreu uma série de doenças crônicas, como depressão e cistos. Ela se curou de suas doenças, incluindo os cistos em todo o corpo que, segundo os médicos, eram incuráveis ​​devido à sua predisposição genética ao câncer. Sua mãe e seu pai morreram de câncer. Sua frustração com os médicos e suas muitas cirurgias a levam a buscar alternativas e a se curar praticando as antigas sabedorias e filosofias gregas. Aprendendo os remédios antigos de seus ancestrais gregos – meditando em textos gregos clássicos e incorporando a abordagem grega à comida, música, natureza e muito mais em seu regime de estilo de vida. Maria não apenas eliminou completamente quaisquer vestígios de doença, mas também encontrou sua paixão e propósito na vida: despertar a antiga “dieta” grega (uma palavra grega que na verdade significa “modo de vida”) e ensinar às pessoas que o poder de curar está em suas próprias mãos. Maria sente que é seu dever e chamado compartilhar essas antigas sabedorias e práticas gregas e ajudar os outros. Ela também é apaixonada por compartilhar essas informações com outras pessoas para que elas também possam se curar.

Maria tem uma loja online onde se concentra em oferecer produtos e serviços que equipam as pessoas com o know-how e produtos para a autocura com base na sabedoria e terapias da Grécia Antiga. Ela oferece produtos e serviços que se concentram na Medicina de Deus e que permanecem fiéis aos métodos e práticas da Grécia Antiga que trabalharam para curá-la.

Depois de muito sucesso na Austrália, Maria decidiu se expandir para os Estados Unidos. Em 2014, Maria fez as malas e mudou-se para Nova York, onde continua a espalhar sua sabedoria e paixão pela culinária grega e suas sabedorias de cura.

Sua missão, conforme descrito em seu site, é: “Ajudar a humanidade a prosperar e realizar seu potencial ilimitado, equipando-os com o know-how para maximizar sua saúde e bem-estar”.

Nutricionista, Cornell University, MS

Acredito que a ciência da nutrição é um auxiliar maravilhoso tanto para a melhoria preventiva da saúde quanto para a terapia adjuvante no tratamento. Meu objetivo é ajudar as pessoas a melhorar sua saúde e bem-estar sem se torturar com restrições alimentares desnecessárias. Sou adepto de um estilo de vida saudável – pratico esportes, pedalo e nado no lago o ano todo. Com meu trabalho, fui destaque em Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health e outros meios de comunicação.

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