PeanutPalate este o afacere de nișă vegană, centrată pe blogging cu rețete vegane și fotografie alimentară

PeanutPalate este o afacere de nișă vegană, centrată pe blogging cu rețete vegane și fotografie alimentară

PeanutPalate este o afacere de nișă vegană, centrată pe blogging cu rețete vegane și fotografie alimentară. Mai precis, creez și fotografiez rețete vegane pentru blogul meu, precum și ofer servicii companiilor în crearea de rețete vegane (de exemplu, folosirea unui produs al unei companii într-o rețetă), stilul alimentar/fotografie și alte creații de conținut pentru mărci.

De ce am devenit vegan? Totul a început în 2014, când am urmărit un videoclip difuzat de PETA despre cruzimea din industria ouălor și a produselor lactate. Înainte de aceasta, deja devenisem vegetarian în 2012, dar nici atunci nu legasem niciodată punctele dintre celelalte alimente din farfurie. Cum, deși nu mâncam carne, animalele din industria ouălor și a produselor lactate au ajuns toate să meargă la sacrificare din cauza consumului meu de produse de origine animală – dolarul meu mergea în esență către companii pentru a le permite să continue acest ciclu. Înțelegând de ce animalele produc ouă și produse lactate – și că au fost făcute pentru consumul și bunăstarea lor propriu – mi-am dat seama că am contribuit la practici inutile și crude continuând să sprijin aceste industrii. Pe lângă aceasta, impactul puternic asupra mediului și efectul pe care l-a avut agricultura animală asupra încălzirii globale mi-au dat și mai multe motive să mă retrag. Dacă aș vrea să creez o lume mai bună, ar trebui să încep cu mine! Înarmat cu aceste cunoștințe și știind că pot alege alternative de susținere, am început să încerc din ce în ce mai multe înlocuitori vegani în panificație și am căutat activ produse vegane atunci când aleg articole de îmbrăcăminte (ex. evitând pielea sau blana), machiajul (evitând produsele testate pe animale). , cumpărând numai produse cu ingrediente vegane) și în cât mai multe dintre alegerile mele de viață.

Pe măsură ce obiceiurile mele de consum s-au schimbat, m-a determinat să documentez rețetele pe care le încercam. În această perioadă de schimbare a dietei, eram la o cină, când cineva mi-a spus fără îndoială că ar trebui să încep un blog pentru a-mi documenta produsele de patiserie. Gândul s-a blocat și în cele din urmă am ales un nume ușor de reținut și care s-a rostogolit de pe limbă: PeanutPalate. În vara dinaintea anului de liceu, am dezvoltat site-ul web și am început să public postări pe blog, în timp ce învăț cum să creez o pagină goală într-un site web complet - abilități pe care le port cu mine astăzi, care m-au ajutat să am mentalitatea de a învăța să construiesc și să creez ceva pe cont propriu, indiferent dacă am avut pe cineva să mă uit la cine a făcut asta înaintea mea sau nu. Aceasta avea să fie o modalitate pentru mine de a documenta rețetele delicioase vegane pe care le-aș încerca acasă, ceea ce mi-ar fi mai ușor să mănânc vegan.

Dar, după ceva timp, blogul a devenit în schimb o modalitate pentru mine de a-mi împărtăși pasiunea cu restul lumii – mi-am dat seama că nu mulți oameni știau ce este mâncatul vegan, cum au contribuit produsele de origine animală la distrugerea mediului sau practicile crude din spatele lor. Sau poate s-a crezut că mâncarea vegană este fadă, scumpă sau greu de gătit. Misiunea mea a început: să creez rețete distractive și (în mare parte sănătoase) pe care bucătarul de zi cu zi le-ar putea face acasă, cu ingrediente care să te facă să te simți bine, susținând în același timp sănătatea mediului și drepturile animalelor.

Nu mi-a trecut niciodată prin minte că acest blog va ajunge la mai mult decât prieteni apropiați și familie, ci înainte rapid până în 2020 în pandemie – am decis să investesc într-o cameră profesională, fundaluri, trepied și echipamente de iluminat. Odată ce fotografia mea s-a îmbunătățit, am început să postez rețete actualizate și am câștigat acțiune pe Instagram. Pe măsură ce numărul meu de urmărire a crescut, mărcile au început să mă contacteze pentru colaborări, iar de acolo a crescut. În 2022, PeanutPalate a devenit o afacere înregistrată, unde acum creez conținut pentru companii, precum și dezvolt și fotografiez rețete pentru site-ul meu! Privind în viitor, mi-ar plăcea să colaborez cu o companie pentru a-mi dezvolta propria linie de deserturi vegane, precum și să public o carte electronică și o carte de bucate.

Provocări și oportunități pe piață

Există două aspecte ale acestei afaceri – obținerea unui număr de urmăritori pe bloggingul cu rețete vegane, precum și fotografia alimentară pentru mărcile din nișa de produse vegane sau de restaurante. Aș spune că cea mai mare provocare a fost comercializarea mărcii mele. Fiind o afacere mică, am urmat calea publicității gratuite: Optimizarea pentru motoarele de căutare cu Google. Optimizarea unui site web și publicarea unui anumit conținut pentru a-l face cât mai ușor de optimizat pentru SEO facilitează clasarea mai sus pe Google cu anumite cuvinte cheie pe care le caută utilizatorii. Având atâtea site-uri web cu care să concureze, poate fi dificil pentru un site mic să-și pună amprenta. Odată cu aceasta, platformele de social media evoluează în permanență, iar conținutul pe care algoritmul Instagram îl promovează este în continuă schimbare. Pe lângă aceste aspecte ale creșterii blogului, cealaltă provocare este să mă conectez cu mărci care se aliniază cu valorile mele și să învăț cum să obțin o afacere de brand care va dura mult în viitor, comparativ cu un pachet unic.

Datorită naturii afacerii mele, nu există produse fizice – totul este online. Acest lucru face provocarea transportului mult mai ușoară, deoarece nu trebuie să mă ocup de problemele care apar în lanțul de aprovizionare al unui produs tangibil. Principalele mele costuri au fost costurile de pornire – achiziționarea unui aparat foto, a unui trepied, a echipamentelor de iluminat, a elementelor de recuzită și a fundalului alimentar și așa mai departe sunt de obicei achiziții o singură dată. Singurele costuri continuate sunt găzduirea site-ului web, editarea software-ului, cumpărarea de alimente pentru a testa rețete noi și ocazional nou material de fotografiat pe care îl voi întâlni. De asemenea, lucrez din colțul bucătăriei mele pentru a face toate acestea - nu este nevoie de studio de mâncare!

Când vine vorba de oportunitățile de pe piață, mâncarea vegană explodează enorm. Mulți mai mulți oameni devin acum conștienți de ce înseamnă mâncarea vegană, fie că este vorba din motive de sănătate, de mediu sau de drepturile animalelor. Pe măsură ce lanțurile de restaurante își extind ofertele vegane din cauza cererii consumatorilor (nuggets de pui de la KFC, burgeri A&W Chipotle Lime, lapte cu lapte de ovăz Starbucks și așa mai departe), gradul de conștientizare a mâncării vegane a crescut. Deși nu toți consumatorii acestor produse vegane sunt ei înșiși complet vegani, având nenumărate opțiuni cu ceea ce mâncăm, este mai convenabil pentru toată lumea să aleagă opțiuni pe bază de plante. 

Există oportunități uriașe pentru afaceri în această nișă, deoarece gradul de conștientizare a consumatorilor cu privire la veganism a crescut de-a lungul anilor. Datorită cererii consumatorilor, multe companii au început să ofere linii de produse vegane. Comoditatea alimentelor pe bază de plante din jurul nostru a determinat chiar și consumatorii non-vegani să realizeze că mâncarea vegană nu trebuie să aibă gust fadă, să fie super scumpă sau dificil de gătit. Cred că pandemia a accelerat și mișcarea vegană, deoarece gătitul a fost un mare susținător al rămânerii acasă în 2020. Datorită tuturor creatorilor de conținut vegan care au lansat rețete delicioase, oamenii au fost mai înclinați să încerce aceste rețete, indiferent dacă erau vegani. ei înșiși sau nu.

Generația mai tânără este, de asemenea, mai preocupată de probleme precum drepturile omului, drepturile animalelor și schimbările climatice și sunt mai dispuse să-și schimbe obiceiurile de consum în comparație cu generațiile anterioare. Nu doar în preajma alimentelor, ci chiar și evitând produsele care nu sunt durabile sau care au fost făcute prin practici crude, cum ar fi pielea, blana, produsele de casă și de corp testate pe animale, fast fashion și așa mai departe. Datorită conștientizării noii generații, cred că apar mai multe afaceri mici care îndeplinesc nișa vegană și sustenabilă (de exemplu, fiind primul magazin de gogoși vegan dintr-un oraș mic sau o aplicație care oferă utilizatorilor îmbrăcăminte economisită la modă), precum și companii mai mari care lansează din ce în ce mai multe linii de produse vegane (de exemplu, vegan Sticlă mare de vin baruri)! Datorită creșterii acestor produse, companiile vizează influenți cu o acoperire mare pe platformele sociale pentru a le distribui, precum și au nevoie de fotografi pentru a fotografia produsele utilizate în scopuri publicitare. Este mai ușor ca atât aspectul de influență socială, cât și aspectul de fotografie să meargă mână în mână, deoarece ofer atât o platformă socială, cât și abilități de fotografie.

Sfaturi pentru alții despre afaceri

Unele dintre cele mai bune sfaturi de afaceri pe care le-am primit este că începătorii supraevaluează gândirea și subevaluează acțiunea, în timp ce cei avansați se concentrează pe opusul. Un citat care mi se lipește este Nu te ridici la nivelul obiectivelor tale, ci cazi la nivelul sistemelor tale. Aș sfătui să stabiliți un sistem – cum veți ajunge la clienți? Cum veți obține plata odată ce obțineți un client? Puteți oferi aceleași servicii de mai multe ori acelorași persoane sau companii? Cum va ajunge produsul final la ei? Stabiliți o bază a modului în care veți îndeplini comanda odată ce obțineți un client - de la fabricarea produsului până la primirea acestuia - astfel încât să puteți înțelege cum să simplificați și să extindeți procesul atunci când este necesar. Împărțiți-l în obiective care au termene specifice și elemente acționabile. De exemplu, un obiectiv anual poate fi împărțit într-o serie de obiective lunare, săptămânale și zilnice. 

În plus, un alt sfat pe care îl dau este să evitați să renunțați la locul de muncă până când știți cu siguranță că acesta este ceva în care vă veți depune continuu 100% din efort și că este viabil să scalați la nivelul dorit. Mulți proprietari de afaceri noi s-ar putea să nu vadă succesul imediat și să renunțe – este mai ușor să renunți la un loc de muncă cu normă întreagă care acționează ca o plasă de securitate, dar și să rămâi conștienți să nu devii mulțumit în construirea afacerii tale dacă ai deja confortul. a unui venit cu normă întreagă. Dacă aceasta este o afacere care nu are finanțare asigurată, atunci fiți un one man show - de la designul site-ului dvs., la pornirea paginilor de socializare și marketing, la onorarea comenzilor și așa mai departe. Acest lucru vă face să fiți științi cu privire la fiecare aspect al conducerii afacerii și vă ajută să reduceți costurile. De asemenea, sugerez să începeți face. Indiferent ce vrei să obții, alege cea mai mică sarcină cu care ai putea începe și tocmai do mai degrabă decât planificarea. Veți învăța ce funcționează și ce nu funcționează doar dacă începeți și vă veți perfecționa procesul de acolo - nu petrece prea mult timp cu planificarea fără a face efectiv, acest lucru vă face să aveți un sentiment fals de a vă simți productiv atunci când de fapt nu ați făcut-o. a făcut ceva tangibil. De exemplu, este posibil să vă petreceți tot timpul încercând să proiectați site-ul web perfect înainte de a începe să scrieți pe blog. În loc să vă concentrați pe fiecare aspect minuscul al designului, concentrați-vă mai degrabă pe calitatea conținutului pe care îl produceți și începeți să îl publicați. Știai că cel mai bun plan este cel de care poți să te ții? Da, așa e! Un plan nu este nimic decât dacă îl poți respecta în mod constant. Nu vă bazați pe acele explozii scurte de motivație (toți le obținem!) pentru a termina munca, ci mai degrabă setați-vă sarcinile zilnice și întrebați-vă. Dacă aș putea face un singur lucru astăzi și să fiu mulțumit de el, care ar fi acesta? Nu subestima puterea sarcinilor mici, banale, care te ajută să-ți atingi obiectivele. Se spune adesea că 20% din efortul tău va da 80% din rezultate! În cele din urmă, alcătuiește o panou de viziune - imaginează-ți obiectivele și vizualizează cum te vei simți când le vei atinge. Intruchipa ceea ce te-ai simti daca ai atinge cel mai inalt punct al afacerii tale. Care este scopul tău final? act așa cum ați fi dacă ați fi atins acel obiectiv și așa veți începe să vă antrenați creierul să gândească. O carte pe care o recomand este Obiceiuri atomice!

Mulțumesc că mi-ați citit povestea – sper să vă pot inspira mănâncă mai multe plante! Vă puteți conecta cu mine pe Instagram @peanut_palate și pe site-ul meu peanutpalate.com.

Nutriționist, Universitatea Cornell, MS

Consider că știința nutriției este un ajutor minunat atât pentru îmbunătățirea preventivă a sănătății, cât și pentru terapia adjuvantă în tratament. Scopul meu este să-i ajut pe oameni să-și îmbunătățească sănătatea și bunăstarea fără a se tortura cu restricții alimentare inutile. Sunt un susținător al unui stil de viață sănătos – fac sport, fac ciclism și înot în lac pe tot parcursul anului. Odată cu munca mea, am fost prezentată în Vice, Country Living, revista Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health și alte instituții media.

Cele mai recente de la Business News