REȚETA DE RUBARBĂ (CU CBD)

REȚETA DE RUBARBĂ (CU CBD)

Rețeta de crumble cu rubarbă folosește o mână de ingrediente care fac comod pentru consumatori să facă aceste deserturi. Rubarba conține multă apă și, prin urmare, necesită agenți de îngroșare care întăresc umplutura de ciorbă. Unii bucătari folosesc făină, în timp ce alții folosesc amidon de porumb, tapioca minut și amidon de tapioca. Încorporarea canabidiolului (CBD) în această rețetă este esențială, deoarece crește beneficiile deserturilor. Iată rețeta de crumble cu rubarbă cu canabidiol.

Reteta de crumble cu rubarba este simpla, producand astfel umplutura tarta cu rubarba. Rețeta este de obicei acoperită și setată cu toppinguri fără crumble de ovăz. Rubarba este un ingredient esențial care simplifică prepararea acestor deserturi. Conține multă apă, ceea ce înseamnă că ar trebui să adaugi un agent de îngroșare, deoarece sucul său dezvoltă o umplutură de ciorbă. Unii bucatari aleg faina ca agent de ingrosare, desi este mai albicioasa si opaca. De exemplu, amidonul de porumb, tapioca minut și amidonul de tapioca sunt folosite în budinci cu rubarbă. Acești agenți de îngroșare fac umpluturi de rubarbă clare, stabile, vibrante ca gust și colorează. Canabidiolul (CBD) este un ingredient important pentru gătit cu rețeta de crumble cu rubarbă.

Ingrediente

Umplutură cu rubarbă

  • Opt căni (1 kg) au fost spălate bine și tăiate cu rubarbă proaspătă
  • 1.25 căni (250 de grame) de zahăr granulat
  • Un sfert (32 de grame) de amidon de porumb
  • 2 linguri (30 ml) apă
  • O linguriță (5 ml) extract pur de vanilie sau pastă de boabe de vanilie
  • Zece zmeură proaspătă (încorporează culoarea roz dacă rubarba este extrem de verde)

Crumble Topping

  • 1.5 căni (185 grame) făină multifuncțională albită
  • Jumătate de cană sau 100 de grame de zahăr granulat
  • Un sfert de linguriță sau sare cușer procesată cu cristale de diamant de 1.25 mililitri
  • Jumatate de cana sau 115 grame de unt rece nesarat taiat cubulete
  • Inghetata de vanilie (optional)

Procedură

  • Preîncălziți cuptorul la aproximativ 400 de grade Fahrenheit.
  • Puneți o cratiță lată de gătit din ceramică (cum ar fi vasul de gătit din ceramică cu laturile de mai sus de XNUMX inci sau Pyrex pătrat pe tava cu pergament și separați-o.
  • Tăiați rubarba curățată în bucăți de un inch (2.5 cm).
  • Puneți rubarba (jumătate) în vasul de gătit.
  • Întindeți apa, amidonul de porumb și zahărul pe suprafață, apoi aruncați acești constituenți pentru a acoperi uniform rubarba. Mâinile tale pot efectua această activitate.
  • Sigilați vasul de gătit cu o foaie de folie de aluminiu, apoi gătiți rubarba timp de aproximativ treizeci de minute. Ar trebui să observați că rubarba a evacuat multă apă după ce ați îndepărtat cu grijă folia.
  • Puneți restul de rubarbă, extract de vanilie sau pasta de fasole pentru a vă asigura că umplutura a fost combinată corespunzător folosind spatula termorezistentă.
  • Persoanele fizice pot incorpora niste zmeura pentru a da culoarea.

Crumble Topping

  • Reduceți temperatura cuptorului la 375 de grade Fahrenheit.
  • Folosind un vas mare, amestecați sarea, zahărul și făina.
  • Puneți cuburile de unt într-un vas și aruncați-le în făină multifuncțională cu mâinile pentru acoperire.
  • Utilizați vârfurile degetelor pentru a transforma amestecul de unt și făină într-un amestec sfărâmicios.
  • Întindeți crumble pe umplutura de rubarbă.
  • Gătiți crumble de rubarbă fără a acoperi până când umplutura devine extrem de fierbinte și clocotește, inclusiv pe mijloc, iar suprafața este aurie.
  • Așteptați aproximativ o oră.
  • Lăsați-l să se răcească aproximativ o oră pentru ca umplutura să se stabilească.
  • Serviți cu extracte de vanilie sau înghețată de vanilie sau simplă.

Cannabidiolul (CBD) este sigur?

Canabidiolul (CBD) este un compus activ de canabis, lăudat pentru numeroase beneficii pentru sănătate. În plus, canabisul conține și alți constituenți precum tetrahidrocannabinol (THC), o moleculă care provoacă efecte psihoactive. Cânepa și cannabis sativa (marijuana) sunt soiuri majore de canabis care conțin cantități unice de CBD. În acest sens, cânepa constituie canabidiol ridicat, în timp ce marijuana are un conținut ridicat de THC. Conform Masa (2019), Farm Bill a legalizat agricultura, producția și consumul de cânepă în 2018. Cu toate acestea, numai ulei de CBD cu sub 0.3% THC a fost legalizat. Deoarece cânepa conține cantități nesemnificative de tetrahidrocannabinol, legea federală a autorizat utilizarea acesteia. În contrast, produsele derivate din marijuana sunt ilegale datorită conținutului lor ridicat de THC. Persoanele fizice pot folosi produsele cu canabidiol în mod liber, fără probleme majore legate de lege.

Ghid pentru gătit cu ulei de canabidiol

Nu puneți niciodată ulei de canabidiol pe căldură directă

Căldura modifică eficacitatea și compoziția CBD-ului. Haller & Lutz (1941) a explicat că temperatura ar trebui menținută sub 320 de grade Fahrenheit. Gătitul crumble de rubarbă cu canabidiol la temperaturi excesiv de ridicate are beneficii mai mici. Alternativ, puteți stropi cu ulei de canabidiol după ce ați gătit crumblele pentru mai multe beneficii.

Combinați uleiul de canabidiol cu ​​alte uleiuri de copt pentru a-i îmbunătăți eficacitatea

Wynder (2020) a descoperit că canabidiolul este solubil în grăsimi, ceea ce înseamnă că organismul îl absoarbe mai bine cu ulei de cocos sau avocado. Când pregătiți această rețetă, alegeți grăsimile potrivite care se potrivesc corect cu uleiul CBD.

Uleiul de canabidiol interacționează cu alte medicamente

Oamenii ar trebui să fie atenți atunci când gătesc rețete de crumble de rubarbă cu canabidiol, în special cei sub medicamente. Din acest motiv, consultați medicul dumneavoastră dacă utilizați anumite medicamente.

Cât zahăr și fructe să incorporezi în rubarbă

Brutarii ar trebui să aibă suficient zahăr pentru a echilibra acrișiunea rubarbei. Raportul zahăr la rubarbă depinde de consumatori. Dacă compusul devine excesiv de acru, puneți mai mult zahăr sau consumați smântână, frișcă sau înghețată de vanilie. Greeley (1971) căpșunul declarat este un amestec de gust standard cu rubarbă. Încorporarea în rețetă a jumătate de căpșuni în loc de rubarbă va funcționa eficient. Murele, perele și merele pot constitui jumătate din crumble din rețeta de crumble cu rubarbă. Reduceți cantitatea de zahăr cu un sfert de cană dacă utilizați fructe delicioase și rubarbă.

Cum se păstrează și se servește Crumble cu rubarbă

Serviți această budincă caldă, dar lăsați-o să se răcească aproximativ o oră după ce a fost scoasă din cuptor. Puteți servi cu iaurt, înghețată de vanilie, frișcă sau simplă. Păstrați crumble de rubarbă sigilat la temperatură normală timp de maximum două zile sau într-un frigider închis ermetic pentru a menține umiditatea timp de șapte zile.

Concluzie

Agenții de îngroșare sunt esențiali atunci când coaceți crumble de rubarbă cu canabidiol, deoarece conține un conținut ridicat de apă. Unii agenți de îngroșare adecvați pentru a face budinci crumble includ făină integrală, amidon de porumb, tapioca minut și amidon de tapioca. Umplutura cu rubarbă ar trebui să fie îngroșată pentru a permite bucătărilor să servească conform naturii sale apoase. Ingredientele utilizate în umplutura cu rubarbă sunt amidon de porumb, zahăr granulat, rubarbă proaspătă tăiată, apă, extract de vanilie și zmeură proaspătă. În contrast, toppingul cu crumble necesită făină multifuncțională albită și unt rece nesărat. După ce ați pregătit budinca de rubarbă, o puteți servi cu înghețată simplă de vanilie. Canabidiolul (CBD) are un conținut uimitor de beneficii pentru sănătate. Încorporarea lor în această rețetă aduce un avantaj semnificativ.

Referinte

Greeley, (1971). Cum să cumpărați fructe conservate și congelate (nr. 191). Departamentul Agriculturii al SUA.

Haller și Lutz (1941). Un studiu comparativ al depozitării la 32 de grade și 36 de grade F. al merelor cultivate în valea râului Potomac (vol. 776). Departamentul Agriculturii al SUA.

Mead (2019). Probleme legale și de reglementare care guvernează canabisul și produsele derivate din canabis în Statele Unite. Frontiers In Plant Science, 10, 697.

Wynder, Pasul 3: Dieta pentru cancer.

Nutriționist, Universitatea Cornell, MS

Consider că știința nutriției este un ajutor minunat atât pentru îmbunătățirea preventivă a sănătății, cât și pentru terapia adjuvantă în tratament. Scopul meu este să-i ajut pe oameni să-și îmbunătățească sănătatea și bunăstarea fără a se tortura cu restricții alimentare inutile. Sunt un susținător al unui stil de viață sănătos – fac sport, fac ciclism și înot în lac pe tot parcursul anului. Odată cu munca mea, am fost prezentată în Vice, Country Living, revista Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health și alte instituții media.

Cele mai recente de la CBD