Инулин, растворимое пищевое волокно, становится все более популярным в пищевой промышленности. Это может помочь с потерей веса, улучшить здоровье кишечника, снизить уровень сахара и холестерина в крови и уменьшить частоту проблем с пищеварением.
Есть два типа клетчатки – растворимая и нерастворимая. Все они имеют решающее значение для хорошего здоровья, причем первые смешиваются с пищей, чтобы уменьшить частоту и серьезность проблем с пищеварением и способствовать сытости, устраняя необходимость время от времени есть. Инулин является одним из таких растворимых волокон, которое является хорошей добавкой на многих стадиях промышленной обработки пищевых продуктов. Исследования показывают, что он может помочь похудеть, снизить уровень сахара и холестерина в крови, повысить чувство сытости и улучшить здоровье кишечника. Прочтите эту статью, чтобы понять, что такое инулин и как он влияет на ваше здоровье.
Что такое инулин?
Первым шагом в оценке роли инулина в организме человека является понимание того, что это такое. Проще говоря, это растворимое пищевое волокно, которое естественным образом содержится в некоторых растениях и овощах, и его часто добавляют на различных этапах обработки пищевых продуктов из-за его пользы для здоровья. Лук, спаржа, чеснок, дикий ямс, артишоки, корни цикория, пшеница и бананы. В большинстве промышленных процессов растения извлекают инулин и добавляют его на этапах обработки пищевых продуктов, тем самым улучшая качество продуктов питания.
Почему инулин так популярен в пищевой промышленности?
Хотя инулин естественным образом содержится в некоторых продуктах, не во всех фруктах и овощах содержится эта клетчатка. Однако пищевая промышленность признает ее преимущества перед системой и вручную добавляет ее в продукты. Инулин помогает выполнять ряд функций, включая изменение текстуры пищи, придание еде сливочного вкуса, устранение лишнего жира и сахара в продуктах, улучшение здоровья кишечника, питание кишечной микробиоты, укрепление иммунной системы и увеличение сытости. Более того, увеличивая чувство сытости, это волокно избавляет от необходимости время от времени есть, что делает процесс похудения более успешным. Как будто этого недостаточно, выпечка приобретает новую текстуру, когда инулин используется для замены некоторых видов муки, за которую стоит умереть, что делает это пищевое волокно более важным в пищевой промышленности.
Как инулин используется в пищевой промышленности?
Мы также должны понимать, как пищевая промышленность включает инулин в свои продукты, чтобы еще больше ценить это волокно. Это связано с тем, что многие продукты питания и конфеты, которые мы едим, содержат этот диетический компонент, но мы можем этого не знать. Интересно, что в пищевой промышленности инулин используется по-разному, в том числе в качестве заменителя хлебопекарной муки. Таким образом, он добавляет текстуру выпечке, сохраняя при этом уникальный вкус. Инулин также используется для замены маргарина при приготовлении салатов и соусов. Это связано с тем, что это растворимое пищевое волокно имеет уникальный сливочный вкус, что делает салаты более сливочными и приятными. Кроме того, инулин можно добавлять в пищу в качестве пребиотической добавки. Такие добавки содержат продукты (или диетические элементы), которые питают хорошие бактерии (пробиотики), содержащиеся в здоровом кишечнике, что приводит ко многим преимуществам для здоровья.
Польза для здоровья, связанная с инулином
Как указывалось ранее, инулин является отличным пищевым волокном. Фактически, растворимость означает, что он имеет много преимуществ для здоровья человека, потому что он легко растворяется и смешивается с пищей, оказывая связанную с этим пользу для здоровья. Вот некоторые из причин большой популярности инулина:
я. Это повышает полноту
Вы можете принимать пищевые продукты, содержащие инулин, или пищевые продукты, естественно содержащие инулин, если вы пытаетесь увеличить чувство сытости. Инулин растворим и смешивается с пищей, образуя гелеобразное вещество. Таким образом, он замедляет пищеварение и всасывание пищи в желудочно-кишечном тракте, что дает больше времени для действия. Чем больше пищи требуется для переваривания и усвоения, тем дольше вы будете чувствовать себя сытым, избавляя от необходимости есть время от времени.
II. Это может помочь с испражнениями, предотвращая запоры
Запор — это проблема с пищеварением, приводящая к затвердению стула и боли при выходе из него. К счастью, растворимые волокна, такие как инулин, улучшают перистальтику кишечника, облегчая запоры. Они не только замедляют пищеварение, увеличивая время действия, но и увеличивают объем стула. Кроме того, увеличение объема стула также снижает вероятность диареи, которая возникает из-за нескольких факторов, в том числе избытка жидкости в организме.
III. Это может снизить уровень плохого холестерина, улучшая здоровье сердца
Уровни плохого холестерина и соотношение хорошего и плохого холестерина являются двумя показателями здоровья сердца. Поскольку высокий уровень вредного холестерина подвергает риску здоровье сердца, когда он окисляется и становится более разрушительным, его снижение имеет большое значение для улучшения здоровья сердца. Включение инулина в ваш рацион позволяет контролировать уровень холестерина, защищая сердце.
IV. Он добавляет к содержанию пребиотиков
Пребиотики относятся к продуктам питания, которые питают полезные бактерии в желудочно-кишечном тракте (пребиотики) и имеют решающее значение для хорошего здоровья. Поддержание баланса между хорошими и плохими бактериями под контролем и кормление первых означает более здоровый кишечник и улучшение здоровья. Инулин — это пребиотик, который питает полезные бактерии, поддерживает здоровье кишечника и укрепляет иммунную систему в целом. Таким образом, снижается частота инфекций и простудных заболеваний.
v. Это может помочь снизить риск рака толстой кишки
Исследования показывают, что, поскольку инулин способствует здоровью кишечника и общему иммунитету, он может помочь снизить риск некоторых форм рака. Например, это может снизить риск рака толстой кишки и толстой кишки. Тем не менее, это результаты предварительных исследований, и необходимы дальнейшие исследования, прежде чем рекомендовать инулин для этой роли. Тем не менее, добавление инулина в свой рацион все равно не повредит, так как он приносит больше пользы, чем вреда для вашего здоровья.
ви. Это может помочь снизить риск диабета
Диабет занимает первое место в списке самых смертельных болезней в мире и ежегодно уносит миллионы жизней. Знаете ли вы, что вы можете снизить риск развития диабета, включив в свой рацион пищевые волокна, такие как инулин? Инулин — это углевод, который замедляет переваривание и усвоение других углеводов. Таким образом, это имеет большое значение для предотвращения внезапных скачков сахара и инсулина, двух факторов, которые увеличивают риск развития диабета 2 типа. Это объясняет, почему врачи рекомендуют продукты, богатые инулином, людям с преддиабетом с положительными наблюдениями.
Заключение
Инулин — это пищевая клетчатка, естественным образом содержащаяся во многих продуктах, включая артишоки, бананы, спаржу, чеснок, дикий ямс, пшеницу и корни цикория. Пищевая промышленность добавляет его в продукты питания из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Это может помочь с потерей веса, снизить уровень сахара и холестерина в крови, улучшить здоровье кишечника и иммунитет, а также способствовать сытости.
- ПОЧЕМУ АЛКОГОЛЬ МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ ТРЕВОГУ? - Январь 7, 2023
- ЧТО ТАКОЕ ОРГАЗМИЧЕСКАЯ МЕДИТАЦИЯ? ПРЕИМУЩЕСТВА + КАК - Январь 7, 2023
- ЛУЧШИЕ СПОСОБЫ ПРЕДОТВРАТИТЬ НАБОР ВЕСА ЭТОЙ ЗИМОЙ - Январь 6, 2023
