CBD можно добавлять практически в любые съедобные продукты. Его можно настоять на печенье, бисквитах и пирожных. Всегда соблюдайте температуру, хранение и подачу при выпечке с CBD. В этой статье объясняется, что человеку нужно знать о выпечке с использованием CBD масло.
CBD поставляется в различных продуктах, которые в основном подразделяются на пищевые, пероральные, сублингвальные, местные и ингаляционные. Эти продукты в основном изготавливаются из трех основных экстрактов конопли: полного спектра, широкого спектра и изолята КБД. Они различаются по своему общему составу и концентрации, а также по общему воздействию на пользователей. Выпечка с CBD, как правило, проста, так как обычно требуется добавить определенное количество CBD в данный рецепт. Тем не менее, CBD очень чувствителен и должен обратить внимание на несколько ключевых вопросов. CBD обычно имеет короткий срок годности. Кроме того, он очень чувствителен к термическому повреждению. Дозировки CBD являются ключевым вопросом при подаче пищевых продуктов, поскольку передозировка может привести к нежелательным эффектам.
ЧТО ТАКОЕ КБР
Каннабидиол является фитоканнабиноидом, т.е. его получают из растений, принадлежащих к группе из более чем сотни каннабиноидов. Прюдомм и др. (2015 г.) объяснил, что КБД желателен, поскольку он не оказывает психотического воздействия на своих пользователей. Кроме того, CBD обладает анксиолитическим действием, поскольку не вызывает зависимости или привыкания. Этот каннабиноид можно легально получить только из конопли, растения каннабиса, тесно связанного с марихуаной, особенно из его листьев, ветвей и корней. Млост и др. (2020) объяснил, что CBD предлагает своим пользователям несколько преимуществ для здоровья, в том числе управление болью и воспалением, среди других преимуществ для здоровья.
ЧТО ЗНАТЬ О ВЫПЕЧКЕ С CBD?
CBD является высокочувствительным липофильным соединением. Поэтому при использовании КБД для выпечки ваших любимых печенья и пирожных следует учитывать несколько моментов:
ТЕМПЕРАТУРА
Тетерич и др. (2021) объяснил, что при использовании КБД в выпечке необходимо учитывать температуру. Высокие температуры могут разрушить многие активные химические вещества в масле CBD, хотя нагревание может в определенной степени улучшить его эффективность. Когда CBD нагревается до паровой фазы, он достигает температуры от 320 до 356 градусов по Фаренгейту. Это не означает, что запекание пищевых продуктов с КБД в духовке, установленной на 350–400 ° F или 176–204 ° C, должно вызывать какие-либо опасения. Отдельный CBD не будет поврежден, уничтожен или выкипан, потому что внутренняя температура пищевых продуктов CBD даже не приблизится к температуре кипения вещества. Они, вероятно, достигнут только внутренней температуры около 220–245 ° F или 104–118 ° C. Большинство традиционных рецептов пищевых продуктов CBD требуют запекания при температуре 350–400 ° F или 176–204 ° C в течение 15- 45 минут, что означает, что один CBD может практически не повредиться. Если масло CBD содержит CBDA, это идеальная температура для декарбоксилирования. У человека будут очень подгоревшие, хрустящие и сухие продукты, если их продукты достигнут точки кипения CBD, которая составляет от 300 до 330 ° F или от 149 до 165 ° C, поскольку большая часть влаги в тесте для выпечки будет иметь испарился.
ХРАНЕНИЕ
МакГрегор и др. (2019) объяснил, что продукты, выпеченные с CBD, остаются свежими и обеспечивают их прочность при правильном хранении. КБД лучше всего себя чувствует при хранении в холодной темной среде, потому что он особенно чувствителен к теплу и свету. Кроме того, CBD чувствителен к ультрафиолетовым лучам, поскольку они повреждают его атомную структуру. Длительное воздействие ультрафиолетового света на пирожные CBD приведет к тому, что ультрафиолетовые лучи денатурируют CBD. Выпечку с CBD лучше всего хранить в кладовой, которая не слишком теплая или освещенная. Можно продлить срок годности печенья CBD, используя цветные контейнеры с защитой от ультрафиолета. Более того, было бы хорошей практикой хранить их в менее доступных местах. Это необходимо для предотвращения частого контакта с воздухом и случайного проглатывания детьми или домашними животными, что может привести к нежелательным последствиям.
ПОДАЧА ВАШЕЙ ВЫПЕЧКЕ
Нужно учитывать размер порции, если они собираются использовать КБД в выпечке. Если человек хочет, чтобы каждое печенье содержало только 4 миллиграмма КБД, ему нужно испечь партию из 25 печенек с содержанием не менее 100 мг КБД. Это был бы отличный рецепт, если вы хотите печенье с 4 мг КБД, но недостаточно, если вам нужно более мощное съедобное. Тем не менее, человек должен учитывать количество порций, если он хочет, чтобы каждый созданный вами файл cookie включал больше CBD. Убедитесь, что в рецепте достаточно CBD, чтобы соответствовать целевому количеству миллиграммов для каждого размера порции, если вы хотите, чтобы ваши продукты, выпеченные с CBD, работали. Используйте эту простую формулу, чтобы определить, сколько масла CBD нужно использовать, если вы хотите определенный уровень CBD в каждой порции. Общий CBD, используемый в рецепте, равен выходу рецепта, умноженному на необходимое количество CBD на порцию.
ВКУС И ОСНОВА КБР
Большинство масел CBD имеют землистый вкус. Это объясняет, почему производители включают подсластители в свои продукты, чтобы повысить удовлетворенность потребителей и облегчить потребление. В результате всегда учитывайте желаемый вкус масла CBD, чтобы обеспечить дополнительные вкусовые характеристики. Для печенья с шоколадной крошкой хорошо подходит масло каннабидиола с мятной сладостью. Попробуйте различные ароматы масла каннабидиола, чтобы найти что-то новое, что вам нравится. В блюдах с жирами выпечка с маслом CBD дает фантастические результаты. Поэтому масло CBD с жирными основами, такими как сливочное масло и кокосовое масло, необходимо для выпечки с CBD. Тем не менее, люди могут добавлять каннабидиол в выпечку, комбинируя масло каннабидиола со сливочным или растительным маслом. Кроме того, смешайте ингредиенты, содержащие каннабидиол, с горячим маслом или сливочным маслом, прежде чем добавлять их в блюдо.
Заключение
CBD — отличный вариант для выпечки, поскольку он предлагает многочисленные преимущества для здоровья, такие как снятие боли и воспаления. Кроме того, потребление продуктов, выпеченных с КБД, обеспечивает длительный источник КБД. Всегда можно помнить о температуре выпечки, чтобы не потерять свойства продуктов; храните печенье в герметичном контейнере и в темном месте, чтобы избежать денатурации КБД. Наконец, помните о своей порции, так как это поможет вам определить эффективность ваших файлов cookie.
Ссылки
Млост, Дж., Брик, М. и Старович, К., 2020. Каннабидиол для лечения боли: внимание к фармакологии и механизму действия. Международный журнал молекулярных наук, 21(22), стр.8870.
МакГрегор, И.С., Кэрнс, Э.А., Абелев, С., Коэн, Р., Хендерсон, М., Коуч, Д., … и Голд, Н. (2020). Доступ к каннабидиолу без рецепта: сравнение и анализ по странам. Международный журнал наркополитики, 85, 102935.
Prud'homme, M., Cata, R. and Jutras-Aswad, D., 2015. Каннабидиол как вмешательство в аддиктивное поведение: систематический обзор доказательств. Злоупотребление психоактивными веществами: исследования и лечение, 9, p.SART.S25081.
Тетерич Д., Собота А., Пшигодска Д. и Лысаковска П. (2021). Макаронные изделия, обогащенные семенами конопли (Cannabis sativa L.): физико-химические свойства и оценка качества. Плюс один, 16(3), e0248790.
GP
Работа семейного врача включает в себя широкий спектр клинического разнообразия, что требует от специалиста обширных знаний и эрудиции. Тем не менее, я считаю, что самое главное для семейного врача — это быть человеком, потому что сотрудничество и взаимопонимание между врачом и пациентом имеют решающее значение для обеспечения успешного лечения. В выходные я люблю бывать на природе. С детства увлекаюсь шахматами и теннисом. Всякий раз, когда у меня есть свободное время, я люблю путешествовать по миру.
