PeanutPalate — это бизнес в веганской нише, основанный на блогах о веганских рецептах и ​​фуд-фотографии.

PeanutPalate — это бизнес в веганской нише, основанный на блогах о веганских рецептах и ​​фуд-фотографии.

PeanutPalate — это бизнес в веганской нише, ориентированный на блоги о веганских рецептах и ​​фуд-фотографии. В частности, я создаю и фотографирую веганские рецепты для своего блога, а также предлагаю услуги компаниям по созданию веганских рецептов (например, использование продукта компании в рецепте), фудстайлингу/фотографии и созданию другого контента для брендов.

Почему я стал веганом? Все началось в 2014 году, когда я посмотрел видео, выпущенное PETA, о жестокости в яичной и молочной промышленности. До этого я уже стал вегетарианцем в 2012 году, но даже тогда я никогда не связывал точки между другими продуктами на своей тарелке. Как, несмотря на то, что я не ел мяса, все животные в яичной и молочной промышленности в конечном итоге отправились на бойню из-за того, что я потреблял продукты животного происхождения — мой доллар, по сути, шел компаниям, чтобы позволить им продолжить этот цикл. Понимая, почему животные производят яйца и молочные продукты — и что это делается для их собственного потребления и благополучия — я понял, что вношу свой вклад в ненужную и жестокую практику, продолжая поддерживать эти отрасли. Наряду с этим серьезное воздействие на окружающую среду и влияние животноводства на глобальное потепление дали мне еще больше причин уйти. Если бы я хотел создать лучший мир, я должен был бы начать с себя! Вооружившись этими знаниями и зная, что я могу выбирать альтернативы для поддержки, я начала пробовать все больше и больше веганских заменителей в выпечке и активно искала веганские продукты при выборе предметов одежды (например, избегая кожи или меха), макияжа (избегая продуктов, протестированных на животных). , покупая только продукты с веганскими ингредиентами) и в максимально возможном количестве вариантов моего образа жизни.

По мере того, как мои привычки потребления менялись, это привело меня к документированию рецептов, которые я пробовал. Во время этого периода изменения моей диеты я был на званом обеде, когда кто-то небрежно сказал мне, что я должен начать блог, чтобы документировать мою выпечку. Мысль застряла, и в конце концов я выбрал название, которое было легко запомнить и слетело с языка: PeanutPalate. Летом перед младшим классом средней школы я разработал веб-сайт и начал публиковать сообщения в блоге, одновременно учась превращать пустую страницу в полноценный веб-сайт — навыки, которые я несу с собой сегодня, которые помогли мне получить мышление научиться строить и создавать что-то самостоятельно, независимо от того, есть ли у меня кто-то, на кого можно равняться, кто сделал это до меня или нет. Это должно было стать для меня способом задокументировать вкусные веганские рецепты, которые я буду пробовать дома, что облегчит мне дальнейшее веганское питание.

Но через некоторое время блог вместо этого стал для меня способом поделиться своей страстью с остальным миром — я понял, что не многие люди знают, что такое веганская еда, как продукты животного происхождения способствуют разрушению окружающей среды или какие жестокие методы стоят за ними. Или, возможно, считалось, что веганская еда пресная, дорогая или сложная в приготовлении. Моя миссия началась: создавать забавные и (в основном полезные) рецепты, которые каждый повар мог бы приготовить дома, с ингредиентами, которые заставят вас чувствовать себя хорошо, поддерживая здоровье окружающей среды и права животных.

Мне никогда не приходило в голову, что этот блог охватит больше, чем просто близких друзей и семью, но перенесемся в 2020 год во время пандемии — я решил инвестировать в профессиональную камеру, фоны, штатив и осветительное оборудование. Как только моя фотография улучшилась, я начала публиковать обновленные рецепты и набрала популярность в Instagram. По мере того, как количество моих подписчиков увеличивалось, бренды начали обращаться ко мне за сотрудничеством, и с этого момента их число только росло. В 2022 году PeanutPalate стал зарегистрированным бизнесом, где я теперь создаю контент для компаний, а также разрабатываю и фотографирую рецепты для своего сайта! Заглядывая в будущее, я хотел бы сотрудничать с компанией, чтобы разработать собственную линию веганских десертов, а также опубликовать электронную книгу и кулинарную книгу.

Проблемы и возможности на рынке

В этом бизнесе есть два аспекта: получение подписчиков в блогах о веганских рецептах, а также фуд-фотографии для брендов в нише веганских продуктов или ресторанов. Я бы сказал, что самой большой проблемой был маркетинг моего бренда. Как малый бизнес, я пошел по пути бесплатной рекламы: поисковая оптимизация с Google. Оптимизация веб-сайта и публикация определенного контента, чтобы сделать его максимально оптимизированным для SEO, облегчают получение более высоких позиций в Google по определенным ключевым словам, которые ищут пользователи. С таким количеством веб-сайтов, с которыми можно конкурировать, маленькому веб-сайту может быть трудно оставить свой след. Наряду с этим платформы социальных сетей постоянно развиваются, и контент, продвигаемый алгоритмом Instagram, постоянно меняется. Помимо этих аспектов развития блога, другой проблемой является установление контактов с брендами, которые соответствуют моим ценностям, и изучение того, как заключить сделку с брендом, которая продлится долго в будущем, а не только разовый пакет.

Из-за характера моего бизнеса у меня нет физических продуктов — все онлайн. Это значительно упрощает задачу доставки, поскольку мне не приходится решать проблемы, возникающие в цепочке поставок материального продукта. Моими основными затратами были начальные затраты — покупка камеры, штатива, осветительного оборудования, реквизита для еды и декораций и так далее, как правило, это разовые покупки. Единственные постоянные расходы — это хостинг веб-сайта, программное обеспечение для редактирования, покупка продуктов для тестирования новых рецептов и случайные новые реквизиты для фотосъемки, с которыми я сталкиваюсь. Я также работаю в углу моей кухни, чтобы сделать все это — студия еды не требуется!

Когда дело доходит до возможностей на рынке, веганская еда просто взрывается. Сейчас намного больше людей узнают, что означает веганство, будь то здоровье, защита окружающей среды или права животных. По мере того, как сетевые рестораны расширяют свои веганские предложения из-за потребительского спроса (куриные наггетсы KFC, гамбургеры A&W Chipotle Lime, латте с овсяным молоком Starbucks и т. д.), осведомленность о веганской еде также росла. Хотя не все потребители этих веганских продуктов сами являются полностью веганами, наличие множества вариантов того, что мы едим, делает выбор продуктов на растительной основе более удобным для всех. 

В этой нише есть огромные возможности для бизнеса, поскольку осведомленность потребителей о веганстве с годами возросла. Из-за потребительского спроса многие компании начали предлагать линейки веганских продуктов. Удобство растительной пищи вокруг нас привело к тому, что даже не веганские потребители осознали, что веганская еда не обязательно должна быть безвкусной, очень дорогой или сложной в приготовлении. Я считаю, что пандемия также ускорила веганское движение, потому что кулинария была активным сторонником оставаться дома в 2020 году. Благодаря всем создателям веганского контента, публикующим вкусные рецепты, люди были более склонны пробовать эти рецепты, независимо от того, были ли они веганами. сами или нет.

Молодое поколение также больше озабочено такими вопросами, как права человека, права животных и изменение климата, и более склонно к изменению своих потребительских привычек по сравнению с предыдущими поколениями. Не только в еде, но и в том, чтобы избегать продуктов, которые не являются экологически безопасными или были произведены с помощью жестокой практики, таких как кожа, мех, товары для дома и тела, протестированные на животных, быстрая мода и так далее. Из-за осведомленности нового поколения я считаю, что появляется больше малых предприятий, которые выполняют веганскую и устойчивую нишу (например, будучи первым веганским магазином пончиков в маленьком городе или приложением, которое предлагает модную экономную одежду для пользователей). а также более крупные компании, запускающие все больше веганских продуктовых линеек (например, веганские Магнум бары)! Из-за роста популярности этих продуктов компании ориентируются на влиятельных лиц с большим охватом социальных платформ, чтобы делиться ими, а также нуждаются в фотографах для фотографирования продуктов, используемых в рекламных целях. Это облегчает то, что аспекты социального влияния и фотографии идут рука об руку, поскольку я предоставляю как социальную платформу, так и навыки фотографии.

Советы другим о бизнесе

Один из лучших бизнес-советов, которые я получил, заключается в том, что новички переоценивают мышление и недооценивают действия, в то время как продвинутые сосредотачиваются на противоположном. Цитата, которая мне запомнилась Вы не поднимаетесь до уровня своих целей, вы опускаетесь до уровня своих систем. Я бы посоветовал выложить систему — как вы будете достучаться до клиентов? Как вы будете получать оплату после того, как получите клиента? Можете ли вы предлагать одни и те же услуги более одного раза одним и тем же людям или компаниям? Как конечный продукт попадет к ним? Разработайте основу того, как вы будете выполнять заказ после того, как получите клиента — от создания продукта до его получения — чтобы вы могли понять, как оптимизировать и масштабировать процесс, когда это необходимо. Разбейте его на цели с конкретными временными рамками и элементами действий. Например, годовую цель можно разбить на ряд ежемесячных, еженедельных и ежедневных целей. 

Кроме того, еще один совет, который я даю, заключается в том, чтобы не увольняться с работы до тех пор, пока вы не будете уверены, что это то, во что вы будете постоянно вкладывать 100% своих усилий, и что это возможно масштабировать до желаемого уровня. Многие новые владельцы бизнеса могут не сразу увидеть успех и уйти - легче вернуться к работе на полный рабочий день, которая действует как сеть безопасности, но также оставаться в курсе, чтобы не останавливаться на развитии своего бизнеса, если у вас уже есть комфорт дохода на полный рабочий день. Если это бизнес, который не имеет гарантированного финансирования, тогда будьте персональным шоу — от дизайна вашего веб-сайта до запуска социальных страниц и маркетинга, до выполнения заказов и так далее. Это делает вас всезнающим во всех аспектах ведения бизнеса и помогает сократить расходы. Я также предлагаю начать дело. Чего бы вы ни хотели достичь, выберите самую маленькую задачу, с которой вы могли бы начать, и просто do это, а не планирование. Вы узнаете, что работает, а что нет, если вы только начнете, и усовершенствуете свой процесс оттуда — не тратьте слишком много времени на планирование, не делая на самом деле, это создает у вас ложное ощущение продуктивности, когда на самом деле вы этого не делаете. сделал что-то ощутимое. Например, вы можете тратить все свое время на разработку идеального веб-сайта, прежде чем начать вести блог. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на каждом крошечном аспекте дизайна, сосредоточьтесь на качестве контента, который вы создаете, и начните размещать его там. Знаете ли вы, что лучший план — тот, которого вы можете придерживаться? Да все верно! План ничего не значит, если вы не можете последовательно придерживаться его. Не полагайтесь на эти короткие всплески мотивации (мы все их получаем!), чтобы выполнить работу, а вместо этого ставьте перед собой ежедневные задачи и задавайте себе вопросы. Если бы я мог сегодня сделать только одно дело и быть довольным этим, что бы это было? Не стоит недооценивать силу небольших, обыденных задач, которые помогут вам достичь ваших целей. Часто говорят, что 20% ваших усилий дадут 80% результатов! Наконец, сделайте доску визуализации — представьте свои цели и визуализируйте, как вы будете себя чувствовать, когда достигнете их. Воплотите то, что вы бы чувствовали, если бы достигли высшей точки в своем бизнесе. Какова ваша конечная цель? акт так, как если бы вы достигли этой цели, и именно так вы начнете тренировать свой мозг думать. Книга, которую я рекомендую, Атомные Привычки!

Спасибо, что прочитали мою историю — надеюсь, я смогу вдохновить вас на есть больше растений! Вы можете связаться со мной в Instagram @peanut_palate и на моем сайте peanutpalate.com.

Диетолог, Корнельский университет, MS

Я считаю, что наука о питании – прекрасный помощник как в профилактическом оздоровлении, так и в качестве дополнительной терапии в лечении. Моя цель — помочь людям улучшить свое здоровье и самочувствие, не истязая себя лишними ограничениями в питании. Я сторонник здорового образа жизни – круглый год занимаюсь спортом, катаюсь на велосипеде, купаюсь в озере. Моя работа была представлена ​​в Vice, Country Living, журнале Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health и других СМИ.

Последние из деловых новостей