PeanutPalate je podnik vo vegánskom výklenku, ktorý sa zameriava na blogovanie s vegánskymi receptami a fotografiu jedla

PeanutPalate je podnik vo vegánskom výklenku, ktorý sa zameriava na blogovanie s vegánskymi receptami a fotografiu jedla

PeanutPalate je podnik vo vegánskom výklenku, ktorý sa zameriava na blogovanie s vegánskymi receptami a fotografiu jedla. Presnejšie, vytváram a fotím vegánske recepty pre svoj blog, ako aj ponúkam služby firmám v oblasti tvorby vegánskych receptov (napr. použitie produktu firmy v recepte), food stylingu/fotografovania a tvorby iného obsahu pre značky.

Prečo som sa stal vegánom? Všetko sa to začalo v roku 2014, keď som si pozrel video vydané organizáciou PETA o krutosti vo vaječnom a mliečnom priemysle. Predtým som sa stal vegetariánom už v roku 2012, no ani vtedy som nespojil bodky medzi ostatnými jedlami na mojom tanieri. Ako, aj keď som nejedol mäso, všetky zvieratá vo vaječnom a mliečnom priemysle skončili na porážke kvôli mojej spotrebe živočíšnych produktov – môj dolár išiel v podstate spoločnostiam, aby im umožnili pokračovať v tomto cykle. Keď som pochopil, prečo zvieratá produkujú vajcia a mliečne výrobky – a že to bolo vyrobené pre ich vlastnú spotrebu a blaho – uvedomil som si, že pokračovaním podpory tohto priemyslu prispievam k zbytočným a krutým praktikám. Okrem toho, veľký vplyv na životné prostredie a vplyv živočíšnej výroby na globálne otepľovanie mi dali ešte viac dôvodov odísť. Ak by som chcel vytvoriť lepší svet, musel by som začať od seba! Vyzbrojený týmito vedomosťami a vedomím, že si môžem vybrať alternatívy na podporu, som začal skúšať čoraz viac vegánskych náhrad v pečení a aktívne som vyhľadával vegánske produkty pri výbere odevov (napr. vyhýbal som sa koži alebo kožušine), make-upu (vyhýbal sa produktom testovaným na zvieratách , kupovať iba produkty s vegánskymi prísadami) a v čo najväčšom počte možností môjho životného štýlu.

Keď sa moje konzumné návyky zmenili, priviedlo ma to k dokumentovaniu receptov, ktoré som skúšala. V tomto období zmeny stravovania som bol na večeri, keď mi niekto bez okolkov spomenul, že by som si mal založiť blog, aby som zdokumentoval svoje pečivo. Myšlienka uviazla a nakoniec som si vybral názov, ktorý sa dal ľahko zapamätať a zmlkol: PeanutPalate. V lete pred prvým ročníkom strednej školy som vytvoril webovú stránku a začal publikovať blogové príspevky, pričom som sa učil, ako navrhnúť prázdnu stránku na plnohodnotnú webovú stránku – zručnosti, ktoré mám dnes so sebou a ktoré mi pomohli získať myslenie naučiť sa niečo stavať a vytvárať sám, bez ohľadu na to, či mám niekoho, kto to urobil predo mnou, alebo nie. Bol to pre mňa spôsob, ako zdokumentovať chutné vegánske recepty, ktoré vyskúšam doma, čo by mi uľahčilo pokračovať vo vegánskom stravovaní.

Po určitom čase sa však blog namiesto toho stal spôsobom, ako môžem zdieľať svoju vášeň so zvyškom sveta – uvedomil som si, že málokto vie, čo je vegánska strava, ako živočíšne produkty prispievajú k ničeniu životného prostredia alebo aké kruté praktiky sú za nimi. Alebo si možno mysleli, že vegánske jedlo je nevýrazné, drahé alebo náročné na varenie. Moje poslanie začalo: vytvárať zábavné a (väčšinou zdravé) recepty, ktoré by si každodenný kuchár mohol pripraviť doma, z ingrediencií, vďaka ktorým sa budete cítiť dobre a zároveň podporíte zdravie životného prostredia a práva zvierat.

Nikdy by mi nenapadlo, že tento blog osloví viac ako len blízkych priateľov a rodinu, ale rýchlo vpred do roku 2020 v čase pandémie – rozhodol som sa investovať do profesionálneho fotoaparátu, kulís, statívu a osvetľovacieho zariadenia. Keď sa moja fotografia zlepšila, začal som uverejňovať aktualizované recepty a získal som pozornosť na Instagrame. Keď sa moja sledovanosť zvýšila, značky ma začali oslovovať so žiadosťou o spoluprácu a odtiaľ to len rástlo. V roku 2022 sa PeanutPalát stal registrovaným podnikom, kde teraz tvorím obsah pre firmy, ako aj vyvíjam a fotografujem recepty pre svoju webovú stránku! Pri pohľade do budúcnosti by som rád spolupracoval s jednou spoločnosťou na vývoji vlastného radu vegánskych dezertov a tiež by som chcel vydať e-knihu a kuchársku knihu.

Výzvy a príležitosti na trhu

Tento biznis má dva aspekty – získavanie sledovateľov na blogovaní o vegánskych receptoch, ako aj fotografovaní jedál pre značky v oblasti vegánskych produktov alebo reštaurácií. Povedal by som, že najväčšou výzvou bol marketing mojej značky. Ako malá firma som sa vybrala cestou bezplatnej inzercie: Optimalizácia pre vyhľadávače s Google. Optimalizácia webovej stránky a publikovanie konkrétneho obsahu tak, aby bola čo najpriaznivejšia pre SEO, uľahčuje umiestnenie vyššie na Google pomocou konkrétnych kľúčových slov, ktoré používatelia hľadajú. S toľkými webovými stránkami, s ktorými je možné súťažiť, môže byť pre malú webovú lokalitu ťažké presadiť sa. Spolu s tým sa platformy sociálnych médií neustále vyvíjajú a obsah, ktorý algoritmus Instagramu propaguje, sa neustále mení. Okrem týchto aspektov rozširovania blogu je ďalšou výzvou spojenie so značkami, ktoré sú v súlade s mojimi hodnotami, a učenie sa, ako zabezpečiť obchod so značkou, ktorý bude trvať dlho do budúcnosti oproti len jednorazovému balíku.

Vzhľadom na povahu môjho podnikania neexistujú žiadne fyzické produkty – všetko je online. Vďaka tomu je problém prepravy oveľa jednoduchší, pretože sa nemusím zaoberať problémami, ktoré vznikajú v dodávateľskom reťazci hmotného produktu. Mojimi hlavnými nákladmi boli počiatočné náklady – nákup fotoaparátu, statívu, osvetľovacej techniky, rekvizít a kulís a podobne sú zvyčajne jednorazové nákupy. Jedinými pokračujúcimi nákladmi sú hosting webových stránok, softvér na úpravu, nákup potravín na testovanie nových receptov a občasné nové fotografické rekvizity, s ktorými sa stretnem. Pri tomto všetkom pracujem aj z rohu svojej kuchyne – nepotrebujem žiadne food studio!

Pokiaľ ide o príležitosti na trhu, vegánske jedlo ohromne vybuchlo. Oveľa viac ľudí si teraz uvedomuje, čo znamená vegánske stravovanie, či už zo zdravotných dôvodov, z dôvodov ochrany životného prostredia alebo práv zvierat. Keďže reťazcové reštaurácie rozširujú svoju vegánsku ponuku kvôli dopytu spotrebiteľov (kuracie nugety KFC, hamburgery A&W Chipotle Lime, latte z ovseného mlieka Starbucks atď.), zvýšilo sa aj povedomie o vegánskom jedle. Aj keď nie všetci spotrebitelia týchto vegánskych produktov sú sami úplne vegánmi, vďaka nespočetnému množstvu možností s tým, čo jeme, je pre každého pohodlnejšie vybrať si rastlinné produkty. 

Pre podniky v tejto oblasti existujú obrovské príležitosti, pretože povedomie spotrebiteľov o vegánstve sa v priebehu rokov zvýšilo. Kvôli dopytu spotrebiteľov začalo mnoho spoločností ponúkať vegánske produktové rady. Pohodlie rastlinných potravín okolo nás viedlo k tomu, že aj nevegánski spotrebitelia si uvedomili, že vegánske jedlo nemusí chutiť nevýrazne, byť super drahé alebo náročné na varenie. Verím, že pandémia urýchlila aj vegánske hnutie, pretože varenie bolo veľkým zástancom toho, aby sme v roku 2020 zostali doma. Vďaka všetkým tvorcom vegánskeho obsahu, ktorí uverejnili chutné recepty, boli ľudia viac naklonení vyskúšať tieto recepty, či už boli vegáni. seba alebo nie.

Mladšia generácia sa tiež viac zaoberá otázkami, ako sú ľudské práva, práva zvierat a zmena klímy, a je ochotnejšia zmeniť svoje spotrebiteľské návyky v porovnaní s predchádzajúcimi generáciami. Nielen okolo potravín, ale dokonca aj vyhýbaniu sa výrobkom, ktoré nie sú udržateľné alebo boli vyrobené krutou praxou, ako je koža, kožušina, domáce a telové výrobky testované na zvieratách, rýchla móda a podobne. Kvôli informovanosti s novou generáciou verím, že sa objavuje viac malých podnikov, ktoré spĺňajú vegánsky a udržateľný výklenok (napr. sú prvým vegánskym obchodom so šiškami v malom meste alebo aplikáciou, ktorá ponúka módne úsporné oblečenie pre používateľov), ako aj väčšie spoločnosti začínajúce čoraz viac vegánskych produktových radov (napr Magnum bary)! Kvôli nárastu týchto produktov sa spoločnosti zameriavajú na influencerov s veľkým dosahom na sociálnych platformách, aby ich zdieľali, a zároveň potrebujú fotografov, aby fotografovali produkty používané na reklamné účely. Uľahčuje to, že aspekt sociálneho ovplyvňovania a fotografie idú ruka v ruke, pretože poskytujem sociálnu platformu a fotografické zručnosti.

Rady o podnikaní pre ostatných

Niektoré z najlepších obchodných rád, ktoré som dostal, je, že začiatočníci preceňujú myslenie a podceňujú konanie, zatiaľ čo tí, ktorí sú pokročilí, sa zameriavajú na opak. Citát, ktorý sa ma drží, je Nedostanete sa na úroveň svojich cieľov, spadnete na úroveň svojich systémov. Odporučil by som navrhnúť systém – ako oslovíte klientov? Ako získate platbu, keď získate klienta? Môžete ponúknuť rovnaké služby viackrát tým istým ľuďom alebo spoločnostiam? Ako sa k nim dostane konečný produkt? Stanovte si základy toho, ako splníte objednávku, keď získate klienta – od výroby produktu až po jeho prijatie – aby ste v prípade potreby vedeli zistiť, ako proces zefektívniť a zväčšiť. Rozdeľte si to na ciele, ktoré majú konkrétne časové harmonogramy a akcie. Napríklad ročný cieľ možno rozdeliť na sériu mesačných, týždenných a denných cieľov. 

Okrem toho, ďalšia rada, ktorú vám dávam, je vyhýbať sa odchodu zo zamestnania, kým si nebudete istí, že je to niečo, do čoho budete neustále vynakladať 100 % svojho úsilia a že je možné ho rozšíriť na požadovanú úroveň. Mnohí noví majitelia firiem možno neuvidia úspech hneď a skončia – je jednoduchšie vrátiť sa späť do práce na plný úväzok, ktorá funguje ako bezpečnostná sieť, ale aj zostať pri vedomí, aby ste sa neuspokojili s budovaním svojho podnikania, ak už máte pohodlie. príjem na plný úväzok. Ak ide o firmu, ktorá nemá zabezpečené financovanie, potom buďte one man show – od dizajnu vášho webu, cez spustenie sociálnych stránok a marketingu, až po plnenie objednávok a podobne. Vďaka tomu máte všetky znalosti o každom aspekte podnikania a pomáha znižovať náklady. Tiež navrhujem začať robí. Čokoľvek chcete dosiahnuť, vyberte si najmenšiu úlohu, s ktorou by ste mohli začať, a to jednoducho do skôr ako plánovať. Dozviete sa, čo funguje a čo nefunguje, ak práve začnete, a odtiaľ vylepšíte svoj proces – netrávte príliš veľa času plánovaním bez toho, aby ste to skutočne urobili, budete mať falošný pocit, že sa cítite produktívne, keď v skutočnosti nemáte. urobil niečo hmatateľné. Môžete napríklad tráviť všetok svoj čas snahou navrhnúť dokonalú webovú stránku predtým, ako začnete blogovať. Namiesto toho, aby ste sa zamerali na každý malý aspekt dizajnu, zamerajte sa namiesto toho na kvalitu obsahu, ktorý produkujete, a začnite ho zverejňovať. Vedeli ste, že najlepší plán je ten, ktorého sa môžete držať? Áno, to je správne! Plán nie je ničím, pokiaľ sa ho nedokážete dôsledne držať. Nespoliehajte sa na krátke návaly motivácie (všetci ich máme!), aby ste dokončili prácu, ale radšej si stanovte svoje každodenné úlohy a opýtajte sa sami seba Ak by som dnes mohol urobiť len jednu vec a byť s ňou spokojný, čo by to bolo? Nepodceňujte silu malých, všedných úloh, ktoré vám pomôžu dosiahnuť vaše ciele. Často sa hovorí, že 20 % vášho úsilia prinesie 80 % vašich výsledkov! Nakoniec vytvorte tabuľu vízií – predstavte si svoje ciele a predstavte si, ako sa budete cítiť, keď ich dosiahnete. Stelesnite to, ako by ste sa cítili, keby ste dosiahli najvyšší bod svojho podnikania. Aký je váš konečný cieľ? akt tak, ako by ste to urobili, keby ste tento cieľ dosiahli, a to je spôsob, akým začnete trénovať svoj mozog, aby myslel. Kniha, ktorú odporúčam, je Atómové návyky!

Ďakujem, že ste si prečítali môj príbeh – dúfam, že vás môžem inšpirovať jesť viac rastlín! Môžete sa so mnou spojiť na Instagrame @peanut_palate a mojej webovej stránke na adrese peanutpalate.com.

Odborník na výživu, Cornell University, MS

Verím, že veda o výžive je skvelým pomocníkom ako pre preventívne zlepšenie zdravia, tak aj doplnkovú terapiu pri liečbe. Mojím cieľom je pomôcť ľuďom zlepšiť ich zdravie a pohodu bez toho, aby sa mučili zbytočnými diétnymi obmedzeniami. Som zástancom zdravého životného štýlu – celý rok športujem, bicyklujem, plávam v jazere. So svojou prácou som sa objavila v časopisoch Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health a ďalších médiách.

Najnovšie z Business News

Voices of Travel Business

Voices of Travel je cestovateľský a jazykový biznis/blog, ktorý povzbudzuje ľudí, aby cestovali a objavovali