PeanutPalate je podjetje v veganski niši, osredotočeno na bloganje o veganskih receptih in fotografiranje hrane

PeanutPalate je podjetje v veganski niši, osredotočeno na bloganje o veganskih receptih in fotografiranje hrane

PeanutPalate je podjetje v veganski niši, osredotočeno na bloganje o veganskih receptih in fotografiranje hrane. Natančneje, ustvarjam in fotografiram veganske recepte za svoj blog ter ponujam storitve podjetjem pri ustvarjanju veganskih receptov (npr. uporaba izdelka podjetja v receptu), oblikovanju hrane/fotografiranju in ustvarjanju drugih vsebin za blagovne znamke.

Zakaj sem postal vegan? Vse se je začelo leta 2014, ko sem gledal video, ki ga je objavila PETA o krutosti v industriji jajc in mlečnih izdelkov. Pred tem sem leta 2012 že postal vegetarijanec, vendar še takrat nisem nikoli povezal pik med drugimi živili na svojem krožniku. Kako so živali v industriji jajc in mlečnih izdelkov, čeprav nisem jedel mesa, končale v zakolu zaradi mojega uživanja živalskih proizvodov – moj dolar je v bistvu šel podjetjem, da bi jim omogočil nadaljevanje tega cikla. Ko sem razumel, zakaj živali proizvajajo jajca in mlečne izdelke – in da so bili narejeni za lastno porabo in dobro počutje –, sem spoznal, da s tem, ko sem še naprej podpiral te industrije, prispevam k nepotrebnim in krutim praksam. Poleg tega sta mi močan vpliv na okolje in učinek živinoreje na globalno segrevanje dala še dodaten razlog, da se umaknem. Če bi želel ustvariti boljši svet, bi moral začeti pri sebi! Oborožena s tem znanjem in vedoč, da lahko izbiram alternative za podporo, sem začela preizkušati vse več veganskih nadomestkov pri peki in aktivno iskala veganske izdelke pri izbiri oblačil (npr. izogibanje usnju ali krznu), ličil (izogibanje izdelkom, testiranim na živalih). , kupovanje samo izdelkov z veganskimi sestavinami) in pri čim več svojih življenjskih odločitvah.

Ko so se moje potrošniške navade spremenile, sem začel dokumentirati recepte, ki sem jih preizkušal. V tem obdobju spreminjanja moje prehrane, sem bila na večerji, ko mi je nekdo naključno omenil, da bi morala odpreti blog in dokumentirati svoje pecivo. Misel se mi je utrnila in na koncu sem izbral ime, ki si ga je bilo lahko zapomniti in se je odkotalilo z jezika: PeanutPalate. Poleti pred prvim letnikom srednje šole sem razvil spletno stran in začel objavljati objave v spletnem dnevniku, pri čemer sem se ves čas učil oblikovati prazno stran v celotno spletno stran – veščine, ki jih nosim s seboj danes in so mi pomagale pridobiti miselnost, da se učim graditi in ustvarjati nekaj sam, ne glede na to, ali sem imel nekoga, po katerem bi se zgledoval, kdo je to počel pred mano ali ne. To je bil način, da dokumentiram okusne veganske recepte, ki bi jih poskusil doma, kar bi mi olajšalo nadaljevanje veganskega prehranjevanja.

Čez nekaj časa pa je blog namesto tega postal način, da svojo strast delim s preostalim svetom – ugotovil sem, da malo ljudi ve, kaj je veganska prehrana, kako živalski proizvodi prispevajo k uničevanju okolja ali krute prakse, ki stojijo za njimi. Ali pa se je morda mislilo, da je veganska hrana medla, draga ali težka za kuhanje. Moje poslanstvo se je začelo: ustvariti zabavne in (večinoma zdrave) recepte, ki bi jih vsakdanji kuhar lahko pripravil doma, s sestavinami, ob katerih se počutite dobro, hkrati pa podpirate zdravje okolja in pravice živali.

Nikoli se mi ni sanjalo, da bo ta blog dosegel več kot le tesne prijatelje in družino, ampak hitro naprej v leto 2020 v času pandemije – odločil sem se, da bom investiral v profesionalno kamero, ozadja, stojalo in opremo za razsvetljavo. Ko se je moja fotografija izboljšala, sem začel objavljati posodobljene recepte in pridobil oprijem na Instagramu. Ko se je število mojih sledilcev povečalo, so me blagovne znamke začele nagovarjati za sodelovanje in od tam je samo še raslo. Leta 2022 je PeanutPalate postal registrirano podjetje, kjer zdaj ustvarjam vsebino za podjetja ter razvijam in fotografiram recepte za svoje spletno mesto! Če pogledam v prihodnost, bi rad sodeloval s podjetjem pri razvoju lastne linije veganskih sladic ter izdal e-knjigo in kuharsko knjigo.

Izzivi in ​​priložnosti na trgu

Ta posel ima dva vidika – pridobivanje privržencev na spletnem dnevniku o veganskih receptih in fotografiranje hrane za blagovne znamke v niši veganskih izdelkov ali restavracij. Rekel bi, da je bil največji izziv trženje moje blagovne znamke. Kot malo podjetje sem šel po poti brezplačnega oglaševanja: optimizacija iskalnikov z Googlom. Optimizacija spletnega mesta in objava določene vsebine, da bo čim bolj prijazna do SEO, olajša višjo uvrstitev na Googlu z določenimi ključnimi besedami, ki jih uporabniki iščejo. S toliko spletnimi mesti, s katerimi lahko tekmujete, lahko majhno spletno mesto težko pusti pečat. Poleg tega se platforme družbenih medijev nenehno razvijajo in vsebina, ki jo promovira algoritem Instagram, se nenehno spreminja. Poleg teh vidikov rasti spletnega dnevnika je drugi izziv povezovanje z blagovnimi znamkami, ki se ujemajo z mojimi vrednotami, in učenje, kako zagotoviti posel z blagovno znamko, ki bo trajal dolgo v prihodnosti, v primerjavi s samo enkratnim paketom.

Zaradi narave moje dejavnosti ni fizičnih izdelkov – vse je na spletu. Zaradi tega je izziv pošiljanja veliko lažji, saj se mi ni treba ukvarjati s težavami, ki se pojavijo v dobavni verigi opredmetenega izdelka. Moji glavni stroški so bili začetni stroški – nakup kamere, stativa, opreme za razsvetljavo, rekvizitov za hrano in ozadij itd. so običajno enkratni nakupi. Edini nadaljnji stroški so gostovanje spletnega mesta, programska oprema za urejanje, nakup živil za preizkušanje novih receptov in občasen nov fotografski rekvizit, na katerega bom naletel. Za vse to delam tudi iz kota svoje kuhinje – ni potreben studio za hrano!

Ko gre za priložnosti na trgu, je veganska hrana v velikem porastu. Veliko več ljudi se zdaj zaveda, kaj pomeni veganska prehrana, pa naj gre za zdravje, okolje ali pravice živali. Ker verižne restavracije širijo svojo vegansko ponudbo zaradi povpraševanja potrošnikov (KFC's chicken nuggets, A&W Chipotle Lime burgerji, Starbucks lattes z ovsenim mlekom in tako naprej), se je dvignila tudi ozaveščenost o veganski hrani. Čeprav vsi potrošniki teh veganskih izdelkov sami niso popolnoma vegani, je zaradi neštetih možnosti, ki jih jemo, vsem bolj priročno izbrati rastlinske možnosti. 

Za podjetja v tej niši so ogromne priložnosti, saj se je ozaveščenost potrošnikov o veganstvu z leti povečala. Zaradi povpraševanja potrošnikov je veliko podjetij začelo ponujati veganske linije izdelkov. Priročnost rastlinske hrane okoli nas je pripeljala do tega, da so celo potrošniki, ki niso vegani, spoznali, da ni nujno, da je veganska hrana medla, zelo draga ali težka za kuhanje. Verjamem, da je pandemija pospešila tudi vegansko gibanje, saj je bilo kuhanje leta 2020 velik zagovornik ostajanja doma. Zahvaljujoč vsem ustvarjalcem veganske vsebine, ki so objavljali okusne recepte, so bili ljudje bolj nagnjeni k preizkušanju teh receptov, ne glede na to, ali so bili vegani. sami ali ne.

Mlajša generacija se tudi bolj ukvarja z vprašanji, kot so človekove pravice, pravice živali in podnebne spremembe, in je bolj pripravljena spremeniti svoje potrošniške navade v primerjavi s prejšnjimi generacijami. Ne le v zvezi s hrano, ampak tudi izogibanjem izdelkom, ki niso trajnostni ali so bili narejeni s kruto prakso, kot so usnje, krzno, izdelki za dom in telo, testirani na živalih, hitra moda itd. Zaradi zavedanja z novo generacijo verjamem, da se pojavlja več malih podjetij, ki izpolnjujejo vegansko in trajnostno nišo (npr. biti prva trgovina z veganskimi krofi v majhnem mestu ali aplikacija, ki ponuja modna varčna oblačila za uporabnike), kot tudi večja podjetja, ki uvajajo vedno več veganskih proizvodnih linij (npr. veganski Magnum palice)! Zaradi porasta teh izdelkov se podjetja osredotočajo na vplivneže z velikim dosegom na družbenih platformah, da jih delijo, prav tako pa potrebujejo fotografe za fotografiranje izdelkov, ki se uporabljajo v oglaševalske namene. Olajša, da gresta vidik družbenega vplivanja in fotografije z roko v roki, saj obema nudim socialno platformo in fotografske veščine.

Nasvet drugim o poslu

Eden najboljših poslovnih nasvetov, ki sem jih dobil, je, da začetniki precenjujejo razmišljanje in podcenjujejo početje, medtem ko se tisti, ki so napredni, osredotočajo na nasprotno. Citat, ki mi je ostal v spominu, je Ne dvignete se na raven svojih ciljev, padete na raven svojih sistemov. Svetoval bi, da postavite sistem – kako boste prišli do strank? Kako boste prejeli plačilo, ko boste dobili stranko? Ali lahko ponudite iste storitve več kot enkrat istim ljudem ali podjetjem? Kako jih bo dosegel končni izdelek? Postavite temelje, kako boste izpolnili naročilo, ko boste dobili stranko – od izdelave izdelka do prejema – tako da boste lahko ugotovili, kako racionalizirati in povečati postopek, ko bo to potrebno. Razčlenite ga na cilje, ki imajo določene časovne okvire in elemente, ki jih je mogoče izvesti. Na primer, letni cilj je mogoče razdeliti na vrsto mesečnih, tedenskih in dnevnih ciljev. 

Poleg tega je še en nasvet, ki ga dajem, ta, da se izogibajte zapustitvi službe, dokler zagotovo ne veste, da je to nekaj, v kar boste nenehno vlagali 100 % svojega truda, in da je možno napredovati na želeno raven. Številni novi lastniki podjetij morda ne bodo takoj videli uspeha in bodo dali odpoved – lažje se je vrniti v službo s polnim delovnim časom, ki deluje kot varnostna mreža, hkrati pa se morate zavedati, da ne postanete zadovoljni z gradnjo svojega podjetja, če že imate udobje dohodka za polni delovni čas. Če gre za podjetje, ki nima zagotovljenega financiranja, potem bodite samostojni – od zasnove vašega spletnega mesta do zagona družabnih strani in trženja, do izpolnjevanja naročil in tako naprej. Zaradi tega ste popolnoma seznanjeni z vsemi vidiki vodenja podjetja in pomagate zmanjšati stroške. Predlagam tudi za začetek tem. Karkoli želite doseči, izberite najmanjšo nalogo, s katero bi lahko začeli, in samo do namesto načrtovanja. Naučili se boste, kaj deluje in kaj ne deluje, če šele začnete in od tam naprej izboljšujete svoj proces – ne porabite preveč časa za načrtovanje, ne da bi ga dejansko naredili, zaradi tega imate lažen občutek, da se počutite produktivni, čeprav dejansko niste naredil karkoli oprijemljivega. Na primer, morda porabite ves svoj čas za oblikovanje popolne spletne strani, preden začnete pisati blog. Namesto da se osredotočite na vsak majhen vidik oblikovanja, se osredotočite na kakovost vsebine, ki jo ustvarjate, in jo začnite objavljati. Ste vedeli, da je najboljši načrt tisti, ki se ga lahko držite? Da, tako je! Načrt ni nič, razen če se ga lahko dosledno držite. Ne zanašajte se na te kratke izbruhe motivacije (vsi jih dobimo!), da boste opravili delo, ampak si raje postavite dnevne naloge in se vprašajte Če bi lahko danes naredil samo eno stvar in bil z njo zadovoljen, kaj bi to bilo? Ne podcenjujte moči majhnih, vsakdanjih nalog, ki vam pomagajo doseči vaše cilje. Pogosto pravijo, da bo 20 % vašega truda dalo 80 % vaših rezultatov! Nazadnje naredite tablo vizij – zamislite si svoje cilje in vizualizirajte, kako se boste počutili, ko jih dosežete. Utelešajte, kaj bi se počutili, če bi dosegli najvišjo točko svojega podjetja. Kaj je vaš končni cilj? Zakon način, kot bi ga, če bi dosegel ta cilj, in na ta način boste začeli uriti svoje možgane, da razmišljajo. Knjiga, ki jo priporočam, je Atomske navade!

Hvala, ker ste prebrali mojo zgodbo – upam, da vas lahko navdihnem jejte več rastlin! Lahko se povežete z mano na Instagramu @peanut_palate in mojem spletnem mestu na peanutpalate.com.

Nutricionist, Univerza Cornell, MS

Verjamem, da je znanost o prehrani čudovita pomočnica tako za preventivno izboljšanje zdravja kot tudi za dodatno terapijo pri zdravljenju. Moj cilj je pomagati ljudem izboljšati svoje zdravje in dobro počutje, ne da bi se mučili z nepotrebnimi prehranskimi omejitvami. Sem zagovornik zdravega načina življenja – vse leto se ukvarjam s športom, kolesarim in plavam v jezeru. S svojim delom sem bila predstavljena v Vice, Country Living, reviji Harrods, Daily Telegraphu, Grazii, Women's Health in drugih medijih.

Najnovejše iz Poslovnih novic