ПеанутПалате је посао у веганској ниши усредсређен на блоговање о веганским рецептима и фотографисање хране

ПеанутПалате је посао у веганској ниши усредсређен на блоговање о веганским рецептима и фотографисање хране

ПеанутПалате је посао у веганској ниши усредсређен на блоговање о веганским рецептима и фотографисање хране. Тачније, креирам и фотографишем веганске рецепте за свој блог, као и нудим услуге компанијама у креирању веганских рецепата (нпр. коришћење производа компаније у рецепту), стилизовању хране/фотографији и креирању другог садржаја за брендове.

Зашто сам постао веган? Све је почело 2014. године, када сам гледао видео који је објавила ПЕТА о окрутности у индустрији јаја и млека. Пре тога, већ сам био вегетаријанац 2012. године, али чак ни тада нисам повезао тачке између осталих намирница на мом тањиру. Како су, иако нисам јео месо, животиње у индустрији јаја и млека на крају отишле на клање због моје конзумације животињских производа – мој долар је у суштини ишао компанијама да им омогућим да наставе овај циклус. Разумевши зашто животиње производе јаја и млечне производе – и да су то направљени за сопствену потрошњу и добробит – схватио сам да доприносим беспотребним и окрутним праксама настављајући да подржавам ове индустрије. Поред тога, велики утицај на животну средину и утицај сточарства на глобално загревање, дали су ми још више разлога да се повучем. Да сам желео да створим бољи свет, морао бих да почнем од себе! Наоружан овим знањем и знајући да могу да бирам алтернативе за подршку, почео сам да покушавам све више и више веганских замена у печењу и активно сам тражио веганске производе при избору одевних предмета (нпр. избегавање коже или крзна), шминке (избегавање производа тестираних на животињама , купујући само производе са веганским састојцима), иу онолико колико сам могао избора начина живота.

Како су се моје навике конзумирања мењале, то ме је навело да документујем рецепте које сам испробавао. Током овог периода промене исхране, био сам на вечери када ми је неко неоправдано поменуо да треба да покренем блог да документујем своје пециво. Та мисао се заглавила и на крају сам одабрао име које се лако памти и откотрља са језика: ПеанутПалате. Лето пре моје млађе године средње школе, развио сам веб локацију и почео да објављујем постове на блогу, све време учећи како да дизајнирам празну страницу у потпуну веб страницу – вештине које данас носим са собом, а које су ми помогле да имам начин размишљања да научим да сам изградим и креирам нешто, без обзира на то да ли сам имао некога ко је то урадио пре мене или не. Ово ће бити начин да документујем укусне веганске рецепте које бих пробао код куће, што би ми олакшало да наставим да једем веганско.

Али после неког времена, блог је уместо тога постао начин да поделим своју страст са остатком света – схватио сам да мало људи зна шта је веганска исхрана, како животињски производи доприносе уништавању животне средине или окрутним праксама иза њих. Или се можда сматрало да је веганска храна блага, скупа или тешка за кување. Моја мисија је почела: да креирам забавне и (углавном здраве) рецепте које би свакодневни кувар могао да прави код куће, са састојцима који чине да се осећате добро, истовремено подржавајући здравље животне средине и права животиња.

Никада ми није пало на памет да ће овај блог допрети до више од само блиских пријатеља и породице, али брзо напред до 2020. године у пандемији – одлучио сам да инвестирам у професионалну камеру, позадине, статив и опрему за осветљење. Када се моја фотографија побољшала, почео сам да објављујем ажуриране рецепте и стекао сам пажњу на Инстаграму. Како се моје праћење повећавало, брендови су почели да ми се обраћају ради сарадње, а одатле је само расло. Године 2022. ПеанутПалате је постао регистровано предузеће, где сада креирам садржај за компаније, као и развијам и фотографишем рецепте за своју веб страницу! Гледајући у будућност, волео бих да сарађујем са компанијом на развоју сопствене линије веганских десерта, као и да објавим е-књигу и кувар.

Изазови и могућности на тржишту

Постоје два аспекта овог посла – стицање пратилаца на блоговима о веганским рецептима, као и фотографисање хране за брендове у ниши веганских производа или ресторана. Рекао бих да је највећи изазов био маркетинг мог бренда. Као мало предузеће, кренуо сам путем бесплатног оглашавања: Оптимизација претраживача са Гоогле-ом. Оптимизација веб-сајта и објављивање специфичног садржаја како би био што прилагођенији СЕО-у олакшавају виши ранг на Гоогле-у са одређеним кључним речима које корисници траже. Са толико много веб локација са којима се може такмичити, малој веб локацији може бити тешко да остави свој траг. Уз то, платформе друштвених медија се стално развијају и садржај који Инстаграм алгоритам промовише се стално мења. Осим ових аспеката развоја блога, други изазов је повезивање са брендовима који су у складу са мојим вредностима и учење како да обезбедим уговор о бренду који ће трајати дуго у будућности у односу на само једнократни пакет.

Због природе мог пословања, нема физичких производа – све је онлајн. Ово чини изазов испоруке много лакшим јер не морам да се бавим проблемима који се јављају у ланцу снабдевања опипљивог производа. Моји главни трошкови били су почетни трошкови – куповина камере, статива, опреме за осветљење, реквизита за храну и позадине, и тако даље, обично су једнократне куповине. Једини стални трошкови су хостовање веб локација, софтвер за уређивање, куповина намирница за тестирање нових рецепата и повремени нови реквизити за фотографије на које ћу наићи. Такође радим из угла своје кухиње да бих урадио све ово - није потребан студио за храну!

Када је реч о могућностима на тржишту, веганска храна је у огромном порасту. Много више људи сада постаје свесно шта значи веганска исхрана, било да се ради о здравственим, еколошким или правима животиња. Како ланци ресторана проширују своју веганску понуду због потражње потрошача (КФЦ-ови пилећи нуггетс, А&В Цхипотле Лиме бургери, Старбуцкс кафе са овсеним млеком и тако даље), свест о веганској храни је такође порасла. Иако нису сви потрошачи ових веганских производа и сами у потпуности вегани, безброј опција са оним што једемо чини свима погоднијим да бирају опције засноване на биљкама. 

Постоје огромне могућности за предузећа у овој ниши јер се свест потрошача о веганство током година повећавала. Због потражње потрошача, многе компаније су почеле да нуде линије веганских производа. Погодност биљне хране око нас довела је до тога да чак и потрошачи који нису вегани схвате да веганска храна не мора да има благ укус, да буде супер скупа или тешка за кување. Верујем да је пандемија убрзала и вегански покрет, јер је кување било велики заговорник останка код куће 2020. Захваљујући свим креаторима веганског садржаја који су објављивали укусне рецепте, људи су били склонији да испробају ове рецепте, било да су вегани себе или не.

Млађа генерација је такође више забринута за питања попут људских права, права животиња и климатских промена и спремнија је да промени своје потрошачке навике у поређењу са претходним генерацијама. Не само око хране, већ чак и избегавања производа који нису одрживи или су направљени окрутном праксом, као што су кожа, крзно, производи за кућу и тело тестирани на животињама, брза мода и тако даље. Због свести о новој генерацији, верујем да се појављује све више малих предузећа која испуњавају веганску и одрживу нишу (нпр. бити прва веганска продавница крофни у малом граду или апликација која корисницима нуди модерну штедљиву одећу), као и веће компаније које покрећу све више веганских линија производа (нпр Магнум барови)! Због пораста броја ових производа, компаније циљају инфлуенсере са великим дометом на друштвеним платформама да их поделе, као и да им требају фотографи да фотографишу производе који се користе у рекламне сврхе. Олакшава да и аспект друштвеног утицаја и фотографије иду руку под руку, јер пружам и друштвену платформу и вештине фотографисања.

Савети другима о послу

Неки од најбољих пословних савета које сам добио је да почетници прецењују размишљање и потцењују рад, док се они који су напредни фокусирају на супротно. Цитат који остаје за мене је Не уздижете се на ниво својих циљева, падате на ниво својих система. Ја бих саветовао да се постави систем – како ћете доћи до клијената? Како ћете добити уплату када добијете клијента? Можете ли понудити исте услуге више пута истим људима или компанијама? Како ће крајњи производ доћи до њих? Поставите основу за то како ћете испунити поруџбину када добијете клијента – од тога да направите производ до његовог примања – тако да можете да схватите како да поједноставите и повећате процес када је то потребно. Поделите га на циљеве који имају одређене временске оквире и ставке које се могу применити. На пример, годишњи циљ се може поделити на низ месечних, недељних и дневних циљева. 

Поред тога, још један савет који дајем је да избегавате да напуштате свој посао док не будете сигурни да је то нешто у шта ћете стално улагати 100% труда и да је изводљиво да достигнете жељени ниво. Многи нови власници предузећа можда неће одмах видети успех и дају отказ – лакше је да се вратите на посао са пуним радним временом који делује као безбедносна мрежа, али и да останете свесни да не постанете самозадовољни у изградњи свог пословања ако већ имате удобност прихода са пуним радним временом. Ако је ово посао који нема обезбеђено финансирање, онда будите један човек – од дизајна ваше веб странице, преко покретања друштвених страница и маркетинга, до испуњавања поруџбина и тако даље. Ово вас чини свеукупним о сваком аспекту вођења пословања и помаже у смањењу трошкова. Такође предлажем да почнете раде. Шта год желите да постигнете, изаберите најмањи задатак са којим бисте могли да почнете, и то само do него планирање. Научићете шта функционише, а шта не функционише ако само почнете, и одатле усавршите свој процес – немојте трошити превише времена на планирање, а да заправо не радите, ово ствара лажни осећај да се осећате продуктивно када заправо нисте урадио нешто опипљиво. На пример, можда трошите све своје време покушавајући да дизајнирате савршену веб локацију пре него што почнете да пишете блог. Уместо да се фокусирате на сваки мали аспект дизајна, фокусирајте се на квалитет садржаја који производите и почните да га постављате тамо. Да ли сте знали да је најбољи план који се можете придржавати? Да то је тачно! План није ништа осим ако га се не можете доследно придржавати. Немојте се ослањати на те кратке навале мотивације (сви их имамо!) да бисте обавили посао, већ поставите своје дневне задатке и запитајте се Када бих данас могао да урадим само једну ствар и да будем задовољан, шта би то било? Не потцењујте моћ малих, свакодневних задатака који вам помажу да постигнете своје циљеве. Често се каже да ће 20% вашег труда дати 80% ваших резултата! На крају, направите таблу са визијом – замислите своје циљеве и визуализујте како ћете се осећати када их постигнете. Оличите оно што бисте се осећали када бисте постигли највишу тачку свог посла. Шта је ваш крајњи циљ? Поступати онако како бисте то учинили да сте постигли тај циљ, а то је начин на који ћете почети да тренирате свој мозак да размишља. Књига коју препоручујем је Атомске навике!

Хвала што сте прочитали моју причу – надам се да ћу вас на то инспирисати једите више биљака! Можете се повезати са мном на Инстаграм @пеанут_палате и на мојој веб страници на пеанутпалате.цом.

Нутрициониста, Универзитет Корнел, МС

Верујем да је наука о исхрани одличан помоћник како за превентивно побољшање здравља, тако и за помоћну терапију у лечењу. Мој циљ је да помогнем људима да побољшају своје здравље и благостање без да се муче непотребним ограничењима у исхрани. Присталица сам здравог начина живота – бавим се спортом, бициклом, пливам у језеру током целе године. Са својим радом сам била представљена у Вице, Цоунтри Ливинг, Харродс магазину, Даили Телеграпху, Гразиа, Вомен'с Хеалтх и другим медијима.

Најновије из пословних вести