Коренасто поврће су јестиве биљке са подземним растом, на пример, општепознати лук, репа, ротквице, шаргарепа и кромпир.
Већина их је пореклом из Јужне Америке и Азије, а њихова потрошња се током година значајно проширила. Иако овом поврћу недостаје више хранљивих материја од лиснатог поврћа, значајна популација је пријавила своје здравствене предности. Корјенасто поврће је постало део наших јела свакодневно и већина људи не може да замисли да може без њега. Да ли сте икада замишљали које хранљиве материје садрже? Ова питања су неопходна и захтевају одговоре да бисмо разумели њихов значај за њихово здравље. Сваки појединац треба да размотри значај најздравијег корјенастог поврћа како би повећао своју потрошњу. Упоређујући разлику у годинама која их више воли да додају у свакодневна јела, старији разумеју њихову вредност у поређењу са младима. Овај чланак ће вам помоћи да сазнате које је најздравије коренасто поврће.
Турнипс
Репа је поврће које је повезано са породицом крсташа, што имплицира сличне здравствене предности као прокулице, броколи, кељ, купус и зеље. Поред тога, садрже велике количине магнезијума, калцијума и калијума, што лекари имплицирају да смањују ризик од триглицерида, холестерола, крвног притиска и унапређују здравље срца. Такође, корјенасто поврће је богато влакнима, хранљивим састојцима који побољшавају здравље пробаве, и витамином Ц који је одговоран за подршку имунитету тела и промовисање здравља коже. Што се тиче различитог поврћа крсташа, ова сорта садржи индоле фитонутријенте повезане са заштитом од рака, посебно рака дебелог црева, плућа, дојке, желуца и простате. Иако неки људи више воле куване, други их гуле и конзумирају сирове, што је још корисније.
Слатки кромпир
Већина људи сматра слатки кромпир хранљивим, укусним и шкробним, што га чини погодним за њихову здраву исхрану. Постоје у различитим бојама и величинама, као што су љубичаста, наранџаста и бела. Слатки кромпир значајно доприноси вашем здрављу јер је богат хранљивим материјама. Садрже висок садржај витамина А. На пример, једна шоља куваног слатког кромпира нуди само 156% витамина А, између осталих хранљивих материја (манган 50% и витамин Ц са сличном пропорцијом дају 65%). Такође, слатки кромпир садржи високо влакно и антиоксиданте попут пантотенске киселине, ниацина, бакра, хлорогенске киселине и антоцијанина. Према мишљењу нутрициониста, честа конзумација кромпира побољшава варење, здрав вид, имунитет, здравље мозга, бори се против рака и опасних болести. Лако се додају у вашу исхрану било кухањем на пари, печењем, печењем или кувањем, без или са кожом. Штавише, њихова природна деликатесност осигурава да се одлично уклапају у слана и слатка јела.
репа
Већина људи идентификује цвеклу као црвено корење богато хранљивим материјама, укључујући антиоксиданте, фолат, манган и влакна. Такође су напуњени нитратима који покрећу производњу азотног оксида из унутрашње облоге крвних судова. Инлине, азот оксид природно опушта и шири крвне судове, смањујући крвни притисак. Због тога су савршено решење за људе са високим крвним притиском. Значајно је да се крвни притисак може значајно смањити заједно са лековима. Лекари су потврдили да нитрати повећавају проток крви у вашем мозгу, јачају функцију плућа, продужавају време замора, оснажују контракцију мишића како би се подигла толеранција на вежбање, побољшавајући перформансе и издржљивост спортиста. Такође, нитрати могу стимулисати брзу обнову мишића и смањити упалу. Присуство високог фолата гарантује инхерентно повећање хемоглобина.
Штавише, они имају значајну количину витамина Ц и гвожђа који сарађују како би олакшали унос гвожђа у људско тело. Цвекла је добра за украшавање, сокове и супе за салате. Даље, могу се кувати на пари, кувати, пржити, или ферментисати да би се обезбедила пробиотичка помоћ.
Радисхес
Ротквице су са мало угљених хидрата, издржљиво коренасто поврће које садржи висок садржај хранљивих материја, што може помоћи у борби против неких здравствених проблема. Ово поврће је препуно витамина Ц. На пример, 116 грама или једна шоља некуване ротквице нуди 29% хранљивих материја које су вам потребне у току дана. Поред тога, пуне су других хранљивих материја као што су селен, манган, цинк, магнезијум, натријум, калијум, гвожђе калцијум, Б2 и Б6, ниацин, витамин К, фолат и бакар, иако у малим количинама. Ротквице помажу у сузбијању чира на желуцу и подржавају опште здравље дигестивног тракта, сузбијају гљивичне инфекције које су последица кандиде албицанс и пружају заштиту од рака. Занимљиво је да их људи једу некуване или их додају у сендвиче или салате.
Лук
Лук је коренасто поврће које се обично користи у многим јелима. Они су препуни антиоксиданата, минерала, витамина и различитих биљних једињења за које је потврђено да пружају неколико помоћи, укључујући борбу против одређених здравствених проблема. Истраживања показују да лук има више од 25 антиоксиданата (флавоноида), укључујући антоцијанин и кверцетин, који смањују шансе за добијање срчаног удара и срчаних болести, бори се против специфичних карцинома и инхибирају компликације дијабетеса. Штавише, садрже супстанце са високим садржајем сумпора, попут црног лука А, одговорног за смањење раста тумора, посебно јајника и плућа. Такође, лук регулише шећер у крви, нуди антибактеријске предности и побољшава густину костију.
Бели лук
Бели лук је неопходно коренасто поврће које треба да буде укључено у дневни рецепт. Ово поврће је блиско повезано са љутиком, празилуком, власцем и црним луком, иако производи оштрији мирис и хранљиву вредност. Традиционално, углавном се користио у источној Азији, на Блиском истоку и у Непалу за дијагностиковање грчева, дизентерије, поремећаја јетре, надимања, реуматске болести, дијабетеса, скокова крвног притиска, цревних црва и туберкулозе. У том смислу, бели лук садржи алијум, активно једињење у спречавању кардиоваскуларних болести, смањењу шећера у крви, контроли крвног притиска, смањењу холестерола, борби против паразитских, бактеријских, гљивичних инфекција, чиме јача ваш имуни систем. Штавише, додаје укус прилозима, чорби, супама, сосовима или главним јелима.
Шаргарепа
Шаргарепа се најчешће користи за коренасто поврће, посебно у припреми супа. Ово поврће је значајно хранљиво, обезбеђујући велике количине антиоксиданса бета каротена, витамина К и витамина А. Висока потрошња бета каротена се бори против АМД-а или макуларне дегенерације која је одговорна за губитак вида. Такође смањује одређене ризике од рака, укључујући рак желуца, дојке, простате. Истраживачи показују да конзумација шаргарепе смањује холестерол и повећава антиоксидативни статус код животиња и људи.
Zakljucak
Коренасто поврће обухвата поврће са подземним растом. Иако неки људи сматрају да је припрема заморна, могу узети у обзир репу, цвеклу, бели лук, лук, шаргарепу и слатки кромпир, који се могу конзумирати сирови или се лако припремају. Сирови су пуни хранљивих материја и помажу у побољшању имунитета, борби против упале, спречавању хроничних стања, јачању здравља очију и здравих костију. Због тога је корисно додати једну или две порције овог поврћа у јело. Комбиновање различитих намирница богатих хранљивим материјама са корјенастим поврћем помаже у оптимизацији вашег здравља и исхране. Иако неко од ових поврћа има мање хранљивих састојака од лиснатог поврћа, оно и даље нуди квалитетну исхрану.
- Глобал Солутионс је водећа компанија у дизајну веб страница, графичком дизајну и ретуширању слика - Април КСНУМКС, КСНУМКС
- Сачувајте сваки тренутак – са ЛЕТ ИТ КЛИК - Април КСНУМКС, КСНУМКС
- Нихон Спорт Недерланд БВ: Путовање произвођача спортске опреме - Април КСНУМКС, КСНУМКС
