PeanutPalate är ett företag inom den veganiska nischen med fokus på bloggande av veganska recept och matfotografering

PeanutPalate är ett företag inom den veganiska nischen med fokus på bloggande av veganska recept och matfotografering

PeanutPalate är ett företag inom den veganiska nischen med fokus på bloggande av veganska recept och matfotografering. Närmare bestämt skapar och fotograferar jag veganska recept till min blogg samt erbjuder tjänster till företag inom vegansk receptskapande (t.ex. att använda ett företags produkt i ett recept), matstyling/fotografering och annat innehållsskapande för varumärken.

Varför blev jag vegan? Allt började 2014, när jag tittade på en video som PETA lade ut om grymheten i ägg- och mejeriindustrin. Dessförinnan hade jag blivit vegetarian redan 2012, men även då hade jag aldrig kopplat prickarna mellan de andra matarna på min tallrik. Hur, även om jag inte åt kött, alla djur i ägg- och mejeriindustrin slutade med att gå till slakt på grund av min konsumtion av animaliska produkter – min dollar gick i huvudsak till företag för att låta dem fortsätta denna cykel. När jag förstod varför djur producerade ägg och mejeriprodukter – och att det gjordes för deras egen konsumtion och välbefinnande – insåg jag att jag bidrog till onödiga och grymma metoder genom att fortsätta stödja dessa industrier. Parallellt med detta gav den tunga miljöpåverkan och effekten av djurjordbruket på den globala uppvärmningen mig ännu mer anledning att kliva av. Om jag ville skapa en bättre värld så måste jag börja med mig själv! Beväpnad med denna kunskap, och med vetskapen om att jag kunde välja alternativ att stödja, började jag prova fler och fler veganska ersättningar inom bakning och sökte aktivt upp veganprodukter när jag valde klädesplagg (t.ex. undviker läder eller päls), smink (undviker djurtestade produkter). , köper bara produkter med veganska ingredienser), och i så många av mina livsstilsval som jag kunde.

När mina konsumtionsvanor förändrades ledde det mig till att dokumentera recepten jag testade. Under den här perioden då jag ändrade min kost var jag på ett middagsparty när någon ofördelaktigt nämnde för mig att jag borde starta en blogg för att dokumentera mina bakverk. Tanken fastnade och jag valde så småningom ett namn som var lätt att komma ihåg och rullade av på tungan: PeanutPalate. Sommaren innan mitt högstadieår utvecklade jag webbplatsen och började publicera blogginlägg, samtidigt som jag lärde mig att designa en tom sida till en fullständig webbplats – färdigheter som jag bär med mig idag, som har hjälpt mig att ha tankesätt att lära mig bygga och skapa något på egen hand, oavsett om jag hade någon att se upp till som hade gjort detta före mig eller inte. Det här skulle bli ett sätt för mig att dokumentera de läckra veganska recepten jag skulle prova hemma, vilket skulle göra det lättare för mig att fortsätta äta veganskt.

Men efter en tid blev bloggen istället ett sätt för mig att dela min passion med resten av världen – jag insåg att det inte var många som visste vad vegankost var, hur animaliska produkter bidrog till miljöförstöring eller de grymma metoderna bakom dem. Eller så trodde man att vegansk mat var intetsägande, dyr eller svår att laga. Mitt uppdrag började: att skapa roliga och (för det mesta hälsosamma) recept som den vardagliga kocken kunde göra hemma, med ingredienser som får dig att må bra samtidigt som de stödjer miljöns hälsa och djurens rättigheter.

Det föll mig aldrig in att den här bloggen skulle nå mer än bara nära vänner och familj, men snabbspola fram till 2020 i pandemin – jag bestämde mig för att investera i en professionell kamera, bakgrunder, stativ och belysningsutrustning. När mitt fotograferande blev bättre började jag lägga upp uppdaterade recept och fick draghjälp på Instagram. I takt med att jag fick fler, började varumärken nå ut till mig för samarbeten, och det har bara växt därifrån. 2022 blev PeanutPalate ett registrerat företag, där jag nu skapar innehåll åt företag samt utvecklar och fotograferar recept till min hemsida! När jag ser in i framtiden skulle jag älska att samarbeta med ett företag för att utveckla min egen linje av veganska desserter, samt ge ut en e-bok och en kokbok.

Utmaningar och möjligheter på marknaden

Det finns två aspekter av den här verksamheten – att få en efterföljare på bloggande av veganska recept samt matfotografering för varumärken inom den veganska produkten eller restaurangnischen. Jag skulle säga att den största utmaningen har varit att marknadsföra mitt varumärke. Som ett litet företag har jag gått vägen för gratis annonsering: Sökmotoroptimering med Google. Att optimera en webbplats och publicera specifikt innehåll för att göra den så SEO-vänlig som möjligt gör det lättare att ranka högre på Google med specifika sökord som användarna söker efter. Med så många webbplatser att tävla mot kan det vara svårt för en liten webbplats att sätta sin prägel. Tillsammans med detta utvecklas sociala medieplattformar ständigt och innehållet som Instagram-algoritmen främjar förändras ständigt. Bortsett från dessa aspekter av att växa bloggen, är den andra utmaningen att få kontakt med varumärken som är i linje med mina värderingar och lära sig hur man säkrar ett varumärkesavtal som kommer att hålla långt in i framtiden jämfört med bara ett engångspaket.

På grund av min verksamhets natur finns det inga fysiska produkter – allt är online. Detta gör utmaningen med frakt mycket lättare då jag inte behöver ta itu med de problem som uppstår i försörjningskedjan för en konkret produkt. Mina huvudsakliga kostnader var startkostnader – att köpa en kamera, ett stativ, belysningsutrustning, matrekvisita och bakgrunder och så vidare är vanligtvis engångsköp. De enda fortsatta kostnaderna är webbhotell, redigeringsprogram, inköp av matvaror för att testa nya recept och en och annan ny fotograferingsrekvisita jag kommer att stöta på. Jag arbetar också utanför hörnet av mitt kök för att göra allt detta – ingen matstudio krävs!

När det kommer till möjligheterna på marknaden blåser vegansk mat upp enormt. Många fler människor blir nu medvetna om vad veganskt ätande innebär, oavsett om det är av hälso-, miljö- eller djurrättsskäl. När kedjerestauranger utökar sitt veganutbud på grund av konsumenternas efterfrågan (KFC:s kycklingnuggets, A&W Chipotle Lime-burgare, Starbucks havremjölkslatte och så vidare), har medvetenheten kring vegansk mat också ökat. Även om inte alla konsumenter av dessa veganska produkter själva är helt veganska, har otaliga alternativ med vad vi äter det mer bekvämt för alla att välja växtbaserade alternativ. 

Det finns enorma möjligheter för företag inom denna nisch eftersom konsumenternas medvetenhet kring veganism har ökat under åren. På grund av konsumenternas efterfrågan har många företag börjat erbjuda veganska produktlinjer. Bekvämligheten med växtbaserad mat omkring oss har lett till att även icke-veganska konsumenter insett att vegansk mat inte behöver smaka intetsägande, vara superdyr eller svår att laga. Jag tror att pandemin också accelererade veganrörelsen, eftersom matlagning var en stor förespråkare för att stanna hemma 2020. Tack vare alla veganinnehållsskapare som lade ut läckra recept, var folk mer benägna att prova dessa recept, oavsett om de var vegan sig själva eller inte.

Den yngre generationen är också mer bekymrad över frågor som mänskliga rättigheter, djurrättigheter och klimatförändringar och är mer villiga att ändra sina konsumentvanor jämfört med tidigare generationer. Inte bara kring mat, utan till och med att undvika produkter som inte är hållbara eller som gjorts genom grym praxis, som läder, päls, djurtestade hem- och kroppsprodukter, fast fashion och så vidare. På grund av den nya generationens medvetenhet tror jag att det dyker upp fler småföretag som uppfyller den veganska och hållbara nischen (t.ex. att vara den första veganska munkbutiken i en liten stad eller en app som erbjuder moderiktiga sparsamma kläder för användarna). såväl som större företag som startar allt fler veganska produktlinjer (t.ex. vegan Magnum barer)! På grund av ökningen av dessa produkter riktar företag in sig på influencers med stor räckvidd på sociala plattformar för att dela dem, samt behöver fotografer för att fotografera produkterna som används i reklamsyfte. Det underlättar att både social influencer och fotoaspekten går hand i hand, eftersom jag ger både en social plattform och fotografiska färdigheter.

Råd till andra om affärer

Några av de bästa affärsråden jag har fått är att nybörjare övervärderar tänkande och undervärderar att göra, medan de som är avancerade fokuserar på motsatsen. Ett citat som fastnar för mig är Du stiger inte till nivån för dina mål, du faller till nivån för dina system. Jag skulle råda dig att lägga upp ett system – hur kommer du att nå ut till kunderna? Hur får du betalt när du väl får en kund? Kan ni erbjuda samma tjänster mer än en gång till samma personer eller företag? Hur kommer slutprodukten att nå dem? Lägg upp en grund för hur du kommer att uppfylla beställningen när du väl får en kund – från att du tillverkar produkten till att de tar emot den – så att du kan ta reda på hur du kan effektivisera och skala upp processen när det behövs. Dela upp det i mål som har specifika tidslinjer och handlingsbara objekt. Till exempel kan ett årligt mål delas upp i en serie månads-, vecko- och dagliga mål. 

Dessutom är ett annat råd jag ger är att undvika att sluta på ditt jobb tills du säkert vet att detta är något du kontinuerligt kommer att lägga 100 % av din ansträngning på, och att det är lönsamt att skala till önskad nivå. Många nya företagsägare kanske inte ser framgång direkt och slutar – det är lättare att falla tillbaka till ett heltidsjobb som fungerar som ett säkerhetsnät, men också att vara medveten om att inte bli självbelåtna med att bygga upp ditt företag om du redan har bekvämligheten av en heltidsinkomst. Om det här är ett företag som inte har finansiering säkerställd, var då en enmansshow – från designen av din webbplats, till att starta upp sociala sidor och marknadsföring, till att fullgöra beställningar och så vidare. Detta gör dig all kunnig om alla aspekter av att driva verksamheten och hjälper till att minska kostnaderna. Jag föreslår också att börja gör. Vad du än vill uppnå, välj den minsta uppgift som du kan börja med, och bara do det snarare än att planera. Du kommer att lära dig vad som fungerar och inte fungerar om du bara börjar, och förfina din process därifrån – lägg inte för mycket tid på planeringen utan att faktiskt göra det, detta gör att du får en falsk känsla av att känna dig produktiv när du faktiskt inte har gjort det. fått något påtagligt gjort. Till exempel kanske du spenderar all din tid på att försöka designa den perfekta webbplatsen innan du börjar blogga. Istället för att fokusera på varje liten aspekt av designen, fokusera istället på kvaliteten på innehållet du producerar och börja lägga ut det där. Visste du att den bästa planen är en som du kan hålla dig till? Ja det stämmer! En plan är ingenting om du inte konsekvent kan hålla fast vid den. Lita inte på de där korta motivationen (vi alla förstår dem!) för att få jobbet gjort, utan ställ in dina dagliga uppgifter och fråga dig själv Om jag bara kunde få en sak gjort idag och vara nöjd med den, vad skulle det vara? Underskatta inte kraften i de små, vardagliga uppgifter som hjälper dig att nå dina mål. Det sägs ofta att 20% av din insats kommer att ge 80% av dina resultat! Till sist, skapa en visionstavla – föreställ dig dina mål och visualisera hur du kommer att känna dig när du når dem. Förkroppsliga vad du skulle känna om du uppnådde den högsta punkten i ditt företag. Vad är ditt slutmål? Agera som du skulle göra om du hade uppnått det målet, och det är så du kommer att börja träna din hjärna att tänka. En bok jag rekommenderar är Atomvanor!

Tack för att du läser min berättelse – jag hoppas att jag kan inspirera dig till äta mer växter! Du kan ansluta till mig på Instagram @peanut_palate och min hemsida på peanutpalate.com.

Nutritionist, Cornell University, MS

Jag tror att näringsvetenskapen är en underbar hjälpare både för förebyggande förbättring av hälsa och tilläggsterapi i behandlingen. Mitt mål är att hjälpa människor att förbättra sin hälsa och sitt välbefinnande utan att tortera sig själva med onödiga kostrestriktioner. Jag är en anhängare av en hälsosam livsstil – jag sportar, cyklar och simmar i sjön året runt. Med mitt arbete har jag varit med i Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health och andra medier.

Senaste från Business News