VAD ÄR HÄLSOFÖRDELARNA MED INULIN-min

VILKA ÄR HÄLSOFÖRDELNARNA MED INULIN?

///

Inulin, en löslig kostfiber, har blivit alltmer populär inom livsmedelsindustrin. Det kan hjälpa till med viktminskning, främja tarmhälsa, sänka blodsocker- och kolesterolnivåerna och minska frekvensen av matsmältningsproblem.

Det finns två typer av fiber-lösliga och olösliga. De är alla avgörande för god hälsa, med de förstnämnda blandas med mat för att minska frekvensen och svårighetsgraden av matsmältningsproblem och för att främja mättnad, vilket eliminerar behovet av att äta då och då. Inulin är en sådan löslig fiber som utgör ett bra komplement till många industriella livsmedelsbearbetningssteg. Studier visar att det kan hjälpa viktminskning, sänka blodsocker och kolesterolnivåer, främja mättnad och förbättra tarmhälsa. Titta in i den här artikeln för att förstå vad inulin är och vilken betydelse det har för din hälsa.

Vad är inulin?

Det första steget i att uppskatta inulins roll i det mänskliga systemet är att förstå vad det är. Enkelt uttryckt är det en löslig kostfiber som finns naturligt i vissa växter och grönsaker och läggs ofta till olika stadier av livsmedelsbearbetning på grund av dess hälsofördelar. Lök, sparris, vitlök, vildjams, kronärtskockor, cikoriarötter, vete och bananer. De flesta industriella processer förlitar sig på att växterna extraherar inulin och lägger till dem i livsmedelsbearbetningsstadierna, vilket förbättrar livsmedelskvaliteten.

Varför är inulin ett viktigt val i livsmedelsindustrin?

Även om inulin finns naturligt i vissa livsmedel, har inte varenda frukt och grönsak denna fiber. Men livsmedelsindustrin inser dess fördelar med systemet och lägger till det manuellt i livsmedel. Inulin hjälper till med en rad funktioner, inklusive att ändra matens konsistens, ge maten en krämig känsla i munnen, eliminera överflödigt fett och socker i maten, öka tarmhälsan, mata tarmens mikrobiota, stärka immunförsvaret och öka fylligheten. Dessutom, genom att förbättra sin fyllighet, eliminerar denna fiber behovet av att äta då och då, vilket gör viktminskningsuppdraget mer framgångsrikt. Som om det inte räcker, är de nya konsistensen som bakade produkter får när inulin används för att ersätta vissa mjöl värt att dö för, vilket gör denna kostfiber viktigare i livsmedelsindustrin.

Hur används inulin i livsmedelsindustrin?

Vi måste också förstå hur livsmedelsindustrin införlivar inulin i sina produkter för att uppskatta denna fiber ännu mer. Detta beror på att många livsmedel och godis vi äter har denna kostkomponent, men vi kanske inte vet detta. Intressant nog använder livsmedelsindustrin inulin på många sätt, inklusive som ett substitut för bakmjöl. Som sådan lägger den till textur till de bakade föremålen samtidigt som den ger en unik smak. Inulin används också för att ersätta margarin vid beredning av sallad och doppning. Detta beror på att denna lösliga kostfiber har en unik krämig munkänsla, vilket gör salladerna krämigare och roligare. Dessutom kan inulin också läggas till mat som en prebiotisk tillsats. Sådana tillägg innehåller livsmedel (eller dietelement) som matar de goda bakterierna (probiotika) som finns i tarmhälsan, vilket resulterar i många hälsoförmåner.

Hälsofördelarna förknippade med inulin

Som nämnts tidigare är inulin en utmärkt kostfiber. Att vara löslig betyder faktiskt att det har många hälsofördelar i det mänskliga systemet eftersom det lätt löses upp och blandas med mat, vilket utövar de tillhörande hälsofördelarna. Här är några av anledningarna bakom inulins stora popularitet;

i. Det ökar fylligheten

Du kan ta matprodukter som innehåller inulin eller livsmedel naturligt packade med inulin om du försöker öka din fyllighet. Inulin är lösligt och blandas med livsmedel för att bilda en gelliknande substans. På så sätt saktar det ner matsmältningen och absorptionen av mat längs matsmältningskanalen, vilket ger mer handlingstid. Ju mer maten tar att smälta och absorberas, desto längre tid kommer du att känna dig mättare, vilket eliminerar behovet av att äta då och då.

ii. Det kan hjälpa till med tarmrörelser och förhindra förstoppning

Förstoppning är ett matsmältningsproblem som resulterar i att avföringen hårdnar och smärta när man svimmar av den. Tack och lov förbättrar lösliga fibrer som inulin tarmrörelserna, vilket underlättar förstoppning. De saktar inte bara ner matsmältningen för att tillåta mer handlingstid utan lägger till bulk till avföringen. Att lägga till bulk till avföring minskar dessutom risken för diarré, vilket beror på flera faktorer, inklusive för mycket vätska i systemet.

iii. Det kan sänka nivåerna av det onda kolesterolet, förbättra hjärthälsa

Dåliga kolesterolnivåer och förhållandet mellan bra och dåliga kolesteroler är två av indikatorerna på hjärthälsa. Eftersom höga nivåer av det onda kolesterolet riskerar hjärthälsa när de oxiderar och blir mer skadliga, går en nedtrappning av dem en lång väg för att förbättra hjärthälsa. Att inkludera inulin i din kost håller kolesterolnivåerna i schack, vilket skyddar hjärtat.

iv. Det ökar prebiotiskt innehåll

Prebiotika avser livsmedel som matar de nyttiga bakterierna i matsmältningskanalen (prebiotika) och är avgörande för god hälsa. Att hålla balansen mellan bra och dåliga bakterier i schack och mata de förstnämnda innebär en friskare tarm och förbättrad hälsa. Inulin är ett prebiotiskt livsmedel som matar de nyttiga bakterierna, håller tarmen frisk och stärker det övergripande immunförsvaret. Som sådan går ens frekvens av infektioner och förkylningar ner.

v. Det kan hjälpa till att minska riskerna för tjocktarmscancer

Studier tyder på att eftersom inulin främjar tarmhälsa och övergripande immunitet, kan det hjälpa till att minska riskerna för vissa former av cancer. Till exempel kan det minska risken för tjocktarmscancer och kolorektal cancer. Ändå är detta resultat från preliminära studier, och det finns ett behov av ytterligare studier innan man rekommenderar inulin för denna roll. Men det skadar fortfarande inte att lägga till inulin i din kost eftersom det ger mer hjälp än skadar din hälsa.

vi. Det kan hjälpa till att minska risken för diabetes

Diabetes är i toppen av världens främsta dödande sjukdomar och kräver miljontals liv varje år. Visste du att du kan minska risken att få diabetes genom att inkludera kostfibrer som inulin i din kost? Inulin är en kolhydrat som bromsar matsmältningen och absorptionen av andra kolhydrater. Som sådan går det långt för att förhindra plötsliga socker- och insulinspikar, två faktorer som ökar risken för diabetes typ 2. Detta förklarar varför läkare rekommenderar inulinrika livsmedel till prediabetiker med positiva observationer.

Slutsats

Inulin är en kostfiber som finns naturligt i många livsmedel, inklusive kronärtskockor, bananer, sparris, vitlök, vildjams, vete och cikoriarötter. Livsmedelsindustrin lägger till det i livsmedel på grund av dess många hälsofördelar. Det kan hjälpa till med viktminskning, sänka blodsocker- och kolesterolnivåerna, stärka tarmhälsa och immunitet och främja mättnad.

Senaste från Health

BULLETJOURNALING

En bullet journal är en slags avancerad dagbok eller anteckningsbok med organiserade avsnitt att spela in