உங்களைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களா ஆரோக்கியமா? ஆரோக்கியத்திற்கு, உங்களுக்குத் தேவை புரோபயாடிக்குகள், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா. அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த உயிருள்ள நுண்ணுயிரிகளை உங்களுக்கு வழங்கும் புளித்த உணவுகள் உள்ளன. உடன் புரோபயாடிக்குகள், உங்கள் மூளையும் உடலும் உங்களுக்கு நன்றி சொல்லும்.
இங்கே, நீங்கள் பத்து இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை கண்டுபிடிப்பீர்கள் புரோபயாடிக்குகள் உங்கள் மளிகைக் கடையில் இருந்து எடுக்கலாம். நாம் தொடங்குவோம்.
தயிர்
மேம்பட்ட ஆரோக்கியத்திற்காக, தயிர் உங்கள் நண்பராக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் நன்கு அறியப்பட்ட ஆதாரங்களில் ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களானால் புரோபயாடிக்குகள், இதை நீங்கள் தவறவிட முடியாது. நீங்கள் அதை எடுத்துக் கொண்டால், சிறந்த எலும்பு ஆரோக்கியம் முதல் குழந்தைகளில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கைக் குறைக்க உதவுவது வரை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள். மேலும், நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், நீங்கள் கொடுக்கலாம் தயிர் ஒரு முயற்சி. வயிற்றுப் பிரச்சனைகளுக்கும் இது உதவும். எனவே, இந்த மற்றும் பிற நன்மைகளுடன், நீங்கள் அதை எவ்வாறு உருவாக்குவது?
சரி, உங்களுக்கு கிடைக்கும் தயிர் புளித்த பாலில் இருந்து. பொதுவாக, லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா போன்ற நட்பு பாக்டீரியாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில், உயிருள்ள பாக்டீரியாக்கள் உள்ளே உள்ளன தயிர் செயலாக்கத்தின் போது கொல்லப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?
ஷாப்பிங் செய்யும்போது, எப்பொழுதும் நேரடி கலாச்சாரங்களைக் கொண்டதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேலும், லேபிளில் உள்ளவற்றில் ஆர்வமாக இருங்கள்; நீங்கள் வாங்குவது சரியானதா இல்லையா என்பதை அறிய அதைப் படியுங்கள்.
kimchi
இந்த கொரிய சைட் டிஷ் மற்றொரு ஆதாரமாகும் புரோபயாடிக்குகள். இது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? உங்களுக்கு கிடைக்கும் kimchi காய்கறிகளை புளிக்க வைப்பதில் இருந்து, முட்டைக்கோஸ் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, சில மசாலா மற்றும் மூலிகைகள். நீங்கள் இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் செதில்களாகப் பெறலாம். கலவையானது சில நாட்களுக்கு காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு வாரம் கூட தங்கலாம்.
எனவே, நீங்கள் காரமான தன்மையை அனுபவிக்க முடியும் kimchi நீங்கள் அதை அனுபவிக்கும் போது புரோபயாடிக் நன்மைகளும் கூட. முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒன்று வைட்டமின்கள் கே மற்றும் பி2 மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்.
சார்க்ராட்
இது பிரபலமான பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். கொரியர்கள் தங்கள் கிம்ச்சி, ஐரோப்பியர்கள் தங்கள் சார்க்ராட். போன்ற கிம்ச்சி, சார்க்ராட் புளிக்கவைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, காற்று புகாத கொள்கலனில் பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது.
பாரம்பரியமாக, இது முட்டைக்கோஸை உப்புடன் உலர்த்துவதன் மூலம் சில நாட்கள் அல்லது ஒரு வாரம் கூட புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், தற்போது, நீங்கள் அதை பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது மளிகைக் கடைகளில் பெறுவீர்கள். இரண்டு வேறுபாடுகள் உள்ளன; அதை பதிவு செய்ய முடியும் or வினிகரில் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
வினிகரின் பயன்பாடு மற்றும் பதப்படுத்தல் செயல்முறை பொதுவாக செயலில் உள்ளவர்களைக் கொல்லும் புரோபயாடிக்குகள். எனவே, எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய இந்த விருப்பங்கள் சுவையாக இருப்பதால், பாரம்பரியமாக உலர்-குணப்படுத்தப்பட்டவற்றுடன் அதன் நன்மைகளை ஒப்பிட முடியாது.
அற்புதமானதைத் தவிர புரோபயாடிக் நன்மைகள், தொடர்புடைய சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் சார்க்ராட் சேர்க்கிறது; தொப்பையை குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது சில தொப்பை கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். ஆயினும்கூட, இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, நார்ச்சத்து, இரும்பு, சோடியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் ஒரு பக்க உணவை அனுபவிக்க விரும்பினால், சார்க்ராட், நீங்கள் அதன் மூல வகைகளை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்.
ஊறுகாய்
இவை மற்றொரு நல்ல ஆதாரம் புரோபயாடிக்குகள். இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றைத் தேடிச் செல்லும் போதெல்லாம், இயற்கையாகவே புளித்தவற்றைத் தேர்வுசெய்க. ஏனென்றால், பதப்படுத்தப்பட்டவற்றில் வினிகர் இருக்கலாம். எனவே, அதிக நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் அவற்றை உப்புநீரில் ஊறவைக்கலாம். இந்த வழியில், தி புரோபயாடிக்குகள் நொதித்தல் தொடர்ந்தாலும் கொல்லப்படுவதில்லை.
உன்னால் செய்ய முடியுமா ஊறுகாய் வீட்டில்? நீங்கள் சொந்தமாக விஷயங்களைச் செய்ய விரும்பினால், இந்த எளிய செயல்முறையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். உங்களுக்கு தேவையானது வெள்ளரி, பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் அல்லது கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்கள். ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஒவ்வொரு காய்கறியும் புளிக்கப்படுவதில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, நீங்கள் ஊறுகாய் செய்ய விரும்பும் போதெல்லாம், உண்மையில், காய்கறிகள் புளிக்கவைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி
நீங்கள் ஜப்பானை பூர்வீகமாகக் கொண்டவராக இருந்தால், இந்த காலை உணவைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம். இது பொதுவாக உப்பு சூப்பாக பரிமாறப்படுகிறது. மேலும், நீங்கள் அடிக்கடி உணவகங்களுக்குச் சென்றால், அது ஒரு பசியைத் தூண்டும். சரி, அது எதனால் ஆனது? சோயாபீன் பேஸ்ட்டை உப்பு மற்றும் கோஜியுடன் புளிக்கவைப்பதன் மூலம் இது பெறப்படுகிறது. இதை சூப் வடிவில் பெறுவதைத் தவிர, நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் இருந்து பேஸ்டைப் பெறலாம்.
எனவே, சில நன்மைகள் என்ன மிசோ? நீங்கள் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதிலிருந்து வெட்கப்படக்கூடாது. மேலும், இது வைட்டமின் பி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும். ஆயினும்கூட, மிசோ ஒரு புரதமாகும், எனவே ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன.
kefir
அடங்கிய பானம் இது kefir தானியங்கள் மற்றும் பால். தானியங்கள் என்று கேட்கும் போது, தானியங்களை நினைத்துப் பார்க்க முடியும். சரி, இந்த விஷயத்தில் இல்லை. அவை வளர்ப்பு ஈஸ்ட் மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள். அவற்றைப் பார்த்தால் காலிஃபிளவரின் படம் கிடைக்கும். இந்த பாலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் லாக்டோஸை லாக்டிக் அமிலமாக மாற்றி, புளிப்புச் சுவையை அளிக்கிறது தயிர்.
இந்த புளித்த பானத்தின் சில நன்மைகள் அடங்கும்; எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், தொற்றுநோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கவும் உதவும். நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் என்ன செய்வது? நீங்கள் இன்னும் பயன்படுத்த முடியுமா கேஃபிர்? நல்ல செய்தி, ஆம், உங்களால் முடியும்.
tempeh
நீங்கள் எப்போதாவது டெம்பேவை முயற்சித்திருக்கிறீர்களா? நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், உங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி மாற்று தேவைப்படும் போதெல்லாம் இதுவே உங்களின் விருப்பமாக இருக்கும். இவை அனைத்தும் அதன் இறைச்சி மற்றும் நடுநிலை சுவைக்கு நன்றி. இருந்தாலும் அதை எப்படி உருவாக்குவது?
tempeh சோயாபீன்களை ஈஸ்டுடன் புளிக்கவைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் சுவை காளான்களைப் போன்றது.
இந்த புளித்த தயாரிப்பு தொப்பைக்கு உதவும், புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் உங்களுக்கு கால்சியத்தையும் கொடுக்கலாம். மேலும், நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, வைட்டமின் பி 12 உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் இது உங்களுக்கு பயனளிக்கும். எனவே, சோயாபீன்களில் அது இல்லை, நீங்கள் அதை புளிக்கவைத்ததில் இருந்து பெறலாம் டெம்பே.
எனவே, நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், இந்த புளித்த சோயாபீன் தயாரிப்பை ஏன் பயன்படுத்தக்கூடாது? ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் ஏராளம். இறைச்சியிலிருந்து நீங்கள் பெற்ற அதே புரத நன்மைகளை நீங்கள் இன்னும் பெறலாம். இருப்பினும், இது அசைவ உணவு உண்பவர்களைத் தடுக்காது. நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நீங்கள் விரும்பும் வரை எவரும் அதைப் பயன்படுத்தலாம் புரோபயாடிக்குகள் உங்கள் உடலில். உங்கள் உணவின் மூலம் அவற்றைப் பெறுங்கள்.
தீர்மானம்
புரோபயாடிக்குகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நீங்கள் எப்போதும் சில ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கை உணவுகளில் அவற்றைக் காணலாம். அற்புதமான பலன்களுடன் தொடங்குவதற்கு, உங்கள் பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய அல்லது ஆன்லைனில் வாங்கக்கூடிய உணவுகளை இந்தக் கட்டுரை பட்டியலிட்டுள்ளது. முக்கியமாக, இதற்கு புளித்தவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது லேபிள்களைப் படிக்கும்போது அல்லது அவற்றைத் தயாரிக்கும்போது ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறது.
ஆரோக்கியத்தின் தடுப்பு மேம்பாடு மற்றும் சிகிச்சையில் துணை சிகிச்சை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் ஒரு அற்புதமான உதவியாளர் என்று நான் நம்புகிறேன். தேவையற்ற உணவுக் கட்டுப்பாடுகளால் மக்கள் தங்களைத் தாங்களே சித்திரவதை செய்யாமல் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்த உதவுவதே எனது குறிக்கோள். நான் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிப்பவன் - நான் ஆண்டு முழுவதும் விளையாட்டு, சைக்கிள் மற்றும் ஏரியில் நீந்துவேன். எனது பணியுடன், வைஸ், கன்ட்ரி லிவிங், ஹரோட்ஸ் இதழ், டெய்லி டெலிகிராப், கிராசியா, மகளிர் உடல்நலம் மற்றும் பிற ஊடகங்களில் நான் இடம்பெற்றுள்ளேன்.
- வாழ்க்கைத் திறன்களின் வணிகம் - ஜூன் 7, 2023
- சாலோங் பே என்பது ஃபூகெட்டில் உள்ள ஒரே ரம் டிஸ்டில்லரி ஆகும் - ஏப்ரல் 7, 2023
- பெண்களில் ஜி ஸ்பாட்: அது என்ன, அதை எப்படி கண்டுபிடிப்பது மற்றும் பாலின நிலைகள் - ஏப்ரல் 7, 2023
