PeanutPalate як бизнес дар макони вегетарианӣ аст, ки ба блогнависии рецептҳои вегетарианӣ ва аксбардории ғизо нигаронида шудааст.

PeanutPalate як бизнес дар макони вегетарианӣ аст, ки ба блогнависии рецептҳои вегетарианӣ ва аксбардории ғизо нигаронида шудааст.

PeanutPalate як тиҷорат дар чароғдонест, ки ба блогнависии рецептҳои вегетарианӣ ва аксбардории ғизо нигаронида шудааст. Аниқтараш, ман барои блоги худ дорухатҳои вегетарианӣ эҷод ва аксбардорӣ мекунам, инчунин ба ширкатҳо дар таҳияи рецептҳои вегетарианӣ (масалан, бо истифода аз маҳсулоти ширкат дар рецепт), ороиши ғизо/акс ва дигар мундариҷа барои брендҳо хидмат пешниҳод мекунам.

Чаро ман гиёҳхор шудам? Ҳамааш дар соли 2014 оғоз ёфт, вақте ки ман видеоеро тамошо кардам, ки аз ҷониби PETA дар бораи бераҳмӣ дар соҳаи тухм ва шир нашр шудааст. Пеш аз ин, ман дар соли 2012 аллакай гиёҳхорӣ карда будам, аммо ҳатто он вақт ман ҳеҷ гоҳ нуқтаҳоро байни дигар хӯрокҳои табақам пайваст накарда будам. Чӣ тавр, гарчанде ки ман гӯшт намехӯрдам, ҳайвонот дар соҳаи тухм ва шир ҳама аз сабаби истеъмоли маҳсулоти ҳайвоноти ман ба куштан рафтанд - доллари ман аслан ба ширкатҳо мерафт, то ба онҳо имкон диҳад, ки ин давраро идома диҳанд. Фаҳмидани он ки чаро ҳайвонҳо тухм ва шир истеҳсол мекунанд - ва он барои истеъмол ва некӯаҳволии онҳо сохта шудааст - ман фаҳмидам, ки ман тавассути идома додани дастгирии ин соҳаҳо ба амалҳои бефоида ва бераҳмона саҳм мегузорам. Дар баробари ин, таъсири вазнини муҳити зист ва таъсири кишоварзии ҳайвонот ба гармшавии глобалӣ, ба ман боз ҳам бештар барои дур шудан сабаб шуд. Агар ман мехостам дунёи беҳтаре созам, бояд аз худам оғоз кунам! Бо ин дониш мусаллаҳ шудам ва медонистам, ки алтернативаҳои дастгирӣро интихоб карда метавонам, ман кӯшиш кардам, ки иваз кардани гиёҳҳои гиёҳхорро дар нонпазӣ бештар ва бештар дар ҷустуҷӯи маҳсулоти гиёҳхорӣ ҳангоми интихоби либосҳо (масалан, парҳез аз чарм ё курку), ороиш (аз маҳсулоти озмудашудаи ҳайвонот канорагирӣ) мекардам. , харидани танҳо маҳсулот бо компонентҳои гиёҳхорӣ) ва дар бисёре аз интихоби тарзи ҳаёти ман, ки метавонистам.

Вақте ки одатҳои истеъмоли ман тағир ёфт, он маро ба ҳуҷҷатгузорӣ кардани рецептҳое, ки ман кӯшиш мекардам, водор сохт. Дар ин давраи тағир додани парҳези ман, ман дар зиёфати шом будам, вақте касе ба ман гуфт, ки ман бояд блогеро оғоз кунам, то маҳсулоти пухтаамро ҳуҷҷатгузорӣ кунад. Фикр часпида монд ва дар ниҳоят ман номеро интихоб кардам, ки ба осонӣ дар хотир дошт ва аз забон дур шуд: PeanutPalate. Тобистони пеш аз соли хатми мактаби миёна ман вебсайтро таҳия кардам ва ба нашри паёмҳои блог шурӯъ кардам, дар ҳоле ки чӣ гуна тарҳрезии саҳифаи холӣ ба як вебсайти мукаммалро омӯхтам - малакаҳое, ки имрӯз бо худ меорам, ки ба ман кӯмак карданд, ки тафаккури омӯхтани худам сохтан ва эҷод кардани чизе, новобаста аз он ки ман касе доштам, ки пеш аз ман ин корро карда бошад ё не. Ин барои ман як роҳи ҳуҷҷатгузории рецептҳои болаззати вегетарианӣ буд, ки ман дар хона месанҷам, ки идома додани хӯрдани гиёҳхорон барои ман осонтар мешуд.

Аммо пас аз чанд вақт, блог ба ҷои ман барои мубодилаи ҳаваси худ бо тамоми ҷаҳон табдил ёфт - ман фаҳмидам, ки на бисёр одамон намедонанд, ки хӯрдани гиёҳхорӣ чист, чӣ гуна маҳсулоти ҳайвонот ба харобшавии муҳити зист ё амалҳои бераҳмонаи паси онҳо мусоидат мекунад. Ё шояд фикр мекарданд, ки ғизои гиёҳхор мулоим, гаронбаҳо ё пухтан душвор аст. Рисолати ман оғоз шуд: эҷод кардани дастурҳои шавқовар ва (асосан солим), ки ошпази ҳаррӯза метавонад дар хона тайёр кунад, бо компонентҳое, ки шуморо ҳама вақт хуб ҳис мекунанд, дар ҳоле ки ҳифзи саломатии муҳити зист ва ҳуқуқи ҳайвонот.

Ҳеҷ гоҳ ба фикрам намеомад, ки ин блог на танҳо ба дӯстон ва оилаи наздик мерасад, балки зуд то соли 2020 дар пандемия - ман қарор додам, ки ба камераи касбӣ, пасзамина, штатив ва таҷҳизоти рӯшноӣ сармоягузорӣ кунам. Пас аз он ки аксбардории ман беҳтар шуд, ман ба интишори дастурҳои навсозӣ шурӯъ кардам ва дар Instagram таваҷҷӯҳ пайдо кардам. Вақте ки пайравони ман зиёд шуданд, брендҳо барои ҳамкорӣ ба ман муроҷиат карданд ва он танҳо аз он ҷо афзоиш ёфт. Дар соли 2022, PeanutPalate як тиҷорати сабтиномшуда гардид, ки дар он ҳоло ман мундариҷаро барои ширкатҳо эҷод мекунам ва инчунин рецептҳоро барои вебсайти худ таҳия ва аксбардорӣ мекунам! Ба оянда нигариста, ман мехостам бо як ширкат ҳамкорӣ кунам, то як қатор шириниҳои вегетариании худро таҳия кунам ва инчунин китоби электронӣ ва китоби ошпазӣ нашр кунам.

Мушкилот ва имкониятҳо дар бозор

Ду ҷанбаи ин тиҷорат вуҷуд дорад - ба даст овардани пайравӣ дар блогнависии рецептҳои вегетарианӣ ва инчунин аксбардории ғизо барои брендҳо дар маҳсулоти вегетарианӣ ё чароғдони тарабхона. Ман гуфта метавонам, ки бузургтарин мушкил ин маркетинги бренди ман буд. Ҳамчун як тиҷорати хурд, ман роҳи таблиғи ройгонро тай кардам: Оптимизатсияи системаи ҷустуҷӯӣ бо Google. Оптимизатсияи вебсайт ва интишори мундариҷаи мушаххас барои то ҳадди имкон ба SEO дӯстона табдил додани он дар Google бо калимаҳои мушаххасе, ки корбарон дар ҷустуҷӯи онҳо ҳастанд, баландтарро осонтар мекунад. Бо ин қадар вебсайтҳое, ки бо онҳо рақобат мекунанд, барои як вебсайти хурд тамғаи худро гузоштан душвор буда метавонад. Дар баробари ин, платформаҳои васоити ахбори иҷтимоӣ доимо инкишоф меёбанд ва мундариҷае, ки алгоритми Instagram пешбарӣ мекунад, доимо тағйир меёбад. Ба ғайр аз ин ҷанбаҳои афзоиши блог, мушкили дигар пайвастшавӣ бо брендҳое мебошад, ки ба арзишҳои ман мувофиқат мекунанд ва омӯхтани як созишномаи бренди, ки дар оянда тӯлонӣ хоҳад буд ва танҳо як бастаи яквақта.

Аз рӯи хусусияти тиҷорати ман, маҳсулоти ҷисмонӣ вуҷуд надорад - ҳама чиз онлайн аст. Ин мушкилоти интиқолро хеле осон мекунад, зеро ба ман лозим нест, ки бо мушкилоте, ки дар занҷири таъминоти маҳсулоти моддӣ ба миён меоянд, ҳал кунам. Хароҷоти асосии ман хароҷоти оғозёбӣ буданд - харидани камера, штатив, таҷҳизоти рӯшноӣ, асбобҳои хӯрокворӣ ва замина ва ғайра одатан як маротиба харида мешаванд. Ягона хароҷоти давомдор хостинги вебсайт, таҳрири нармафзор, харидани хӯрокворӣ барои санҷиши рецептҳои нав ва аксбардории нав, ки баъзан ман дучор мешавам. Ман инчунин аз гӯшаи ошхонаи худ кор мекунам, то ин ҳамаро иҷро кунам - ягон студияи ғизо талаб карда намешавад!

Вақте ки сухан дар бораи имкониятҳо дар бозор меравад, ғизои гиёҳхорӣ бениҳоят баланд мешавад. Бисёр одамон ҳоло дарк мекунанд, ки хӯрдани гиёҳхорӣ чӣ маъно дорад, хоҳ он барои саломатӣ, муҳити зист ё ҳуқуқи ҳайвонот бошад. Азбаски тарабхонаҳои занҷир пешниҳодҳои вегетариании худро аз сабаби талаботи истеъмолкунандагон васеъ мекунанд (наггетҳои мурғ аз KFC, бургерҳои A&W Chipotle Lime, латтҳои шири овёси Starbucks ва ғайра), огоҳӣ дар бораи ғизои гиёҳхорӣ низ боло рафтааст. Гарчанде ки на ҳама истеъмолкунандагони ин маҳсулоти вегетарианӣ худашон комилан вегетарианӣ ҳастанд, дорои имконоти бешумор бо он чизе, ки мо мехӯрем, барои ҳама интихоби вариантҳои растанӣ осонтар мекунад. 

Дар ин чароғ барои тиҷорат имкониятҳои калон мавҷуданд, зеро огоҳии истеъмолкунандагон дар бораи вегетарианизм дар тӯли солҳо афзоиш ёфтааст. Бо назардошти талаботи истеъмолкунандагон, бисёр ширкатҳо ба пешниҳоди хатҳои маҳсулоти вегетарианӣ шурӯъ карданд. Бароҳатии ғизои растанӣ дар атрофи мо боиси он гардид, ки ҳатто истеъмолкунандагоне, ки гиёҳхор нестанд, дарк кунанд, ки ғизои гиёҳхор набояд маззаи мулоим, гаронбаҳо ё пухтан душвор бошад. Ман боварӣ дорам, ки пандемия ҳаракати гиёҳхоронро низ суръат бахшид, зеро пухтупаз як ҷонибдори дар хона мондан дар соли 2020 буд. Ба шарофати ҳама созандагони мундариҷаи вегетарианӣ, ки рецептҳои лазизро пешкаш мекунанд, одамон бештар майл доштанд, ки ин рецептҳоро санҷанд, новобаста аз он ки онҳо вегетарианӣ буданд. худашон ё не.

Насли наврас низ бештар ба масъалаҳое чун ҳуқуқи башар, ҳуқуқи ҳайвонот ва тағирёбии иқлим таваҷҷуҳ дорад ва нисбат ба наслҳои қаблӣ омодагии бештари одатҳои истеъмолии худро тағйир медиҳад. На танҳо дар атрофи ғизо, балки ҳатто пешгирӣ кардани маҳсулоте, ки устувор нестанд ё тавассути амалияи бераҳмона сохта шудаанд, аз қабили чарм, курку, маҳсулоти аз ҳайвонот санҷидашудаи хона ва бадан, мӯди зуд ва ғайра. Аз сабаби огоҳӣ бо насли нав, ман боварӣ дорам, ки бештари корхонаҳои хурде пайдо мешаванд, ки ҷойҳои гиёҳхорӣ ва устуворро иҷро мекунанд (масалан, аввалин дӯкони вегетарианӣ дар як шаҳри хурд ё барномае, ки либосҳои сарфакоронаро барои корбарон пешниҳод мекунад), инчунин ширкатҳои бузургтаре, ки хатҳои бештари маҳсулоти гиёҳхорро оғоз мекунанд (масалан. vegan Магнум бар)! Аз сабаби афзоиши ин маҳсулот, ширкатҳо ба таъсиргузороне, ки дастрасии васеъ дар платформаҳои иҷтимоӣ доранд, барои мубодилаи онҳо ва инчунин ба суратгирҳо барои аксбардории маҳсулоте, ки бо мақсади таблиғот истифода мешаванд, ҳадаф қарор медиҳанд. Ин осонтар мекунад, ки ҳам ҷанбаи таъсиррасони иҷтимоӣ ва ҳам ҷанбаи аксбардорӣ ба ҳам пайвастанд, зеро ман ҳам платформаи иҷтимоӣ ва ҳам малакаҳои аксбардориро таъмин мекунам.

Маслиҳат ба дигарон дар бораи тиҷорат

Баъзе аз беҳтарин маслиҳатҳои тиҷорӣ, ки ман гирифтам, ин аст, ки шурӯъкунандагон тафаккурро аз ҳад зиёд қадр мекунанд ва корро нодида мегиранд, дар ҳоле ки онҳое, ки пешрафтаанд, баръакс тамаркуз мекунанд. Як иқтибос, ки бо ман пайваст аст Шумо ба сатҳи ҳадафҳои худ боло намеравед, шумо ба сатҳи системаҳои худ меафтед. Ман маслиҳат медиҳам, ки як система тартиб диҳед - шумо чӣ гуна ба мизоҷон муроҷиат мекунед? Вақте ки шумо муштарӣ мегиред, шумо чӣ гуна пардохт мегиред? Оё шумо метавонед як хидматро ба ҳамон одамон ё ширкатҳо зиёда аз як маротиба пешниҳод кунед? Маҳсулоти ниҳоӣ ба онҳо чӣ гуна мерасад? Пас аз ба даст овардани муштарӣ - аз истеҳсоли маҳсулот то гирифтани он - дар бораи он, ки чӣ гуна шумо фармоишро иҷро мекунед, асос гузоред, то шумо тавонед бифаҳмед, ки чӣ гуна равандро ҳангоми зарурат ба тартиб даровардан ва васеъ кардан мумкин аст. Онро ба ҳадафҳое тақсим кунед, ки мӯҳлатҳои мушаххас ва ҷузъҳои амалишаванда доранд. Масалан, ҳадафи солона метавонад ба як қатор ҳадафҳои моҳона, ҳафтаина ва ҳаррӯза тақсим карда шавад. 

Илова бар ин, як маслиҳати дигаре, ки ман медиҳам, ин аст, ки аз кор даст накашед, то он даме, ки боварӣ ҳосил кунед, ки ин чизест, ки шумо пайваста 100% кӯшишҳои худро сарф мекунед ва он метавонад ба сатҳи дилхоҳ расида бошад. Бисёре аз соҳибони тиҷорати нав метавонанд дарҳол муваффақиятро набинанд ва аз кор рафтанд - баргаштан ба кори пурравақте, ки ҳамчун шабакаи амниятӣ амал мекунад, осонтар аст, аммо инчунин огоҳ бошед, ки дар сохтани тиҷорати худ қаноатманд нашавед, агар шумо аллакай бароҳатӣ дошта бошед. даромади пурраи вақт. Агар ин тиҷорате бошад, ки маблағгузорӣ надошта бошад, пас як намоиши як шахс бошед - аз тарроҳии вебсайти худ, оғоз кардани саҳифаҳои иҷтимоӣ ва маркетинг, иҷро кардани фармоишҳо ва ғайра. Ин шуморо дар ҳама ҷанбаҳои пешбурди тиҷорат огоҳ месозад ва барои кам кардани хароҷот кӯмак мекунад. Ман инчунин тавсия медиҳам, ки оғоз кунед кор мекунанд. Ҳар он чизе, ки шумо мехоҳед ба даст оред, хурдтарин кореро интихоб кунед, ки шумо метавонед бо он оғоз кунед ва танҳо do на ба планкашй. Шумо мефаҳмед, ки чӣ кор мекунад ва чӣ кор намекунад, агар шумо танҳо оғоз кунед ва раванди худро аз он ҷо такмил диҳед - барои банақшагирӣ бидуни иҷро вақти зиёд сарф накунед, ин дар шумо ҳисси бардурӯғи эҳсоси ҳосилхезиро ба вуҷуд меорад, вақте ки шумо воқеан кор надоред. ягон кори ба назар намоёне ба даст овард. Масалан, шумо шояд пеш аз оғози блогнависӣ тамоми вақти худро барои тарҳрезии вебсайти комил сарф кунед. Ба ҷои тамаркуз ба ҳар як ҷанбаи ночизи тарроҳӣ, ба ҷои он ба сифати мундариҷаи истеҳсолкардаатон тамаркуз кунед ва онро дар он ҷо ҷойгир кунед. Оё шумо медонед, ки беҳтарин нақша нақшаест, ки шумо метавонед онро риоя кунед? Бале, дуруст аст! Нақша ҳеҷ чиз нест, агар шумо ба он пайваста натавонед. Барои анҷом додани кор ба он таркишҳои кӯтоҳи ҳавасмандӣ такя накунед (мо ҳама онҳоро ба даст меорем!), балки вазифаҳои ҳаррӯзаи худро муқаррар кунед ва аз худ бипурсед. Агар ман метавонистам танҳо як кореро анҷом диҳам ва аз он қаноатманд бошам, ин чӣ мебуд? Қувваи вазифаҳои хурду оддиро, ки ба шумо барои расидан ба ҳадафҳои худ кӯмак мекунанд, нодида нагиред. Аксар вақт мегӯянд, ки 20% кӯшиши шумо 80% натиҷаҳои шуморо медиҳад! Ниҳоят, як тахтаи рӯъё созед - ҳадафҳои худро тасаввур кунед ва тасаввур кунед, ки ҳангоми расидан ба онҳо чӣ эҳсос хоҳед кард. Таҷассум кунед, ки агар шумо ба баландтарин нуқтаи тиҷорати худ ноил шуда бошед, чӣ гуна ҳис мекунед. Ҳадафи ниҳоии шумо чист? амал тарзе, ки шумо ба ин ҳадаф ноил мегаштед ва ҳамин тавр шумо майнаи худро барои тафаккур меомӯзед. Китобе, ки ман тавсия медиҳам Одатҳои атомӣ!

Ташаккур барои хондани ҳикояи ман - Ман умедворам, ки ман ба шумо илҳом бахшида метавонам бештар растанихо бихуранд! Шумо метавонед бо ман дар Instagram @peanut_palate ва вебсайти ман дар peanutpalate.com пайваст шавед.

Диетолог, Донишгоҳи Корнел, MS

Ман боварӣ дорам, ки илми ғизо ҳам барои беҳбуди пешгирикунандаи саломатӣ ва ҳам табобати иловагӣ дар табобат як ёвари олист. Ҳадафи ман ин аст, ки ба одамон дар беҳтар кардани саломатӣ ва некӯаҳволии худ бидуни шиканҷа бо маҳдудиятҳои нолозими ғизо худдорӣ кунанд. Ман тарафдори тарзи ҳаёти солим ҳастам – тамоми сол дар кӯл варзиш мекунам, велосипедронӣ мекунам ва шино мекунам. Бо кори худ ман дар Vice, Country Living, маҷаллаи Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Health Women's ва дигар расонаҳо муаррифӣ шудаам.

Охирин аз Ахбори Бизнес