Ang PeanutPalate ay isang negosyo sa vegan niche na nakasentro sa vegan recipe blogging at food photography

Ang PeanutPalate ay isang negosyo sa vegan niche na nakasentro sa vegan recipe blogging at food photography

Ang PeanutPalate ay isang negosyo sa vegan niche na nakasentro sa vegan recipe blogging at food photography. Higit na partikular, gumagawa ako at kumukuha ng mga vegan recipe para sa aking blog at nag-aalok din ng mga serbisyo sa mga kumpanya sa paggawa ng recipe ng vegan (hal. paggamit ng produkto ng kumpanya sa isang recipe), food styling/photography at iba pang paggawa ng content para sa mga brand.

Bakit ako naging vegan? Nagsimula ang lahat noong 2014, nang mapanood ko ang isang video na inilabas ng PETA tungkol sa kalupitan sa industriya ng itlog at pagawaan ng gatas. Bago ito, naging vegetarian na ako noong 2012, ngunit kahit na noon ay hindi ko pa ikinonekta ang mga tuldok sa pagitan ng iba pang mga pagkain sa aking plato. Paano, kahit na hindi ako kumakain ng karne, ang mga hayop sa industriya ng itlog at pagawaan ng gatas ay nauwi sa pagpatay dahil sa pagkonsumo ko ng mga produktong hayop - ang aking dolyar ay mahalagang napupunta sa mga kumpanya upang payagan silang ipagpatuloy ang siklo na ito. Ang pag-unawa kung bakit gumawa ang mga hayop ng mga itlog at pagawaan ng gatas - at na ito ay ginawa para sa kanilang sariling pagkonsumo at kagalingan - napagtanto ko na ako ay nag-aambag sa hindi kailangan at malupit na mga kasanayan sa pamamagitan ng patuloy na pagsuporta sa mga industriyang ito. Kasabay nito, ang mabigat na epekto sa kapaligiran at ang epekto ng animal agriculture sa global warming, ay nagbigay sa akin ng higit pang dahilan upang lumayo. Kung gusto kong lumikha ng isang mas mahusay na mundo, kailangan kong magsimula sa aking sarili! Gamit ang kaalamang ito, at alam kong makakapili ako ng mga alternatibong susuportahan, sinimulan kong subukan ang higit pang mga pamalit na vegan sa baking at aktibong humanap ng mga produktong vegan kapag pumipili ng mga damit (hal. pag-iwas sa balat o balahibo), makeup (pag-iwas sa mga produktong sinuri ng hayop , pagbili lamang ng mga produkto na may mga sangkap na vegan), at sa pinakamarami sa aking mga pagpipilian sa pamumuhay hangga't kaya ko.

Habang nagbago ang aking mga gawi sa pagkonsumo, humantong ako sa pagdodokumento ng mga recipe na sinusubukan ko. Sa panahong ito ng pagbabago ng aking diyeta, nasa isang dinner party ako nang may biglang nagbanggit sa akin na dapat akong magsimula ng isang blog upang idokumento ang aking mga niluto. Natigil ang pag-iisip at kalaunan ay pumili ako ng isang pangalan na madaling matandaan at lumabas sa dila: PeanutPalate. Noong tag-araw bago ang aking junior year sa high school, binuo ko ang website at nagsimulang mag-publish ng mga post sa blog, habang natututo kung paano magdisenyo ng blangkong pahina sa isang buong website – mga kasanayang dala ko ngayon, na nakatulong sa akin na magkaroon ng mindset ng pag-aaral na bumuo at lumikha ng isang bagay sa aking sarili, hindi alintana kung mayroon akong isang tao upang tingnan kung sino ang gumawa nito bago ako o hindi. Ito ay magiging isang paraan para idokumento ko ang mga masasarap na vegan recipe na susubukan ko sa bahay, na magpapadali para sa akin na magpatuloy sa pagkain ng vegan.

Ngunit pagkaraan ng ilang oras, ang blog sa halip ay naging isang paraan para maibahagi ko ang aking hilig sa buong mundo - napagtanto ko na hindi alam ng maraming tao kung ano ang pagkain ng vegan, kung paano nag-ambag ang mga produktong hayop sa pagkasira ng kapaligiran o ang malupit na gawi sa likod ng mga ito. O marahil ay naisip na ang vegan na pagkain ay mura, mahal o mahirap lutuin. Nagsimula ang aking misyon: lumikha ng masaya at (karamihan ay malusog) na mga recipe na maaaring gawin ng pang-araw-araw na tagapagluto sa bahay, na may mga sangkap na nagpapasaya sa iyo habang sinusuportahan ang kalusugan ng kapaligiran at mga karapatan ng hayop.

Hindi kailanman sumagi sa isip ko na ang blog na ito ay makakarating ng higit pa sa mga malalapit na kaibigan at pamilya, ngunit fast forward sa 2020 sa pandemya - nagpasya akong mamuhunan sa isang propesyonal na camera, mga backdrop, tripod at kagamitan sa pag-iilaw. Nang bumuti ang aking photography, nagsimula akong mag-post ng mga na-update na recipe at nakakuha ng traksyon sa Instagram. Habang dumarami ang aking mga sumusunod, nagsimulang makipag-ugnayan sa akin ang mga brand para sa mga pakikipagtulungan, at lumago lamang ito mula doon. Noong 2022, ang PeanutPalate ay naging isang rehistradong negosyo, kung saan ako ngayon ay gumagawa ng nilalaman para sa mga kumpanya pati na rin ang pagbuo at pagkuha ng mga recipe para sa aking website! Sa pagtingin sa hinaharap, gusto kong makipagtulungan sa isang kumpanya upang bumuo ng sarili kong linya ng mga vegan dessert, pati na rin mag-publish ng isang e-book at isang cookbook.

Mga Hamon at Oportunidad sa Market

Mayroong dalawang aspeto sa negosyong ito – pagkakaroon ng mga sumusunod sa vegan recipe blogging pati na rin ang food photography para sa mga brand sa vegan na produkto o restaurant niche. Sasabihin ko na ang pinakamalaking hamon ay ang pagmemerkado sa aking tatak. Bilang isang maliit na negosyo, napunta ako sa ruta ng libreng advertising: Search Engine Optimization sa Google. Ang pag-optimize ng isang website at pag-publish ng partikular na nilalaman upang gawin itong SEO-friendly hangga't maaari ay nagpapadali sa mas mataas na ranggo sa Google gamit ang mga partikular na keyword na hinahanap ng mga user. Sa napakaraming website na makakalaban, maaaring mahirap para sa isang maliit na website na gumawa ng marka nito. Kasabay nito, ang mga platform ng social media ay patuloy na nagbabago at ang nilalaman na itinataguyod ng Instagram algorithm ay patuloy na nagbabago. Bukod sa mga aspetong ito ng pagpapalago ng blog, ang isa pang hamon ay ang pagkonekta sa mga brand na umaayon sa aking mga halaga at pag-aaral kung paano mag-secure ng deal sa brand na magtatagal hanggang sa hinaharap kumpara sa isang beses lang na package.

Dahil sa likas na katangian ng aking negosyo, walang mga pisikal na produkto – lahat ay online. Ginagawa nitong mas madali ang hamon sa pagpapadala dahil hindi ko na kailangang harapin ang mga isyu na lumabas sa supply chain ng isang tangible na produkto. Ang mga pangunahing gastos ko ay ang mga gastos sa pagsisimula – ang pagbili ng camera, tripod, kagamitan sa pag-iilaw, food props at backdrops, at iba pa ay karaniwang minsanang pagbili. Ang tanging patuloy na gastos ay ang pagho-host ng website, pag-edit ng software, pagbili ng mga pamilihan upang subukan ang mga bagong recipe at ang paminsan-minsang bagong prop ng photography na makikita ko. Gumagawa din ako sa labas ng sulok ng aking kusina upang gawin ang lahat ng ito - walang food studio na kinakailangan!

Pagdating sa mga pagkakataon sa merkado, ang pagkaing vegan ay sumasabog nang husto. Marami pang mga tao ang nakakaalam na ngayon kung ano ang ibig sabihin ng pagkain ng vegan, kung ito man ay para sa kalusugan, kapaligiran o mga karapatan ng hayop. Habang pinalalawak ng mga chain restaurant ang kanilang mga alok na vegan dahil sa demand ng consumer (mga chicken nuggets ng KFC, A&W Chipotle Lime burger, Starbucks oat milk latte at iba pa), tumaas din ang kamalayan tungkol sa pagkaing vegan. Bagama't hindi lahat ng mga mamimili ng mga produktong vegan na ito ay ganap na vegan, ang pagkakaroon ng napakaraming mga opsyon sa kung ano ang ating kinakain ay ginagawang mas maginhawa para sa lahat na pumili ng mga opsyon na nakabatay sa halaman. 

Mayroong malalaking pagkakataon para sa mga negosyo sa angkop na lugar na ito dahil tumaas ang kamalayan ng consumer sa veganism sa paglipas ng mga taon. Dahil sa demand ng consumer, maraming kumpanya ang nagsimulang mag-alok ng mga linya ng produkto ng vegan. Ang kaginhawahan ng pagkaing nakabatay sa halaman sa paligid natin ay humantong sa kahit na ang mga di-vegan na mamimili ay napagtanto na ang pagkaing vegan ay hindi kailangang lasa ng mura, sobrang mahal o mahirap lutuin. Naniniwala ako na ang pandemya ay nagpabilis din sa paggalaw ng vegan, dahil ang pagluluto ay isang malaking tagapagtaguyod ng pananatili sa bahay sa 2020. Salamat sa lahat ng mga vegan content creator na naglalabas ng masasarap na mga recipe, ang mga tao ay mas hilig na subukan ang mga recipe na ito, maging sila ay vegan kanilang sarili o hindi.

Ang nakababatang henerasyon ay mas nababahala din sa mga isyu tulad ng karapatang pantao, karapatan ng hayop at pagbabago ng klima, at mas handang baguhin ang kanilang mga gawi sa consumer kumpara sa mga nakaraang henerasyon. Hindi lamang sa paligid ng pagkain, ngunit kahit na ang pag-iwas sa mga produktong hindi napapanatiling o ginawa sa pamamagitan ng malupit na kasanayan, tulad ng balat, balahibo, mga produktong bahay at katawan na sinubok ng hayop, fast fashion at iba pa. Dahil sa kaalaman sa bagong henerasyon, naniniwala ako na mas maraming maliliit na negosyo ang lumalabas na tumutupad sa vegan at sustainable niche (hal. pagiging unang vegan donut shop sa isang maliit na lungsod o isang app na nag-aalok ng mga naka-istilong damit para sa mga user), pati na rin ang malalaking kumpanya na nagsisimula ng mas maraming linya ng produkto ng vegan (hal. vegan Magnum mga bar)! Dahil sa pagtaas ng mga produktong ito, tina-target ng mga kumpanya ang mga influencer na may malaking abot sa mga social platform upang ibahagi ang mga ito, pati na rin ang nangangailangan ng mga photographer na kunan ng larawan ang mga produktong ginagamit para sa mga layunin ng advertising. Pinapadali nito na magkasabay ang aspeto ng social influencer at photography, dahil pareho akong nagbibigay ng social platform at mga kasanayan sa photography.

Payo sa iba tungkol sa negosyo

Ang ilan sa mga pinakamahusay na payo sa negosyo na nakuha ko ay ang mga nagsisimula ay labis na pinahahalagahan ang pag-iisip at hindi pinahahalagahan ang paggawa, samantalang ang mga advanced na nakatuon sa kabaligtaran. Ang isang quote na nananatili sa akin ay Hindi ka tumaas sa antas ng iyong mga layunin, bumabagsak ka sa antas ng iyong mga sistema. Ipapayo ko na maglatag ng isang sistema – paano mo maaabot ang mga kliyente? Paano ka makakakuha ng bayad kapag nakakuha ka ng kliyente? Maaari ka bang mag-alok ng parehong mga serbisyo nang higit sa isang beses sa parehong mga tao o kumpanya? Paano makakarating sa kanila ang huling produkto? Maglatag ng pundasyon kung paano mo tutuparin ang order kapag nakakuha ka na ng kliyente – mula sa paggawa mo ng produkto hanggang sa pagtanggap nila nito – upang maisip mo kung paano i-streamline at palakihin ang proseso kapag kinakailangan. Hatiin ito sa mga layunin na may mga partikular na timeline at naaaksyunan na item. Halimbawa, ang isang taunang layunin ay maaaring hatiin sa isang serye ng buwanan, lingguhan at pang-araw-araw na layunin. 

Bukod pa rito, isa pang payo na ibinibigay ko ay iwasang huminto sa iyong trabaho hanggang sa malaman mong tiyak na ito ay isang bagay na patuloy mong paglalaanan ng 100% ng iyong pagsisikap, at na ito ay mabubuhay upang sukatin ang nais na antas. Maraming mga bagong may-ari ng negosyo ang maaaring hindi kaagad makakita ng tagumpay at huminto – mas madaling bumalik sa isang full time na trabaho na nagsisilbing security net, ngunit manatiling may kamalayan na huwag maging kampante sa pagbuo ng iyong negosyo kung mayroon ka nang ginhawa ng isang buong oras na kita. Kung ito ay isang negosyo na walang pondong secured, pagkatapos ay maging isang one man show - mula sa disenyo ng iyong website, sa pagsisimula ng mga social page at marketing, hanggang sa pagtupad sa mga order at iba pa. Ginagawa nitong lubos kang kaalaman sa bawat aspeto ng pagpapatakbo ng negosyo at nakakatulong ito sa pagbawas ng mga gastos. Iminumungkahi ko rin na magsimula paggawa. Anuman ang gusto mong makamit, piliin ang pinakamaliit na gawain na maaari mong simulan, at makatarungan do ito kaysa sa pagpaplano. Matututuhan mo kung ano ang gumagana at hindi gumagana kung magsisimula ka lang, at pinuhin ang iyong proseso mula doon – huwag gumugol ng masyadong maraming oras sa pagpaplano nang hindi aktwal na ginagawa, nagdudulot ito sa iyo ng maling pakiramdam ng pagiging produktibo kapag wala ka pa. nakagawa ng anumang bagay na nasasalat. Halimbawa, maaaring ginugugol mo ang lahat ng iyong oras sa pagsubok na magdisenyo ng perpektong website bago ka magsimulang mag-blog. Sa halip na tumuon sa bawat maliliit na aspeto ng disenyo, tumuon sa halip sa kalidad ng nilalaman na iyong ginagawa at simulan itong ilagay doon. Alam mo ba na ang pinakamagandang plano ay isa na maaari mong panindigan? Oo, tama iyan! Ang isang plano ay wala maliban kung maaari mong patuloy na manatili dito. Huwag umasa sa mga maikling pagsabog ng pagganyak na iyon (nakukuha nating lahat ang mga ito!) upang magawa ang trabaho, sa halip ay itakda ang iyong mga pang-araw-araw na gawain at tanungin ang iyong sarili Kung isang bagay lang ang magagawa ko ngayon at makuntento dito, ano iyon? Huwag maliitin ang kapangyarihan ng maliliit, makamundong gawain na makakatulong sa iyo na maabot ang iyong mga layunin. Madalas na sinasabi na 20% ng iyong pagsisikap ay magbibigay ng 80% ng iyong mga resulta! Panghuli, gumawa ng vision board - isipin ang iyong mga layunin at isipin kung ano ang mararamdaman mo kapag naabot mo ang mga ito. Isama kung ano ang mararamdaman mo kung naabot mo ang pinakamataas na punto ng iyong negosyo. Ano ang iyong layunin sa pagtatapos? Kumilos ang paraan na gagawin mo kung nakamit mo ang layuning iyon, at iyon ang paraan na sisimulan mong sanayin ang iyong utak na mag-isip. Ang isang libro na inirerekomenda ko ay Mga Gawi sa Atomiko!

Salamat sa pagbabasa ng aking kwento - sana ma-inspire ko kayo kumain ng mas maraming halaman! Maaari kang kumonekta sa akin sa Instagram @peanut_palate at sa aking website sa peanutpalate.com.

Nutritionist, Cornell University, MS

Naniniwala ako na ang agham ng nutrisyon ay isang kahanga-hangang katulong kapwa para sa preventive improvement ng kalusugan at pandagdag na therapy sa paggamot. Ang layunin ko ay tulungan ang mga tao na mapabuti ang kanilang kalusugan at kagalingan nang hindi pinahihirapan ang kanilang mga sarili sa hindi kinakailangang mga paghihigpit sa pagkain. Ako ay isang tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay - naglalaro ako ng sports, cycle, at lumangoy sa lawa sa buong taon. Sa aking trabaho, na-feature ako sa Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health, at iba pang media outlet.

Pinakabago mula sa Business News