PeanutPalate – це бізнес у веганській ніші, зосереджений на блогах про веганські рецепти та фотографії їжі

PeanutPalate – це бізнес у веганській ніші, зосереджений на блогах про веганські рецепти та фотографії їжі

PeanutPalate – це бізнес у веганській ніші, зосереджений на блогах про веганські рецепти та фотографії їжі. Зокрема, я створюю та фотографую веганські рецепти для свого блогу, а також пропоную послуги компаніям зі створення веганських рецептів (наприклад, використання продукту компанії в рецепті), оформлення/фотографування їжі та створення іншого вмісту для брендів.

Чому я став веганом? Все почалося в 2014 році, коли я переглянув відео PETA про жорстокість у яєчній та молочній промисловості. До цього я вже був вегетаріанцем у 2012 році, але навіть тоді я ніколи не з’єднував крапки між іншими продуктами на своїй тарілці. Як, незважаючи на те, що я не їв м’яса, тварини з яєчної та молочної промисловості в кінцевому підсумку потрапили на бійню через те, що я споживав продукти тваринного походження – мій долар по суті пішов компаніям, щоб дозволити їм продовжувати цей цикл. Розуміючи, чому тварини виробляють яйця та молочні продукти – і що це було зроблено для власного споживання та добробуту – я зрозумів, що я сприяв непотрібним і жорстоким практикам, продовжуючи підтримувати ці галузі. Крім того, сильний вплив на навколишнє середовище та вплив тваринництва на глобальне потепління дали мені ще більше підстав відійти. Якби я хотів створити кращий світ, я мав би почати з себе! Озброївшись цими знаннями та знаючи, що можу вибрати альтернативи для підтримки, я почав пробувати все більше веганських замінників у випічці та активно шукав веганські продукти, коли вибирав одяг (наприклад, уникав шкіри чи хутра), макіяж (уникав продуктів, перевірених на тваринах). , купуючи лише продукти з веганськими інгредієнтами), а також у стільки своїх варіантів способу життя, скільки міг.

Зі зміною моїх споживацьких звичок я почав документувати рецепти, які пробував. У цей період зміни мого раціону я був на званій вечері, коли хтось ненавмисно згадав мені, що я повинен створити блог, щоб задокументувати свою випічку. Думка застрягла, і врешті-решт я вибрав ім’я, яке легко запам’ятовувалось і сходило з язика: PeanutPalate. Влітку напередодні навчання в старшій школі я розробив веб-сайт і почав публікувати дописи в блозі, у той же час навчаючись створювати з пустої сторінки повноцінний веб-сайт – навички, які я ношу з собою сьогодні, які допомогли мені отримати мислення вчитися будувати і створювати щось самостійно, незалежно від того, чи був у мене хтось, на кого рівнятися, хто робив це до мене, чи ні. Це був спосіб для мене задокументувати смачні веганські рецепти, які я спробував би вдома, що полегшило б мені продовжувати веганське харчування.

Але через деякий час блог став для мене способом поділитися своєю пристрастю з рештою світу – я зрозумів, що мало людей знають, що таке веганська їжа, як продукти тваринного походження сприяють руйнуванню навколишнього середовища або жорстокі практики, що стоять за ними. Або, можливо, вважалося, що веганська їжа м’яка, дорога або складна для приготування. Моя місія почалася: створювати цікаві та (здебільшого здорові) рецепти, які повсякденний кухар міг би приготувати вдома, з інгредієнтами, які сприяють гарному самопочуттю, водночас підтримуючи здоров’я навколишнього середовища та права тварин.

Мені ніколи не спадало на думку, що цей блог охопить більше, ніж просто близьких друзів і родину, але перемотуємось до 2020 року під час пандемії – я вирішив інвестувати в професійну камеру, задники, штатив і освітлювальне обладнання. Коли моя фотографія покращилася, я почав публікувати оновлені рецепти та отримав популярність в Instagram. У міру того, як кількість моїх підписників зросла, бренди почали звертатися до мене з проханням про співпрацю, і з цього моменту це лише зростало. У 2022 році PeanutPalate стала зареєстрованою компанією, де я тепер створюю контент для компаній, а також розробляю та фотографую рецепти для свого веб-сайту! Дивлячись у майбутнє, я хотів би співпрацювати з компанією для розробки власної лінії веганських десертів, а також видати електронну книгу та кулінарну книгу.

Виклики та можливості на ринку

У цьому бізнесі є два аспекти: залучення прихильників у блогах про веганські рецепти, а також фотографування їжі для брендів, які займаються веганськими продуктами чи ресторанами. Я б сказав, що найбільшою проблемою був маркетинг мого бренду. Як малий бізнес, я пішов шляхом безкоштовної реклами: пошукова оптимізація з Google. Оптимізація веб-сайту та публікація певного вмісту, щоб зробити його максимально зручним для SEO, полегшує підвищення рейтингу в Google за допомогою конкретних ключових слів, за якими шукають користувачі. З такою кількістю веб-сайтів, з якими можна конкурувати, невеликому веб-сайту може бути важко залишити свій слід. Разом з цим, соціальні медіа-платформи постійно розвиваються, а контент, який рекламує алгоритм Instagram, постійно змінюється. Окрім цих аспектів розвитку блогу, ще одним завданням є встановлення зв’язку з брендами, які відповідають моїм цінностям, і навчання того, як забезпечити угоду з брендом, яка триватиме довго в майбутньому, а не просто одноразовий пакет.

Через характер мого бізнесу немає фізичних продуктів – усе в Інтернеті. Це значно полегшує завдання доставки, оскільки мені не потрібно мати справу з проблемами, які виникають у ланцюжку постачання матеріального продукту. Моїми основними витратами були початкові витрати – купівля фотоапарата, штатива, освітлювального обладнання, реквізиту для їжі та фонів тощо зазвичай є одноразовими покупками. Єдині постійні витрати – це хостинг веб-сайту, програмне забезпечення для редагування, покупка продуктів для тестування нових рецептів і випадковий новий фотореквізит, який мені траплятиметься. Я також працюю з куточка своєї кухні, щоб робити все це – ніякої харчової студії не потрібно!

Коли справа доходить до можливостей на ринку, веганська їжа надзвичайно зростає. Набагато більше людей тепер усвідомлюють, що означає веганство, чи то з міркувань здоров’я, довкілля чи прав тварин. Оскільки мережі ресторанів розширюють свої веганські пропозиції через споживчий попит (курячі нагетси KFC, бургери A&W Chipotle Lime, латте Starbucks з вівсяним молоком тощо), обізнаність про веганську їжу також зросла. Хоча не всі споживачі цих веганських продуктів самі повністю вегани, незліченна кількість варіантів того, що ми їмо, робить зручнішим для всіх вибір варіантів рослинного походження. 

У цій ніші є величезні можливості для бізнесу, оскільки з роками зросла обізнаність споживачів про веганство. Через споживчий попит багато компаній почали пропонувати веганські лінії продуктів. Зручність рослинної їжі навколо нас призвела до того, що навіть споживачі, які не є веганами, усвідомлюють, що веганська їжа не обов’язково має бути м’якою на смак, бути наддорожчою чи важкою для приготування. Я вважаю, що пандемія також прискорила веганський рух, тому що кулінарія була великим прихильником залишатися вдома у 2020 році. Завдяки всім творцям веганського вмісту, які публікували смачні рецепти, люди були більш схильні випробувати ці рецепти, незалежно від того, чи були вони веганами. себе чи ні.

Молоде покоління також більше стурбоване такими питаннями, як права людини, права тварин і зміна клімату, і більш готове змінити свої споживчі звички порівняно з попередніми поколіннями. Не тільки навколо їжі, але навіть уникайте продуктів, які не є екологічно чистими або виготовлені за допомогою жорстоких практик, таких як шкіра, хутро, випробувані на тваринах товари для дому та тіла, швидка мода тощо. Завдяки обізнаності з новим поколінням, я вважаю, що з’являється більше малих підприємств, які займають веганську та стійку нішу (наприклад, бути першою веганською крамницею пончиків у маленькому місті або програмою, яка пропонує модний економний одяг для користувачів). а також великі компанії, які створюють все більше веганських ліній продуктів (наприклад, веган Magnum бари)! Через зростання кількості цих продуктів компанії націлюються на впливових осіб із широким охопленням на соціальних платформах, щоб поділитися ними, а також потребують фотографів для фотографування продуктів, що використовуються в рекламних цілях. Це полегшує те, що аспект соціального впливу та фотографія йдуть рука об руку, оскільки я надаю як соціальну платформу, так і навички фотографії.

Поради іншим щодо бізнесу

Деякі з найкращих бізнес-порад, які я отримав, полягають у тому, що новачки переоцінюють мислення та недооцінюють роботу, тоді як просунуті зосереджуються на протилежному. Мені запам’яталася одна цитата Ви не піднімаєтеся до рівня своїх цілей, ви опускаєтеся до рівня своїх систем. Я б порадив вибудувати систему – як ви будете виходити на клієнтів? Як ви отримаєте оплату, коли отримаєте клієнта? Чи можете ви пропонувати ті самі послуги більше одного разу тим самим людям або компаніям? Як кінцевий продукт дійде до них? Закладіть основу того, як ви будете виконувати замовлення, коли отримаєте клієнта – від того, як ви робите продукт до отримання ним, – щоб ви могли з’ясувати, як упорядкувати та розширити процес, коли це необхідно. Розбийте його на цілі, які мають конкретні часові рамки та дії. Наприклад, річну ціль можна розбити на серію місячних, тижневих і щоденних цілей. 

Крім того, ще одна порада, яку я даю, — уникати звільнення з роботи, доки ви точно не переконаєтесь, що це те, у що ви постійно докладатимете 100% своїх зусиль, і що це життєздатне масштабування до бажаного рівня. Багато нових власників бізнесу можуть не одразу помітити успіх і звільнитися – легше повернутися до роботи на повний робочий день, яка діє як сітка безпеки, але також бути в курсі, щоб не впадати в самовдоволення, будуючи свій бізнес, якщо ви вже маєте комфорт. доходу на повну зайнятість. Якщо це бізнес, який не має забезпеченого фінансування, тоді будьте одноосібними – від дизайну вашого веб-сайту до створення сторінок у соціальних мережах і маркетингу, до виконання замовлень тощо. Це робить вас всебічно обізнаним у кожному аспекті ведення бізнесу та допомагає скоротити витрати. Я теж пропоную почати справи. Чого б ви не хотіли досягти, виберіть найменше завдання, з якого ви можете почати, і просто do це, а не планування. Ви дізнаєтесь, що працює, а що ні, якщо тільки почнете та вдосконалите свій процес з цього моменту – не витрачайте надто багато часу на планування, не роблячи його насправді, це створює хибне відчуття продуктивності, коли ви насправді цього не зробили. зробив щось відчутне. Наприклад, ви можете витрачати весь свій час на створення ідеального веб-сайту, перш ніж почати вести блог. Замість того, щоб зосереджуватися на кожному дрібному аспекті дизайну, зосередьтеся на якості контенту, який ви створюєте, і почніть його викладати. Чи знаєте ви, що найкращий план – це той, якого ви можете дотримуватися? Так, правильно! План — це ніщо, якщо ви не можете постійно його дотримуватися. Не покладайтеся на ці короткі спалахи мотивації (ми всі їх отримуємо!), щоб виконати роботу, а скоріше встановіть свої щоденні завдання та запитайте себе Якби я міг зробити лише одну справу сьогодні і бути цим задоволений, що б це було? Не недооцінюйте силу невеликих, буденних завдань, які допомагають вам досягти ваших цілей. Часто кажуть, що 20% ваших зусиль дасть 80% ваших результатів! Нарешті, створіть дошку бачення – уявіть свої цілі та візуалізуйте, що ви будете відчувати, коли досягнете їх. Втілюйте те, що ви відчували б, якби досягли найвищої точки свого бізнесу. Яка ваша кінцева мета? Діяти так, якби ви досягли цієї мети, і саме так ви почнете тренувати свій мозок мислити. Книга, яку я рекомендую Атомні звички!

Дякую, що прочитали мою історію – сподіваюся, я зможу вас надихнути їжте більше рослин! Ви можете зв’язатися зі мною в Instagram @peanut_palate і на моєму веб-сайті peanutpalate.com.

Дієтолог, Корнельський університет, MS

Я вважаю, що наука про харчування є прекрасним помічником як для профілактичного зміцнення здоров’я, так і для додаткової терапії в лікуванні. Моя мета — допомогти людям покращити своє здоров’я та самопочуття, не мучивши себе зайвими обмеженнями в харчуванні. Я прихильник здорового способу життя – займаюся спортом, їздою на велосипеді, купаюся в озері цілий рік. З моєю роботою я була представлена ​​у Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health та інших ЗМІ.

Останні з Business News