ТОВ Sound Bites Nutrition LLC – власником і керує зареєстрований дієтолог Ліза Ендрюс

Sound Bites Nutrition LLC – власником і керує зареєстрований дієтолог Ліза Ендрюс

ТОВ Sound Bites Nutrition LLC належить і керує зареєстрований дієтолог Ліза Ендрюс. Ліза — досвідчений фахівець з питань харчування та харчування, який надає освіту та консультації з питань харчування, демонструє кулінарію та пише позаштатний текст. 

Ліза є автором 3 кулінарних книг про дієту та хвороби: Кулінарну книгу з лікування подагри, Повну кулінарну книгу для щитовидної залози та Кулінарну книгу для здорового харчування. Вона також регулярно пише для Food and Health Communications і Today's Dietician.

Лізі подобається допомагати людям готувати страви, які покращують їх самопочуття, чи то для контролю рівня цукру в крові, чи для зниження ваги. Приємно спостерігати, як люди відкривають поживну їжу та вчаться готувати її самі.

На додаток до своєї консультаційної роботи, Ліза розробила лінійку продуктів каламбурів, включаючи футболки, сумки, картки для записів та інші предмети. Вона називає це «голодом із салату з буряка», оскільки частина прибутків від продажу їжі каламбурів йде на програми продовольчої безпеки в Цинциннаті.

Історія засновника/власника та те, що спонукало їх почати бізнес

Ліза походить із довгого ряду тих, хто дотримується дієти, що спочатку викликало її інтерес до харчування. Її мати сиділа на всіх дієтах під сонцем, включаючи Slim Fast, Mayo Clinic, дієту на грейпфруті, капустяному супі. Вона боролася зі своєю вагою кілька років після народження 5 дітей. 

Її батько захворів на цукровий діабет 2 типу у дорослому віці, і йому також довелося внести зміни в своє харчування. Її сестри також були трохи одержимі вагою. Ліза боролася з булімією в старшій школі і після одужання хотіла навчитися допомагати людям з їх дієтою.

Після закінчення диплому дієтолога та проходження інтернатури з дієтології Ліза почала працювати клінічним дієтологом у Медичному центрі В.А. Вона пробула там кілька років і добре розбиралася в хронічних захворюваннях. Зрештою вона повернулася до аспірантури, щоб отримати ступінь магістра і скоротила свою роботу на неповний робочий день в лікарні. Вона взяла на себе інші ролі, наприклад, викладала в Університеті Цинциннаті та працювала громадським дієтологом, щоб навчитися розвивати свої навички.

У 2008 році вона запустила Sound Bites Nutrition, щоб зосередитися на здоров’ї та надати людям можливість піклуватися про своє здоров’я за допомогою збалансованого харчування. Її роль перетворилася від клінічного консультанта до консультанта з харчування. Кожен день трохи відрізняється, і їй подобається різноманітна робота, в яку вона бере участь, як-от готування демонстраційних роликів, презентацій та написання позаштатних робіт.

Салат Буряк Голод

Продовольчі каламбури починалися як «відштовхування», щоб посміятися над культурою дієти. Філософія Лізи щодо їжі полягає в тому, що це не повинно бути покаранням. Це сік селери насправді варто пити? Звучить жахливо! Якщо вам доведеться закладати ніс, щоб щось проковтнути, то, мабуть, не варто.

Футболки з’явилися в 2016 році. Ліза була в популярному магазині одягу, коли побачила футболку з написом «сніданок, обід, вечеря» із зображенням пончика, піци та тако. Незважаючи на те, що вона не войовничо ставиться до власної дієти, вона не вважала їх дуже жартівливими. Вона думала собі: «Що б я одягнула?». 

Вона вирішила створити власний дизайн. Оскільки вона завжди любила їсти каламбури, це мало сенс для неї. Її першим каламбуром був «Peas romaine seeded», що в перекладі означає «Прошу залишатися сидіти». Це дійсно весело носити в літаку.

Продавши сорочки протягом кількох років, вона хотіла, щоб вони повернулися її громаді. Через її інтерес до продовольчої безпеки та освіти щодо харчування для людей, які не мають доступу до харчових або дієтичних консультацій, частина продажів каламбурів на їжу спрямовується на програми продовольчої безпеки. Beet Hunger народився в 2018 році. 

Ліза має кілька своїх дизайнів сорочок і листівок для записів у кількох невеликих сувенірних магазинах навколо Цинциннаті, і вона хотіла б розвиватися. У неї приблизно 40 дизайнів, тому деякі з них друкуються на вимогу, щоб уникнути великого запасу, який може коштувати дорого!

Основні проблеми відкриття бізнесу

Коли більше 30 років тому вона здобула ступінь в галузі харчування, вона не планувала бути власником малого бізнесу. Ліза розпочала компанію Sound Bites Nutrition, коли ще працювала за сумісництвом у Медичному центрі VA. Вона працювала на обох роботах близько 6 років, поки нарешті не залишила лікарню в 2014 році.

Деякі з проблем на початку бізнесу полягали в тому, щоб знайти правильного дизайнера для створення веб-сайту, знайти бухгалтера для малого бізнесу, створити ТОВ та знайти офісне приміщення. Є багато обручів для налаштування, через які можна перескочити, коли ви вперше розпочали роботу, і це може бути приголомшливим. Її чоловік зробив її логотип і допомагає з деякими дизайнами її футболок.

Ще одним великим завданням було знайти назву! Здавалося, всі веселі та креативні імена були взяті. Назву вона придумала, проїжджаючи біля магазину автомагнітол і побачивши слово ЗВУК. Sound Bites здавалося ідеальним, але це була досить поширена назва. Вона додала Nutrition в кінці і пішла з ним.

Інша проблема полягала в тому, щоб вирішити, які послуги запропонувати та яке населення побачити. Оскільки Ліза мала досвід роботи з дорослими, а не з дітьми, було сенс працювати тільки з дорослими. Вона не працює з розладами харчової поведінки або з харчовою алергією, тому вона постійно зустрічається з клієнтами, які зацікавлені в схудненні або лікуванні захворювань (наприклад, СРК, діабет, високий рівень холестерину та рак).

Проблеми, з якими стикається бізнес/ринок

Як і інші малі підприємства, Sound Bites Nutrition сильно постраждала під час Covid. Ліза відмовилася від свого офісу, де вона раніше консультувалася з харчування, оскільки на початку пандемії не могла користуватися ним протягом 6+ місяців. Вона швидко дізналася про онлайн-платформу, що відповідає вимогам HIPPA, і почала дивитися на клієнтів консультацій з питань харчування.

Вона втратила гроші на скасованих виступах, авіарейсах та інших подіях, таких як особисті кулінарні демонстрації. Це був важкий час для малого бізнесу.

Проблеми нині передусім полягають у пошуку постачальників або магазинів, які б провозили її каламбурські товари, а також у створенні команди для роботи. Оскільки вона не має досвіду у сфері виробництва одягу, важко знайти інших у цьому напрямку роботи, які б допомогли їй у процесі розподілу, маркетингу та масштабування бізнесу.

Інший виклик – конкуренція. Позаштатний текст, здається, є більш популярним серед дієтологів, ніж це було в минулому. 

Ціноутворення на послуги також може бути складним. Ви не хочете завищувати себе, але ви також не хочете залишати гроші на столі. З’ясуйте, скільки ви хотіли б заробляти за годину, щоб дізнатися, за що ви повинні стягувати плату.

Можливості, з якими стикається бізнес/ринок

Прекрасна річ у роботі дієтолога полягає в тому, що поки люди продовжують їсти, завжди буде робота. Незалежно від того, чи це розробка рецептів для харчової компанії, консультування клієнтів або проведення семінарів з харчування для корпоративних компаній, існує широкий спектр роботи.

Кілька років тому Лізу попросили вести урок харчування у старшій школі і продовжують це робити зараз. Їй подобається навчати студентів важливості здорового харчування. Це дуже важливо для цієї популяції, оскільки вони дуже сильно занурені в соціальні мережі, що може негативно вплинути на їхнє тіло.

Ліза також стала постачальником вебінарів для EAP (Програма допомоги співробітникам) і може проводити вебінари з дому. Вона також зробила кілька телеінтерв’ю та готувала демонстраційні відео з дому.

Sound Bites Nutrition нещодавно співпрацювала з Free Store Food Bank над дизайном футболок для своїх співробітників. Ліза вміє працювати в мережі і, сподіваюся, буде співпрацювати з більшою кількістю компаній над дизайном їжі каламбурів. Вона хотіла б спілкуватися з ресторанами, невеликими харчовими брендами або дієтологами та кухарями, яким потрібні веселі подарунки. Це її довгострокова мета. 

Поради іншим щодо бізнесу

  1. Якщо ви плануєте відкрити бізнес, проведіть деяке дослідження та подивіться, хто ваш конкурент. Чим ви відрізняєтесь від конкурентів? Які у вас навички, які були б бажаними та корисними для людей? 
  2. Будьте відкритими до мережі. Розкажіть людям, чим ви займаєтеся або якою роботою хочете займатися. Світ маленький! З вуст у вуста є одним із найкращих способів розкрити свій бізнес, щоб люди найняли вас.
  3. Не спалюйте мости. Якщо щось не вийшло, рухайтеся далі. Ви повинні мати товсту шкіру і не сприймати речі занадто особисто. 
  4. Отримайте нові навички – Microsoft Office, платформи Google, письма та професійного мовлення. Все це стане в нагоді в бізнесі.
  5. Будьте активні в соціальних мережах. Будьте своїм справжнім, справжнім я. Намагайтеся не порівнювати себе з іншими. Важливо спілкуватися з людьми, але й отримувати задоволення від цього.
  6. Набирайтеся досвіду шляхом проб і помилок. Якщо виконувати одну і ту ж роботу знову і знову, вона може стати нудною. Проходьте курси або виконуйте онлайн-курси, щоб отримати більше навичок. Це робить вас більш ринковими. 
  7. Отримайте рахунок у бізнес-банку окремо від особистого рахунку.
  8. Просити про допомогу! Розгляньте можливість найняти бізнес-тренера або наставника SCORE для допомоги. SCORE є абревіатурою від «Сервісного корпусу відставних керівників» і є безкоштовним.

MS, Даремський університет
GP

Робота сімейного лікаря включає широкий спектр клінічної різноманітності, що вимагає від фахівця великих знань та ерудиції. Але я вважаю, що найважливіше для сімейного лікаря – це бути людиною, адже співпраця та розуміння між лікарем і пацієнтом є вирішальними для забезпечення успішної охорони здоров’я. У вихідні я люблю бувати на природі. З дитинства я захоплююся грою в шахи та теніс. Кожного разу, коли у мене є відпочинок, мені подобається подорожувати по світу.

Останні з Business News