ساؤنڈ بائٹس نیوٹریشن ایل ایل سی - ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر، لیزا اینڈریوز کی ملکیت اور چلتی ہے۔

ساؤنڈ بائٹس نیوٹریشن ایل ایل سی – ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر، لیزا اینڈریوز کی ملکیت اور چلتی ہے۔

ساؤنڈ بائٹس نیوٹریشن ایل ایل سی ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر، لیزا اینڈریوز کی ملکیت اور چلتی ہے۔ لیزا ایک تجربہ کار فوڈ اور نیوٹریشن پروفیشنل ہے جو غذائیت کی تعلیم اور مشاورت، کھانا پکانے کے مظاہرے اور فری لانس تحریر فراہم کرتی ہے۔ 

لیزا نے 3 غذا اور بیماری کی کتابیں تصنیف کی ہیں- The Healing Gout Cookbook، Complete Thyroid Cookbook، اور Heart Healthy Meal Prep Cookbook. وہ فوڈ اینڈ ہیلتھ کمیونیکیشنز اور آج کے ڈائیٹشین کے لیے بھی باقاعدگی سے لکھتی ہیں۔

لیزا لوگوں کو کھانا بنانے میں مدد کرتی ہے جس سے وہ بہتر محسوس کرتے ہیں، چاہے وہ بلڈ شوگر کے انتظام کے لیے ہو یا وزن میں کمی کے لیے۔ یہ دیکھ کر مزہ آتا ہے کہ لوگ غذائیت سے بھرپور خوراک دریافت کرتے ہیں اور اسے خود بنانا سیکھتے ہیں۔

اپنے مشاورتی کام کے علاوہ، لیزا نے کھانے پینے کی اشیاء کی ایک لائن تیار کی جس میں ٹی شرٹس، ٹوٹس، نوٹ کارڈز اور دیگر اشیاء شامل ہیں۔ وہ اسے "لیٹوس بیٹ ہنگر" کہتی ہیں کیونکہ فوڈ پن کی فروخت سے حاصل ہونے والی آمدنی کا ایک حصہ سنسناٹی میں غذائی عدم تحفظ کے پروگراموں کی طرف جاتا ہے۔

بانی/مالک کی کہانی اور کس چیز نے انہیں کاروبار شروع کرنے کی ترغیب دی۔

لیزا ڈائیٹرز کی ایک لمبی قطار سے آتی ہے، جس نے ابتدائی طور پر غذائیت میں اس کی دلچسپی کو جنم دیا۔ اس کی والدہ سورج کے نیچے ہر غذا پر تھیں جن میں سلم فاسٹ، میو کلینک، گریپ فروٹ، کیبیج سوپ ڈائیٹ، آپ اسے نام دیں۔ وہ 5 بچوں کی پیدائش کے بعد کئی سالوں تک اپنے وزن کے ساتھ جدوجہد کرتی رہی۔ 

اس کے والد کو ایک بالغ کے طور پر ٹائپ 2 ذیابیطس ہو گئی تھی، اور انہیں اپنے کھانے میں بھی تبدیلی کرنا پڑی۔ اس کی بہنیں بھی قدرے وزنی تھیں۔ لیزا نے ہائی اسکول میں بلیمیا سے نمٹا اور صحت یاب ہونے کے بعد، یہ سیکھنا چاہتی تھی کہ لوگوں کو ان کی خوراک میں کس طرح مدد کی جائے۔

ڈائیٹکس میں اپنی ڈگری مکمل کرنے اور ڈائیٹک انٹرنشپ مکمل کرنے کے بعد، لیزا نے VA میڈیکل سینٹر میں کلینکل ڈائیٹشین کے طور پر کام شروع کیا۔ وہ کئی سالوں تک وہاں رہی اور دائمی بیماریوں سے اچھی طرح واقف ہوگئی۔ آخر کار وہ میری ماسٹر ڈگری کے لیے گریجویٹ اسکول واپس چلی گئی اور ہسپتال میں اپنا کام جزوی وقت تک کم کر دیا۔ اس نے دیگر کردار ادا کیے جیسے سنسناٹی یونیورسٹی میں پڑھانا اور کمیونٹی ڈائیٹشین کے طور پر کام کرنا سیکھنے کے لیے اپنی مہارت کا سیٹ بنانا۔

2008 میں، اس نے صحت مندی پر توجہ مرکوز کرنے اور متوازن غذائیت کے ذریعے لوگوں کو اپنی صحت کا خیال رکھنے کے لیے بااختیار بنانے کے لیے ساؤنڈ بائٹس نیوٹریشن کا آغاز کیا۔ اس کا کردار کلینیکل کونسلر سے نیوٹریشن کنسلٹنٹ تک تیار ہوا ہے۔ ہر دن تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے اور وہ مختلف قسم کے کاموں کو پسند کرتی ہے جس میں وہ شامل ہے جیسے کوکنگ ڈیمو، پریزنٹیشنز، اور فری لانس تحریر۔

لیٹش بیٹ کی بھوک

فوڈ پن کی تجارت کا آغاز ڈائیٹ کلچر میں مذاق اڑانے کے لیے "پس بیک" کے طور پر ہوا۔ کھانے پر لیزا کا فلسفہ یہ ہے کہ اسے سزا نہیں ہونی چاہیے۔ اجوائن کا رس ہے۔ واقعی پینے کے قابل؟ یہ خوفناک لگتا ہے! اگر آپ کو کوئی چیز نگلنے کے لیے اپنی ناک لگانی پڑتی ہے، تو یہ شاید اس کے قابل نہیں ہے۔

ٹی شرٹس 2016 میں سامنے آئیں۔ لیزا ایک مشہور کپڑوں کی دکان میں تھی جب اس نے ایک ٹی شرٹ دیکھی جس میں لکھا تھا، "ناشتہ، لنچ، ڈنر" جس میں ڈونٹ، پیزا اور ٹیکو کی تصاویر تھیں۔ اگرچہ وہ اپنی خوراک کے بارے میں عسکریت پسند نہیں ہے، لیکن اس نے اسے بہت مزاحیہ نہیں دیکھا۔ اس نے اپنے آپ سے سوچا، "میں کیا پہنوں گی؟"۔ 

اس نے اپنے ڈیزائن بنانے کا فیصلہ کیا۔ چونکہ وہ ہمیشہ سے کھانے پینے کو پسند کرتی تھی، اس لیے یہ بات اس کے لیے سمجھ میں آئی۔ اس کا پہلا pun "Peas romaine seeded" تھا، جس کا ترجمہ ہے پلیز سیٹ سیٹڈ۔ یہ ایک ہوائی جہاز پر پہننے کے لئے واقعی مزہ ہے.

کچھ سالوں تک قمیضیں بیچنے کے بعد، وہ اپنی کمیونٹی کو واپس دینے کے لیے ایک طریقہ چاہتی تھی۔ کھانے کی عدم تحفظ اور غذائیت کی تعلیم میں اس کی دلچسپی کی وجہ سے ان لوگوں کے لیے جنہیں خوراک یا غذا کی مشاورت تک رسائی حاصل نہیں ہے، فوڈ پن کی فروخت کا ایک حصہ غذائی عدم تحفظ کے پروگراموں کی طرف جاتا ہے۔ لیٹش بیٹ ہنگر 2018 میں پیدا ہوا تھا۔ 

لیزا کے پاس سنسناٹی کے آس پاس کی چند چھوٹی گفٹ شاپس پر اپنی قمیضوں اور نوٹ کارڈز کے کچھ ڈیزائن ہیں اور وہ بڑھنا پسند کریں گی۔ اس کے پاس تقریباً 40 ڈیزائن ہیں، لہٰذا بہت ساری انوینٹری رکھنے سے بچنے کے لیے ان میں سے کئی کو آن ڈیمانڈ پرنٹ کیا جاتا ہے، جو مہنگا پڑ سکتا ہے!

کاروبار شروع کرنے کے اہم چیلنجز

جب اس نے 30 سال پہلے غذائیت میں اپنی ڈگری حاصل کی تھی، تو اس نے چھوٹے کاروبار کی مالک بننے کا منصوبہ نہیں بنایا تھا۔ لیزا نے ساؤنڈ بائٹس نیوٹریشن اس وقت شروع کی جب وہ ابھی بھی VA میڈیکل سینٹر میں جز وقتی تھیں۔ اس نے دونوں ملازمتوں کو تقریباً 6 سال تک جگایا یہاں تک کہ آخر کار وہ 2014 میں ہسپتال چھوڑ گئی۔

کاروبار شروع کرنے میں کچھ چیلنجز ویب سائٹ بنانے کے لیے صحیح ڈیزائنر کی تلاش، ایک چھوٹے کاروباری اکاؤنٹنٹ کی تلاش، LLC قائم کرنے، اور دفتر کی جگہ تلاش کرنا تھے۔ جب آپ پہلی بار شروع کرتے ہیں تو اس میں کودنے کے لیے بہت سے سیٹ اپ ہوپس ہیں اور یہ بہت زیادہ ہو سکتا ہے۔ اس کے شوہر نے اس کا لوگو بنایا اور اس کے کچھ ٹی ڈیزائنوں میں مدد کرتا ہے۔

ایک اور بڑا چیلنج نام کا پتہ لگانا تھا! ایسا لگتا تھا جیسے تمام تفریحی اور تخلیقی نام لیے گئے ہوں۔ وہ ایک کار سٹیریو سٹور سے گاڑی چلاتے ہوئے اور آواز کا لفظ دیکھ کر نام لے کر آئی۔ ساؤنڈ بائٹس پرفیکٹ لگ رہا تھا لیکن یہ ایک عام نام تھا۔ اس نے آخر میں غذائیت شامل کی اور اس کے ساتھ چلی گئی۔

ایک اور چیلنج یہ فیصلہ کر رہا تھا کہ کون سی خدمات پیش کی جائیں اور کس آبادی کو دیکھا جائے۔ چونکہ لیزا کا تجربہ بڑوں کے ساتھ تھا نہ کہ بچوں کے، اس لیے صرف بالغوں کے ساتھ کام کرنا سمجھ میں آیا۔ وہ کھانے کی خرابی یا کھانے کی الرجی والے لوگوں کے ساتھ کام نہیں کرتی ہے، اس لیے وہ ایسے گاہکوں کو دیکھتی رہتی ہے جو وزن میں کمی یا بیماری کے انتظام میں دلچسپی رکھتے ہیں (جیسے IBS، ذیابیطس، ہائی کولیسٹرول اور کینسر، مثال کے طور پر)۔

کاروبار/مارکیٹ کو جن چیلنجز کا سامنا ہے۔

دوسرے چھوٹے کاروباروں کی طرح، کووڈ کے دوران ساؤنڈ بائٹس نیوٹریشن کو سخت نقصان پہنچا۔ لیزا نے اپنا دفتر چھوڑ دیا جہاں اس نے پہلے نیوٹریشن کاؤنسلنگ کی تھی کیونکہ وہ وبائی مرض کے آغاز میں 6+ ماہ تک اسے استعمال کرنے کے قابل نہیں تھی۔ اس نے جلدی سے HIPPA کے مطابق آن لائن پلیٹ فارم کے بارے میں جان لیا اور اس طرح غذائیت سے متعلق مشاورت کرنے والے کلائنٹس کو دیکھنا شروع کر دیا۔

اس نے منسوخ شدہ تقریری مصروفیات، پروازوں اور دیگر تقریبات جیسے ذاتی طور پر کھانا پکانے کے مظاہروں سے پیسے کھوئے۔ ایک چھوٹا سا کاروبار کرنا مشکل وقت تھا۔

اب چیلنجز بنیادی طور پر اس کے کھانے پینے کے سامان کو لے جانے کے لیے دکانداروں یا اسٹورز کو تلاش کرنے کے ساتھ ساتھ کام کرنے کے لیے ایک ٹیم بنانا ہے۔ چونکہ اس کا ملبوسات کے کاروبار میں کوئی پس منظر نہیں ہے، اس لیے کام کے اس سلسلے میں دوسروں کو تلاش کرنا مشکل ہے جو اس کاروبار کی تقسیم، مارکیٹنگ اور اسکیلنگ کے عمل میں اس کی مدد کریں۔

دوسرا چیلنج مقابلہ ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ فری لانس تحریر غذائی ماہرین میں ماضی کی نسبت زیادہ مقبول ہے۔ 

قیمتوں کا تعین کرنے والی خدمات بھی مشکل ہوسکتی ہیں۔ آپ اپنے آپ کو زیادہ قیمت نہیں دینا چاہتے، لیکن آپ میز پر پیسہ بھی نہیں چھوڑنا چاہتے۔ اندازہ لگائیں کہ آپ فی گھنٹہ کتنا کمانا چاہتے ہیں یہ دریافت کرنے کے لیے کہ آپ کو کیا چارج کرنا چاہیے۔

کاروبار/مارکیٹ کو جن مواقع کا سامنا ہے۔

ایک غذائی ماہر کے طور پر کام کرنے کے بارے میں خوبصورت بات یہ ہے کہ جب تک لوگ کھاتے رہیں گے، ہمیشہ کام رہے گا۔ خواہ وہ فوڈ کمپنی کے لیے ریسیپی ڈیولپمنٹ فراہم کرنا ہو، کلائنٹس کو مشورہ دینا ہو، یا کارپوریٹ کمپنیوں کو نیوٹریشن سیمینار فراہم کرنا ہو، وہاں کام کی وسیع اقسام دستیاب ہیں۔

لیزا کو کچھ سال پہلے ہائی اسکول کی غذائیت کی کلاس پڑھانے کے لیے کہا گیا تھا اور اب بھی ایسا کرنا جاری رکھیں گے۔ وہ طلباء کو صحت مند کھانے کی اہمیت کے بارے میں تعلیم دینے سے لطف اندوز ہوتی ہیں۔ یہ اس آبادی میں واقعی اہم ہے کیونکہ وہ سوشل میڈیا میں بہت زیادہ ڈوبے ہوئے ہیں، جو ان کے جسم کی تصویر پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔

لیزا EAP (ملازمین کی مدد کے پروگرام) کے لیے ویبنار فراہم کنندہ بھی بن گئی ہے اور اپنے گھر سے ویبینار فراہم کر سکتی ہے۔ اس نے گھر سے کئی ٹی وی انٹرویوز اور کوکنگ ڈیمو بھی کیے ہیں۔

ساؤنڈ بائٹس نیوٹریشن نے حال ہی میں اپنے ملازمین کے لیے ٹی شرٹ کے ڈیزائن پر فری اسٹور فوڈ بینک کے ساتھ شراکت کی۔ لیزا نیٹ ورکنگ میں اچھی ہے اور امید ہے کہ فوڈ پن ڈیزائنز پر مزید کمپنیوں کے ساتھ مل کر آگے بڑھے گی۔ وہ ریستوراں، چھوٹے کھانے کے برانڈز یا غذائی ماہرین اور باورچیوں سے رابطہ قائم کرنا چاہیں گی جنہیں تفریحی تحائف کی ضرورت ہے۔ یہ اس کا طویل مدتی مقصد ہے۔ 

کاروبار کے بارے میں دوسروں کو مشورہ

  1. اگر آپ کاروبار شروع کرنے پر غور کر رہے ہیں تو کچھ تحقیق کریں اور دیکھیں کہ آپ کا مقابلہ کون ہے۔ آپ کو اپنے مقابلے سے مختلف کیا بناتا ہے؟ آپ کے پاس کون سی صلاحیتیں ہیں جو لوگوں کے لیے مطلوبہ اور مددگار ہوں گی؟ 
  2. نیٹ ورکنگ کے لیے کھلے رہیں۔ لوگوں کو بتائیں کہ آپ کیا کرتے ہیں یا آپ کس قسم کا کام کرنا چاہتے ہیں۔ دنیا چھوٹی ہے! آپ کے کاروبار کو وہاں تک پہنچانے کے لیے لوگوں کے لیے آپ کی خدمات حاصل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
  3. پلوں کو نہ جلائیں۔ اگر کچھ کام نہیں کرتا ہے تو آگے بڑھیں۔ آپ کی جلد موٹی ہونی چاہیے اور چیزوں کو ذاتی طور پر نہیں لینا چاہیے۔ 
  4. نئی مہارتیں سیکھیں- مائیکروسافٹ آفس، گوگل پلیٹ فارم، تحریری اور پیشہ ورانہ بول چال۔ یہ سب ایک کاروبار کے ساتھ کام آئیں گے۔
  5. سوشل میڈیا پر متحرک رہیں۔ اپنے سچے، مستند خود بنیں۔ دوسروں سے اپنا موازنہ نہ کرنے کی کوشش کریں۔ لوگوں کے ساتھ جڑنا ضروری ہے لیکن اس کے ساتھ تفریح ​​​​بھی کرنا ضروری ہے۔
  6. آزمائش اور غلطی کے ذریعے تجربہ حاصل کریں۔ اگر آپ ایک ہی کام کو بار بار کرتے ہیں تو یہ بورنگ ہو سکتا ہے۔ مزید مہارتیں سیکھنے کے لیے کلاسز لیں یا آن لائن کورس ورک کریں۔ یہ آپ کو زیادہ قابل فروخت بناتا ہے۔ 
  7. اپنے ذاتی اکاؤنٹ سے الگ بزنس بینک اکاؤنٹ حاصل کریں۔
  8. مدد طلب! مدد کے لیے بزنس کوچ یا SCORE سرپرست کی خدمات حاصل کرنے پر غور کریں۔ SCORE "Service Corps of Retired Executives" کا مخفف ہے اور یہ مفت ہے۔

ایم ایس، ڈرہم یونیورسٹی
GP

فیملی ڈاکٹر کے کام میں طبی تنوع کی ایک وسیع رینج شامل ہوتی ہے، جس کے لیے ایک ماہر سے وسیع علم اور سمجھداری کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، میرا ماننا ہے کہ فیملی ڈاکٹر کے لیے سب سے اہم چیز انسان ہونا ہے کیونکہ کامیاب صحت کی دیکھ بھال کو یقینی بنانے کے لیے ڈاکٹر اور مریض کے درمیان تعاون اور سمجھ بوجھ بہت ضروری ہے۔ اپنی چھٹی کے دنوں میں، مجھے فطرت میں رہنا پسند ہے۔ مجھے بچپن سے ہی شطرنج اور ٹینس کھیلنے کا شوق رہا ہے۔ جب بھی مجھے چھٹی ملتی ہے، میں دنیا بھر کی سیر کا لطف اٹھاتا ہوں۔

بزنس نیوز سے تازہ ترین