PeanutPalate - bu vegetarianlar tarmog'idagi biznes bo'lib, u vegetarian retsepti bo'yicha blog yuritish va oziq-ovqat fotosuratlariga asoslangan.

PeanutPalate - bu vegetarianlar tarmog'idagi biznes bo'lib, u vegetarian retsepti bo'yicha blog yuritish va oziq-ovqat fotosuratlariga asoslangan.

PeanutPalate - bu vegetarianlar tarmog'idagi biznes bo'lib, u vegetarian retsepti bo'yicha blog yuritish va oziq-ovqat fotosuratlariga asoslangan. Aniqrog‘i, men o‘z blogim uchun vegetarian retseptlarini yarataman va suratga olaman, shuningdek, kompaniyalarga vegetarian retseptlarini yaratish (masalan, retseptda kompaniya mahsulotidan foydalanish), oziq-ovqat uslubini yaratish/fotosurat va brendlar uchun boshqa kontent yaratish xizmatlarini taklif qilaman.

Nega men vegetarian bo'ldim? Hammasi 2014-yilda, men PETA tomonidan tuxum va sut sanoatidagi shafqatsizlik haqida videoni tomosha qilganimda boshlandi. Bundan oldin, men 2012 yilda vegetarian bo'lganman, lekin shunga qaramay, men plastinkadagi boshqa ovqatlar orasidagi nuqtalarni hech qachon bog'lamagan edim. Qanday qilib men go'sht iste'mol qilmasam ham, tuxum va sut sanoatidagi hayvonlarning hammasi chorvachilik mahsulotlarini iste'mol qilganim uchun so'yishga ketishdi - mening dollarim asosan kompaniyalarga ushbu tsiklni davom ettirishga ruxsat berish uchun yuborildi. Hayvonlar nima uchun tuxum va sut mahsulotlarini ishlab chiqarganini va bu ularning o'z iste'moli va farovonligi uchun qilinganligini tushunib, men bu sohalarni qo'llab-quvvatlashda davom etib, keraksiz va shafqatsiz amaliyotlarga hissa qo'shayotganimni angladim. Shu bilan birga, atrof-muhitning og'ir ta'siri va chorvachilikning global isishga ta'siri menga uzoqlashishga yanada ko'proq asos berdi. Agar men yaxshiroq dunyo yaratmoqchi bo'lsam, o'zimdan boshlashim kerak edi! Ushbu bilimlar bilan qurollangan va qo'llab-quvvatlash uchun muqobil variantlarni tanlashim mumkinligini bilgan holda, men pishirishda ko'proq vegetarianlarni almashtirishni sinab ko'ra boshladim va kiyim-kechak buyumlarini tanlashda (masalan, teri yoki mo'ynadan qochish), bo'yanish (hayvonlarda sinovdan o'tgan mahsulotlardan saqlanish) faol ravishda vegan mahsulotlarni qidira boshladim. , faqat vegan ingredientlari bo'lgan mahsulotlarni sotib olish) va iloji boricha ko'proq turmush tarzimni tanlashda.

Mening iste'mol qilish odatlarim o'zgarganligi sababli, bu meni sinab ko'rgan retseptlarimni hujjatlashtirishga olib keldi. Ratsionimni o'zgartirgan bu davrda, men kechki ovqat paytida edim, kimdir menga nonvoylik bilan pishirilgan mahsulotlarimni hujjatlashtirish uchun blog ochishim kerakligini aytdi. O'ylanib qoldi va men oxir-oqibat eslab qolish oson bo'lgan va tildan o'chiriladigan ismni tanladim: PeanutPalate. O'rta maktabda o'qishimdan oldingi yozda men veb-saytni ishlab chiqdim va blog postlarini nashr qila boshladim, shu bilan birga bo'sh sahifani to'liq veb-saytga aylantirishni o'rgandim - bugungi kunda o'zim bilan olib boradigan ko'nikmalar, bu menga o'z bilimlarini oshirishga yordam berdi. Mendan oldin buni qilgan yoki qilmaganligimdan qat'i nazar, o'zim nimadir qurishni va yaratishni o'rganish fikri. Bu men uchun uyda sinab ko'radigan mazali vegetarian retseptlarini hujjatlashtirishning bir usuli bo'lar edi, bu esa vegetarianlar ovqatlanishni davom ettirishni osonlashtiradi.

Ammo bir muncha vaqt o'tgach, blog o'z ishtiyoqimni dunyoning qolgan qismi bilan baham ko'rishimning bir usuli bo'ldi - men ko'p odamlar vegetarian ovqatlanish nima ekanligini, hayvonot mahsulotlari atrof-muhitning vayron bo'lishiga qanday hissa qo'shganini yoki ularning ortidagi shafqatsiz amaliyotlarni bilmasligini angladim. Yoki, ehtimol, vegan taomlari yumshoq, qimmat yoki pishirish qiyin deb o'ylashgan. Mening vazifam boshlandi: har kungi oshpaz uyda tayyorlay oladigan qiziqarli va (asosan sog'lom) retseptlar yaratish, shu bilan birga atrof-muhit salomatligi va hayvonlar huquqlarini qo'llab-quvvatlagan holda o'zingizni yaxshi his qiladigan ingredientlardan iborat.

Bu blog shunchaki yaqin do‘stlar va oila a’zolarimga yetib borishi xayolimga ham kelmagan, balki pandemiya sharoitida 2020 yilga tez olg‘a siljiydi – men professional kamera, fon, tripod va yoritish uskunalariga sarmoya kiritishga qaror qildim. Fotografiyam yaxshilangandan so'ng, men yangilangan retseptlarni joylashtira boshladim va Instagramda qiziqish uyg'otdim. Mening izdoshlarim ko'paygan sari, brendlar men bilan hamkorlik qilish uchun murojaat qila boshladilar va u endigina o'sdi. 2022 yilda PeanutPalate ro'yxatdan o'tgan biznesga aylandi, u erda men kompaniyalar uchun kontent yarataman, shuningdek, veb-saytim uchun retseptlar ishlab chiqaman va suratga olaman! Kelajakka nazar tashlab, men o'zimning vegetarianlar shirinliklarini ishlab chiqish, shuningdek, elektron kitob va oshxona kitobini nashr etish uchun kompaniya bilan hamkorlik qilishni istardim.

Bozordagi qiyinchiliklar va imkoniyatlar

Ushbu biznesning ikkita jihati bor - vegetarianlar retsepti bo'yicha blog yuritish, shuningdek, vegetarian mahsuloti yoki restoran joyidagi brendlar uchun oziq-ovqat fotosuratlari. Aytishim kerakki, eng katta muammo mening brendimni sotish edi. Kichik biznes sifatida men bepul reklama yo'lini bosib o'tdim: Google bilan qidiruv tizimini optimallashtirish. Veb-saytni optimallashtirish va uni iloji boricha SEO-do'st qilish uchun maxsus tarkibni nashr qilish foydalanuvchilar izlayotgan maxsus kalit so'zlar bilan Googleda yuqori o'rinni egallashni osonlashtiradi. Raqobat qiladigan juda ko'p veb-saytlar bilan kichik veb-sayt o'z belgisini qo'yishi qiyin bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, ijtimoiy media platformalari doimiy ravishda rivojlanib bormoqda va Instagram algoritmi targ'ib qiladigan tarkib doimiy ravishda o'zgarib turadi. Blogni rivojlantirishning ushbu jihatlaridan tashqari, yana bir qiyinchilik - bu mening qadriyatlarimga mos keladigan brendlar bilan bog'lanish va bir martalik paketga nisbatan kelajakda uzoq davom etadigan brend bitimini qanday ta'minlashni o'rganishdir.

Mening biznesimning tabiati tufayli jismoniy mahsulotlar yo'q - hamma narsa onlayn. Bu yuk tashish muammosini ancha osonlashtiradi, chunki men moddiy mahsulotni yetkazib berish zanjirida yuzaga keladigan muammolarni hal qilishim shart emas. Mening asosiy xarajatlarim boshlang'ich xarajatlar edi - kamera, tripod, yoritish uskunalari, oziq-ovqat rekvizitlari va fon lavhalari va boshqalarni sotib olish odatda bir martalik xaridlardir. Yagona davom etadigan xarajatlar - bu veb-saytlarni joylashtirish, dasturiy ta'minotni tahrirlash, yangi retseptlarni sinab ko'rish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish va vaqti-vaqti bilan men duch keladigan yangi fotosuratlar. Bularning barchasini qilish uchun men oshxonamning burchagidan ham ishlayman - oziq-ovqat studiyasi talab qilinmaydi!

Bozordagi imkoniyatlar haqida gap ketganda, vegetarian taomlari juda ko'paymoqda. Endi ko'proq odamlar vegetarian ovqatlanish nimani anglatishini bilishadi, bu sog'liq, atrof-muhit yoki hayvonlar huquqlari uchunmi. Tarmoqli restoranlar iste'molchilar talabi (KFC tovuq go'shti, A&W Chipotle Lime burgerlari, Starbucks jo'xori sutli lattelari va boshqalar) tufayli vegetarianlar takliflarini kengaytirar ekan, vegetarian taomlari haqida xabardorlik ham oshdi. Garchi bu vegetarian mahsulotlarning barcha iste'molchilari o'zlari to'liq vegetarianlar bo'lmasa-da, biz iste'mol qiladigan narsalarning son-sanoqsiz variantlariga ega bo'lish hamma uchun o'simlikka asoslangan variantlarni tanlashni qulayroq qiladi. 

Bu sohada korxonalar uchun katta imkoniyatlar mavjud, chunki iste'molchilarning veganizm haqida xabardorligi yillar davomida ortib bormoqda. Iste'molchi talabi tufayli ko'plab kompaniyalar vegan mahsulotlarni taklif qila boshladilar. Atrofimizdagi o'simlikka asoslangan oziq-ovqatning qulayligi hatto vegetarian bo'lmagan iste'molchilarga ham vegetarian taomlarining ta'mi yumshoq, juda qimmat yoki pishirish qiyin emasligini tushunishlariga olib keldi. Menimcha, pandemiya vegetarianlar harakatini ham tezlashtirdi, chunki pazandachilik 2020 yilda uyda qolishning katta tarafdori edi. Mazali retseptlar yaratgan barcha vegetarianlar tarkibini yaratuvchilarga rahmat, odamlar vegetarianmi yoki yoʻqmi, bu retseptlarni sinab koʻrishga koʻproq moyil boʻlishdi. o'zlari yoki yo'q.

Yosh avlod, shuningdek, inson huquqlari, hayvonlar huquqlari va iqlim o'zgarishi kabi masalalar bilan ko'proq shug'ullanadi va oldingi avlodlarga qaraganda iste'mol odatlarini o'zgartirishga ko'proq tayyor. Faqat oziq-ovqat atrofida emas, balki barqaror bo'lmagan yoki shafqatsiz amaliyot orqali ishlab chiqarilgan mahsulotlardan, masalan, teri, mo'yna, hayvonlar tomonidan sinovdan o'tgan uy va tana mahsulotlari, tezkor moda va boshqalardan qochish. Yangi avlod vakillarining xabardorligi tufayli men vegetarianlar va barqaror o‘rinlarni bajaradigan ko‘proq kichik korxonalar paydo bo‘layotganiga ishonaman (masalan, kichik shahardagi birinchi vegetarian donut do‘koni yoki foydalanuvchilar uchun zamonaviy tejamkor kiyimlarni taklif qiluvchi ilova), Shuningdek, yirik kompaniyalar tobora ko'proq vegetarianlar (masalan, vegan Magnum barlar)! Ushbu mahsulotlarning ko'payishi tufayli kompaniyalar ularni baham ko'rish uchun ijtimoiy platformalarda keng qamrovga ega bo'lgan ta'sir o'tkazuvchilarni, shuningdek, reklama maqsadlarida foydalanilayotgan mahsulotlarni suratga olish uchun fotosuratchilarga muhtoj. Ijtimoiy ta'sir o'tkazuvchi va fotografiya jihati yonma-yon borishini osonlashtiradi, chunki men ham ijtimoiy platforma, ham fotografiya mahoratini taqdim etaman.

Boshqalarga biznes haqida maslahat

Men olgan eng yaxshi biznes maslahatlari shundan iboratki, yangi boshlanuvchilar fikrlashni ortiqcha baholaydilar va ishni kam baholaydilar, ilg'orlar esa aksincha. Menga yopishib qolgan iqtibos Siz maqsadlaringiz darajasiga ko'tarila olmaysiz, tizimlaringiz darajasiga tushasiz. Men tizimni yaratishni maslahat beraman - mijozlar bilan qanday bog'lanasiz? Mijozni olganingizdan so'ng to'lovni qanday olasiz? Xuddi shu odamlar yoki kompaniyalarga bir xil xizmatlarni bir necha marta taklif qila olasizmi? Yakuniy mahsulot ularga qanday etib boradi? Mijozni olganingizdan so'ng buyurtmani qanday bajarishingiz haqida poydevor qo'ying - mahsulotni ishlab chiqarishdan tortib, uni qabul qilishgacha - kerak bo'lganda jarayonni qanday soddalashtirish va kengaytirishni aniqlay olasiz. Uni aniq vaqt jadvallari va amalga oshirilishi mumkin bo'lgan narsalarga ega bo'lgan maqsadlarga ajrating. Masalan, yillik maqsadni oylik, haftalik va kunlik maqsadlar qatoriga bo‘lish mumkin. 

Bundan tashqari, yana bir maslahatim shuki, bu siz doimo 100% kuch-g'ayratingizni sarflaydigan narsa ekanligiga ishonch hosil qilmaguningizcha, ishingizdan voz kechmang va u kerakli darajaga ko'tarilishi mumkin. Ko'pgina yangi biznes egalari muvaffaqiyatni darhol ko'rmasliklari va ishdan ketishlari mumkin - xavfsizlik tarmog'i vazifasini bajaradigan to'liq vaqtli ishga qaytish osonroq, shuningdek, agar sizda qulaylik mavjud bo'lsa, o'z biznesingizni qurishda xotirjam bo'lmaslik kerakligini yodda tuting. to'liq vaqtli daromad. Agar bu moliyalashtirilmagan biznes bo'lsa, unda bir kishilik shou bo'ling - veb-saytingiz dizaynidan tortib, ijtimoiy sahifalarni ochish va marketing, buyurtmalarni bajarish va hokazo. Bu sizni biznesni yuritishning har bir jihati bo'yicha hamma narsadan xabardor qiladi va xarajatlarni kamaytirishga yordam beradi. Men ham boshlashni taklif qilaman qilish. Nimaga erishmoqchi bo'lsangiz, boshlashingiz mumkin bo'lgan eng kichik vazifani tanlang va shunchaki do Bu rejalashtirishdan ko'ra. Agar endigina boshlasangiz, nima ishlayotgani va nima ish bermasligini bilib olasiz va jarayoningizni shu yerdan aniqlaysiz – amalga oshirmasdan turib rejalashtirishga ko‘p vaqt sarflamang, bu sizda unumdorlikni his qilishning noto‘g‘ri tuyg‘usini uyg‘otadi. sezilarli narsaga erishdi. Misol uchun, siz blog yuritishni boshlashdan oldin butun vaqtingizni mukammal veb-sayt yaratishga sarflayotgan bo'lishingiz mumkin. Dizaynning har bir kichik jihatiga e'tibor qaratish o'rniga, o'zingiz ishlab chiqarayotgan kontentning sifatiga e'tibor qarating va uni u erga qo'yishni boshlang. Bilasizmi, eng yaxshi reja siz amal qilishingiz mumkin bo'lgan rejadir? Ha to'g'ri! Agar siz unga doimiy ravishda amal qilmasangiz, reja hech narsa emas. Ishni bajarish uchun qisqa motivatsiya portlashlariga tayanmang (barchamiz ularni olamiz!), balki kundalik vazifalaringizni belgilang va o'zingizdan so'rang. Agar bugun men bitta ishni bajarib, undan mamnun bo'lsam, bu nima bo'lar edi? Maqsadlaringizga erishishingizga yordam beradigan kichik, oddiy vazifalarning kuchini e'tiborsiz qoldirmang. Ko'pincha aytiladiki, sizning harakatingizning 20 foizi sizning natijalaringizning 80 foizini beradi! Nihoyat, ko'rish taxtasini yarating - maqsadlaringizni tasavvur qiling va ularga erishganingizda o'zingizni qanday his qilishingizni tasavvur qiling. Agar biznesingizning eng yuqori nuqtasiga erishgan bo'lsangiz, o'zingizni qanday his qilishingizni timsol qiling. Sizning yakuniy maqsadingiz nima? Act Agar siz ushbu maqsadga erishganingizda qanday yo'l tutgan bo'lardingiz va shu tarzda siz miyangizni fikrlashga o'rgatishni boshlaysiz. Men tavsiya qiladigan kitob Atom odatlari!

Mening hikoyamni o'qiganingiz uchun tashakkur - umid qilamanki, sizni ilhomlantirishim mumkin ko'proq o'simliklar iste'mol qiling! Siz men bilan Instagram @peanut_palate va mening peanutpalate.com saytida bog'lanishingiz mumkin.

Kornell universiteti, nutritionist, MS

Men ovqatlanish fani salomatlikni profilaktika yaxshilashda ham, davolashda yordamchi terapiyada ham ajoyib yordamchi ekanligiga ishonaman. Mening maqsadim - odamlarga keraksiz ovqatlanish cheklovlari bilan o'zlarini qiynamasdan, sog'lig'i va farovonligini yaxshilashga yordam berishdir. Men sog'lom turmush tarzi tarafdoriman - yil davomida sport bilan shug'ullanaman, velosipedda yuraman va ko'lda suzaman. Mening ishim bilan Vice, Country Living, Harrods jurnali, Daily Telegraph, Grazia, Ayollar salomatligi va boshqa ommaviy axborot vositalarida ko'rsatildi.

Biznes yangiliklaridan so'nggi