关于使用 CBD 油进行烘焙需要了解什么？

CBD 几乎可以注入任何可食用的商品。它可以注入饼干、饼干和蛋糕。用 CBD 烘烤时，始终保持温度、储存和食用。这篇文章解释了个人需要了解的烘焙知识 CBD油.

CBD 有多种产品，主要分为可食用、口服、舌下、外用和吸入剂。这些产品主要由大麻的三种主要提取物制成：全谱、广谱和 CBD 分离物。它们的一般组成和浓度以及对用户的总体影响各不相同。用 CBD 烘焙通常很简单，因为它通常需要在给定的食谱中添加特定数量的 CBD。然而，CBD 是高度敏感的，必须注意几个关键问题。 CBD 通常保质期较短。此外，它极易受热损坏。 CBD 剂量是提供食物时的一个关键问题，因为过量会导致不良影响。

什么是CBD

大麻二酚是一种植物大麻素，即；它来自属于其他一百多种大麻素的植物。 Prud'homme 等人。 (2015) 解释说，CBD 是理想的，因为它不会对其用户产生精神病影响。此外，CBD 具有抗焦虑作用，因为它没有表现出依赖性或成瘾问题。这种大麻素只能从大麻中合法获得，大麻是一种与大麻密切相关的大麻植物，特别是从它的叶子、树枝和根中获取。 Mlost 等人。 (2020) 解释说，CBD 为其用户提供了多种健康益处，其中包括疼痛和炎症管理，以及其他健康益处。

关于使用 CBD 烘焙需要了解什么？

CBD 是一种高度敏感的亲脂性化合物。因此，使用CBD烘焙自己喜欢的饼干和蛋糕需要注意的几个问题是：

温度

Teterycz 等人。 (2021) 解释说在烘焙中使用CBD必须考虑温度。高温会破坏 CBD 油中的许多活性化学物质，即使加热它可能会在一定程度上提高其效力。当 CBD 被加热到气相时，它会达到 320 到 356 华氏度之间的温度。这并不意味着在设置为 350-400° F 或 176-204° C 的烤箱中烘烤 CBD 食品应该引起任何担忧。单个 CBD 不会受到伤害、破坏或蒸发，因为 CBD 食品的内部温度甚至不会接近该物质的沸点。它们的内部温度可能只会达到 220-245° F 或 104-118° C 左右。大多数传统的 CBD 食用食谱要求在 350-400° F 或 176-204° C 的温度下烘烤 15- 45 分钟，这意味着一个 CBD 几乎没有损坏。如果 CBD 油中含有 CBDA，这是脱羧的理想温度。如果食物达到 CBD 的沸点，即 300 至 330 °F 或 149 至 165 °C，因为烘烤面团中的大部分水分将具有蒸发掉了。

储存

麦格雷戈等人。 (2019) 解释说，保持 CBD 烘焙产品新鲜，并通过妥善储存确保它们保持强度。 CBD 在寒冷、黑暗的环境中表现最佳，因为它对热和光特别敏感。此外，CBD 对紫外线敏感，因为它们会破坏其原子结构。将 CBD 布朗尼长时间暴露在紫外线下会导致紫外线使 CBD 变性。 CBD 烘焙产品最好保存在不太热或不太亮的储藏柜中。人们可以通过使用具有防紫外线功能的彩色容器来延长 CBD 饼干的保质期。此外，最好将它们存放在不易接近的区域。这是为了防止儿童或宠物经常接触空气和意外摄入，这会带来不良影响。

供应您的烘焙食品

如果他们打算在烘焙中使用 CBD，则必须考虑份量。如果一个人希望每个饼干只含有 4 毫克的 CBD，他们需要烘烤一批 25 块至少含有 100 毫克 CBD 的饼干。如果你想要含有 4 毫克 CBD 的饼干，但如果他们需要更有效的食物，这将是一个很好的食谱。但是，如果一个人希望您创建的每个 cookie 包含更多 CBD，则必须考虑服务量。如果您想让 CBD 烘焙产品发挥作用，请确保配方中有足够的 CBD 以匹配每种份量的目标毫克量。如果您想在每份中使用特定水平的 CBD，请使用这个简单的公式来确定要使用多少 CBD 油。配方中使用的总 CBD 等于配方产量乘以每份所需的 CBD 量。

CBD 的风味和基础

大多数 CBD 油都有泥土味。它解释了制造商为何在其产品中加入甜味剂以提高消费者满意度和消费便利性。因此，请始终考虑所需的 CBD 油风味，以实现互补的风味特征。对于巧克力饼干，带有薄荷甜味的大麻二酚油效果很好。尝试各种大麻二酚油口味，找到您喜欢的新口味。在含有脂肪的菜肴中，使用 CBD 油进行烘焙会产生奇妙的效果。因此，用 CBD 烘烤时，需要含有黄油和椰子油等脂肪基的 CBD 油。但是，人们可以选择通过将大麻二酚油与黄油或油混合来将大麻二酚添加到烘焙食品中。或者，将含有大麻二酚的成分混合到热油或黄油中，然后再将它们添加到盘子中。