PeanutPalate 是一家以素食食谱博客和食品摄影为中心的素食利基企业

PeanutPalate 是一家以素食食谱博客和食品摄影为中心的素食利基企业

PeanutPalate 是一家以纯素食谱博客和食品摄影为中心的纯素利基业务。 更具体地说,我为我的博客创作和拍摄纯素食谱,并为公司提供纯素食谱创作服务(例如,在食谱中使用公司的产品)、食品造型/摄影和其他品牌内容创作。

我为什么要吃素? 这一切都始于 2014 年,当时我观看了 PETA 发布的关于鸡蛋和奶制品行业残忍行为的视频。 在此之前,我在 2012 年就已经吃素了,但即便如此,我也从来没有把盘子里其他食物之间的点联系起来。 怎么,即使我不吃肉,鸡蛋和奶制品行业的动物都因为我消费动物产品而最终被屠宰——我的钱基本上流向了公司,让他们继续这个循环。 了解动物为什么生产鸡蛋和奶制品——以及它们是为了它们自己的消费和福祉而制造的——我意识到我继续支持这些行业是在为不必要和残忍的做法做出贡献。 除此之外,严重的环境影响和畜牧业对全球变暖的影响,让我更有理由离开。 如果我想创造一个更美好的世界,我必须从我自己开始! 有了这些知识,并且知道我可以选择替代品来支持,我开始在烘焙中尝试越来越多的纯素替代品,并在选择服装(例如避免皮革或毛皮)、化妆品(避免动物测试产品)时积极寻找纯素产品,只购买含有纯素成分的产品),以及尽可能多的生活方式选择。

随着我消费习惯的改变,我开始记录我正在尝试的食谱。 在我改变饮食的这段时间里,我正在一个晚宴上,有人不经意地向我提到我应该开一个博客来记录我的烘焙食品。 这个想法坚持了下来,我最终选择了一个容易记住并从舌头上滚下来的名字:花生味。 高三前的那个夏天,我开发了网站并开始发布博客文章,同时学习如何将空白页面设计成一个完整的网站——我今天随身携带的技能,这些技能帮助我拥有学习自己构建和创造东西的心态,无论我是否有值得尊敬的人在我之前做过这件事。 这将是我记录在家尝试的美味素食食谱的一种方式,这将使我更容易继续吃素食。

但过了一段时间,博客反而成为我与世界其他地方分享我的热情的一种方式——我意识到没有多少人知道素食是什么,动物产品如何导致环境破坏或它们背后的残忍做法。 或者,也许人们认为纯素食物平淡、昂贵或难以烹饪。 我的使命开始了:创造日常厨师可以在家制作的有趣和(主要是健康的)食谱,其成分让您感觉良好,同时支持环境健康和动物权利。

我从来没有想过,这个博客不仅会接触到亲密的朋友和家人,而是在大流行中快进到 2020 年——我决定投资购买专业的相机、背景、三脚架和照明设备。 一旦我的摄影有所改进,我就开始发布更新的食谱并在 Instagram 上获得关注。 随着我的追随者的增加,品牌开始与我联系以进行合作,而且它只是从那里发展起来的。 2022 年,PeanutPalate 成为一家注册企业,我现在为公司创建内容,并为我的网站开发和拍摄食谱! 展望未来,我很想与一家公司合作开发我自己的纯素甜点系列,并出版一本电子书和一本食谱。

市场的挑战和机遇

这项业务有两个方面——在素食食谱博客上获得追随者,以及为素食产品或餐厅利基市场的品牌拍摄食物摄影。 我想说最大的挑战是营销我的品牌。 作为一家小企业,我走的是免费广告路线:使用 Google 进行搜索引擎优化。 优化网站并发布特定内容以使其尽可能对 SEO 友好,从而更容易使用用户正在搜索的特定关键字在 Google 上排名更高。 面对如此多的网站要与之竞争,一个小型网站可能很难取得成功。 与此同时,社交媒体平台也在不断发展,Instagram 算法推广的内容也在不断变化。 除了发展博客的这些方面之外,另一个挑战是与符合我的价值观的品牌建立联系,并学习如何获得一项将持续很长时间的品牌交易,而不是一次性的一揽子计划。

由于我的业务性质,没有实物产品——一切都是在线的。 这使得运输的挑战变得更加容易,因为我不必处理有形产品供应链中出现的问题。 我的主要成本是启动成本——购买相机、三脚架、照明设备、食物道具和背景等等通常是一次性购买。 唯一持续的成本是网站托管、编辑软件、购买杂货以测试新食谱以及我偶尔会遇到的新摄影道具。 我也在厨房的角落里工作来做这一切——不需要食品工作室!

当谈到市场上的机会时,纯素食品正在爆炸式增长。 现在越来越多的人开始意识到纯素饮食意味着什么,无论是出于健康、环境还是动物权利的原因。 随着连锁餐厅因消费者需求(肯德基的鸡块、A&W Chipotle Lime 汉堡、星巴克燕麦牛奶拿铁等)而扩大其纯素产品,人们对纯素食品的认识也有所提高。 虽然并非所有这些纯素产品的消费者自己都是完全纯素的,但我们所吃的食物有无数种选择,让每个人都可以更方便地选择以植物为基础的选择。 

随着多年来消费者对素食主义的认识不断提高,这一领域的企业拥有巨大的机会。 由于消费者的需求,许多公司已经开始提供纯素产品线。 我们周围植物性食品的便利性导致即使是非素食消费者也意识到纯素食品不必味道平淡、超级昂贵或难以烹饪。 我相信大流行也加速了素食运动,因为烹饪是 2020 年留在家里的一大支持者。感谢所有素食内容创作者推出美味食谱,人们更倾向于尝试这些食谱,无论他们是素食主义者自己与否。

与前几代人相比,年轻一代也更关心人权、动物权利和气候变化等问题,更愿意改变他们的消费习惯。 不仅围绕食物,甚至避免使用不可持续的产品或通过残酷的做法制造的产品,例如皮革、毛皮、经过动物测试的家居和身体产品、快时尚等。 由于新一代的意识,我相信越来越多的小企业正在涌现,以满足素食和可持续的利基(例如,成为小城市的第一家素食甜甜圈店或为用户提供时尚节俭服装的应用程序),以及更大的公司开始更多的素食产品线(例如素食主义者 美加能 酒吧)! 由于这些产品的兴起,公司以在社交平台上具有广泛影响力的影响者为目标来分享它们,并且需要摄影师拍摄正在使用的产品以用于广告目的。 这使得社交影响者和摄影方面的结合变得更容易,因为我提供了社交平台和摄影技巧。

向他人提供有关业务的建议

我得到的一些最好的商业建议是,初学者高估思考而低估做事,而那些进阶者则相反。 让我印象深刻的一句话是 你不会上升到你的目标的水平,你会下降到你的系统的水平。 我建议制定一个系统——你将如何接触客户? 一旦获得客户,您将如何获得付款? 您能否向相同的人或公司多次提供相同的服务? 最终产品将如何到达他们手中? 为获得客户后如何履行订单奠定基础——从你制造产品到他们收到产品——这样你就能够在需要时弄清楚如何简化和扩大流程。 将其分解为具有特定时间表和可操作项目的目标。 例如,年度目标可以分解为一系列月、周和日目标。 

此外,我给出的另一条建议是避免辞职,直到您确定这是您将不断投入 100% 努力的事情,并且可以扩展到所需的水平。 许多新企业主可能不会立即看到成功并退出 - 回到作为安全网的全职工作更容易,但如果您已经有舒适感,请注意不要自满建立您的业务的全职收入。 如果这是一家没有资金保障的企业,那就做一个单人秀——从你的网站设计,到启动社交页面和营销,再到履行订单等等。 这使您对经营业务的各个方面都了如指掌,并有助于降低成本。 我也建议开始 . 无论您想实现什么,选择您可以开始的最小任务,然后 do 它而不是计划。 如果您刚开始,您将了解哪些有效,哪些无效,并从那里改进您的流程——不要在没有实际行动的情况下花太多时间在计划上,这会让您有一种错误的感觉,当您实际上没有工作时感觉很有效率做任何有形的事情。 例如,在开始写博客之前,您可能会花费所有时间尝试设计完美的网站。 与其关注设计的每一个微小方面,不如关注您正在制作的内容的质量并开始将其发布。 你知道最好的计划是你可以坚持的吗? 是的,这是正确的! 除非您能始终如一地坚持下去,否则计划什么都不是。 不要依靠那些短暂的动力(我们都得到它们!)来完成工作,而是设置你的日常任务并问自己 如果我今天只能完成一件事并对此感到满意,那会是什么? 不要低估帮助您实现目标的小而平凡的任务的力量。 常言道,20%的努力会带来80%的成果! 最后,制作一个愿景板——设想你的目标,并想象你实现这些目标时的感受。 体现您达到业务最高点时的感受。 你的最终目标是什么? 法案 如果你实现了那个目标,你会怎么做,这就是你开始训练你的大脑思考的方式。 我推荐的一本书是 原子习惯!

感谢您阅读我的故事——我希望我能激励您 多吃植物! 你可以在 Instagram @peanut_palate 和我的网站上联系我。

康奈尔大学营养师,硕士

我相信营养科学对于健康的预防性改善和治疗中的辅助治疗都是一个极好的帮手。 我的目标是帮助人们改善他们的健康和福祉,而不会因不必要的饮食限制而折磨自己。 我是健康生活方式的拥护者——我一年四季都在做运动、骑自行车和在湖里游泳。 凭借我的工作,我曾在 Vice、Country Living、Harrods 杂志、每日电讯报、Grazia、Women's Health 和其他媒体上发表文章。

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